Galushki "Hearty Dinner"

[في عام 2008 ، استضاف بولتافا البطولة الوطنية للأكل السريع الزلابية. كان الفائز طالبًا يبلغ من العمر 19 عامًا ، وقد سجل في الوقت نفسه رقمًا قياسيًا أوكرانيًا لسرعة تناول الزلابية - 12 زلابية في 52.3 ثانية! هل تريد تحطيم الرقم القياسي؟ ثم لنبدأ.]

Galushki "Hearty Dinner"

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
طحين	500 جرام
ماء مغلي	250-280 مل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
ماء	3 لتر
بطاطا	5-6 قطع.
جزرة	حاسب شخصي 1.
مصباح	3-4 قطع
معجون الطماطم	1-2 ملعقة كبيرة. ل
ثوم	2 أسنان
كرفس مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح ، سكر حسب الرغبة

طريقة طهو

• في عام 2008 ، استضاف بولتافا البطولة الوطنية للأكل السريع الزلابية. كان الفائز طالبًا يبلغ من العمر 19 عامًا ، وقد سجل في الوقت نفسه رقمًا قياسيًا أوكرانيًا لسرعة تناول الزلابية - 12 زلابية في 52.3 ثانية! هل تريد تحطيم الرقم القياسي؟ ثم لنبدأ.
  
• كم عدد وصفات الزلابية من ربات البيوت الأوكرانيات ، حتى ربات البيوت الأوكرانيات أنفسهن لا يعرفن. قد تختلف (الوصفات) حتى داخل نفس العائلة. على سبيل المثال ، أمي تصنع العجين في الماء المثلج ، وأنا - في الماء المغلي. هناك ربات بيوت رائعات يفعلون ذلك عجينة البطاطس... يمكن صنع الزلابية من دقيق القمح ، أو ربما من الحنطة السوداء والجاودار والذرة. يمكنك إضافة تفاحة إلى العجين ، أو يمكنك إضافة الجبن القريش. لكن هذا ليس كل شيء! يمكن تناول الزلابية بطرق مختلفة تمامًا. سأحاول الآن توضيح ذلك بمثال عشاء واحد.
  
• الزلابية
  
• صب الدقيق في شريحة ، صب الماء المغلي في تيار رفيع. يقلب في الزيت. أولاً ، نستخدم الملعقة ، ثم بأيدينا. يجب أن يكون العجين أكثر برودة من الزلابية. من غير المحتمل أن يتعامل صانع الخبز مع هذا الأمر ، لذلك عليك أن تعجن باليد. لجعل الزلابية أكثر أصالة ، يمكنك أداء شيء مثل هذا:
  
• ياك بعد اصطياد صابوني الصغير للسوق قبل ريدني
  
• شراء قميص للرجل هو محور ربح للرجل.
  
• لذلك اتصلت بك باللون الأزرق ، لكني أخبرتك بالحقيقة.
  
• أنا nd ne سوف أكون زرقاء ، و nd ne سأكون kazaty الحقيقي!
  
• يعجن. نرسل العجينة إلى مكان دافئ لمدة 40 دقيقة لراحة مستحقة. نضع القدر على الحساء. في النسخة القصيرة ، نستخدم مرق الدجاج ، في النسخة الخالية من الدهون - الخضار.
  
• 
  
• 
  
• نرمي الكرفس المفروم أو جذر البقدونس في الماء البارد ، أو أيًا كان ما ترميه هناك في مثل هذه الحالات. أثناء غليان الماء ، قشروا البطاطس وثلاث جزر على مبشرة خشنة ، اقطعوا البصل واستمروا في الغناء!
  
• ياك بعد اصطياد الصابون الخاص بي للسوق قبل ريدني
  
• شراء Meni Chobitochka هو محور ربح لميني.
  
• لذلك اتصلت بك باللون الأزرق ، لكني أخبرتك بالحقيقة.
  
• أنا nd ne سوف أكون زرقاء ، و nd ne سأكون kazaty الحقيقي!
  
