رغيف حليب

رغيف حليب

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
حليب	150 مل
خميرة طازجة	10 جرام
طحين	50 غ
السكر	2 ح ل
عجينة:
طحين	450 جرام
حليب	140-150 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
زبدة	20 جرام
عسل	2 ح ل

طريقة طهو

• 1. للعجين ، يُطحن الخميرة مع السكر ويُضاف الحليب الدافئ ويُمزج مع الدقيق. اتركيه ليتخمر لمدة 15-20 دقيقة (حتى يظهر "الغطاء").
• 2. بالنسبة للعجين ، يُمزج الدقيق مع الملح ، ويُقلب العسل في الحليب الدافئ ، ويُذوب الزبدة ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُمزج العجين مع الدقيق ، يُسكب الحليب والزبدة ويُعجن العجينة بسرعة متوسطة لمدة 8-10 دقائق. زد السرعة واعجن لبضع دقائق - حتى تحصل على كعكة ناعمة ومرنة (أعجنها بالخلاط.
• نلف العجينة ونضعها في وعاء مغمور قليلاً بالدقيق ونتركها تتخمر لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، تزداد العجينة بحوالي 2.5 مرة.
• 3. ضعي العجينة على حصيرة تقطيع ، رشيها بقليل من الدقيق وشكلها في رغيف. ضعي مصفاة مدهونة بالحليب لمدة 45 دقيقة (أو حتى يتضاعف).
• 4. اخبزيها في فرن محمّى على 230 درجة في الدقائق الخمس الأولى ، ثم اخفضي الحرارة إلى 180 واستعدّي (حوالي 20 دقيقة إضافية). قبل الخبز ، دهن الرغيف بالحليب مرة أخرى وقم بعمل قطع متعرجة على عمق 10-12 مم بالمقص.
• 

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يحتوي الرغيف على قشرة ناعمة ورقيقة وفتات مسام ناعم ومذاق كريمي ناعم. يقطع بشكل جيد ولا ينهار. خيار ساندويتش ناجح للغاية - جيد مع الجبن وجميع أنواع الفطائر.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

أرغفة صغيرة مع دقيق القمح القاسي (سونادورا)

رغيف مع دقيق الشوفان (فرن صغير Steba 23 eco) (ناتوسيا)

رغيف القمح بالسميد (سونادورا)

[ماريشا ،]

ماريشا ، أنا أول من أكون جميلة جدا! يا له من شريط لذيذ!
سأحاول بالتأكيد! شكر!

[ماريش ،]

ماريش ، جربه ، لن تندم!

[ماريش]

ماريشيا له من شريط! فاتح للشهية جدا!
أنا أيضا أحببت فكرة الشق.
سأكون الثاني لمثل هذا الجمال.

[مانياش]

مانياش شكر! أنا سعيد لأنك أحببت الفكرة والوصفة.

مارينا شكرا لك! ما مدى ملاءمة الوصفة لبار واحد ، وإلا سأبدأ العجين ... ... مليء بالمكيترا.

شكرا على الوصفة!

[إلتواء]

إلتواء، شكرا على الوصفة تحول الرغيف اللذيذ ، وزوجي ودوتسيا وابني الصغير موضع تقدير. اليوم سأخبز للمرة الثانية وليس الأخيرة. القطع أصلية ، الرغيف ذو مظهر جميل جدا ، والأهم من ذلك ، لذيذ.

[تانيا]

تانيا، سعيد جدا أن ألتقي بكم. أنا مارينا ولي أيضًا "أنت".
أنا مسرور جدًا لأن عائلتك أحببت الخبز! تأكل لصحتك وتنمو بشكل كبير!
شكر خاص لابني على التصنيف !!!

ماريشا ، أشرت ، إنه لذيذ ، لم يتبين أنه رجل وسيم مدبوغ في الفرن ، لكن كل شيء آخر ،
... شكرا لك

[لينوشكا]

لينوشكا، خبز رائع! الفتات ببساطة لا يضاهى!
سعيد اعجبني وشكرا جزيلا على الصورة!

[لينوشكا]

لينوشكا، خبز رائع! الفتات ببساطة لا يضاهى!
سعيد اعجبني وشكرا جزيلا على الصورة!

