Chebureks

Chebureks

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
عجينة:
طحين	4 أكواب رقيقة
ماء	1 و 1/3 كوب
فودكا	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة	حاسب شخصي 1
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
لحم مفروم:
لحم الضأن أو اللحم البقري أو الخنزير (يمكن خلطه حسب رغبتك)	700 جرام
بصلة	3 رؤوس
الكفير	1 كوب
الكزبرة والبقدونس والشبت	المذاق
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• اغلي الماء بالملح والزيت.
• 
• يغلي على الفور 1/2 كوب دقيق ، ويقلب في الكتل ، ويترك ليبرد.
• 
• في مثل هذه الحالات ، ألجأ إلى الخلاط. انها مريحة جدا جدا!
• 
• أضف البيض والفودكا. أيضًا ، باستخدام الخلاط ، قم بإعداد كتلة متجانسة. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استبداله بشوكة أو مخفقة.
• 
• نضيف باقي الدقيق ونعجن العجينة. ولكن هنا هناك حاجة بالفعل إلى أقلامنا الجميلة! نحن لا ندخر جهدا!
• 
• يجب أن تكون العجينة صلبة جدًا. بينما العجين يستريح ، دعونا نصنع اللحم المفروم.
• نمر اللحم من خلال مفرمة اللحم ، يمكن ذلك بالبصل. لكن من الناحية المثالية ، يقطع البصل بسكين. (أقوم بتقطيع البصل والأعشاب في الخلاط).
• يُضاف الملح والبهارات والأعشاب والكفير إلى اللحم المفروم.
• 
• 
• نخفق اللحم المفروم جيدًا.
• في غضون ذلك ، عجينتنا قد نمت بالفعل.
• 
• ننشرها على سطح عمل مرشوش بالدقيق ونبدأ العمل.
• نقطع العجينة إلى قطع. افردي العجين من كل جزء بشكل رقيق للغاية ، بسمك 1 مم. ضع طبقًا في الأعلى واقطع هذه الكعك بسكين.
• 
• 
• 
• ضع طبقة رقيقة من اللحم المفروم على نصف الكعكة المسطحة.
• 
• غطي النصف الآخر واضغطي على الهواء ، وأغلقيه بإحكام (يمكنك ترطيب الحواف بالماء).
• 
• صب 2-3 سم من الزيت النباتي في قدر ، وبعد الانتظار حتى يسخن الزيت جيدًا ، اغمس قطعة صغيرة من العجين فيه (سيزيل الرائحة غير الضرورية). تقلى الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

Chebureks (ليولوك)

Chebureks "للحبيب" (Mila007)

Chebureks باللحم والجبن (tatyana5417)

والكفير في اللدغة؟

والكفير ليس لدغة بل لحم مفروم.

رائع !!!!! رائع !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! تحتاج إلى محاولة !!!! وماذا يعطي؟ نعومة ، طعم؟

الكفير يعطي العصير. اتضح اللذيذ جدا!

[ناتوسيك]

ربي !!!! ناتوسيك ، لذيذ جدا!!!!! لم آكل فطائر اللحم منذ مائة عام! لا تفكر حتى ، لن أفعل. سوف أنظر و .

shl. ستأتي ناشا جورجونش ، ستؤدي ، أنت تضيع الفودكا !!

[كسينيا ،]

كسينيا ، لقد جعلتني أضحك !!! دعني أرسل لك عن طريق البريد ، اكتب العنوان ...

ونسي جورجونيش رؤيتي ... ربما سقط من الحب !!!

ونسي جورجونيش رؤيتي ... ربما سقط من الحب !!!

لن يذكر الصليب بالليل ...

فطائر اللحم (في حالة عدم وجود الفودكا ، أضيف الكحول أو الخل)

[ناتوسيك]

ناتوسيك-ناتاشا!
بهجة! محبوب! فطائر اللحم الجميلة المبهجة! شكر! لم آكل لكني استمتعت به !!! كيف! ..

اريده بالفعل وعلى الفور !!! جمال ولذة !!!

