لفة الرمال "اليهودية"

لفة الرمال "اليهودية"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: يهودي

مكونات
دقيق (لدي درجة 1)	400-450 جرام
بيض	3 قطع
السكر	0.5 كومة
الكريمة الحامضة	150 جرام
استنزاف. نفط	230-250 جرام
المشمش المجفف والزبيب	150 جرام لكل منهما
المكسرات (لدي جوز)	1 غير مكتمل كومة
الفانيليا والهيل
مسحوق الخبز	1 كيس 20 جرام
سكر + قرفة (للرش)	2 ثانية. ل. + 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• هذه الوصفة "تعيش" معي لمدة 20 عامًا ، وكانت حماتي يهودية وبقيت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في ذاكرتي منها.
• يجب أن أقول على الفور أن هذه اللفة مخصصة لمحبي ليست سكرية ودسمة ، ولكن معجنات متفتتة وغير معقدة.
• لذا ، لنبدأ.
• تم تجهيز كل ما تحتاجه (يكون هذا دائمًا في الثلاجة):
• 
• نضع جانبا ما يلزم للرش (السكر بالقرفة) وطحن الهيل (أتناول الحبوب من حوالي 5-6 قرون)
• 
• 
• يُطحن البيض بالسكر ويُضاف الهيل المسحوق والفانيليا
• 
• ننشر القشدة الحامضة والقليل من الزبدة المخففة
• 
• رج العبوة حتى تصبح ناعمة ، وفي نفس الوقت يذوب السكر
• 
• يُسكب الدقيق ويُخلط مسبقًا مع الكسارة ويُعجن العجينة الطرية.
• انتباه!
• لا تحب عجينة الغريبة "الهريس" كما في الزلابية ، وإلا فإنها ستكون كعكة الغريبة مسدودة. أعطي الحد الأدنى من التوجيهات للدقيق ، فقد تحتاج إلى إضافته ، لكن لا تبتعد ، يجب أن تلتصق العجين بيديك ، وتكون ناعمة جدًا.
• لذلك ، أضع أصابعي في "خلاط" ، وكما هو الحال ، أخلطها حرفيًا في 5-7 خطوات ، - بمجرد أن أمسكت الدقيق وتشكلت ، أضعه جانبًا ، وسحقه بالدقيق لمدة 20-30 دقيقة في البرد.
• 
• ثم أقسم إلى قسمين (سيكون لدينا 2 لفات)
• 
• وألف كل واحد بدوره على طاولة مبللة بالدقيق في مستطيل.
• ثم رشها بالقرفة الممزوجة بالسكر والمكسرات المكسرة والزبيب المحضر والمشمش المجفف المفروم (لا تنسى تقسيم الحشوة الكاملة إلى 2 لفات).
• 
• ثم نلفها بسهولة شديدة ، دون أن نضغط على العجين ، لكن كأننا نرمي الجزء المغلف فوق الحشوة
• 
• نضعها على الورق ، أو على ورقة خبز مدهونة بالزبدة بدونها (نفدت منها ، واضطررت إلى إعادة استخدامها بعد الخبز). ننقلها بعناية شديدة إلى الورقة ، لقد اعتدت عليها بالفعل ، لكن في بعض الأحيان كانت هناك ثقوب ، لأن العجين ناعم جدًا. أنزلق كفي بالطول تحتها ، وألقيها على ذراعي بالكامل ، بل على ملاءة.
• أعلاه ، لا تنطبق! هذا هو شعري الملئ ، وبالتالي ، لا يوجد ضغط.
• 
• نقوم بتسخين الفرن إلى 180 بدون حمل حراري وضبطه لمدة 25 دقيقة (أحيانًا في النهاية يمكنني تشغيل الحمل الحراري لأحمر الخدود خلال آخر 5 دقائق. لا تنتظر حتى يبدأ في التغميق ، جففها.
• في الواقع ، عند درجة الحرارة هذه ، يتم التحقق من الوقت تمامًا. وهذا ما يحدث (أحيانًا قمت بتلطيخه ببيضة فوقها ، لكن بعد ذلك لم يعجبني الفيلم المخبوز ، في رأيي أنه يتناسب أكثر مع منتجات خبز الخميرة ، لذلك لم أقم بدهن أي شيء فوقها لفترة طويلة ، حتى أنني أحب هذه الشقوق:
• 
• حسنًا ، بما أنني لا أهتم على الإطلاق بشرح ما هو ساخن وضار ، ما زلت أقطع ؛
• متفتت وفضفاض وكثير من الحشو:
• 

الطبق مصمم ل

لفة واحدة 1.5 كجم أو 2 × 750 جرام

وقت الطبخ:

