كعكة ماديرا

[الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!]

كعكة ماديرا

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
زبدة	300 جرام
سكر ناعم أو مسحوق	300 جرام
بيضة C1	4 قطع
دقيق قمح ذاتي الرفع	230 جرام
دقيق القمح / الصف	70 جرام
حليب	30 مل
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
فانيلا	المذاق
قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

• يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.

• اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الناعم ، لكن أفضل مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية. نحن لا نهمل هذه اللحظة. تغلب جيدًا.

• قم بالقيادة في البيض واحدة تلو الأخرى واضرب. نقدم كل بيضة تالية فقط بعد أن تمتزج البيضة السابقة جيدًا مع الزيت.

• أضف الحماس.

• نخلط نوعين من الطحين والملح والفانيليا. ينخل في خليط الزيت. أنا أصنع الدقيق ذاتي الرفع بنفسي. للحصول على 140 جرامًا من الدقيق الممتاز ، أضيف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز واخلطهم ونخلهم 5 مرات.

• خفقت لفترة وجيزة. اتضح أنها كتلة خصبة للغاية.

• يُسكب الحليب ويُخفق.

• يجب أن تكون العجينة مشابهة جدًا للبسكويت. متجدد الهواء ولطيف.

• دهن القالب بالزبدة ، رُش بالدقيق وتخلص من الدقيق الزائد. يمكنك ببساطة تغطية الجزء السفلي والجوانب بورق الخبز. نملأ النموذج بحوالي نصف الحجم.

• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 150 لمدة ساعة تقريبًا. قسمت العجين إلى قالبين. لقد خبزت لمدة 45 دقيقة ، عندما كنت أخبز بشكل كامل ، ثم كان لدي ساعة ونصف من وقت الخبز.

• نحن نخرج. دعنا نقف لبعض الوقت في النموذج وأخرجه. دعها تبرد تماما. نلف ونترك البسكويت ينضج ليوم واحد على الأقل !!!!

• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

ملحوظة

هذه كعكة إسفنجية إنجليزية كلاسيكية. في السابق كان يقدم مع النبيذ. في الوقت الحاضر ، غالبًا ما يتم استخدامه لخبز الكعك. في أمريكا ، تسمى هذه الكعكة كعكة الباوند.
مررت بالكثير من الوصفات. هذا يبدو لي الأفضل رقيق مثل الزغب! حلو ، زبداني ، مسامي ناعم. يبقى طازجًا لفترة طويلة جدًا. كلما طالت التكلفة ، أصبح ألذ. موصى بة بشدة!
المنتدى له وصفات مشابهة لهذا البسكويت ،
ماديرا باي لجيمس مارتن (مع تعديلاتي)
كعكة الفانيليا باوند في كب كيك GFW-025
جنيه كعكة الرخام (باناسونيك SR-TMH18)

إنه بسكويت الملكة فيكتوريا. يبدو أن كعكة الباوند هي كعكة باوند ، والبسكويت عبارة عن بسكويت ، لكنهما متماثلان تمامًا في المكونات والمبدأ (خذ كل شيء بالتساوي) ، لذلك لا يوجد فرق واحد))). كثيرا ما تستخدم كقاعدة كعكة. حلوى بسيطة للغاية ولذيذة ومربحة للجميع. أنا أحبه كثيرا جدا. شكرا للتذكير!

[أنجيلا]

أنجيلاما هو ناعم !!! بلييين! بالنظر إلى البسكويت الخاص بك ، أريد أن أعطيها (أو بالأحرى نفسي) فرصة أخرى! أنا دائمًا أحصل على شيء صعب جدًا وغير مفهوم وليس لذيذًا جدًا

سأحاول ... ربما السر كله في نوعين من الطحين

يبدو أن كعكة الباوند هي كعكة باوند ، والبسكويت عبارة عن بسكويت ، لكنهما متماثلان تمامًا في المكونات والمبدأ (خذ أجزاء متساوية من كل شيء) ، لذلك لا توجد اختلافات)))

في الداخل! ولا يزال البريطانيون مستاءين عندما قيل لهم إن مطبخهم ممل وعالق في العصور الوسطى ، هاه

لكن هذا البسكويت ، إذا صنع بشكل صحيح ، هو معجزة كم هو جيد! حاولت هذا

حسنًا ، الصور هي fotkiiiiiiii

[آنج كاي]

آنج كايشكرا انجيلكين ... ذكرني ...

