لفائف البسكويت الأصلية "الحرير الياباني"

[وصفة اللفائف ، أو بالأحرى فكرتها ، رأيتها في أحد مواقع الطهي اليابانية ووقعت في حبها من النظرة الأولى! لقد استبدلت أزهار الساكورا بأزهار شجر التفاح (أزهار الكرز!). كان عليّ أن أتخيل البسكويت ، فقد اشتمل على المعكرونة - شيرو ، المصنوعة من الفاصوليا اليابانية البيضاء ، واستبدلت بها الجبن الكريمي! بسبب شيرو ، اضطررت أيضًا إلى استبدال الكريم ، وصنعته الخاصة ، والتي اخترعتها منذ وقت طويل! جربها!]

لفائف البسكويت الأصلية "الحرير الياباني"

الفئة: الحلويات

مطبخ: اليابانية

مكونات
بسكويت:
صفار (بيض متوسط ​​الحجم)	5 قطع.
سكر (40 + 80)	120 جرام
جبنة كريمية مثل فيلادلفيا	50 غرام
حليب	25 مل
بروتين	5 قطع.
زبدة (مذابة ومبردة)	40 غرام
دقيق (غربلة!)	65 غرام
مخلل التفاح (الكرز) الزهور
كريم:
التفاح (قشر وصر)	400 غرام
الفراولة	200 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
سكر ناعم	4-5 ش. ل.
نشاء (يفضل الذرة) أو 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين	2.5 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلا	1 غرام
زبدة في درجة حرارة الغرفة	100 جرام
ورقة الخبز 35x35 مغطاة بورق الخبز

طريقة طهو

• وصفة اللفائف ، أو بالأحرى فكرتها ، رأيتها في أحد مواقع الطهي اليابانية ووقعت في حبها من النظرة الأولى! لقد استبدلت أزهار الساكورا بأزهار شجر التفاح (أزهار الكرز!). كان عليّ أن أتخيل البسكويت ، فقد اشتمل على المعكرونة - شيرو ، المصنوعة من الفاصوليا اليابانية البيضاء ، واستبدلت بها الجبن الكريمي! بسبب شيرو ، اضطررت أيضًا إلى استبدال الكريم ، وصنعته الخاصة ، والتي اخترعتها منذ وقت طويل! جربها!
• كيف لطهي مخلل التفاح (الكرز) الزهور؟ الأمر بسيط للغاية ، صب عليهم خل النبيذ ووضعهم تحت الضغط لمدة أسبوع. لتخزينها في مصفاة ، اتركها تجف جيدًا ، وبعد ملئها بملح البحر الخشن ، ضعها في وعاء محكم الغلق ، واحفظها في الثلاجة. أو اطلب مخلل زهور الساكورا في المتجر عبر الإنترنت.
• قبل خبز البسكويت ، اشطف الزهور تحت الماء الجاري ونقعها في الماء البارد لمدة ساعتين. ثم جففيها مع منشفة ورقية.
• ضعي الزهور على نصف صفيحة خبز.
• 
• بسكويت:
• اخلطي الصفار مع السكر (40 جم) وضعيه في حمام بخار ، واخفقي باستمرار بالمضرب حتى يصبح رقيقًا ، وسخنيه إلى درجة حرارة 45 درجة مئوية ، لا أكثر ، ارفعيه عن النار.
• 
• تُطحن الجبنة الكريمية بالحليب وتُسكب في كتلة الصفار وتُخلط جيدًا.
• 
• يخفق البيض مع السكر (80 جم) حتى يصل إلى ذروته ويجمع ثلاث خطوات مع كتلة الجبن الصفراوي.
• 
• يُضاف الدقيق ويُحرّك باستخدام ملعقة عن طريق الطي من الأسفل إلى الأعلى وفي شكل دائرة.
• 
• تُسكب الزبدة المذابة والمبردة في دائرة وتُمزج.
• 
• ضعي العجينة برفق على ورقة خبز حتى لا تزيح الأزهار.
• 
• تُخبز في فرن محمّى على مساحة 180 بوصة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
• قم بإزالة الورق بعناية من البسكويت النهائي ...
• 
• ونقلها إلى ورقة نظيفة ، ولفها وتبرد.
• 
• كريم:
• يخنة التفاح مع السكر والبهروس في الخلاط مع الفراولة.
• ضعيها في قدر ثقيل القاع ، أضيفي البيض والفانيليا والنشا واخلطيهم جيدًا.
• يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك. تبرد تماما. أضيفي الزبدة واخفقي.
• 
• انشر الكريمة على البسكويت ...
• 
• ونشمرها.
• 

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

60

ملحوظة

كم هو جميل وغير عادي! مجرد قصة خرافية !!!