ساعة واحدة فقط مع المستحضرات

برنامج الطبخ:

فرن 180 * ، 25 دقيقة بدون تسخين

ملحوظة

أنا حقا أريدك أن تنجح. المعجنات قصيرة القوام هي أسهل شيء يمكن التعامل معه.
الشيء الرئيسي الذي لا يعجبه هو الطحين الزائد والعجن الدؤوب.
لذلك هذه الوصفة متاحة حتى للمبتدئين. وإذا تمكنت من اتباع جميع التوصيات للعمل معها ، فإن النتيجة تستحق العناء.
في وقت من الأوقات ، كان لدي هذه القائمة في نهاية كل أسبوع! تمكنت من إزالته أثناء قيادة الضيوف للسيارة ، حتى لو كانوا فجأة. حسنًا ، هذه المنتجات موجودة دائمًا تقريبًا.
لذلك أتمنى لك المحاولة!

الموقع مليء بالفيروسات - أتلقى إشعارًا.

اينا وصفة جميلة وغير معقدة! شكر!

خبز الفتيات ، لن تندم!

[إنوسيا!]

لفة مثيرة جدا للاهتمام - أنا أحب هذه العجين !!!
شكرا على الوصفة إنوسيا! وضع إشارة مرجعية عليه.

إينول وصفة رائعة وقصة رائعة !!! حتى المزاج قد تحسن! شكر!

لقد ولدت أخيرًا لقضاء العطلة ، منذ العام الماضي كنت ذاهبًا ، لكن: سأنسى التقاط الصور ، لكن بدونها لن يكون الأمر ممتعًا ؛ ثم تذكر عندما نأكل بالفعل.
لذلك كنت أمضي وقتًا طويلاً ، وقررت هذا اليوم بسبب المنتدى خاصةً للعطلة.
لكن بشكل عام ، لم يكن ليخبزها اليوم ... لذلك أنا أعامل في المنتدى من الكسل ...

مديايايا ... أردت عمل سلال ، قرأت هذه الوصفة وقررت أن أصنع لفة ... سوبر ..

... أنا دائما سعيد ... شكرا لك!

Inusya ، وصفة رائعة! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأفعل ذلك!

شكرا على الوصفة.

[إينوشكا]

إينوشكاوانا اقترضت شكرا! (قم بتصحيح الفئة الحالية - لديك "خبز خميرة" هناك)

"ولدت" ومثل هذه اللفائف اللذيذة ، يا لها من رفيقة رائعة أنت إنوسيا ، تعتني بجيراننا ، هذا هو كل شيء لدينا
لقد أخذته بعيدًا في السجل ، وأنت

كيف تطبخ أم يهودية ، لا أعرف من خلال الإشاعات: girl_dance: لذيذ جدا! سأقوم بالتأكيد بطهي هذه القوائم: nyam: شكرًا جزيلاً لك !!!

[inuskin!]

inuskin! كل شيء عظيم! والوصفة ، والصور ، والتنفيذ ، ووصف كل شيء بالتفصيل! شكر!

Inusya ، هل تحاول فرد العجين على بساط على الفور أو على "قطعة ورق قابلة لإعادة الاستخدام" (واحدة مقابل 1000 سلعة مخبوزة) (لقد تجسست على شخص ما هنا في المنتدى).
شل. وأخذت الوصفة في الإشارات المرجعية.

[لوروتشكا]

الفتيات ، أعزائي ، شكراً لكم ، الآن فقط وصلت إلى الكمبيوتر ، - ... الجميع ، مع إجازتنا المستمرة!
الكل - الحب والربيع بلا عمر وسعادة الأنثى!
كن محبوبا للجميع !!!
...لوروتشكا، شكرا ، ثابتة!
...سبوخ، هنا في الأعياد سوف يعطون فقط بساط ، وسأحاول ...
الفتيات ، أشكركم جميعًا على اهتمامكم بالوصفة ، وسأقدم لكم المزيد من اللذيذ ...

Inusya ، شكرًا جزيلاً لك ، أنا آخذك إلى إشاراتك المرجعية.

[إينوشكا]

إينوشكا، وأنا بالفعل مع التقرير! بالكاد تمكنت من الاختباء من الضيوف من أجلك! في الواقع ، يتم إعداد الغداء والعشاء الاحتفاليين في هذا اليوم دائمًا من قبل زوج Dopletin ، لكنهم سمحوا لي بسخاء بخبز قائمة الطعام الخاصة بك ، لذا شكرًا لك مني ومن الضيوف الممتنين!

