كعك بالليمون ومثلج

كعك بالليمون ومثلج

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
ماء	80 جرام
دقيق القمح (لدي 1 ج)	50 غ.
الخميرة الجافة (لدي لحظة SAF)	5 د.
السكر	30 جرام
عجينة:
أوبارا
دقيق القمح (لدي 1 ج)	350 جرام
حليب	80 جرام
السكر	70 جرام
الكريمة الحامضة	100 جرام.
فانيلين	1 \ 4 ح. ل.
الزبدة المذابة	30 جرام
ملح	1 \ 4 ح. ل.
حشوة:
قشر 2 ليمون
السكر	100 جرام.
الزبدة المذابة *	30 جرام
سطح أملس:
عصير نصف ليمونة
الجبن الرائب (لدي "ألميت")	50 غ.
سكر ناعم	50 غ.

طريقة طهو

• تحضير العجين. يُسخن الحليب إلى 37 درجة مئوية ، يُضاف الدقيق الممزوج بالخميرة والسكر. امزج حتى تصبح ناعمة. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.
• للعجينة ، سخني الحليب إلى 37 درجة مئوية ، واسكبه في العجينة. أضف جميع المكونات الأخرى هناك. اعجن عجينة ناعمة وطرية لمدة 7 دقائق في محضر الطعام بسرعة عالية.
• ضعي العجينة على الطاولة (إذا لزم الأمر ، دهن يديك بالزيت) ، شكلي كرة ، دهنها بالزيت النباتي ، ضعيها في وعاء مدهون ، غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• ثم تُطوى العجينة في ظرف وتُعاد إلى الحاوية لمدة 40 دقيقة.
• للحشوة ، ابشر الحماس ناعماً واخلطه مع السكر.
• افردي العجينة إلى طبقة رقيقة (لا يزيد سمكها عن 1/2 سم) واقطعي الدوائر (بحجم صينية الكيك).
• دهن كل دائرة بالزبدة المذابة (* لم أقم بدهن الزبدة ، لأنني نسيت ذلك) ، رشي الحماس بالسكر. ضع في كومة من 3-4 دوائر. قطع في المنتصف ووضع "الوقوف" في القالب مع قطع لأسفل.
• 
• أخرجت آخر قصاصات من العجين ورشتها بالحشوة ولفتها وقطعتها إلى قطع. تحولت الكعك.
• غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.
• ضعي القوالب في فرن بارد ، شغلي 190 درجة واخبزيها حتى تنضج لمدة 20-30 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. استغرق الأمر مني 50 دقيقة لأنني كنت أخبز في صينيين.
• من أجل التزجيج ، تُطحن الجبنة الكريمية مع البودرة وعصير الليمون ، وتُسكب فوق الخبز الدافئ.
• 
• 
• 
• 
• 
• مخصص لجميع محبي الليمون !!

ملحوظة

على أساس الوصفة 🔗

وصفات مماثلة

فطيرة التوت الأزرق من فيلم "My Blueberry Nights" (تاشا)

كعك غوجي بيري المخمر مع العنب البري والحنطة ودقيق الحبوب الكاملة (رادا- dms)

كعك بالليمون والتوت (سونادورا)

[كسيوشا!]

يا له من جمال !!! والصورة بشكل عام مروعة
و فيزاليس موجود في نهاية الشتاء و مع الليمون - هذا كل شيء لدينا !!!

كسيوشا! قل لي ، pzhl ، ضع الدوائر الملطخة في كومة ، أليس كذلك؟ كيف تقطع؟ في المنتصف؟ عبر؟ أو فقط في الوسط لعمل ثقب؟
ممل

[لينشيك]

بلى، لينشيكاقتصد لي !! جففته ووضعته في صندوق.

قطع الدوائر بسكين حتى النهاية. غدًا سأقوم بنشر الصور ، فهي في صورة مختلفة ، لكن اليوم ليس لدي أي معاملة بالمثل مع التكنولوجيا.

بالمناسبة ، في الوصفة الآن سأضيف ، لقد وضعت الحشوة فقط بين الدوائر ، وكان الجزء العلوي نظيفًا.

أدخلت الصور.

Oksanochka ، مرة أخرى جمال غير المقاس ولذيذ !!!!

[كسيوشا]

نوعان مختلفان من الكعك "متعدد الطبقات" في يوم واحد! حسنًا ، هكذا تفقد الوزن هنا! بعد كل شيء ، أريد أن أجرب كل شيء!

كسيوشاجميله لذيذ (احب الليمون)!

[تانيا ، كسيوشا ،]

تانيا ، كسيوشا ، شكر! نعم ، "الطبقات" في الهواء !!

[كسيوشا]

كسيوشا - و الصور جميله جدا و الوصفة رائعه
شكر!

الهدال ، هذه كعكات لذيذة جدًا. شكرا على التفسير الجديد. نحن نحب خيار الخبز هذا مع جميع أفراد الأسرة. أنا أصنعهم حسب الوصفة

كعكة الليمون للقهوة

تم تغيير الوصفة قليلاً ، لكن اللذيذ فريد في أي إصدار. شكر.

نعم ما هذا! يظهر على شكل اقتباس. كتبت أن الوصفة قد تغيرت قليلاً ، لكن الطعم لا يوصف على أي حال.
شكرا جزيلا!

Ksyusha ، كعك رائع! أحب المخبوزات بالليمون ، يجب أن يتم ذلك!
هناك شيء واحد سيء - من المستحيل التوقف بعد الدفعة الأولى من هذه القوائم. لقد خبزت كعكًا بحشوة مماثلة ، لذلك تناولت هذه الليمون بدون نكهة ...

لقد خبزت كعكًا بحشوة مماثلة ، لذلك تناولت هذه الليمون بدون نكهة ...

سكر الليمون

[جوليفيرا ، Olesya425 ، Sonadora]

جوليفيرا ، Olesya425 ، Sonadoraشكرا لك الفتيات! الكعك لذيذ. لمحبي الليمون ، يمكن زيادة نكهة الحشو.

هل تسخر ، نعم؟ سآتي إليك لاحقًا بكيس من الليمون الأصلع!

Ksyusha ، ما هو حجم القوالب لديك؟ لدي 12 قطعة للكعك ، لكنها صغيرة جدًا و 6 قطع أكثر ، وقطرها 8-9 سم.

جي .. تعال .. حتى مع كيس حتى مع الليمون حتى مع الصلع !! القوالب الخاصة بي صغيرة ، قطر الدوائر (مضغوطة مع جرة) 6 سم. لقد قمت بطي كل من الدوائر 3 و 4.

ما أجمل الكعك! مثل البراعم!
حرفية!
عيد مولد سعيد!

[اروتشكا]

شكر، اروتشكا! لقد انجذبت أيضًا إلى الصب.

[أوميلا]

أوميلا، خبز اليوم مثل هذه الكعك (وصفة مختلفة قليلا) في علب الكعك ، اتضح أن 20 قطعة. - لذيذ جدا

[تينا]

تيناما هو لذيذ !!! صف دراسي!

[أوميلا]

أوميلا، شكر