كعكات القهوة الماليزية "روتي بوي"

[عجينة]

كعكات القهوة الماليزية "روتي بوي"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
دقيق قمح ممتاز	500 جرام
خميرة جافة سريعة المفعول	8 جرام
سكر محبب	80 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	60 جرام
حليب دافئ	250 مل
بيضة	حاسب شخصي 1
حشوة:
زبدة	100 جرام
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
سكر محبب	1 ملعقة كبيرة. ل
طلاء:
زبدة	150 جرام
سكر ناعم	150 جرام
البيض (كبير)	حاسب شخصي 1
دقيق القمح	150 جرام
قهوة فورية	2 ملعقة كبيرة. ل
ماء مغلي	2 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• هل مازلت تفقد الوزن؟ ثم نذهب إليك!
• هذه القوائم هي قنبلة حقيقية ، من المستحيل ببساطة مقاومتها! قشرة رقيقة ومقرمشة وحلوة وفتات الخبز الرقيقة. كما يقول Omelchik: "الطبخ للجميع!"
• عجينة للخبز ، كنت أعجن في صانع الخبز. لهذا ، جميع المكونات ، باستثناء الزبدة و 2 ملعقة كبيرة. لتر من الدقيق ، تم إرساله إلى دلو من آلة الخبز (الكعك حلو جدًا ، لذا من الأفضل تنظيم كمية السكر حسب رغبتك). علاوة على ذلك - وضع "الزلابية" (يمكنك أيضًا "البيتزا"). بعد 10 دقائق ، توقف عن الخلط ، أضف الزبدة الطرية و 2 ملعقة كبيرة متبقية. الدقيق. نقوم بتشغيل الدفعة مرة أخرى.
• نترك العجينة لترتفع لمدة ساعة ونصف في مكان هادئ ومنعزل (تُترك في صانع الخبز).
• حشوة:
• نخلط الزبدة والملح والسكر. نضعها في الثلاجة.
• طلاء:
• اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة ثم أضيفي بيضة ثم الدقيق.
• خفف القهوة سريعة الذوبان في الماء الساخن (أو اشرب قهوة قوية جدًا) واخلطها ، إذا رغبت في ذلك ، مع مشروب القهوة أو جوهر القهوة (غير مضاف). نضع الكريم في كيس سيلوفان (أو معجنات) ونضعه في الثلاجة.
• ننشر العجين على طاولة مغبرة قليلاً بالدقيق ، ونقسم إلى 16 جزءًا متساويًا. لقد طهيت نصف حصة ، لذلك انتهى بي الأمر بـ 8 قطع.
• نصنع كعكات صغيرة من قطع العجين ونضع عليها قطع من الزبدة المبردة.
• 
• الآن يجب جمع حافة كل كعكة وتشكيلها بعناية حتى لا يتسرب الزيت أثناء الخبز. نحن نشكل كعكات دائرية ونضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق خبز ، ونخترقها لأسفل (أضعها في صحن خبز مقسم 26 سم ، يحب آكلي قطع الكعك).
• 
• دع حجم الكعك يتضاعف.
• نقطع ركنًا صغيرًا من كيس الكريمة ونضع الكريمة على الكعك.
• 
• نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 230 درجة (الحمل الحراري -210 درجة). قم بخفض درجة الحرارة على الفور إلى 200 (بالحمل الحراري - 180) درجة واخبز حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على فرنك.
• 
• ضعي الكعك النهائي على رف سلكي ولا تغطيه بأي شيء.
• قدميها مع القهوة أو الشاي أو الحليب.
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

16 قطعة

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

مصدر الوصفة: 🔗

[مانيشكا]

مانيشكايا لها من وصفة شيقة! والكعك مجرد وليمة للعيون!
وإلى أين تتجهون منك ومن Omelka ، قم على وجه السرعة بإنشاء مجموعة لياقة لنا في الملحقات الخاصة بك. إنه الصيف ، ونحن نخبز كل القوائم ، امضغ!

صف دراسي! سحر مستقيم!

[ماريشا]

ماريشا، كعك رائع !!! لا توجد كلمات!!!

مانيشكا ، رولز - أوه وأوه !!! الماليزيون سيشنقون أنفسهم بالحسد !!!

[الفتيات]

شكر، الفتيات!

وإلى أين تتجهون منك ومن Omelka ، قم على وجه السرعة بإنشاء مجموعة لياقة لنا في الملحقات الخاصة بك. إنه الصيف ، ونحن نخبز كل القوائم ، امضغ!

فيتالينوتشكاحسنًا ، هذه اللياقة! دعهم يحسدون!

ماريشا ، يالها من كعكات لطيفة ، سأنتقل إلى الإشارات المرجعية

شكرا لك Lenochka! أتمني أن تعجبك!

شكرا لك Lenochka! أتمني أن تعجبك!

شكرا لك ، لا تدعنا نسترخي

سأتركك ترتاح قريبًا ، لكن ليس لوقت طويل.
بعد أسبوعين سنذهب إلى البحر.