ولا يزال البريطانيون مستاءين عندما قيل لهم إن مطبخهم ممل وعالق في العصور الوسطى ، هاه

وأنا أحب المطبخ الإنجليزي ... وكعكة الجزر ... إنها قصة خيالية ..

[أنجيلا]

أنجيلاكيف جيد التهوية! هل يمكنك خبزها في قوالب الكب كيك الصغيرة هذه؟ لن يفقدوا تهوية؟
🔗

[إيزومكا]

أوه ، الفتيات ، شكرا لاهتمامكم. دلل نفسك بتناول البسكويت اللذيذ.لا يصدق!

أنا أحبه كثيرا جدا

وانا اختي!

شئ مثل هذا

سفيتيك ، لا أصدق ذلك! كل شيء يعمل بشكل جيد بالنسبة لك. أنت فقط من العصاميين مثلي!

ربما يكمن السر كله في نوعين من الطحين

حسنًا ، لا أعرف؟ ربما مزيج من كل شيء: يخفق بشكل صحيح ، ويعطي درجة الحرارة المطلوبة والدقيق ، على الأرجح.

والصور

أنا حقًا أحب ذلك بنفسي ، على الرغم من أنني نادرًا ما أكون راضيًا عنهم بنسبة 100 ٪

وفي كعك صغير مثل هذا ، يمكنك خبزه

إيزومكا، أنا لم أخبز ، لكني أعتقد أنه لا يوجد فرق. يجب تقليل الوقت فقط بشكل كبير.

كيف قمت بتشغيل ذلك
وإذا كنت مترددًا في شراء هذا الطحين الصاعد ، فهل يمكنك رمي مسحوق الخبز المعتاد ؟؟ أو شراء عبوة مع متخصص لهذا اللذيذ



ذبابة حصان !!!!! يفرك ، رأى !!! أفعل ذلك بنفسي !!! الصيحة)



أي نوع من الزيت؟ 82؟

Zhanchik ، شكرا. الزبدة من 72٪ ، كلما كانت السمنة أفضل.

أنجيلا! أتى بامتنان للوصفة. حصلت على شكل جديد من الشمال ، شكل كبير ... أعتقد ، حسنًا ، الآن أنا أبحر ... وقد ضللت في الوصفات ، مثل حريش في ساقيه)))) ثم ، دون تردد ، أخذت وصفتك .. لقد لاحظت لفترة طويلة أنك اختر بين الطبخ غير المعتاد أو اللعب بالمكونات. بشكل عام ، ذهبت إلى ملف التعريف الخاص بك ، وها هو وسيم. فعلت كل شيء بالضبط حسب الوصف. أخذته من المطبخ إلى الصالة حتى لا يشتهي أحد .... الله !! 1 ما تشتمه في الصباح !!!! لم أجربها بعد ، لكن ليس لدي شك في أنها لذيذة جدًا

هيلين ، يا لها من كعكة رائعة اتضح أنها ذات شكل رائع! شكراً جزيلاً لكم على هذا التقييم العالي لـ "إبداعي". لطيف جدا. أنا في انتظار القص والانطباعات! فقط لا تأكل على الفور! دع اليوم ينضج!

مساء الخير. شكرا جزيلا على الوصفة لك. أنا أخبز للمرة الثالثة ، اتضح بشكل ممتاز. أضيفي القليل من نكهة البرتقال والزبيب. الزوج لا يأكل المعجنات بدون الزبيب. باذخ.

[تاتيانا]

تاتيانا، عظيم. أنا سعيد لأن كل شيء يسير على ما يرام وأحب ذلك)

[آنج كاي]

آنج كاي، اليوم قررت أن أخبز ، دعونا نرى ما سيحدث سنة جديدة سعيدة!

