LG HB-151JE. خبز "فرنسي" بالحليب وخميرة مضغوطة

LG HB-151JE. خبز "فرنسي" بالحليب وخميرة مضغوطة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الحليب 3.2٪	260 جرام
زبدة	10 جرام
ملح	10 جرام
السكر	25 جرام
طحين من الدرجة الأولى	460 جرام
خميرة مضغوطة	28 جرام

طريقة طهو

• لقد أخرجت صانع الخبز الخاص بي من الخزانة ، والذي لم أستخدمه منذ عشر سنوات ... هذا هو صانع الخبز الثاني - LG HB-151JE ، الذي اشتريته في التسعينيات. الأول كان أمريكيًا. في البداية كنت أستخدمه بنشاط ، ثم تحولت إلى خبز الخبز في الفرن. واليوم قررت الحصول على المرأة العجوز ...
• لذلك ، قمنا بترتيب جميع المكونات ، كما تم سردها. تأكد من نخل الدقيق ، وتناول الحليب في درجة حرارة الغرفة ، وذوبان الزبدة في درجة حرارة الغرفة. أطحن الخميرة بقليل من الدقيق. اختر عجينة مقلية متوسطة وبرنامج "الخبز الفرنسي". تشغيل ، انتظر 4 ساعات وهذا كل شيء! تبين أن الخبز كان لذيذًا ، مع قشرة رقيقة مقرمشة وفتات طرية.
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

صانع الخبز خبز فرنسي

ملحوظة

ولكن ، نظرًا لأن الشتاء الآن والتدفئة قيد التشغيل ، فقد تبين أن الدقيق الخاص بي جاف جدًا. تحتاج إلى مراقبة الكعكة. لقد تحققت فقط خلال الجولة الثانية ، عندما فات الأوان لإضافة السائل. أود الحصول على المزيد من الخبز المسامي. على أي حال ، تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا!

[تاتيانا]

تاتيانا، هل هذا هو "الطباخ الروسي" HP؟ لا ، لديك نموذج مختلف. لذلك لدي منذ التسعينيات. يعمل مثل العجن. خبز جيد. والسقف في مكانه.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الثناء. إنه لمن دواعي سروري أن نسمع من السيد. أنا دائما معجب بخبزك.
صانع الخبز هذا قديم جدًا ، صنع في كوريا. اشتريتها في العام الذي تم فيه تغيير اسم Gold Star إلى LG. في رأيي عام 1995؟ حتى أنه يحتوي على إرشادات ووصفات باللغة الإنجليزية فقط. أنا أحب وأعتز تقنيتي كثيرا. لاحظت اليوم أنه حتى الفيلم الواقي لم تتم إزالته من لوحة التحكم.

وما هو وزن الكعكة؟ 700 غرام؟

أنا حقا أحب وأعتز بتقنيتي. لاحظت اليوم أنه حتى الفيلم الواقي لم تتم إزالته من لوحة التحكم.

و يخصني. لا أتذكر عندما اشتريته ، لكنها كانت وحيدة في المدينة. كان غير ضروري لأي شخص. لم يسأل أحد البائعين ، وهو أحد معارف عملية الشراء ، فقد تنازل عنها. وبعد ذلك بعامين بدأوا في الازدهار. على أي حال معنا. اعتدت أن أخبز فيه ، أحببت الخبز ، ثم أفسدنا أنفسنا.

وما هو وزن الكعكة؟ 700 غرام؟

علاء ، الكعكة كانت 730 غرام.

[أنجيلا]

و يخصني. لا أتذكر عندما اشتريته ، لكنها كانت وحيدة في المدينة. كان غير ضروري لأي شخص. ولم يسأل أحد أن البائع ، وهو أحد معارفه من عملية الشراء ، قد تنازل عنها. وبعد ذلك بعامين بدأوا في الازدهار. على أي حال معنا. اعتدت أن أخبز فيه ، أحببت الخبز ، ثم أفسدنا أنفسنا.

أنجيلابالطبع ، عندما تخبز في الفرن ، هناك المزيد من الخيارات. كلا الشكل والعجين.

