كتف قوقازي (قدر ضغط ماركة 6050)

كتف قوقازي (قدر ضغط ماركة 6050)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم لوح الكتف بقطعة ث / ج	حوالي 1 كجم
ملح للتذوق
ثوم	2-3 أسنان
الجير القوقازي	0.5 - 1 ملعقة صغيرة (حسب الشدة)
مايونيز	1-2 ملعقة صغيرة
معكرونة للتزيين	200 غرام

طريقة طهو

• غسلت اللحم وجففته. محشي بالثوم. يفرك من جميع الجهات بالملح ومزيج من المايونيز والخلطة. لقد استخدمت مسنانين لتشكيل الميدالية. يترك لينقع في البرد. ظل اللحم في الثلاجة لمدة 17-18 ساعة.
• تشحيم وعاء CB بالزيت. شغلت وضع "فراي - دجاج" - 20 دقيقة. (تقلى بلطف أكثر من القلي - اللحم ، قررت أن أجرب.) تقلى اللحم لمدة 10 دقائق على كل جانب والغطاء مغلق (منظم الضغط في وضع "الضغط العادي")
• 
• ثم سكبت الماء بالضبط 2 ملعقة كبيرة. ل. وتشغيل وضع "اللحوم" - 30 دقيقة تحت الضغط. كان هناك الكثير من الوقت ، 20 دقيقة ستكون كافية.
• اللحم طري. مع قشرة أقل وضوحًا من الشوي في وضع "قلي - لحم".

ملحوظة

استولى علي الجشع مرة أخرى وشعرت بالأسف على العصير من اللحم. أضع المعكرونة فيه ، حوالي 200 جرام ومغطاة بالماء (180 مل - 1 م / ث) ، مع عدم تغطية المعكرونة بالكامل. غير مملح !! وضعية "طهي العصيدة / بالبخار" - 4 دقائق.
بعد الإشارة ، تم تحرير الضغط. فتحت الغطاء وبدا لي أن المعكرونة كانت نيئة. لكنني جربته ، أدركت أنه تم طهيه بالكامل وطهيه حسب الحاجة.



أتمنى لك وجبة شهية!

كسيوشا ، إنها جميلة !!! ليس لدي شك في أنه لذيذ.

أنيا ، شكرا لك! ولذيذ حقًا ، صادق! لعشاق الطعام الحار والتوابل!

كسينيا ، اللحم يبدو لذيذ جدا! أعتقد أن الطعم رائع أيضًا. بعد وجباتك ، أنا بالتأكيد ناضجة لشراء قدر الضغط.

ستوميك ، شكرا! كما ترى ، لا يبدو اللحم مسلوقًا أو مطهوًا على البخار على الإطلاق.
أتمنى أن تعتاد بسرعة على قدر الضغط وستكون صداقتكما طويلة ومثمرة. وستظل تسعدنا بوصفات لأطباق لذيذة.