[قسطنطين]

قسطنطين، نعم كل شيء سينجح. سنة جديدة سعيدة!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، هل هو بدون قبعة؟ ثم قام ولا يوجد قبعة

هناك واحدة صغيرة ، لكنها بعد ذلك تنخفض

[آنج كاي]

آنج كاي، نعم ، مسطح ، لكن الرائحة والذوق يبدو أنهما رائعان فقط!


كان علي أن أفعل ذلك في شكل واحد. في المرة القادمة سأفعل ذلك في شكل واحد.

عظيم. حسنًا ، كلما قلت سماكة حشوة العجين ، كلما كانت أكثر نعومة بالطبع. كما أنها تستخدم كعكات على كعكة.
كوستيا. لا تتسرع في تصوير العينة. دعه ينضج)

[آنج كاي]

آنج كاي، قطعا. لكني لا أعرف ماذا ألف ، في ورق القصدير أو الرق أو الفيلم.

في فيلم

[آنج كاي]

آنج كايشكرا ، كل شيء يعمل بشكل جيد. قطع قطعة لذيذة جدا. بقي الباقي ناضجًا

حسنًا ، رائع)

أنت لا تعرف ما إذا كان من الممكن في هذه الوصفة استبدال الحليب جزئيًا أو كليًا بالكحول ، كونياك ، على سبيل المثال.

[موليكا]

موليكا، أنا لا أعرف حتى ماذا أقول. ما هي النقطة؟

[أنجيلا]

أنجيلاربما لا يوجد حليب في المنزل: عطلة رأس السنة

المحتمل)

[أنجيلا]

أنجيلاربما لا يوجد حليب في المنزل: عطلة رأس السنة

ثم لا ينبغي أن يكون الكحول على الإطلاق!

بمجرد طهي كب كيك كبير (لا أتذكر مكان الوصفة) ، لكن التكوين متشابه ومبدأ التحضير ، وكان من الضروري أيضًا الإصرار على الكعكة من أجل اللذيذة. ولم يكن هناك سائل باستثناء البراندي أو الروم

[موليكا]

موليكاحاول واخبرنا

أنجيلا ، استخدمت الوصفة كأساس للفطيرة ، لم يكن هناك حليب ، لكن كان هناك مشروب ليكيور بكريمة الفراولة ، اتضح أنه لذيذ جدًا مع الحشوة.

أنجيلا! أخبرني ، وإذا كنت تخبز كعكة ، فما هو نوع الكريم المناسب؟ وربما هناك حاجة للتلقيح؟

يسلب تحتاج كعكتين ، يمكنك أن تكون متماثلًا. نحن ننهي خبرة العمل ، وعلينا أن نضع أنفسنا أمام الفريق وأن نرضي المدير شخصيًا .. ربما لاحقًا سيتولى

من السهل جدًا هنا خبزه مسبقًا ، وتركه ينضج ، ثم طهيه وإرساله. أهها وزفير
لا أعرف كيف يخبز الناس حسب الطلب. هذا الضغط لا نهاية له

[زويا]

استخدم الوصفة كأساس للكيك

زويااتضح أنه رائع. هذه كعكة جميلة. ما نوع الشكل الذي لديك؟

إذا كنت تخبز كعكة ، ما هو نوع الكريمة المناسب؟ وربما هناك حاجة للتلقيح؟

فيكاالبسكويت رطب. إذا غارقة ، ثم قليلا. إنه أيضًا حلو جدًا. لم أستخدمه في الكعكة. لطالما فكرت في الكريم الذي ، بالنسبة لي ، لم يكن هناك حاجة إليه. لكن هذه هي رؤيتي البحتة. يأخذ البريطانيون هنا الزيت المعتاد بالمسحوق ، كقاعدة عامة. كما رأيت الجبن الكريمي. هنا اقتباس من Tumanchik

المكونات: بسكويت كوين فيكتوريا ، تشريب ليمونسيلو + عسل عطري + عصير برتقال مع توابل ، طبقة نحلة بينية ، طبقة بينية برتقالية ، كريمة مخفوقة ، كريمة للتسوية ومسحات من زبدة الخثارة. مُزيَّنة بأعشاب من الفصيلة الخبازية الكرز محلية الصنع

لقد خبزت هذه الكعكة مع هذا البسكويت. هناك الكثير هنا بالنسبة لي. ربما كنت قد توقفت عند كريم أخف أو بعض المشروبات مع طبقة قليلة من الكريم.

