فطيرة التوت الأزرق من فيلم "My Blueberry Nights"

[فطيرة التوت]

فطيرة التوت الأزرق من فيلم "My Blueberry Nights"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أمريكي

مكونات
عجينة:
دقيق (غربلة)	250 جرام
زبدة (باردة)	125 جرام
السكر	50 غ
بيض (صفار فقط)	حاسب شخصي 1.
ملح	1/4 ح ل.
ماء مثلج	3 ش. ل.
حشوة:
توت بري	400 جرام
بياض البيض	من 2 قطعة.
موز	حاسب شخصي 1.
عصير ليمون	1/2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق اللوز	50 غ
السكر	50 غ
القرفة المطحونة	1/4 ح ل.
نشا البطاطس (فقط إذا كان التوت يتدفق)	1 ساعة ل.
للتشحيم:
حليب	2 ش. ل.
بيض (صفار فقط)	من 1 قطعة.

طريقة طهو

• 
• فطيرة التوت
• 
• ينخل 220 جرام طحين. أضيفي 100 جرام من الزبدة ، مقطعة إلى مكعبات ، واستخدمي أطراف أصابعك لطحنها بالدقيق حتى تصبح ناعمة. اصنع اكتئابًا في المنتصف ، أضف السكر وصفار البيض ورشة ملح و 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء بارد. يجب أن تحاول تسريع العملية. اعجن بيديك حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية وغير لزجة. غلفيها بغلاف بلاستيكي واتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
• 
• قم بتشغيل الفرن على 200 * درجة مئوية.
• نثر الدقيق المتبقي على طاولة العمل. افردي العجينة على شكل طبقة رقيقة.
• تحضير قالب بقطر 20 سم ، دهنه بالزيت المتبقي ، ضع العجينة هناك ، اضغط عليها حتى القاع والحواف ، يجب ألا يزيد ارتفاع جوانب العجين عن 4 سم. سمك العجين لا يزيد عن 8 مم.
• 
• شكل كرة من بقايا العجين المتبقية ولفها مرة أخرى ، وقطع منها شرائح لأعلى الفطيرة (أو يمكنك قطع الثقوب). لقد قمت بتدويرها بأسطوانة ، واتضح أنها شبكة رائعة.
• اخلطي التوت الأزرق مع العصير الناتج مع النشا. إذا كان التوت جافًا ، فلا داعي لإضافة النشا. يضاف ، دون تقليب السكر ، الموز المقطع إلى شرائح رقيقة (يرش بعصير الليمون) ، دقيق اللوز ، القرفة ، بياض البيض المخفوق (الحالة - القمم الثابتة). يقلب برفق باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة.
• املأ الاستمارة المعدة بحشوة التوت الأزرق.
• 
• ضع شبكة (أو شرائح من العجين) في الأعلى. ثبتي حول الحواف. باستخدام فرشاة الطبخ ، ادهن العجينة بالصفار المخفوق والحليب.
• 
• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجه وبارد.
• يرش السكر البودرة قبل التقديم.
• قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع مغرفة من الآيس كريم.

الطبق مصمم ل

كعكة على شكل د 20 سم

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

لياليي التوتية لياليي التوتية
2007
المخرج وونغ كار واي



بشكل عام ، هذه سينما متعددة الثقافات: المخرج صيني ، مع البريطانيين والأمريكيين في الأدوار الرئيسية ، تجري الأحداث في الولايات المتحدة ، والإنتاج هو فرنسا وهونغ كونغ ، والاسم الروسي للمقهى هو "Klyuch" (الذي كنت سعيدًا به ...). يعيش مثل هذا العالم الملون والمتنوع! لم نشاهد فيلمًا هادئًا وطبيعيًا عن الحب لفترة طويلة. يبدو أن لا شيء يحدث ولكن للروح تأخذ !!! حول التخمر. ألم تمر بلحظات في حياتك أردت فيها حقًا شيئًا حلوًا؟ بشكل عام ، تعتبر فطائر وفطائر التوت من أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم. راجعت نفسي. ليس فيلما ، ولكن نوعا من مضادات الاكتئاب! والقبلة الأخيرة للشخصيات الرئيسية ... جمال لا يصدق ... استمتع بالمشاهدة.

وصفات مماثلة

كعك بالليمون والتوت (سونادورا)

كعك بالزبدة بالليمون (ناتي)

عيد ميلاد سعيد عنبية الكعك (V- تينا)

[تاشا 74!]

تاشا 74! : برافو: فطيرة لذيذة جدا! أنا حقا أحب المخبوزات عنبية!

[ناتاشا]

ناتاشا يا لك من رفيق رائع - لقد فعلت كل شيء بشكل جميل وقدمته لنا ... رومانسي جدًا!
وإذا حاولت مثل هذه الفطيرة مع الكشمش الأسود؟ لا يزال لدي واحدة مجمدة ... أوه ، الآن سوف يسيل لعابيلا يمكنك الحصول على مثل هذه اللذة قبل النوم!

شكرًا لك ، لقد كنت قلقًا حقًا بشأن التصوير ... على ساق واحدة ... وكان ابني معلقًا على الأخرى ، مما أدى إلى سقوط الحدة ... لكن ماذا يمكننا أن نفعل مع هؤلاء المصاصون ...

تحب عائلتي أيضًا التوت والفواكه ... وبشكل عام كل ما أطبخه ... كانت هذه الفطيرة اليوم كافية لمدة ساعة واحدة بالضبط بعد الخبز. حالما التقطت صورة وقالت: "حسنًا ، هذا كل شيء! يمكنك أن تأكل!" تم تقسيم الفطيرة وتناولها بنجاح (مع كل الآيس كريم). هذه الشهية دائما تسليني.

نعم يمكن استبداله بالكشمش الاسود .. لكن! تأكد من إحضار الحلاوة حسب الرغبة ، أضف السكر تأكد !!!

لذلك أعتقد أيضًا أن أجعل هذا مع الكشمش الأسود. شكرا على الوصفة.

سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة !!!

ناتاشا كيف تستبدل دقيق اللوز؟ ليس لدي حتى لوز لطحنه ، وفطيرة الهوتزا والعجين موجودان بالفعل في الثلاجة.

ساشا ، بالتأكيد سأفعل ذلك بدقيق اللوز. يلعب دورًا في الاتساق والنكهة.
لم يخطر ببالي حتى استبداله.
ليس لديك لوز ، لكني أعاني بدون قشدة ثقيلة .... لا مكان للحصول عليها ... آه ...

ناتاشا كيف تستبدل دقيق اللوز؟ ليس لدي حتى لوز لطحنه ، وفطيرة الهوتزا والعجين موجودان بالفعل في الثلاجة.

أعتقد أنه يمكنك طحن البندق إلى طحين أو الجوز في الحالات القصوى. سيكون الطعم بالطبع مختلفًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أنه لا يزال لذيذًا

أردت أن أكتب وصفتي ، لكنني رأيت ما فعلته بالفعل
الوصفة مأخوذة من السوق: 🔗
إليكم ما حدث
🔗

تحولت فطيرة لطيفة.
وقد أحضرت الوصفة من فلوريدا في الوقت المناسب. لذا نسخت من دفتر ملاحظاتي ، ولم أستخدم هذا المصدر. على الأرجح أنها اقترضت مني.

قل لي كم من الماء نضع في العجين؟ هناك ثلاث ملاعق في الوصفة ، واثنتان في الوصف. أم أنني لم أقرأ كل شيء بعناية