خبز القمح مع البيرة الداكنة (صانع الخبز)

خبز القمح مع البيرة الداكنة (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خبز دقيق من الدرجة الأولى

طريقة طهو

• وصفة خبز القمح ، مجربة ومختبرة عدة مرات ال جي صانع الخبز مع وظيفة ساكي. في المساء ، تحتاج إلى وضع العجينة: قم بتخفيف 5-7 جرام من الخميرة المضغوطة في ماء دافئ (190 جرام) في قدر من المينا ، واعجن العجينة السائلة ، مثل الفطائر ، وأغلق الغطاء واتركه حتى الصباح في درجة حرارة الغرفة. طحين من الدرجة الأولى. في الصباح ، اسكب العجينة المخمرة في دلو من آلة الخبز ، أضف 95 جرامًا من البيرة الداكنة الدافئة ، 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي. نضيف ما تبقى من دقيق الدرجة الأولى ، حوالي 300 جرام ، ونضع الدلو في القطن. تمكين الوضع الأساسي. السيطرة على تشكيل "kolobok" بإضافة القليل من الطحين إذا لزم الأمر. عندما يكون الوقت المتبقي على لوحة النتائج 1 ساعة و 30 دقيقة. قم بإيقاف تشغيل x / n. الحقيقة هي أنه من الضروري أن يرتفع الخبز إلى مستوى الدلو. يتم توصيل برنامج دائم في x / p ولا يوجد وقت كافٍ لرفع العجين. يمكنك القيام بذلك في x / p قابل للبرمجة. في حالتنا ، أنت بحاجة إلى الانتظار حتى يرتفع العجين إلى حافة الجرافة وتشغيل x / p لوضع الكيك. اخبز الخبز في هذا الوضع. هناك لحظة أخرى ، عند صعود الخبز ، عندما تقوم بإيقاف تشغيل x / n ، سيستغرق الأمر حوالي ساعتين. في هذه الحالة ، يمكنك تشغيل x / n في وضع الكيك عدة مرات لمدة 10-15 ثانية ، بحيث يصبح العجين أسرع. و كذلك. كل x / n لها عيب واحد كبير. دائمًا ما يكون الجزء العلوي من الخبز شاحبًا. أفعل هذا: بعد خبز الخبز ، أخرج ملعقة العجن من الخبز وأضع الخبز النهائي في الفرن في وضع "الشواء" لبضع دقائق (بحد أقصى 5). البطاطس المقلية جيدا. بعد ذلك ، ضع الخبز على الرف السلكي ، وقم بتغطيته بمنشفة واتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل. قد يكون الأمر صعبًا ، لكن صدقوني ، هذا الخبز يستحق ذلك.

ملحوظة

يا له من خبز طويل وجميل

إنه لأمر مؤسف أن لون الصورة يشوه اللون الفعلي للخبز ، لذلك أريد أن ألقي نظرة على لون الفتات على البيرة الداكنة

حظا سعيدا مع الخبز الخاص بك

أشكركم على التصنيف! لون الفتات هو الخردل الفاتح. الجميع يحب طعم الخبز ، ولكن بعد الارتفاع الأخير ، ضع العجين مع رش الدقيق على المائدة ، وشكل الخبز ، واتركه يخرج ويخبز في مرجل تحت الغطاء ، فإن الطعم مختلف تمامًا. أفضل بكثير من x / n.