خبز الجاودار مع بذور الكراوية

خبز الجاودار مع بذور الكراوية

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	195 جرام
دقيق الجاودار	230 جرام
مسحوق الكاكاو	15 جرام
خميرة طازجة	20 جرام
ملح	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
العسل الأسود	40 جرام
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
كراوية	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	300 مل

طريقة طهو

• ينخل دقيق القمح في وعاء ويخلط مع الخميرة والملح والكاكاو وبذور الكراوية. نضع السكر والعسل والزيت في الماء وتسخينه لإذابة العسل والزيت. تبرد للحفاظ على المزيج دافئا. نخلطه مع دقيق القمح ونخلط جيدا. الآن ، أضيفي دقيق الجاودار تدريجياً ، اعجن العجين. غطيها بمنديل وضعها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة. (لقد قمت بالعجن في HP ، لقد وضعت كل شيء في دلو بالترتيب الصحيح ووضعته في العجن لمدة 10 دقائق ، ثم قمت بتشغيل الفرن وانتظر حتى يخرج العجين).
• ثم يشكل رغيف (بيضاوي أو دائري) من العجين ويوضع على صفيحة خبز مع رش الدقيق. غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة. دهن الخبز بالزبدة وقم بعمل قطع. يرش فوقها (للرش يمكنك استخدام الكمون ، الكزبرة ، بذور الخردل ، ...)
• تخبز في 200 جرام. حوالي 30 دقيقة ، يصدر الرغيف صوتًا باهتًا عند النقر عليه.
• 

الطبق مصمم ل

للخبز الجاهز حوالي 1 كجم

وقت الطبخ:

2.5-3 ساعات

برنامج الطبخ:

يعجن في HP ، ويخبز في الفرن

ملحوظة

يحتوي هذا الخبز على قشرة مقرمشة وفتات عطرية كثيفة ، ورائحة خفيفة من التوابل والعسل ، كما أنه سهل جدًا في الأداء.

مؤلف وصفة لينا لوسون 🔗

وصفات مماثلة

خبز الجاودار مع بذور الكراوية (سينيتشيك)

خبز الجاودار مع بذور الكمون في العجين المخمر (في KhP) (جوجو)

خبز الجاودار مع بذور الكراوية والكزبرة (فانيا 28)

SanechkaA ، خبز جميل ، سأحاول بالتأكيد صنعه ، لم أفعل ذلك مع الكاكاو بعد

[فيلابو]

فيلابو شكرا على المديح أتمنى أن تستمتع بالخبز

SanechkaA ، جئت لأقول شكرًا لك على وصفة الخبز ، إنها حقًا ليست مزعجة ، واتضح أن الخبز لذيذ. اعجن في xn ، مخبوزة في الفرن ..
هنا خبزي-

لينا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الخبز وكل شيء سار على ما يرام

SanechkaA ، هل سيكون هناك خبز في صانع الخبز؟ الوصفة بسيطة نوعًا ما. بخلاف ذلك ، لم أحصل أبدًا على خبز الجاودار الجيد ، بغض النظر عن الوصفات التي أخذتها ، كنت مستاءًا وتوقفت عن خبزه. أنا فقط أخبز الأبيض. أم أنها لا تزال أفضل في الفرن؟ أنا فقط لم أخبز الخبز هناك.

ودقيق قمح من الدرجة الأولى أم من أعلى؟

الزانا ، الطحين هو أعلى درجة ، لكن لا تفسده أولاً ، من السهل خبزه في الفرن ، خاصة وأن هذا الخبز يحافظ على شكله جيدًا ، لم أجربه في KhP ، إذا كنت لا تزال تخبزه في KhP ، قلل من الماء بمقدار 10-20 مل.

"دهن الخبز بالزبدة وقم بعمل قطع."

لماذا تشحم بالزيت قبل الخبز؟ أم أنه أفضل مع البيضة؟

سأحاول خبزه في الفرن غدًا ، لأنني لا أستطيع التحكم في كعكة الجاودار في HP. زوجي خبير في مثل هذا الخبز ، إذا كان يحب ذلك ، سأخبزه كثيرًا)) إذا كنت بالتأكيد أتناول الدقيق حسب الوصفة ، فهل أحتاج إلى إضافته أثناء عملية العجن؟

[جاشي]

Zhanna ، وأنا لا أتحكم حقًا في كعكة الفرن - كل شيء يعمل بشكل رائع ، في KhP لقد نسيت بالفعل كيفية الطهي ، إنه مخصص للعجن فقط ، ولكن في وقت واحد ساعدت المقالة كثيرًا جاشي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=72478.0 ربما سيكون في متناول يديك

شكرا جزيلا لك يا SanechkaA! لقد بدأت بالفعل في القراءة ، وسأحاول الخبز والتأكد من الإبلاغ))

جين ، سأنتظر

سانيا ، مساء الخير. لسوء الحظ ، كما هو الحال دائمًا ، لم ينجح الخبز بالنسبة لي ، ولكن هناك أسباب أخرى لذلك ، ولا ترتبط بأي شكل من الأشكال بالوصفة.فقط عندما قررت إرضاء زوجي بالخبز بالأمس ، كان لا يزال في القرية ، وفي الوقت الذي كان العجين في صانع الخبز قد بدأ بالفعل في وضع "العجين" ، اتصل بي وقال إنه سيأتي قريبًا ويلبس مع الطفل ، لنذهب للتسوق. بالطبع ، كل شيء لم يسير وفقًا للخطة وبدلاً من تدقيقه لمدة ساعة أخرى في الفرن والخبز في نفس المكان ، قم بتشغيل صانع الخبز إلى وضع "الخبز" واتركه)) عندما وصلنا ، بالطبع كان الخبز قد تم خبزه بالفعل وتبريده في HP. أصبح السقف مستقيماً ، والفتات التي تسعدني لم تكن مبللة ومسامية بشكل جيد. أي أنني لم أفسد الخبز تمامًا ، لكن زوجي لم يعجبه طعم العسل ، قال إنها رائحتها لذيذة ، لكنها حلوة. لذلك سيتعين عليه البحث مرة أخرى عن وصفة يمكن أن ترضيه !!! شكرا لك على الوصفة والنصائح.

Zhanna ، شكرًا لك على النصيحة ، أنا سعيد لأن الخبز أخيرًا وآمل أن تجد قريبًا وصفة خبز الجاودار بالضبط ، حظًا سعيدًا

هل يمكنك تقليل كمية العسل أو استبداله بالسكر؟

[جوليون 6]

جوليون 6 بالتأكيد يمكنك ذلك

ولا خميرة "اجرام الخفيف"؟
هل يحدث؟

لقد خبزت نصف حصة لعينة ، رغم أنني تمكنت من نسيان الكمون ، فسأخبزه أكثر من مرة. شكر.