سيزر للتزود بالوقود

سيزر للتزود بالوقود

الفئة: الصلصات

مطبخ: الايطالية

مكونات
الجبن المبشور (أفضل صلابة)	1/3 كوب
زيت الزيتون (يمكن استخدام أي نبات)	1/2 كوب
خل النبيذ (عصير التفاح)	3 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون	3 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص
حبوب الخردل	1/2 ملعقة صغيرة
خردل جاف	1/4 ملعقة صغيرة
فلفل	1/8 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• طحن كل شيء ، وخفق مع خلاط ، وتخزينها في الثلاجة. يُرج جيداً قبل الاستخدام!

ملحوظة

مؤلفة هذه الصلصة هي باتريشيا تيليسكو. لثانية كاهنة من الويكا وساحرة مطبخ. هكذا كتب!
في الواقع ، هذه الوصفة من سلسلة "دعونا لا ندع الطعام يضيع" - جف الجبن في الثلاجة ، إلخ.
في إيطاليا ، ظلوا يصنعونها لفترة طويلة ، في المساء يأكلون الخبز بسهولة ، ويغمسونه في هذه الصلصات وغيرها.

ألا تحتاج الملح على الإطلاق؟

ألا تحتاج الملح على الإطلاق؟

ليست هناك حاجة إلى الملح ، ما يكفي من النفاذة من الجبن.

يبدو أن الجبن لم يكن حارًا! لكن الصلصة رائعة ، لقد أحببت بشكل خاص أنها موجودة الآن دائمًا في الثلاجة !!!

إلى متى يمكن أن تستمر؟ وإلى جانب الخبز والقيصر ، ماذا يمكنك أن تقدم أيضًا؟ ربما عندما أفهم ذلك ، سأفهم نفسي ، لكنني الآن أشك في ما إذا كنت سأفعل ذلك. حبوب الخردل - هل يتم تحضير الخردل الفرنسي في الجرار؟ شكرا مقدما على ردك.

نحن لا نفعل الكثير - إنه يغادر بسرعة.
يمكنك أن تأكله مع أي شيء.
بذور الخردل بذور الخردل.
عندما تكون في شك ، من الأفضل عدم القيام بذلك.

يا له من ذهب! وصفة ضرورية حقا!
كنت أبحث عن صلصة لقيصر ، حتى بدون بيض نيء. وهي مستلقية هناك. وبدون أي غرابة على أهل الأنشوجة.
أخرجت الحمض من الصلصة بطرق مختلفة - في مكان ما مع خل التفاح ، وفي مكان ما مع شراب من الأناناس المعلب. سأحاول عصير البرتقال في المرة القادمة. نسب الزيت - حمض "بالعين" (بتعبير أدق ، "على اللسان") ، بحيث يكون لذيذًا بشكل شخصي. إذا كانت الصلصة تهدف إلى "نقع الخبز المحمص في المساء" ، فهي أقل بهارة ، وإذا قمت بتتبيل السلطة فهي أكثر حدة (لأن السلطة غير مملحة). لم أقم بإضافة الفلفل ، وهو لذيذ بدونه.
شكرا لك!

وبدون أي غرابة على أهل الأنشوجة.

إيرينا ، أشتري الأنشوجة الجافة في أوشان (للبيرة) ، ونقعها وأثقبها باستخدام الخلاط. وأنا لا أضيف البيض النيئ. مايونيز (ملعقة) ، عسل ، عصير ليمون ، خردل جاهز ، زيت زيتون ، جبن بارميزان.
سأجرب هذه الصلصة الآن ، غالبًا ما أقوم بإعداد سيزر ، وذهبت إلى الصلصة لفترة طويلة ، مع التجارب. إذا أعجبك ، فهو رائع بشكل عام! ذهب إلى المطبخ.

[أولغا]

نصح طاه الفتيات في قناة الطهي باستبدال الأنشوجة إذا لم تكن متوفرة بصلصة الصويا
أولغاشكرا على الوصفة!

[إيفانوفا]

إيفانوفاإيرينا ، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي!
كوكوشكا ، بصحة جيدة!

لا يضاف المايونيز أو صلصة ووستر إلى وصفة الصلصة الإيطالية الأصيلة. هذه أشياء أمريكية.

أبحث عن تتبيلة قيصر سهلة ولكن لذيذة. ملاحظات شيء قليلا. من غيرك كان يطبخ؟
دعني أخبرك ما هي شكوكي: سوف يتحول مثل المايونيز في الهيكل أم ماذا؟

[أبريلينكا]

أبريلينكا، وليس المايونيز على الإطلاق) الجبن مع صلصة الزبدة

[أبريلينكا]

أبريلينكا، الوصفة رائعة ، تتماشى مع العديد من السلطات. في بعض الأحيان لا أطبخ بدقة وفقًا للوصفة - في بعض الأحيان لا يوجد شيء ما في المنزل. أنا فقط آخذه كأساس وأربط ما هو أو ما أتذكره من الذاكرة.

شكرا جزيلا لك! الآن مطبوخ ، رائحته ، مذهل ، لذيذ! كنت أطبخ مشابهًا بدون جبن ، لكن الآن مع الجبن ، سيكون في الثلاجة الآن طوال الوقت.

لا يضاف مايونيز أو صلصة ورسيستر إلى وصفة الصلصة الإيطالية الأصيلة. هذه أشياء أمريكية.

لا توجد وصفة سلطة سيزر الإيطالية الأصيلة.هناك وصفة اخترعها صاحب مطعم إيطالي في تيخوانا (المكسيك) ، طاهٍ إيطالي أمريكي يُدعى قيصر كارديني ، ومنه يأتي اسم السلطة. أي أن السلطة لا تزال أمريكية ...

سلطة سيزر. الأصل. في عشرينيات القرن الماضي ، اخترع صاحب مطعم إيطالي في تيخوانا بالمكسيك ، قيصر كارديني وشقيقه أليكس طبقًا من الخس الروماني والأنشوجة والبيض وعصير الليمون وجبن البارميزان المبشور وقطع الخبز المحمص بنكهة الثوم مع صلصة ورشيسترشاير.

ونعم ، - أحد المكونات الإلزامية لصلصة سلطة سيزر هو صلصة ورشيسترشاير ، ويفضل أن تكون الإنجليزية من Lea & Perrins ، باعتبارها الأكثر أصالة ... في الوقت الحاضر ليس هناك مشكلة في الحصول عليها ، وهي غير مكلفة نسبيًا ...
قيصر (سلطة) ، من ويكيبيديا:

🔗)

هنا مقال آخر مثير للاهتمام حول هذه السلطة ، مؤلفيها ، تاريخها ، وصفاتها: سلطة قيصر الأمريكية

🔗

حسنًا ، هذا صحيح ، من أجل الشكل ... الشيء الرئيسي ، بالطبع ، هو أن محطة الوقود الخاصة بك لذيذة ، وأنت تحبها ...