كعكة التوت البري بالشوكولاتة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للقالب 22-24 سم
الأساس:
زبدة	55 جرام
سكر محبب	150 جرام
بيض (كبير)	2 قطعة
كريمة حامضة (22-25٪)	150 جرام
عصير البرتقال	120 مل
شوكولا مرة (70-75٪)	85 جرام
دقيق القمح	150 جرام
مسحوق الخبز	0.5 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
بشر برتقالة
مسحوق الكاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل
ملح	قرصة
حشوة:
كرز	270 جم (ملعقتان كبيرتان)
سكر محبب	200 جرام
ماء	50 مل
اليرقان (2: 1 أو 3: 1)	1 ملعقة كبيرة. ل
غاناش:
كريم 22٪	350 جرام
شوكولا مرة (70-75٪)	200 جرام

طريقة طهو

هام: يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة!
الأساس:
يُسخن عصير البرتقال ويُضاف الحماس والشوكولاتة. حرك حتى يصبح ناعما. توضع جانبا وتترك لتبرد.
اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر وسكر الفانيليا. دون التوقف عن الخفق ، يضاف البيض ويضرب بعد كل منها لمدة دقيقة على الأقل.
أضيفي القشدة الحامضة واخفقيها.
نضيف خليط البرتقال والشوكولاتة ونخفق مرة أخرى.
اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والملح والصودا والبيكنج باودر. ينخل خليط الدقيق ويعجن العجين.
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُوزّع العجين.
نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة (160 درجة حرارية) لمدة 45-50 دقيقة (يعتمد وقت الطهي على الفرن). نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك ، يخرج جافًا من القاعدة النهائية.
ننشر القاعدة على الرف السلكي ونتركها تبرد تمامًا.
حشوة:
اشطف التوت البري وجففه واطحنه بالخلاط. يضاف الماء وتقديمهم ليغلي. اخلطي السكر مع الجيلاتين. أضيفيها إلى التوت واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق مع التحريك المستمر حتى تتكاثف. دعها تبرد.
غاناش:
سخني الكريمة (لكن لا تغليها) ، أضيفي الشوكولاتة وقلبي.
المجسم:
قطّعي قاعدة الكعكة إلى قسمين. ضعي 4-5 ملاعق كبيرة على الكعكة السفلية. ل. غاناش ، انشر حشوة التوت البري. غطي القشرة الثانية واسكبي الغاناش المتبقي.
نضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
قدميها مع فنجان شاي أو قهوة و .... استمتع!
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

كعكة رقيقة جدا في الملمس وخفيفة ورائحة. سريع جدا وسهل التحضير. كما يؤكل بسرعة لا تقل. في أمسية خريف وشتاء باردة مع فنجان شاي ساخن ... ش ش ..
ومع ذلك ، ما أقوله لك ، اخبزه وجربه بنفسك!

نعم! يمكن تقليل تكلفة الكعكة بشكل كبير إذا استبدلت الغاناش بالثلج من ليودميلا هاسكي ، فقد شاركت وصفتها هنا... تبين أن التزجيج لذيذ جدًا وحتى (تم فحصه بواسطة الخبازين المنحنيين ، أي من قبلي).

مصدر وصفة الكيك: 🔗

ماريز

مانيشكا ، تشعر كعكة لذيذة!

تاتولجا 12

ماريشا، يا لها من شوكولاتة ، جميلة ، جميلة ، رائعة! الصور رائعة!

Ksyushk @ -Plushk @

حدث مارينا، كعكة باردة

تانيوليا

ماريشينكا ، الجمال مرة أخرى !!!!

فيلابو

كعكة أخرى لذيذة

إلتواء

ماريشا ، الكعكة رائعة !!! جميل جدا!
ولذيذ بلا شك!

سونادورا

الفتياتشكراً جزيلاً لكم جميعاً على كلماتكم الرقيقة وعلى انتباهكم!
سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة وأحب الكعكة.

أوميلا

كادا سيوقف تعذيب الشوكولاتة هذا !!!!
shl.مانياشالصور رائعه !!!!!

سونادورا

كسيوشا، لدي وصفتان أخريان مع الشوكولاتة في الصناديق ، لذا كن صبوراً!

لا أعرف مدى جودة الصور ، لكن ماذا الخامتبين أن ملفات Ovsky أكثر ملاءمة لسحبها في Photoshop - نعم! خاصة إذا لم تكن هناك إضاءة كافية (كانت غائمة جدًا اليوم).

لكن الذي لا يريد أن يبقى وراء الكواليس:
كعكة التوت البري بالشوكولاتة

Ksyushk @ -Plushk @

اقتباس: Sonadora

لكن الذي لا يريد أن يبقى وراء الكواليس:

في رأيي ، هذه أفضل لقطة.

ميري

مارينا ، تدللنا بموضوع الشوكولاتة!

سونادورا

ايريشاهذا أنا من الأذى!

كسيوشا، أود أن أقول أن "لقطة" الأكثر قيمة.

Ksyushk @ -Plushk @

اقتباس: Sonadora

كسيوشا، أود أن أقول أن "لقطة" الأكثر قيمة.

يوافق على. الكثير من الذهب الأحمر في "الإطار"

تانيوليا

اقتباس: Ksyushk @ -Plushk @

في رأيي ، هذه أفضل لقطة.

100٪ ساكن ، أكثر سوبير. ومثل هذا الويد الذكي. وانظر ماذا

IRR

اقتباس: تانيوليا

100٪ ساكن ، أكثر سوبير. ومثل هذا الويد الذكي. وانظر ماذا

فقط المنظر محبط قليلاً ، والسؤال الغبي في عيني ، لم أفهم ، حسنًا ، أين الطبقة الموعودة من mnyas؟

أركا

مانكا ، يا لها من قطعة جميلة على القطع! الصور تفوق المديح!
الموهبة لا ~~يشرب~~ كلها!

ايرينا دولارز

أرى كعكة. شوكولاتة. لا يمكن أن تمر
يا رجل الصور رائعة !!!!!!!! والوصفة تحث على الشهية وسيلان اللعاب

والقط هو بلا شك بطل اليوم! ولديه فكرة! وهو يعتقد ذلك!

إلتواء