كعك بالليمون والتوت

[عجينة:]

كعك بالليمون والتوت

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	4 غ
دقيق قمح من أعلى درجة	250 جرام
حليب	100-110 جرام
بيضة	30 جرام
ملح	2.5 جرام
السكر	40 جرام
زبدة	50 غ
قشر الليمون	0.5 ملعقة صغيرة
حشوة:
بيضة C0	60 جرام
السكر	75 جرام
حليب	200 جرام
ليمونسيلو ليكيور	50 غ
دقيق قمح من أعلى درجة	40 جرام
التوت الأزرق أو العنب البري	100 جرام
بالإضافة إلى:
بيضة للتشطيب	20 جرام

طريقة طهو

• تحضير الكاسترد. يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق المنخل. اغلي الحليب والليمونسيلو. يُسكب نصف مزيج الحليب الساخن فوق البيضة المخفوقة ويُحرَّك بسرعة. يُسكب المزيج الناتج على الحليب المتبقي ، ويُعاد إلى النار. اطبخ مع باستمرارالتحريك حتى تتكثف. غطي الكريم بفيلم حتى يلامس سطحه باردًا.

• للعجين ، اخلطي جميع المكونات ماعدا الزبدة و 1-2 ملعقة كبيرة. الدقيق. اعجن لمدة 10-12 دقيقة. نضيف الزبدة المخففة إلى العجينة على شكل قطع صغيرة مع الدقيق المتبقي. اعجن عجينة ناعمة ومرنة.

• شد وعاء العجين بغلاف بلاستيكي ، ضعه في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

• دع العجين يسخن في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل تقطيعه.

• اعجن العجينة ، قسّمها إلى 6-8 أجزاء. تشكل قطع العجين المستديرة. ضعيها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. اتركيه لمدة 50-60 دقيقة.

• اغمس قاع الكوب في الدقيق. اجعلهم مسافات بادئة على المعارف التقليدية.

• املأ الأخاديد بالكريمة. ضع التوت في الأعلى ، واغمسهم قليلاً. دهن حواف المعارف التقليدية ببيضة.

• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، بدون بخار ، لمدة 20-25 دقيقة. أو قم بالخبز في صانع البيتزا (بدون تسخين مسبق) لمدة 12 دقيقة + 1 دقيقة في PP غير متصل.

• 
• 
• تناول شاي لطيف!

الطبق مصمم ل

6-8 قطع

وقت الطبخ:

3 ساعات + 12 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن / صانع بيتزا

ملحوظة

مصدر: 🔗، مع تغييرات طفيفة.

بدلاً من الليمونسيلو ، يمكنك إضافة نكهة نصف ليمونة إلى الكريمة.

وصفات مماثلة

كعك بالليمون ومثلج (أوميلا)

عيد ميلاد سعيد عنبية الكعك (V- تينا)

كعك التوت والليمون "طار الملاك ..." (كينغليت)

[مانيشكا]

مانيشكا، كعكات رائعة عن القطع وأنا لا أتحدث ، وحتى مع التوت الأزرق

[تانيشكا]

تانيشكا، شكر. ساعد نفسك. لدي هذا الوقت مع العنب البري.

وفكرت مع العنب البري ، لأننا نبيع العنب البري بحجم ليس بحجم كرز كبير

يجب أن نذهب إليك من أجل التوت الأزرق.

[مانيشكا]

مانيشكالا يستحق كل هذا العناء ، لأن العنب البري في طبيعتنا مستورد أكثر ندرة ، لكن العنب البري والفراولة والفراولة البرية موجودة ، هنا خلفهم أهلاً بكم

[سونادورا]

سونادوراكما رأيت الصورة ، أدركت على الفور أن لديك
أريد أن أفعل ذلك ، لكنني لن أفعل ذلك بعد ، فلدينا حمى وحرارة وتردد في تشغيل أي شيء
هنا كيف تعيش بدون كعك ؟؟ حتى تتمكن من فقدان الوزن

أوه ، يا له من جمال ... مانيشكا ، معجناتك هي تحفة فنية على تحفة! شكرا على الوصفة!

[سونادورا]

سونادورا، الكعك الجميل. شكرا على الوصفة والإلهام!

مانيشكا ، كعك تشيز كيك رائع! غنية ، لذيذة جدا!
من أجل هذه الفتات الرائعة ، سأطبخها بالتأكيد. أريد الحشوة أيضًا ، لكن ليس لدي أي خمور.
مانيون ، وماذا يمكنك استبدال الخمور؟ مجرد ليمون ، على الأرجح ، لن ينجح؟

[الفتيات]

الفتياتشكرا جزيلا لاهتمامكم بالوصفة. سأكون سعيدا إذا كان مفيدا لك.

الحرارة وعدم الرغبة في تشغيل أي شيء
هنا كيف تعيش بدون كعك ؟؟ حتى تتمكن من فقدان الوزن

ليريل، نحن أيضًا مثيرون. أنا أخبز في صانع بيتزا.

هنا كيف تعيش بدون كعك ؟؟ حتى تتمكن من فقدان الوزن

هي ، هذا لا يمكن السماح به!

جالينا, إيلونا، شكر.

مانيون ، وماذا يمكنك استبدال الخمور؟ مجرد ليمون ، على الأرجح ، لن ينجح؟

ريتا، الليمون سوف يعمل بشكل جيد للغاية. يمكنك إضافة قشر نصف ليمونة فقط إلى الكريمة (ثم تقليل كمية الدقيق في الكريمة إلى 30-35 جرامًا) ، أو يمكنك أيضًا إضافة بعض عصير الليمون.