ماريش حسنا انت مستقيم

ماريش ، حسنًا ، أنت مستقيمة ، فتاة تحمر الخدود ، أعطيت وردة

لينوس ، الخبز كان ممتازا!

انتقل إلى الصميم!

[مارينا]

ماريناخبز جميل جدا ولذيذ! في المرة الأولى التي عجن فيها العجين بخلاط يدوي (ذهبت صانع الخبز إلى القرية في الصيف) ، ملأت على الفور كل الدقيق وبدأت الخلاط في التسخين والرائحة ، فخلطته باليد. ربما ، لهذا السبب تبين أن الرغيف ممتلئ الجسم (لقد صببت الدقيق قليلاً)
لم أتوقع مثل هذا الحجم من الرغيف ، لم يكن هناك الكثير من العجين ...


شكرا جزيلا

يا له من رجل وسيم اتضح - مشهد جميل!
أنا فقط أريد أن أخبز نفسي ...

أتساءل ... وإذا صنعتها بالخميرة الجافة؟ سأذهب وأحاول

[ماتيلدا]

أتساءل ... وإذا صنعتها بالخميرة الجافة؟ سأذهب وأحاول

ماتيلدا، وأنا خبزت بالجافة ، في الصيف لا أجد طازجة ... النجاح !!!

[ماتيلدا]

ماتيلدا، وأنا أيضًا أخبز بالمواد الجافة ، في الصيف لا أجد جديدة ... نجاح !!!

تثبت بالفعل ..

[كراس فلاس ، أولغا]

كراس فلاس ، أولغا، تحول رغيف رائع!
ربما يكون الخلاط الخاص بك أقل قوة من الخلاطة الخاصة بي - هل يصعب الخلط؟
شكرا جزيلا على هذا التقرير المصور الرائع!

[مارينا]

مارينا، شكر! نعم لدي Bosch بقدرة 450 وات لن يكون كافي !!!

[مارينا]

ماريناانا مع القادم شكرا لك على رغيف لذيذ !!! طعم الحليب الحقيقي ، الفتات الأكثر رقة ونعومة ، للأسف لم يعد لدينا مثل هذه الأرغفة للبيع. ، وعندما بدأ الخبز ، انحنى قليلاً في قوس وتصدع من المنتصف ، لا يتوقف الطفل عن طلب المكملات ، كما لو أنني لم أطعمه. أتطلع إلى وصفات خبز جديدة ، من بين ثلاثة تم اختبارها ، جميعها 5+!

سانيا ، الشريط رائع !!!

لم أكن أتوقع مثل هذا "الخنزير الصغير"

لقد اتضح أنها كبيرة جدًا حقًا. لا أعرف لماذا أنا نفسي.
شكرًا جزيلاً على استخدام الوصفة وعلى هذه الكلمات الرقيقة!

[مارينا]

مارينا

ماريشا !! حتى أنني بدأت في صنع شارلوت على أساس رغيفك ، شكرًا لك مرة أخرى على هذه الوصفة

لينا ، لقد أحببت أيضًا عجينة هذا الرغيف ، من فضلك أخبرنا عن شارلوت بمزيد من التفصيل

لينا ، لقد أحببت أيضًا عجينة هذا الرغيف ، من فضلك أخبرنا عن شارلوت بمزيد من التفصيل

سانشكا تعال إلى هنا قيل بالفعل

لينا ، شكرًا على الإجابة ، لطالما أردت أن أصنع شارلوتًا حقيقيًا من رغيف ، والآن لدي وصفة

لينا ، شكرًا على الإجابة ، لطالما أردت أن أصنع شارلوتًا حقيقيًا من رغيف ، والآن لدي وصفة

SanechkaA الصحة

شكرا على هذه الوصفة الرائعة. هذا ما فعلتههذا على MK المخمر

[جوليا ،]

جوليا ، القطع جميل جدا! أنا سعيد لأنني أحببت الخبز
بالحكم على الصورة (لسوء الحظ ، لا يمكن تكبيرها) ، لقد خبزت في قالب ، وكما فهمت ، بالعجين المخمر. هل تريدين فضح مثل هذا الرجل الوسيم كوصفة منفصلة في القسم المناسب؟

سأحاول فضح. السؤال ليس في الموضوع (آسف): ما الذي يجب القيام به حتى يمكن تكبير الصورة لاحقًا؟

لقد خبزت بارًا اليوم ، لا توجد صورة ، لكن تبين أن الرغيف كان رائعًا ولذيذًا جدًا. شكرا على الوصفة

[يليك]

يليك، أنا سعيد لأنني أحببت الرغيف! شكرا جزيلا لمثل هذا الاستعراض الحار لك!

