لحم العجل مع صلصة الكريمة الفجل

[تيرين]

لحم العجل مع صلصة الكريمة الفجل

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
تيرين
أضلاع لحم العجل	1 كجم
لحم العجل	250 جرام
زيت نباتي	للقلي
زبدة	150 جرام
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
البصل اللفت	2 قطعة
شخص عادي	حاسب شخصي 1.
جذر الكرفس	1/2 قطعة
زعتر	2-3 رطب.
جزرة	حاسب شخصي 1.
أوراق الغار	2 قطعة
جذع وجذر الشمر	حاسب شخصي 1.
النبيذ الاحمر الجافة	100 مل
إكليل الجبل	1 طبيب بيطري.
ثوم	2-3 سن.
البازلاء البازلاء	2-3 قطع
لغة
لسان البقر	600 ق
جزرة	حاسب شخصي 1.
البصل اللفت	2 قطعة
ساق الشمر	حاسب شخصي 1.
شخص عادي	حاسب شخصي 1.
جذر الكرفس	1/2 قطعة
زعتر	2-3 رطب.
إكليل الجبل	1 طبيب بيطري.
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
البازلاء البازلاء	3-4 قطع
ملح	المذاق
صلصة
جبنة الكريمة	70 جرام
الفجل المعلب	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تقلى الضلوع واللحوم بالزيت النباتي. شارك.

• ضعي الخضار والجذور المفرومة بشكل خشن في مقلاة واقلي. يمكن أن تكون مجموعة الجذور أي شيء.

• أعد اللحم إلى المقلاة مع الخضار ، واسكب النبيذ واترك الكحول يتبخر (2-3 دقائق).

• صب الماء على اللحم وتبليه بالملح. أضف الأعشاب والثوم وورق الغار والبهارات. يمكن أن تكون مجموعة الأعشاب أي شيء تحبه.

• غطيها وضعيها في فرن مسخن مسبقاً حتى 140 درجة لمدة 3 ساعات.

• هذا ما يبدو عليه اللحم والأضلاع بعد الفرن.

• أخرج اللحم من المرق.

• صفي المرق.

• ضع المرق على النار.

• يغلي 5 مرات.

• اغلي اللسان حتى ينضج مع الجذور والخضروات والأعشاب. ملح.

• يُرفع عن المرق ويُغمر في الماء البارد ويُقشر. تركه يبرد.

• قطع اللسان إلى شرائح رفيعة.

• قم بتغطية النموذج بفيلم التشبث. أغلق الجزء السفلي والجوانب بألواح اللسان. اترك بعض الأطباق لتغطية اللحم.

• انزع اللحم من الضلوع. إزالة جميع الأوردة وغشاء البكارة. ضع اللحم في معالج المطبخ باستخدام سكين. أضف الزبدة الطرية والمرق المسلوق. يمكنك وضع الجزر من المرق. توابل.

• طحن إلى حالة بات.

• قطع اللسان المتبقي إلى مكعبات. أضفه إلى اللحم. مزج. جربها. ملح وفلفل إذا لزم الأمر.

• كتلة بإحكام ، حشو ، نقل إلى النموذج. تتسطح.

• ضع لوحات اللسان المحجوزة في الأعلى. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

• اطحن الجبن الكريمي. أضف الفجل المعلب.

• تخلط حتى تصبح ناعمة.

• قطعي الترين إلى شرائح وقدميها مع الصلصة.

• 
• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

ملحوظة

وصفة من الشيف هيكتور خيمينيز من كتاب الطبخ الخاص به.
يصعب وصف طعم مثل هذا الترين. إنها مجرد متعة. كل شيء ليس معقدًا كما قد يبدو. يتم تحضير كل شيء في نفس الوقت. العمل النشط لمدة أقصاها ساعة. سوف يفاجئ مثل هذا الطبق ليس فقط أحبائك ، بل سيسعد الضيوف أيضًا. نوصي!

وصفات مماثلة

كبد الدواجن (أركا)

لحم تيرين مخبوز مرتين (مشرف)

ساق لحم الخنزير تيرين (آنج كاي)

وصفاتك هي نوع من الجنون ، بمعنى جيد هذه الكلمة
فقط برافو !!!!!

[أنجيلا]

أنجيلاتحفة طهي أخرى! أحسنت! / لم أنظر منذ فترة ، لكن بالفعل الكثير من الجمال /

[علا]

علا, ميرتلشكرا يا أعزاء. أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة.

لم أبحث منذ وقت طويل

لقد لاحظت)

أي من وصفاتك يا أنجيلا هي عمل فني! يمكنك الإعجاب إلى ما لا نهاية! هذا هو أعلى مطبخ👏!

كم هي غنية ومتنوعة! كم هو ثري! يجب أن يكون لذيذ بجنون!
الطبق ، كما هو الحال دائمًا ، ممتع للغاية!

[لاريسا]

لاريسا, ايرينا، شكرا لزيارتكم. شكرا لكم على تقدير عملي)