• الماء يغلي ، نضيف البطاطس وجزء صغير من البصل النيء. من باقي البصل والجزر والثوم والسكر ومعجون الطماطم نصنع القلي. لم يكن لدي أي معكرونة ولكن كان لدي كاتشب سائل محلي الصنع. لم يعطِ اللون ، لكن المذاق اتضح أنه رائع! المرق جاهز.
  
• نقطع 3-4 بصل ونقليها حتى يصبح لونها لطيفًا ونضعها جانبًا. صب العسل في وعاء ، واتركه يسخن أيضًا إلى درجة حرارة الغرفة جانبًا.
  
• نخرج العجين ونضع قدرًا من الماء المملح على النار ، حيث سنطبخ الزلابية. تذكر أنه يجب أن تكون واسعة في الماء المغلي. افردي العجينة بسمك الزلابية. الزلابية مقطعة وممزقة. في الحالة الأولى ، يتم تقطيع العجين إلى مربعات صغيرة. في الثانية - إلى شرائح بعرض 4-5 سم ، وعندها فقط يتم قطع القطع من الشريط وإلقائها في الماء. تقوم أمي بتدوير العجينة في شكل دائرة ، وتقطعها إلى قطاعات وتمزق القطع بهذه الطريقة. أنا أفضل الخطوط.
  
• نضع قدرًا بجانبه ، حيث سنضع الزلابية. اغمس الدفعة الأولى في الماء المغلي ، وافرد القطعة التالية من العجين. ظهرت الزلابية - نختارها بملعقة مشقوقة ، ونترك الماء يستنزف ويوضع في قدر ، حيث نضيف القليل من الزيت النباتي حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
  
• في الواقع ، عشاء.
  
• في الأول لدينا زلابية في حساءنا. أضف بعض الزلابية إلى وعاء الحساء.
  
• للمرة الثانية - زلابية مع صلصة البصل. يحب هذا الجزء من السكان الذكور كثيرًا. سقي الزلابية بصلصة البصل.في النسخة القصيرة ، يتم القلي باستخدام شحم الخنزير ، وتضاف الكريمة الحامضة.
  
• و على الحلوى لدينا فطائر بالعسل. هذا لذيذ لدرجة أنه حتى أخصائيو الحميات لا يمكنهم رفضه! يمكنك طحن الجوز المفروم. مثل كل شيء ... أوه ، لم ننتهي من الأغنية!
  
• ياك بعد اصطياد الصابون الخاص بي للسوق قبل ريدني
  
• شراء sobi a nut - محور الفوز بواسطة meni.
  
• لذلك اتصلت بك باللون الأزرق ، لكني أخبرتك بالحقيقة.
  
• تيبير سيكون أزرق ، تيبر سيكون قاتي حقيقي!
  
• الآن هذا كل شيء مؤكد. لذيذ!
  

مطبخ وطني

اوكراني

ملحوظة

إذا لم يكن الحساء مخصصًا للتخزين طويل الأجل ، ولكن يتم إتلافه في المساء ، لمدة أقصاها اثنين ، يمكن غلي الزلابية فيه. لكني أفعل ذلك بشكل منفصل ، حيث تتبلل من الماء ، وهذا ليس "تمويه" على الإطلاق.

يعجن بالفعل
سيكون هناك ثانية والحلوى

وصنعت والدتي ووالدتي عجينًا للزلابية مثل الكريمة الحامضة السميكة ، وببساطة ، بملعقة ، قضم الكتلة الكلية ، رموا بها في الماء المغلي أو في الحساء. وأنا - بشكل عام ، باللغة اليهودية: طحن العجين من خلال جهاز Tuppervey خاص ، حيث تكون الثقوب أكبر قليلاً من مبشرة البنجر ...