🔗

[لورشيك]

لورشيكيا له من رجل وسيم خرج! نظرت عن كثب - أستطيع شم العجين ، هذا ما أحتاجه! فضفاض ومتفتت! يجب أن يعمل هذا! شكرا على التقرير!
... حسنًا ، لا بد لي ، ووجدت نفس الميموزا مثل لي ، و tarElka الخاص بي ... كيف اكتشفته في البداية ، ولم أفهم كيف ظهرت صورتي الأخرى؟ ... ...

... حسنًا ، لا بد لي ، ووجدت نفس الميموزا مثل لي ، و tarElka الخاص بي ... كيف اكتشفته في البداية ، ولم أفهم كيف ظهرت صورتي الأخرى؟ ... ...

حسنًا ، عن قصد! انا حاولت !

Inusichka ، أنا لك بتقرير وبامتنان لهذه الوصفة. لقد أعددت لفائف لذيذة جدًا ، وفي المساء أحبتهم عائلتي كثيرًا ، ولم يتبق شيء تقريبًا وبالطبع سأخبز أكثر من مرة بسرعة وسهولة

لينوس-
أنا سعيد لأنني أحببته ، لذلك جلست عليه لمدة عشرين عامًا بالفعل ...
لصحتك !!!

[إنوسيا!]

إنوسيا! خبزت لفافة اليوم بمناسبة العيد. صحيح ، لقد تناولتها مع التفاح. كنت أخشى أن هذا لن ينجح. لأن الحشو كثير العصير. لكن لا ، كل شيء سار على ما يرام. هنا نجلس مع العائلة ونستمتع مع طيور النورس. حسنا ، لذيذ جدا ، لفة العصير ومتفتت. شكرا جزيلا على هذه الوصفة البسيطة واللذيذة. : روز: للأسف لن تكون هناك صورة. همسةأحمل إضافة كبيرة.

[إينوسيا]

كيف أحب عجينة الغريبة!
سآخذ لمحاولة!

تمت الإضافة الأحد 28 أغسطس 2016 4:02 مساءً

إينوسيا، سوف أخبز!

[كوكوشكا!]

كوكوشكا!
تأكد من الخبز ، إنه لذيذ جدًا. لها طعم كريمي لطيف مممم .......

بنات ممكن تعجن العجينة بالخلاط؟

[إينوشكا]

وصفة لذيذة ورائعة!
تولى!
شكر إينوشكا !
أتساءل ما هي الحشوات الأخرى التي يمكن استخدامها ، لن يعمل نوع المربى السميك أو نوع النوتيلا؟
المشمش المجفف مع الزبيب ليس كثيرًا ...

[ربيع]

ربيع
بينما لا يوجد Inushi في الموضوع ، سأحاول الإجابة. الحقيقة هي أنه ، كما يكتب Inusya ، يحتاج هذا العجين إلى القليل جدًا من العجن. أحضره إلى التجانس حرفيًا وهذا كل شيء. ولن أخاطر بخلاط. سيأتي Inusya ، وإذا كنت مخطئًا ، فسوف يصحح ذلك. حظا سعيدا!

إينوسيا ، يا لها من لفة. حكاية خيالية. شكرا جزيلا. جرها بعيدا.

[يوسابيوس]

يوسابيوسلذلك أردت الخلط قليلاً حتى لا تختفي الحرارة من يدي ، لتجميعها في كتلة وفي الثلاجة. سأنتظر إينا.

شكرا يا فتيات ، وإلا ذهبت في رحلة قصيرة في إجازة ...
لا ، لا تقم بالخلط ...
ساندي ، لا تحب ذلك ، يمكن أن تصبح مطروقة. أخلطها بيدي (أخلطها ، وليس العجين) ، بمجرد أن تصبح متجانسة إلى حد ما في كتلة ، توقف.
عندما تفعل ذلك طوال الوقت ، يتضح بسرعة كبيرة ، لا شيء معقد.

[إينوسيا]

إينوسيا، آها ، إينا ، أفهم ، شكرًا! لقد أعمته ، لكن أثناء التجميع انهار ، قمت بخلطه ، لكنه لذيذ ...

اتضح أن لفة لذيذة للغاية ، فهي لذيذة بشكل خاص لأنها توضع (بقيت أنا والأطفال بمفردنا وأكلنا القوائم لمدة 3 أيام) ، إنه لأمر مؤسف أنني لم أشتري الهيل بعد. سرعة الطهي مذهلة - في ساعة مع الخبز! شكرا على اللذيذ!

لصحتك !!!
إنه حقًا سهل التحضير ، علاوة على ذلك ، فهو سريع ولذيذ.