كعكة "شوكولا (قهوة) تيراميسو"

[كريم:]

كعكة "شوكولا (قهوة) تيراميسو"

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
ملفات تعريف الارتباط "سفوياردي" (مصنوعة من 4 بيضات)
كريم:
القشدة الحامضة الدهنية!	150 جرام
ماسكاربوني	250 جرام
مسحوق الكاكاو	10 جرام
قهوة فورية	3 ملاعق صغيرة
السكر	100 جرام
كريمة خفق (33٪)	300 غرام
التشريب:
القهوة المعتقة	100 مل
السكر	1-2 ملعقة صغيرة
مسحوق:
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اخلطي الكريمة الحامضة مع الماسكاربوني ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والسكر. يخفق الكريم ويقلب مع الكريمة.
• "Svoyardi" (يمكن وضع بسكويت بسيط) في قاع قالب بقطر 15 سم ، اشبع القهوة المخمرة بـ 1-2 ملاعق كبيرة من السكر. طبقة كريم ، طبقة بسكويت منقوعة ، طبقة كريمية ، إلخ. يرش الكاكاو في النهاية.

الطبق مصمم ل

5 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من مجلة Liza وتم تنقيحها.

وصفات مماثلة

كعكة "كريمة شوكولاتة حامضة" (يوليو)

كعكة الشوكولاتة بالحليب وجيلي الكرز (ماما سيني)

كعكة الشوكولاتة على عجينة خفيفة (ناتكا))))

عليا تلعق شفتيها! Vkuuusno !! شكرا على العلاج اللذيذ !! حسنًا ، على الأقل خذها وافعلها.
أنا لا أفهم الوصفة تمامًا.
أفهم بشكل صحيح أنه ليس لديك وصفة سافوياردي هنا؟ منذ القشدة الحامضة هل هو كريم؟

وصفة مثيرة للاهتمام ، لم أقابل بعد أن الكريمة مع الكاكاو مخلوطة ... :) ألا يوجد بروتين مخفوق هنا؟ هل يعطى في كريم ليعطي خفة الكريم الأصلية؟ أنا أعرف فقط مثل هذه الوصفات ...

[عليا]

علياكمحب للقهوة لا يستطيع المشي!
هل يمكنك تحديد قطر القالب؟

تولى Svoyardi في منتدانا. صحيح ، كثيرًا ما أفعل ذلك مؤخرًا باستخدام بسكويت "تورتيجكا" المعتاد
تضيف الكريمة المخفوقة التهوية. لذلك ، أخلطهم بعناية حتى لا يسقط.
وصفة لقالب 15 سم.
بالمناسبة ، يتم تخزينها بشكل مثالي في الفريزر (حتى يدخل الزوج هناك)

تضيف الكريمة المخفوقة التهوية. لذلك أقوم بخلطها بعناية حتى لا تسقط.

شكرا - هذا شيء فاتني الكريم في الوصفة ...

[عليا]

عليا، شكر!

لا مشكلة ، اهلا وسهلا بك

وصفة مثيرة للاهتمام ، غير عادية ، ولكن يمكنني تسميتها "شوكولاتة ترياميسو" ، لأنه هنا ، على عكس القهوة الكلاسيكية ، يوجد أقل بكثير (في القهوة الكلاسيكية يتم رشها بالشوكولاتة المبشورة مع البن المطحون ناعماً) ، أي ، هناك قهوة أقل هنا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تشريب القهوة "ليس طريفًا" ، ولكنه فوري. ويوجد كاكاو في الكريمة! هذا بالفعل نوع من Tiramisu ، لكنه لا يزال شوكولاتة ، والتي يجب أن تكون لذيذة جدًا. يجب أن نحاول بطريقة ما. وصفة لأولئك الذين يحافظون على الكبد بطريقة ما ، والتي لا يستطيع الجميع التعامل معها بكمية كبيرة من الماسكاربوني ، لذلك هنا يتم استبدالها جزئيًا بالقشدة الحامضة.الوصفة الجيدة لها كل الحق في الحياة! هل كانت عليا مخطئة في الاسم؟

يمكنني إعادة تسمية. إنه فقط في المصدر الأصلي (قبل معالجتي) كان يسمى تجعيد القهوة.

حسنًا ، يبدو لي أنه سيكون أكثر منطقية ، ومن الواضح لأولئك الذين يختارون وصفة لأنفسهم ما سيحصلون عليه في النهاية.

فعلتها. لذيذ جدا!

مسرور جدا اعجبني: د

هل هذه الحلوى في الثلاجة تستحق العناء؟ كريم لن يتدفق؟ في بعض وصفات tiramisu ميت الجيلاتين ، على سبيل المثال ، A. Seleznev. إذا لم تأكل الكعكة على الفور ، أليس ذلك مخيفًا؟ أم أنه من الأفضل عمل وجبة في وقت واحد؟ وكم حصص يتم الحصول عليها من هذا المعدل؟

حلوى زوجي المفضلة هي تيراميسو. في إيطاليا ، في كل مقهى ومطعم ، طلبنا تيراميسو وفنجان قهوة ، إيه ... ذكريات ممتعة! كان هناك أيضًا تيراميسو لذيذ وليس كثيرًا مع البسكويت الجاف. لطالما حلمت بصنع هذه الكعكة له ، وتذكر رحلاتنا العديدة في إيطاليا.لكن في الوصفة الأصلية قرأت عن وجود بيض نيء في الكريمة وتوقفت حتى عن التفكير في الأمر. حتى جئت عبر هذه الوصفة. لقد خبزت سافوياردي من بيضتين ، ووضعت نصفها على الكعكة ، ونصفها الأيسر. لقد أجريت بعض التغييرات على وصفة الكريم: مسكربون 200 جرام ، كريم 33٪ 200 جرام ، سكر 140 جرام + 6 ملاعق كبيرة. ل. التشريب: فنجان قهوة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. ميناء برتغالي. التجميع قياسي ، في طبقة واحدة فقط من ملفات تعريف الارتباط ، لأن الكعكة صغيرة في الاعتبار. يرش الكاكاو في الثلاجة طوال الليل. في عملية الطهي جربت الكريمة وأربكني الطعم الكريمي الواضح. ولكن بعد التبريد ، غيّر الكريم طعمه تمامًا وفي الصباح كنا في مفاجأة سارة. زوجي حقا أحب ذلك! شكرا جزيلا على الوصفة وعلى قطعة من ايطاليا في منزلنا))))