[فريزيا]

فريزيا نسيت أن أقول: قبل صب البصل يمكن قلي الزلابية في مقلاة! والدي يحترم هؤلاء الناس كثيرا.
كابريس ، نعم ، إنها فطائر ... كلهم ​​يسببون الحكة للطهي وفقًا لوصفة واحدة

وصنعت والدتي ووالدتي عجينًا للزلابية مثل الكريمة الحامضة السميكة ، وببساطة ، بملعقة ، قضم الكتلة الكلية ، رموا بها في الماء المغلي أو في الحساء.

هذا هو طبق توقيع زوجي!

يطلق عليه "لا يمكنني الإنشاء عندما تكون الثلاجة فارغة".

لكنه يستطيع. البطاطا والقلي بالبصل والكثير من الأعشاب ومثل هذا الخليط للزلابية. اتضح أنه لذيذ جدًا ، رغم أنه نادر جدًا.

فقط العجين ليس خفيف الدهن على الإطلاق ، ولكن مع بقايا البيض والقشدة الحامضة.

أخذ الزلابية و pisnechka من روحهم

[في عام 2008 ، استضاف بولتافا البطولة الوطنية للأكل السريع الزلابية. كان الفائز طالبًا يبلغ من العمر 19 عامًا ، وقد سجل في الوقت نفسه رقمًا قياسيًا أوكرانيًا لسرعة تناول الزلابية - 12 زلابية في 52.3 ثانية! هل تريد تحطيم الرقم القياسي؟ ثم لنبدأ.]

في عام 2008 ، استضاف بولتافا البطولة الوطنية للأكل السريع الزلابية. كان الفائز طالبًا يبلغ من العمر 19 عامًا ، وقد سجل في الوقت نفسه رقمًا قياسيًا أوكرانيًا لسرعة تناول الزلابية - 12 زلابية في 52.3 ثانية! هل تريد تحطيم الرقم القياسي؟ ثم لنبدأ.

ثم ماذا حدث له وكيف كانت صحته؟ في رأيي ، إذا لم يتم مضغ الطعام ، فلا مفر من مشاكل الجهاز الهضمي.
تحتاج إلى تناول الطعام من أجل المتعة ، ومضغ الطعام جيدًا

ثم ماذا حدث له وكيف كانت صحته؟ في رأيي ، إذا لم يتم مضغ الطعام ، فلا مفر من مشاكل الجهاز الهضمي.
أنت بحاجة لتناول الطعام من أجل المتعة ، ومضغ الطعام جيدًا

وماذا يمكن أن يحدث لطالب جائع يبلغ من العمر 19 عامًا أتيحت له الفرصة لتناول الطعام على كرة؟ نعم ، كل شيء تم هضمه حتى قبل أن يصل إلى المعدة!

علاوة على ذلك .. كما تبين أن الشخص الجائع هو .. طالب فقير فقير

[IRR]

تولى للروح والزلابية و pisnechka

IRR، أنا آسف ، لكن بالنسبة لي هذه الأغاني لا تبدو إلا من تأدية Trio Marenich.

لقد وجدت هذا للتو.



وهنا يمكنك الاستماع بالضبط إلى أداء الثلاثي:

🔗

لقد طبخته ، ثم قرأت أنه يمكنك قليه.

مع البصل المقلي ، قال زوجي إنه يجب أن يكون هناك المزيد من اللحم المفروم في المرة القادمة ، لا يوجد مكان بدون لحم لذيذ ، على أي حال. أحببت العسل بشكل خاص. شكرا على الوصفة!

[فريزيا]

علاوة على ذلك .. كما تبين أن الشخص الجائع هو .. طالب فقير فقير

حسنًا ، الطلاب الذين تلقوا تغذية جيدة ، بالطبع ، من الناحية النظرية هم كذلك. لكن لحسن الحظ لم أصادف مثل هذه السلالة!

فريزيا نعم هم رجال ... حتى أنهم يبحثون عن اللحوم في الحلويات!

[سويتكا]

سويتكا ! وصفة جميلة ، لكن تقديم الوصفة يستحق كتاب طبخ جيد! ممتاز!