شريط لذيذ جدًا ، أريد أن أخبز ، ولكن فقط الخميرة الجافة - كم غرام تحتاج بدلاً من 10 غرامات طازجة ، أخبرني ، من فضلك

[ناتاليوشكا]

ناتاليوشكا، سعيد بلقاء!
تكفي الخميرة الجافة 3 جرام.

[مارينا]

مارينا! شكرا لوصفة الخبز اللذيذة! بعد علاج حفيدي ، كان هناك حليب طهيت فيه الشوفان. قررت أنه من غير المجدي إضاعة مثل هذه الفائدة ، وبدأت في البحث عن وصفة لخبز الحليب. لقد أحببت وصفتك ، والتي بموجبها فعلت كل شيء. فقط العجين توقف لمدة ساعة تقريبًا (حدث). يحتوي الخبز على باقة رقيقة من الروائح - الحليب المخبوز والعسل وخبز القمح. على الرغم من الحجم المثير للإعجاب للخبز ، فقد تم تناول الخبز في يوم واحد.
تقريري

🔗

شكر! 🔗

[أمل]

أملما رجل وسيم !!! لا يمكنك فقط أن تغمض عينيك!

يحتوي الخبز على باقة رقيقة من الروائح - الحليب المخبوز والعسل وخبز القمح.

أستطيع أن أتخيل النكهة التي كانت عليها عند الخبز
أنا سعيد للغاية لأنني أحببت البار. تناول الطعام لصحتك!
شكرا جزيلا على هذه الصورة الرائعة لك!

لقد أخرجت للتو ألواح وصفاتك من الفرن.الرائحة رائعة! اتضح 2 رغيف ضخم.


تم تصنيع الدفعة في KhP ، باستخدام الخميرة الجافة. يرش فوقها مثل نفخة سفيردلوفسك. في الصباح سوف نتذوق ونعيش.
شكرا على الوصفة

[أنيا]

أنيا، الحانات مجرد وليمة للعيون! جميل جدا
أتمنى ألا يخيب ظنك الطعم. سوف أتطلع إلى الانطباعات!
ملاحظة. سأكون سعيدا جدا للتواصل معك.

مارينوتشكا ، شكرا مرة أخرى على الوصفة!
خرج الكعك بشكل رائع. حتى أنهم تذوقوا مثل نفث سفيردلوفسك ، الذي كنت أرغب فيه كثيرًا في يوم الخبز
لقد عرفوا كيف أنهما مع زوجي وطفلي في غضون يومين ، كانا يأكلان بشكل أسرع ، لكن حدث أنهما أمضيا يومًا مع الطفل في المستشفى

[أنيا]

أنياانا مسرور جدا ان الرغيف لبى توقعاتك !!!
أكل من أجل الصحة وبكل سرور !!!

مارينا ، شكرا على الوصفة! الرغيف (أو بالأحرى خرج رغيفان من الجزء) أثار الإعجاب والندم لأنه غالبًا ما يُحظر تمامًا خبزه ، لأنك تريد أن تأكله وأكله))) 🔗

[أنيت]

أنيت، الحانات مجرد وسيم! سعيد جدًا لأنك أحببته !!!
تناول الطعام لصحتك! سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة ستترسخ في عائلتك!

لقد ترسخت مارينا بالفعل. فقط يُسأل) اليوم بهذا الشكل. 🔗

[أنيت]

أنيت، ممتاز!

بدأت أيضًا في تجربة هذا الرغيف.
سؤال: الأفضل عمل رغيفين دفعة واحدة ؛ لأن
واحد كبير جدا؟

[اليونا]

اليونا يمكنك عمل اثنتين في وقت واحد - لتخبز بشكل أسرع وتحمر بشكل جميل.
خبز سعيد!

اريد اريد !!! الآن سأطرح سؤالًا واحدًا على Mrinochka - لصنع عجينة بالخميرة الجافة أيضًا؟ أو الخميرة إلى دقيق؟ لا افهم شيئا