حمرشي

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

حمرشي

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: أذربيجان

مكونات
لحم ضأن مفروم (لحم بقر)	400 ق
فاصوليا	200 ق
مرق (لحم غنم ، لحم بقر)	2.5 لتر
لفت كبير	حاسب شخصي 1.
الكركم	1 ملعقة صغيرة
إريشتي رطب (جاف)	150 (70) غ.
شرائح كزبرة	4 ملاعق كبيرة. ل.
نعناع جاف	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون	المذاق
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح	المذاق

طريقة طهو

نقع الفاصوليا طوال الليل. استنزاف المياه. اسلقي الفول في المرق حتى ينضج. ملح.

نقطع البصل ناعما. أضفه إلى اللحم المفروم. أضف نصف الكزبرة والنعناع. يتبل بالملح والفلفل ويضاف بيضة. امزج كل شيء جيدًا واضرب قليلاً.

أعمى كرات اللحم الصغيرة.

ضعي كرات اللحم في قدر. تخلط بلطف. بمجرد أن تخرج كرات اللحم ، اطبخي لمدة 2-3 دقائق.

اضف إليه إريشتي... يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ويُطهى حتى تنضج المعكرونة (2-4 دقائق). أضف الكركم. يقدم مع النعناع الجاف والكزبرة.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

الوصفة من موقع "Gastronom".
شوربة لذيذة ومغذية. الشتاء ودافئ منزلي ، إذا جاز التعبير عن الحساء. نوصي!

اريشت (اريشت ، اريشتا) الأذربيجانية اعجن عجينة كثيفة من جميع المكونات. يمكن أن يذهب الدقيق بكميات مختلفة. كل هذا يتوقف على قدرتها على الرطوبة وحجم البيضة. لا يجوز تعجن العجين جيداً. ضعه في كيس. الاخير ...آنج كاي

[آنج كاي]

آنج كايلو أزلت الفاصولياء مثل حساء الجدة مرحبا من الصغر !!
شكرا لك للتذكير!!!
أتذكر الآن كيف صنعت الجدة الجميلة هذه المعكرونة ، وأحببت تدويرها بعد القطع ، أوه ، أين هي سنواتي 5-6 ...

[ليريل]

ليريلنعم ، سيكون هناك حساء نودلز عادي. تحتاج فقط إلى إزالة الفاصوليا وإضافة البطاطس والجزر. على أي حال ، هكذا يطبخون هنا)

كم هي جميلة الجدة التي صنعت هذه المعكرونة ،

وقمت بتجفيف الفطائر مسبقًا في مقلاة أو على موقد جالنكا ، إذا كان في الشتاء. المعكرونة كانت تان. لكنها لم تفعل شيئا طويلا ..

إيه ، أين عمري 5-6 سنوات

الآن فقط في التاريخ)

[آنج كاي]

:آنج كاي، هي ، لا توجد بطاطس ، الأكثر استمتاعًا عند المعكرونة الطويلة وكرات اللحم وهذه المعكرونة مع صافرة تمتصها وهي مضحكة ، ومزاج الجميع يرتفع ولا يزال هناك شعور بالسعادة ، إيه ...

[ليريل]

ليريلكم هو دافئ من هذه الذكريات ... لقد تذكرت للتو المعكرونة وهي تصفع أنفها عندما سحبوها بسرعة. وضحك الجميع.