شكرا جزيلا لك!!!

غير عادي! جميل! جميل بشكل غير عادي! ولا يمكنني حتى تخيل المذاق! أخشى أنني لا أستطيع أن أكررها!
ناتاليا. أنا لا أتوقف عن الإعجاب بالحلويات الخاصة بك! هذه مجرد تحفة في كل مرة!

شكرا لك كسيوشا! في الحقيقة كل شيء بسيط جدا والبسكويت ناجح لا ينكسر إطلاقا !!!

ناتاشا ، لا تتوقف عن الإعجاب! صدمت من الجمال والأصالة. شكر خاص على قصة الزهور المخللة ، سأعرف وأخبر نفسي.

ناتاشا ، من المعتاد بالفعل التعبير عن الإعجاب بوصفاتك. لكنك ما زلت لا تتوقف عن الدهشة !!! أحسنت
أحب حقًا مفاجأة الضيوف بالأطباق المطبوخة ، فهذه الوصفة أصلية حقًا
هذا هو المكان الذي تجد فيه مثل هذه الزهور الجميلة مثل زهورك ، لا يمكنك أن تغمض عينيك عنها
حتى الآن ، خطرت لي فكرة استبدالها بالكركديه
أشكركم مرة أخرى على الجمال الذي تخلقونه وعلى تشجيعنا على أن نكون مبدعين !!!

ناتاشا ، لا توجد كلمات! نبل ذوقك وأسلوبك الأرستقراطي يسببان الاحترام الصادق!

رائع ، رائع ، رائع! الجمال...

الفتيات ، شكراً جزيلاً لكم جميعاً على كلماتكم الرقيقة وتعليقاتكم! انا مسرور جدا!

ناتول ، أتعرف على وصفاتك من الصورة!
إنها مجرد معجزة !!!
أخذتها بامتنان لتتعامل معها وتفاجئها !!!

[natapit]

natapit
بالإضافة إلى حقيقة أنها جميلة جدًا ورائعة وغير عادية ، فقد أحببت حقًا كريمك: قليل الدسم وحساس ويمكنني أن أتخيل كم هو لذيذ .. شكرًا لك ، سأستخدمه بالتأكيد في الخبز.

بفضل الفتيات! سعيد لأنك أحببت كل شيء!

بشكل مذهل ، أصلي ولذيذ في رأيي!
ناتاشا ، أنت مثل الساحر والساحر! سحب عجائب جديدة من قبعتك! شكرا لك على المشاركة معنا!
هل بقي شيء آخر هناك؟

أكيد! الكثير من الأفكار ، من المؤسف أنه لا يوجد سوى 24 ساعة في اليوم! شكرا جزيلا لك!

يا له من جمال بالورود! مصنوعة بدون زهور ، لذيذة جدًا ، أحب الجميع حقًا اللفة. شكرًا على الوصفة ، لقد صنعتها أيضًا بالمشمش بدلاً من الفراولة. سأفعل المزيد والمزيد ، بسيط جدًا ولذيذ جدًا.

شكر!!!

الآن يجب أن ننتظر الربيع! إلى الإشارات المرجعية!

وصفة رائعة!
وحقيقة أنني رأيته لأول مرة في ديسمبر تجعله خبرًا سحريًا من ربيع جميل بعيد. إنها مجرد معجزة!

[تريشيا]

تريشياومن رأى هذا الخبر في ديسمبر؟

[عليا]

عليا! صحيح ، الحقيقة الحقيقية! : girl_love: شكرا لك!

شكر. الفتيات!

ناتاليا ، مرحبا.
أريد أن أعبر عن احترامي وأطلب منك شيئًا.
اللفة رائعة بشكل لا يصدق وتبدو لذيذة عند تشغيلها.
وسؤالي عن الألوان. إذا قمت بتتبيلها بنفسك ، شارك تجربتك.
يتم سكبها بالخل الطازج (غير المجفف) ، من الأفضل أخذ البراعم ، هل هذه الزهور مناسبة لتزيين الكعكة في الأعلى ، وإذا كانت في السلطة؟

[ناتاليا]

ناتاليايا لها من لفة لذيذة وجميلة

لقد جاءت من البحث عن مخلل الزهور. سأربي شخصًا يمكنه استخدام هذا الجمال