في رأيي عام 1995؟
يوم الخميس اشتريت هذا بالضبط من Avito ، هل هو حقًا قديم؟ كما أن لديها طبقة حماية على لوحة التحكم ، صنع في كوريا ، رقم المسلسل 404kv00610.
بالأمس خبزت خبزًا ، لكنني لم أكن أعرف ما يسمى ، كان مجرد القليل من الكفير ، القليل من الحليب ، على الرغم من خبزه بدون زبدة ، سكب بذور عباد الشمس ، القليل من السكر ، ثم ، عند العجن ، صببت السكر البودرة على العين ، خميرة جافة ، القشرة "C".
ظهر خبز حلو ولذيذ ، مدبوغ جدًا - وقف على الطاولة لمدة يومين ولم يجف!
السؤال هو ، لم أقابله من قبل ، هل من الممكن أن أعجن العجين من أجل الزلابية والزلابية والنودلز؟

[يوري]

يوري، كم هو مثير للاهتمام! وحدة عالية الجودة.
حول عجينة الزلابية والنودلز. لا أعتقد أن هذا مستحيل في هذا النموذج. لديها برنامج عجين الخميرة فقط. من التجربة: إذا كانت العجينة ضيقة قليلاً ، يبدأ الفرن بالصرير عند العجن ، وهذا أمر غير جيد. لذا فإن عجينة الزلابية غير واقعية.

لذا فإن عجينة الزلابية غير واقعية

شكرا لك تاتيانا على إجابتك!
وفي الواقع ، لقد أحببته حقًا ، لقد فاتني التوازي في HP!
الآن أريد أن أخبز "بورودينسكي" فيه ، حسنًا ، أو شيء من هذا القبيل ، هذا الموقد يسحب للتجارب.

[يوري]

يوري، حظا سعيدا!

[تانيشكا]

خميرة مضغوطة 28 غرام

تانيشكاولكن ماذا تعطي هذه الكمية من الخميرة؟

إذا قمت بتقليل / تقليل كمية الخميرة ، فإن النتيجة ، كما أفهمها ، ستكون مختلفة تمامًا؟

[اينا]

ايناخبزت هذه الوصفة بـ 35 ، 20 ، 14 جرام. من 35 تمزق من السقف ، من 14 ، 20 اتضح أنها شديدة الكثافة ومنخفضة.

[الفتيات]

الفتيات، وإذا تناولت حوالي 300 مل مقابل 460 جرام من الدقيق. السوائل (يمكنك حتى تخفيف الحليب قليلاً بالماء)
ستكون العجينة أكثر ليونة ، وسيكون من الأسهل على الخميرة رفعها ، وربما بعد ذلك يمكن تقليل كمية الخميرة - إلى 10-12 جرامًا من الخميرة الطازجة.

كيف؟

[تاتيانا]

تاتياناشكرا لهذه النصيحة العظيمة سأحاول بالتأكيد.
إنه لمن دواعي سروري أن يأتي المعلم للإنقاذ عندما تكون هناك حاجة ماسة إليه!

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك!
لك الخبز

اليوم لدينا خبز لذيذ جدا ، مخبوز حسب وصفتك. لقد فعلت ذلك مع الأخذ في الاعتبار نصيحة إضافية من تاتيانا - لقد استبدلت الحليب بالماء الدافئ ، مما جعل من الممكن تقليل كمية الخميرة بمقدار النصف. طحين مختلط 1 ث / ث. كنت أرغب بالفعل في إرسال HP للتخزين الأبدي ، بعد العديد من الإخفاقات الأخيرة (ولكن تم إطعام البط في الحديقة)). ماء 300 جم لكل 460 جم ​​طحين ، سكر 20 جم (كافي). 1 ثانية ثقيلة بعض الشيء ، ربما بسبب هذا الخبز كثيف في الأسفل ، والجزء العلوي به فقاعة هواء. سأقوم بتقليل الدقيق بملعقة أو تجفيفه في الفرن. شكرا لحفظ الفرن والغداء). كيفية معرفة ذلك ، إضافة صورة

[كلاريس))]

كلاريس))خبز رائع!

أحب كل شيء فرنسي! أنها تبدو جيدة جدا.

خبز رائع! شكرا على الوصفة

[ويكي]

ويكيما أجمل رغيف! أحسنت!