هذه الوصفة موجودة بالفعل في المنتدى.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

هذا أنا ، من أجل المعلومات فقط

حسنًا ، في الإنصاف تشيبورك يوناني و شيبوريكي على عجينة مخبوزة في خبز

متشابكا في فطائر اللحم ، في غير محله

كم عدد الوصفات التي تم العثور عليها ... لشيبوريكس تاترا القرم ... لقد اعتقدت أنه من الجيد أن تظهر أحيانًا الوصفات المكررة ، ويتبع الجميع الرابط ويعثر على الوصفات الخاصة بهم ، وبالتالي سيمرون

سأذهب أيضا

وهذا ، حقًا ، IRRunya!

فطائر اللحم المحضرة حسب وصفتك.
بهجة! الكفير يعطي العصير حقا!
تقضم شيبريك ساخن ، ويتدفق العصير في الداخل.
شكرا على الوصفة.

[ناتاليكا ،]

الفتيات ، شكرا لكم جميعا على ملاحظاتكم. وحول الوصفات المماثلة ، لا يمكنني إلا أن أقول شيئًا واحدًا ، هذه وصفة أمي الراحلة ولا يزال يختلف عن مشابه ...آمل أن يكون لوصفتي أيضًا الحق في الحياة.
ناتاليكا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

ناتاشا! وسيم جدا! الحسد ... سيفعل بالتأكيد. يسلب في الإشارات المرجعية 1

بالأمس صنعت مثل cheburechkas - لقد أحببته! العجين أكثر ليونة من مجرد الزلابية. الشيء الوحيد الذي أربكني هو أن العجين كان بسمك 1 مم في الوصفة ، لقد دحرجته أكثر سمكًا.

[ناتاشا!]

ناتاشا! لذيذ جدا!

لقد كنت أصنع فطائر اللحم هذه لمدة ثلاثة أيام متتالية ، وغدًا سأفعل ذلك مرة أخرى. قال لي أن يأكل بالفعل. العجين جيد جدًا في العمل ويتم لفه بشكل رقيق جدًا ، وهو يضيء بالفعل. فعلت ذلك مع جبنة الفيتا واللحم المفروم.

يهتف القرم الغربية! اليوم أكلت المعجنات المملحة ، جالسة - أداعب بطنه ، مهتمًا بفطائر اللحم ... سأتكاثر مرة أخرى

حصلت أيضًا على اللحم المفروم اليوم ، وأقول ، يمكنني صنع الزلابية ، لكن لي ، لا يوجد شيبركس.
والصغير يجري في الصباح - أين الفطائر؟ (فطائر اللحم)

[GenyaF ،]

GenyaF ،ما أجمل فطائر اللحم التي حصلت عليها!
جوليا الخامس ، اضحك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!

[شكرا لك ناتاشا]

شكرا لك ناتاشا! لذلك ملأت يدي بالفعل خلال الصيف ، وتبدو رائعة على الطاولة الزرقاء

[ناتوسيك]

ناتوسيك، أشعر بالحرج من السؤال ، لكن الزجاج الرقيق (حسنًا ، قم بقياس الدقيق) 250 مل. ؟

هل يمكنني البقاء في Natusikom قليلاً؟
اينا ، أخذت كوبًا رقيقًا فيه 250 مل

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك كم عدد فطائر اللحم التي يتم الحصول عليها من هذا الجزء من العجين؟

[جيسي]

جيسي سيكون هناك عدد كبير إلى حد ما من chebureks. ما يقرب من 20 قطعة بالتأكيد.

شكرا فهمت

[ناتوسيك]

فطائر اللحم اللذيذة! ناتوسيكشكرا على الوصفة! في المرة القادمة التي سأحاول فيها إعداد تقرير ، هذه المرة لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، سافرنا بعيدًا بسرعة.

شكرا ، سأحاول!

وصنعت العجين: girl_dough: سأقليها!

اتضح فقط سوبر !!!! : برافو: شكرا على الوصفة: روز: سيخبز أكثر من مرة !!

[لاغري]

لاغري, ملعب كورة قدم، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة!

أحضر علامة الجمع الخاصة بي ، وشكرًا على الوصفة لمثل هذه الفطائر اللذيذة ، سأجربها كلها غدًا :-) :-) :-) أخذتها إلى الإشارات المرجعية ، لا يمكنك قراءة هذا في الليل ، :-) :-) :-) للمؤلف

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt، شكر! سننتظر الرد.

Natusik ، أنا مرة أخرى مع Spasibishche من أجل الوصفة !!!! اليوم قمت بطهيه ، اتضح أنه مجرد سوبر !!!! سوف أطبخ أكثر !!!!

