البط (الديك الرومي) في ماء مالح البرتقال كونياك

البط (الديك الرومي) في ماء مالح البرتقال كونياك

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه البط (ديك رومي)	300 غرام
فيليه عنق لحم الخنزير	200 جرام
صدر مدخن	6 شرائح
القفلوط الكراث الأندلسي	حاسب شخصي 1
البندق أو البندق	30 جرام
عصير وقشر حبة برتقال صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1
كونياك	2 ملعقة صغيرة
زعتر (غير مستعمل)	غصين
زيت الزيتون والملح والفلفل

طريقة طهو

• أي تيرين هو وجبة خفيفة مربحة للجانبين على طاولة احتفالية.
• في وصفة مجلة "تحضير" تيرين البط وشرائح لحم الخنزير. لقد استخدمت شرائح الديك الرومي بدلاً من البط.
• يفرم 150 غرام فيليه من البط (ديك رومي) في قطع متوسطة الحجم يخلط مع الزيت والعصير وبرش البرتقال والكونياك والزعتر والملح والفلفل.
• يُطهى البصل المفروم في الزيت حتى يصبح طريًا ويبرد.
• نقطع ما تبقى من فيليه البط ورقبة الخنزير ناعما جدا ويخلط مع بقية المكونات. ننشره في الشكل ، ونغطيه باللحم.
• 
• ضعيها في صينية خبز مملوءة بالماء واخبزيها في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة و 30 دقيقة أخرى ، مع تصفيتها من الماء.
• عند الانتهاء ، يبدو تيرين مثل هذا.
• 
• يمكنك طلاء تيرين بمزيج من خردل ديجون والخل البلسمي.
• 
• دع الترين يجلس في الثلاجة لمدة 12 ساعة تحت الحمل. عندها فقط يصبح الترين كثيفًا بدرجة كافية ويسهل قطعه.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

ساعتان + 12 ساعة واقفة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لا تهمل الخطوة الأخيرة - الوقوف في الثلاجة. يصبح العصير في تيرين جيليًا ويصبح نسيج تيرين أكثر مرونة.
يمكن أن يؤكل الطبق ساخنًا ، لكن الترين البارد رائع!

وصفات مماثلة

ترين الكبد مع الخوخ (أوميلا)

تيرين السمك (آنج كاي)

فطر تيرين مع بيض (آنج كاي)

لم أر أين أستخدم البيضة. ربما أين "تخلط مع باقي المكونات"؟ ثم ماذا يجب أن يكون - ربما خام؟ ..

ماذا تفعلين سيداتي؟ لا توجد عطلات كافية للطهي وتجربة كل شيء
مارينا ، تبدو لذيذة جدا وجميلة!

[طبرها]

لم أر أين أستخدم البيضة. ربما أين "تخلط مع باقي المكونات"؟ ثم ماذا يجب أن يكون - ربما خام؟ ..

انت على حق طبرها، مفهوم - البيضة تنتمي إلى جميع المكونات الأخرى وبالطبع نيئة.

ماذا تفعلين سيداتي؟ لا توجد عطلات كافية للطهي وتجربة كل شيء
مارينا ، تبدو لذيذة جدا وجميلة!

تانيوشا ، جلفه ، شكرا جزيلا! : girl_love: سيكون هناك ما يكفي من العطلات - هناك الكثير في المستقبل ...
والفرن نفسه يخبز كل شيء - لديك راحة في هذا الوقت !!!

مارينا شكرا لك! كلما قرأت المزيد من الوصفات ، قل فهمي لما سأطبخه للعام الجديد.

[ايريشا]

ايريشا، شكر!
حاول عمل قائمة الرغبات (أعني الأطباق).
فعلت كذلك. الآن سوف أفكر في وقت وكم من هذه الأطباق لطهيها. حان الوقت لتقرر ، وإلا فإنك تحتاج إلى شراء المنتجات. لم نتمكن من العثور على شرائح البط منذ 24 ديسمبر.

[ماريشا]

ماريشاشهية جدا جدا !!!
هل هذه هي الوصفة التي تحدثت عنها البارحة؟

[ماريشا]

ماريشاشهية جدا جدا !!!
هل هذه هي الوصفة التي تحدثت عنها البارحة؟

شكرا لك، ماريشكا! تصفيقكم يضاعف سرور لي !!!
هذه هي بالضبط الأرض التي تعرضت للضغط منذ مساء أمس.

[ماريش]

ماريش، إلى الإشارات المرجعية. تيرين مع هذا المزيج من المكونات يستحق المحاولة!

وإشاراتي المرجعية بالفعل ممزقة من وصفاتك!
لا شيء ، سنحول كل شيء ببطء إلى ...طعام طيب. سيكون هناك المزيد من الوقت في اليوم.

حاول عمل قائمة الرغبات (أعني الأطباق).

أود كل إشاراتي المرجعية!

[ايريشا !!!]

اختر شيئًا أكثر واقعية من كل شيء في القائمة ... حظًا سعيدًا ،ايريشا !!!

["كونياك 2 ملعقة صغيرة."]

"كونياك 2 ملعقة صغيرة." - وهي محقة في ذلك: "حتى لا تنفق كل شيء على بطة!"
والأفضل من ذلك ، قم بالقياس بالقطرات ، أي 225 +/- 25 نقطة فقط.

["كونياك 2 ملعقة صغيرة."]

"كونياك 2 ملعقة صغيرة." - وهي محقة في ذلك: "حتى لا تنفق كل شيء على بطة!"
والأفضل من ذلك ، قم بالقياس بالقطرات ، أي 225 +/- 25 نقطة فقط.

أنت اقتصادي لدينا !!! ومن الذي قام بقياس القطرات (ما هي مهنة مثيرة للاهتمام ، والأهم من ذلك أنها تساعد ضد التصلب العصبي)؟
شكرميدوساللحصول على معلومات قيمة!

وأنا أطبخ! امتدح الجميع - وأنا أطبخ. وتركتها تقف. لذيذ بشكل لا يصدق ، MariS هو حق تماما !! حسنا شكرا لك.

وأنا أطبخ! امتدح الجميع - وأنا أطبخ. وتركتها تقف. لذيذ بشكل لا يصدق ، MariS هو حق تماما !! حسنا شكرا لك.

هذه فتاة ذكية ، تانيشكا! شكرا لملاحظاتك اللطيفة!
أنا سعيد جدًا لأن الأرض كانت تروق لي. لقد أحببته أيضًا كثيرًا - مثل هذا المذاق الرائع ، أليس كذلك؟ تلعب المكسرات دورها - فهي تترك مذاقًا معينًا ...

ربما سألتقي قريبًا ، لقد طبعت الوصفة بالفعل!

[إيريشا ،]

ربما سألتقي قريبًا ، لقد طبعت الوصفة بالفعل!

إيريشا ، أتمنى لك حظًا سعيدًا وأتطلع إلى تلقي تعليقاتك - ونأمل أن تكون إيجابية!
أنا الآن أستخدم تيرين في كل شيء: كمقبلات باردة وأطباق ساخنة.