[سويتكا]

سويتكا ! وصفة جميلة ، لكن تقديم الوصفة يستحق كتاب طبخ جيد! ممتاز!

التعليق الصوتي - التخطيط ، التصميم الفني ، الطباعة! لا تتثاءب ، أسرع ، اشتري اللوحة!

إيروس ، ستظل تختبئ عني!

أوه ، سفيتوتشكا ، ما هي فطائرك الرائعة! أكثر الزلابية المفضلة لدي في العالم.
عندما رأيت الصورة ، تذكرت جدتي على الفور.وما زالت الجدة الكبرى تصنع الزلابية التي تم تحميصها ، فقط الزلابية المطبوخة بقطع من البطاطا (كانت تصب المرق) - اتضح "زليفاني الزلابية".

شكرا للذكريات! كأنني انتقلت إلى طفولتي ، إلى ساحة الجدة ، تحت المشمش!

[Qween]

Qween ، زليفاني - مثل ؟؟؟ أنا لا أعرف أي شيء عن الحقد ، PAZZORISCHE !!! قل لي ، كن ابن عرس ، بمزيد من التفاصيل!

ولا شيء "أخدود".
قشري البطاطس ، قطعيها إلى قطع واطهيها في الماء ، أضيفي الزلابية في النهاية واطهيها حتى تنضج. ثم يصفى المرق ويتبل الزلابية بالبصل المقلي (بالزيت النباتي). اتضح فطائر + بطاطس + بصل مقلي.

يجب أن يؤخذ ماء الغليان كما هو الحال مع الحساء ، بحيث يكون هناك مكان للزلابية. لا تنس الملح.
يمكنك إضافة القلي إلى المرق وشربه ، أو يمكنك أيضًا بدون قلي.

اتضح حسب الذوق ، مثل الزلابية مع البطاطس كسول فقط ، لا حاجة للنحت.

دعنا نذهب إلى العرابين في القرية ، سأفعل ذلك بالتأكيد !!!!!

اتضح حسب الذوق ، مثل الزلابية مع البطاطس كسول فقط ، لا حاجة للنحت.

لعنة ، لماذا يعرف الجميع عنهم ، لكني لا أعرف؟
فتيات كيف يمكن ان تكوني صامتة؟!

[وبالتالي]

لعنة ، لماذا يعرف الجميع عنهم ، لكني لا أعرف؟
فتيات كيف يمكن ان يصمتن ؟؟؟

لم أكن أعرفهم وبالتالي وتسمى. أنيا شكر.

سفيتيك ، لم أبلغك! أشكركم جزيل الشكر على هذه الوصفة العالمية! بدأ كل شيء بحقيقة أنني لم أستطع مطلقًا التفكير في ما يجب طهيه في طبق جانبي مع أضلاع مطهية - زوجي لا يحترم البطاطس حقًا ، لقد سئمت من العصيدة ، كان هناك ملفوف بالأمس - وتذكرت الزلابية! حسنا هذه اغنية! منذ أن غادرت صانع الخبز للإصلاح ، عجنته بيدي - ولكن على الفور تقريبًا! العجين مذهل ، يعجن بمفرده! كان نصف حصة من العجين تكفي لشخصين. وفي اليوم الآخر كنت قد فرمت اللحم وفكرت في صنع تشوبركس للإفطار لزوجي ... عجن العجين في المساء وتركته في كيس على الطاولة ، وقليته في الصباح - اتضح أنه رائع ، أقول لك - العجين يتدحرج بشكل مذهل ، إلى الشفافية ، لكن الشيبورك نفسه تحول كل شيء على ما يرام في البثور الآن أفكر في الزلابية

بصحة جيدة عزيزي

غريب ، لكن ليس لدي هذه الوصفة في إشاراتي المرجعية
سفيتا ، أنا أتحسن! سأطبخه بالتأكيد!

فقط على وشك التحسن! وإلا فسوف أكتب لك في دفتر ملاحظاتي الأسود-الأسود مع أوراق سوداء-سوداء من قلم أسود-أسود!