شوربا

شوربا

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لحم الضأن	1 كجم
زيت نباتي	100 مل
جزرة	300 غرام
بصلة	300 غرام
بطاطا	1 كجم
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
طماطم	2 قطعة
الخضر	1 حزمة
ماء (ماء مغلي)
ملح ، بهارات ، ثوم

طريقة طهو

• من فضلك لا ترمي النعال الخاصة بك.
• لذلك ، قررنا اليوم طهي shurpa على النار ، ولكن في حالة عدم وجود مرجل ، تم تكييف الحديد الزهر لهذا العمل.
• 
• صببت زيت عباد الشمس في قدر الحديد تقريبًا. 100 مل
• 
• يتم تقطيع اللحم المنقوع مسبقًا (لدي ضلوع ، وقطعة من فخذ الضأن ، وقطعة صغيرة من كتف لحم العجل) إلى أجزاء ، ووضعها في الزيت الساخن.
• 
• 
• بينما كان اللحم مقليًا ، نقطع الجزر إلى غسالات كبيرة
• 
• والانحناء
• 
• 
• يقلب اللحم ويغطى الخضار
• 
• 
• تركت الخضار لتنضج لمدة 15 دقيقة ، في هذه الأثناء ، أخرجت الطماطم المجمدة من الفريزر وقشرتها وقطعت الفلفل
• 
• بعد 15 دقيقة:
• 
• بدأت حبة فلفل بالطماطم ، وغطيتها بغطاء ، وأعطيت 30-40 دقيقة "لإعطاء" عصير للخضروات و "تكوين صداقات" مع اللحوم.
• 
• في هذه الأثناء ، قمت بتقشير البطاطس وقطعها بخشونة.
• بعد 40 دقيقة.
• 
• أنا مملح وأضفت البهارات والبطاطس وسكب الماء المغلي فوق محتويات القدر الحديدي.
• 
• 
• غطيه بغطاء واتركيه لمدة 30 دقيقة. حتى تصبح البطاطس جاهزة. ثم جرفت الفحم وأضفت الأعشاب و 2 فص ثوم وتركت لتنقع لمدة 20 دقيقة.
• 
• منجز!
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6

وقت الطبخ:

3-4 ساعات

مطبخ وطني

أوزبكي

ملحوظة

(ذ) القول بأنها لذيذة لا تقل شيئًا!

شكر! أعتقد أنه لذيذ جدا! : nyam: أنا نفسي أحب لحم الضأن shurpa. أنا فقط دائمًا ما أطبخ اللحوم والخضروات بسرعة. هل أصبح اللحم طريًا؟

لم يكن اللحم طريًا فحسب ، بل ذاب في فمك!

على المحك ، كل شيء غبي دائمًا !!!! عندما أذهب إلى شبه جزيرة القرم ، أجلس على نفس لحم الضأن. Shurpa رائع!