سأتركك ترتاح قريبًا ، لكن ليس لوقت طويل.
بعد أسبوعين سنذهب إلى البحر.

تجمعوا بعيدا ...

إلى تركيا ، على الرغم من أنني سأذهب إلى شبه جزيرة القرم بسرور كبير.

إلى تركيا ، رغم أنني كنت سأذهب إلى شبه جزيرة القرم بسرور كبير.

كنت سأذهب إلى تركيا للاستطلاع ، وإلا فإن كل شبه جزيرة القرم وشبه جزيرة القرم ...

اااااااااااااااااااا !!!!! ما فات !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

هل مازلت تفقد الوزن؟ ثم نذهب إليك!

وأنا لا أفقد الوزن! هل يمكنني خبز هذه القوائم؟

[كسيوشا ،]

كسيوشا ،

مانيون، حتى الحاجة!

اااااااااااااااااااا !!!!! ما فات !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

غييي ... !!! لقد غرق Ksyushka في لفائف Zuzye !!!
مارين ، الكعك رائع حقًا !!!

ماريشا ، أنا بالفعل مع الكعك ،، رائحة القهوة ، الفانيليا (لدي سكر على الفانيليا) ، هذه هي الدرجة !! شكرا لك !

[لينا]

لينا، كعك رائع! وكيف رقيق!
شكرا جزيلا لك على السرعة والثقة في الوصفة!

لقد طلبوا لي المزيد من هذه القوائم في عطلة نهاية الأسبوع. بدلاً من الزبدة ، أريد وضع كاسترد الفانيليا من المرأة الباريسية

إيلونا,

ماريشا ، هذا ممكن ليس فقط مع الكسترد ، ولكن مع نوع من الكريمة + التوت ، يجب أن يكون أيضًا لذيذًا جدًا ، بالمناسبة ، يجب عليك القيام بذلك

Manechka ، وتقبل تهاني - تحولت الكعك الرائع !!! وقد تعرفت بالفعل على "خط يدك" ... توقعت على الفور أنه كان عملك! امرأة جميلة !!!

يا له من جمال ولذة. لم أستطع تحمل وضع العجين. سنحاول

[ماريش]

ماريش، شكر! وحول "الكتابة اليدوية" ، نعم ، نحن بحاجة إلى العمل.

تاتياناكيف هي القوائم اذن؟ قلق!

[ماريشكا]

صنعتهم !!!! إنه كذلك .... رقيق بذهول ... قهوة .. لذيذة ، لذيذة .... !!!!
ماريشكا، لقد رأيت وصفتك بالأمس ووقعت في حبها على الفور ، .. منها فقط تأتي بعض الطاقة الإيجابية بذهول. وبعد أن جربت حتى المعجنات الدافئة ، كنت مقتنعًا بهذه المتعة الخالصة. ذهبت لوضع علامة زائد baAAAAAA Alshoy !!
ملاحظة. تحضر حصة كاملة ، مخبوزة لمدة 30 دقيقة

وها هي مكبسي! سوف تأنيب ... في الداخل - مربى البرتقال! طرية ولذيذة ... ممممم .......

مانيا! يا لها من شهية!
والفكرة مع كريم من الباريسيين رائعة!

[الفتيات]

الفتيات، شكرا جزيلا لك! صحة جيدة لك ولأحبائك!

ندينكا، نعم ، إنها جيدة جدًا عندما تكون دافئة ، خاصة مع الحليب. في اليوم الثاني ، تفقد القشرة "المقرمشة" ، لكن الكعك لا يزال طريًا. من الأفضل تسخينها ليس في الميكروويف ، ولكن في الفرن بعد رش القليل من الماء.

سفيتوتشكاما الكعك !!!
دعونا لا نوبخ! مع مربى البرتقال الحلو والحامض ... يجب أن تكون الحلويات رائعة!

اروتشكا، شكر! انضم إلينا!

عن كريم من الباريسيين. بدون انتظار عطلة نهاية الأسبوع ، غنيت اليوم بكريمة الفانيليا. ليس من المريح جدًا تكوين كعك دائري ، حيث يحاول الحشو الهروب. لذلك ، صنعت كعكة مستديرة واحدة فقط ، وشكلت الباقي وفقًا لمبدأ الباريسيين ، ووضع الكريم في الأعلى. لم تنجو لفة واحدة حتى المساء.

لم تنجو لفة واحدة حتى المساء.

من يشك في ذلك ...

كان هناك أمل ضعيف في أن يبقى شخص واحد على الأقل لي لتناول الإفطار ، ولكن أينما كان هناك رجلان في المنزل
فطيرة وسيصاب واحد منهم على الأقل بالسمنة!

القوائم رائعة ، شكرًا جزيلاً لك ، لكن غالبًا ما يُحظر القيام بذلك ، وإلا فقد لا تتناسب مع ملابس السباحة الجديدة ...

القوائم رائعة ، شكرًا جزيلاً لك ، لكن غالبًا ما يُحظر القيام بذلك ، وإلا فلن تتمكن من ارتداء ملابس سباحة جديدة ...