ما يمكن خبزه مقدما ، يسمح له بالنضوج ، ثم يطبخ ويرسل. أهه وزفير

فيكا، يمكن وينبغي خبز أي بسكويت مسبقًا. غلفيه بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، وإذا كان مجمداً ، ثم لمدة شهرين. قم بإذابة كل شيء في نفس الرقاقة في الثلاجة.

أنجيلا ، الشكل هو Granchio ، صحن خبز Silicoflex ، 26 سم 88404

[زويا]

زويا، شكر. هل اشتريتها على علي؟

Angel ، لدينا ، هذا الصباح ، عندما كنت أبحث عن صورة بالشكل الذي رأيته مقابل 88.00 غريفنا. يمكنك العثور بسرعة على رقم الصنف 88404. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسأبحث عن الرابط وألقيه ، فالسيليكون كثيف جدًا ، وأفضل من السيليكون الصيني.

[أنجيلا]

أنجيلاالملاك شكرا!
أرفض هذا البسكويت لهذه المناسبة ، أخبزه بنفسي!
بمجرد أن حاولت وضع طبقة من الكعكة بالكريمة ، كانت مفرطة التشبع
وهناك ، ربما سأخبز 2 من لفاتك

[فيكا]

فيكاهذا هو الجنيه. هذا كثير على ذوقي ، إذا وضعت كل شيء هناك)

اخبز 2 من لفاتك

القرار الصائب. ورخيصة ، وسريعة ، ولذيذة دائما)

[أنجيلا]

أنجيلا,

أنجيلا ، مضللة ، لدي نموذج من مصنع آخر ، في الجزء السفلي في شكلي على الجانب الخلفي لا تزال هناك قضبان متقاطعة للصلابة ، وليس في الصورة ، لقد اشتريتها لفترة طويلة ، قررت أنها كانت Granchio.

[زويا]

زويا، ليس مخيفا.

اختبرت شكل الكب كيك عالقًا بإحكام. كان علي أن أمزق في أجزاء. لم يكن هناك حد للإحباط. قررت أن أصنع كعكة بطاطس (لا تضيعوا الخير). حتى هنا !!!! اتضح أنها ألذ أنواع البطاطس التي جربتها)))

[ايلينا]

ايلينا، أحسنت ، وجدت طريقة للخروج. ما هو الشكل الذي يجعل الكب كيك عصا؟ آمل أن تحاول أيضًا صنع كب كيك. وفي الكب كيك لن يعجبك أقل)

أنجيلا ، زي الشمال ، حقا بوو. كان هناك جرجر. حسنًا ... لكن نكهة الكعكة نفسها ، الهيكل شيء. أستطيع أن أقول على الفور أن هذا سيكون المفضل لدي. مع الموز والجبن.

[ايلينا]

ايليناملطخ ومرش؟ إنه لعار. ربما باعوه لأنه لم يتم سحب أي شيء منه؟

أنجيلا اشترت الكثير ... زي عتيق

أدوات خبز Nordic Ware: شراء ، ميزات ، مراجعات ، وصفات # 11669

[ايلينا]

ايلينا، تكتب أنه لديك وبصورة مختلفة عالقة ، لكن انظر هنا كعكة إسفنجية "ماديرا" (كعكة ماديرا) # 9

أنجيلا ، خذ اللذة مع الجمال

لقد رأيت بالفعل في الصورة النهائية عيوب "الصورة" حسنًا ، حسنًا ، لكنها لذيذة!

[اريني]

ارينيجميل جدا ولذيذ بلا شك)

النقص في "الصورة"

أين؟