هنا يبرد وسنأكل!

[تانيشكا]

Uff ... تانيشكا، من الجيد أننا أحببنا القوائم!

لكن في كثير من الأحيان يُحظر القيام بذلك ، وإلا فلن يمكنك ارتداء ملابس سباحة جديدة ...

ولكن سيكون هناك سبب لشراء واحدة جديدة!

[تانيشكا]

Uff ... تانيشكا، من الجيد أننا أحببنا القوائم! : الأصدقاء: ولكن سيكون هناك سبب لشراء واحدة جديدة!

لا يمكن شراء كل ملابس سباحة جديدة في ميلافيكا. من الأفضل احتساء القليل من الدمبل

[سونادورا]

سونادوراشكرا جزيلا على الكعك !!! إنها لذيذة جدا !!! بدلاً من الزبدة ، أخذت الكريمة منها المرأة الباريسية... وهم في الحقيقة ليسوا جميلين مثلك. انسكب على الورقة عند فرده... وبعد الخبز بدأوا يشبهون شنغهاي ، لكن هذا لم يفسد ذوقهم الإلهي !!!

[جين ،]

جين ، أنا سعيد لأنني أحببت القوائم ، لكنني لا أعرف حتى سبب "طفوها". بعد كل شيء ، تبين أن العجينة عادية وليست لزجة. بالتأكيد لم تنسى إضافة الملح (للعجين)؟
في الصورة الأولى - لفات قبل الخبز؟

[سونادورا]

بعد كل شيء ، تبين أن العجينة عادية وليست لزجة.بالتأكيد لم تنسى إضافة الملح (للعجين)؟
في الصورة الأولى - لفات قبل الخبز؟

نعم ، يوجد في الصورة كعكات بعد التدقيق قبل الخبز. لم ينس الملح بالتأكيد ، فالعجين ممتاز ، قمت بنحتهم بالحشوة وجعلتهم دائريًا ، مثل قرص الخينكالي ، ثم قلبهم على ورقة. يبدو لي أنه لم يكن من الضروري توزيعها على ورقتين ، ولكن "زرع" واحدة أكثر بإحكام ، فلن يكون لديهم مكان "لتطفو". وأيضًا الشعور بأنه بسبب الكريمة العليا تم تسطيحها ، لأنها كانت ثقيلة عندما كان الجو باردًا ، وكانت العجينة طرية ومتجددة الهواء.
سونادورا - الشيء الرئيسي أنه لذيذ جدا !!!

[جين ،]

جين ، آمل أن تسعد الكعك في المرة القادمة ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في الشكل.

حسب الوصفة لم يعجبني الحشو ، الملح الزائد. العجين جيد. يتم تجميد الطلاء في الثلاجة (الزبدة). تقلص بالكاد. كان علي أن أدفئ يدي. تبدو جميلة في الصورة

وقررت أن أصنع الكعك ، الآن في هذه العملية. انتظر التقرير غدا

وكيف فاتني مثل هذه الوصفة! سأعذبك لعطلة نهاية الأسبوع.

كل شخصية وداعا! ما هي لذيذة! شكر!

[كوميلفو ،]

كوميلفو ، ما الهرات!

tatulja12، ميتيلكيف هي القوائم اذن؟

رائع! رجالي لم يأكلوا كل شيء بعد ، ولم يتوقفوا.

إيتي الكعك فقط WAAU !!! بالتأكيد سأخبز

[أولغا]

أولغا، من الجيد أن تكون الوصفة مفيدة وأن اللفائف تناسب ذوقك.

إينوشكاآمل أن تعجبك. أنا في انتظار تقرير.

الله !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! إنه مجرد شيء !!! هذه ليست كعكات ، هذا انفجار في الدماغ !!! الآن هم من بين الوصفات المفضلة لدي)) شكرا للمؤلف !!!!

[فيتامين]

فيتامين، لصحتك! أنا سعيد لأن الوصفة كانت في متناول يدي ، وكانت الكعك حسب ذوقي.

أنا أيضًا أحبهم كثيرًا ، لكن نادرًا ما أخبزهم ، وإلا ...

مارينا ، شكرا على الكعك الرائع! خبزته بالأمس ... في وقت متأخر من المساء ، واليوم لا يوجد شيء لتصويره ... حار ولذيذ بشكل خاص ، مع قشرة مقرمشة ... انحرافي الوحيد عن وصفتك - أضع كل الملح في العجين ، وقطعت الزبدة للحشوة إلى مكعبات ولفائف في السكر. أنا خبزت على نارنا في البريد الإلكتروني. الفرن المعجزة من السبعينيات من المنشور. سأخبز أكثر من مرة ، وحصة مضاعفة.

Sonadora ، وشكرا جزيلا مني على الكعك اللذيذ! صحيح ، لم ينجح أداء القمة بشكل جميل ، ولكن المذاق ... ورائحة القهوة ... لقد صنعت أيضًا نصف حصة - لم يتبق شيء.

رائع !!! لذيذ جدا! شكرا على الوصفة!