شكرًا جزيلاً على الفطائر - العجين ممتاز جدًا ، لقد ظل في ثلاجتي لمدة يوم تقريبًا. لقد صنعت لحمًا مفرومًا - لحم بقري خالص وأضفت الكفير - اتضح أنه طري وناعم ، وفتت العجين - خرجت 25 قطعة تقريبًا. شكر

[ناتوسيك]

ناتوسيك، كما أنني أحضرت الشكر! اتضح 23 شيئًا ... العجين لذيذ ، شمبانيا. كان اللحم 1: 1 لحم بقر ولحم خنزير ... لكن الكفير قام بعمله.

[بوريسيونوك]

بوريسيونوكانا سعيد جدا لانك اعجبتك وصفتي للخبز !!!

chebureks المحطة القديمة الجيدة)) mmmmm)))

Chebureks تبدو فاتحة للشهية للغاية ، سأحاول بالتأكيد.
قل لي ، كيف تصنع مثل هذه الحافة المتموجة؟

الكفير يعطي العصير. اتضح اللذيذ جدا!

بالضبط ، أقوم دائمًا بإضافة الكفير إلى اللحم المفروم ، ويتضح في الداخل. الكثير من العصير اللذيذ.

إضافة الكفير إلى اللحم المفروم هي حقًا طرية ولذيذة. اتضح ، الآن هذه الوصفة هي المفضلة لدي !!! حول الكفير أيضًا. لا أعرف :-) :-)

أحب أكل الفطائر مع عصير الطماطم. يضيف صانع الثقاب الخاص بي عصير الطماطم إلى اللحم المفروم - اتضح أنه لذيذ جدًا ورائع.
سأحاول صنع اللحم المفروم بالكفير حسب وصفتك ...

[جاليناند]

جاليناند، لقد أكلت بشكل سيء عندما كنت طفلاً ... عانى والداي كثيرًا معي حتى أخذني والدي إلى البحر في أدلر في سن السادسة .. كان يفضل تناول الفطائر مع البيرة ، وحاول اصطحابي إلى الكافتيريا ، لكنني سرعان ما قدرت الطعم هذه "المحطة" chebureks ، تغسلهم بعصير الطماطم ..))))))))) أتذكر فرحة والدي أنه تمكن أخيرًا من إطعام الطفل دون هستيري ..) بعد ذلك فهمت مذاق الطعام ولا مزيد من المشاكل مع الطعام نشأت ....
هذا هو السبب في أن الفطائر وعصير الطماطم نعيم ..))))))))))

ولكن كان هناك وقت لم أستطع فيه تحمل عصير الطماطم (وأكثر من ذلك بكثير) ، كان الطفل صعب الإرضاء جدًا من حيث الطعام. حتى سن الخامسة كانت زلابية ، ثم بدأت تتأذى وتفقد الوزن. حصلت أمي على ماعز (على الرغم من أن جدتي لديها بقرة) ... التغذية مشكلة ... لكنها بدأت في النمو ، نحيفة ، نحيفة ، رنانة. في ما حفظت الروح فقط. وهكذا اشترى أبي ذات مرة علبة 3 لتر من عصير الطماطم بدلاً من كيس خبز الزنجبيل من تولا من راتبه ... كان عمري حوالي 9 سنوات. أحضر هذه العلبة وغسلها وصنع فتحتين في الغطاء ... ابنتي ، جربيها. أصبحت مهتمة - شربت قليلاً - لم يعجبني ، صب أبي بعض الملح على الغطاء - وهكذا ... أصبح العصير المفضل لدي. وعندما كان عمري 12 عامًا ، شربت الجعة مع السمك والملح مع جدي ... بالطبع ، كانت والدتي سعيدة أكثر من أي شيء آخر ، فقط في ذلك الوقت كانت الأغطية الحديدية تعاني من نقص رهيب ، تم فتحها بعناية فائقة. كان لدى أمي آلة باهظة الثمن تقوي هذه الأغطية ويمكن أن تدحرج المخللات معهم. في الأساس ، كان كل شيء مملحًا في براميل ... كانت آسفة للغاية على الأغطية التالفة. لكنهم قرروا أن الطفل أهم ... لقد طهيت أمي جيدًا وصنعت فطائر اللحم النبيلة. صحيح أنها لم تضف الفودكا إلى العجين ، لقد لفته بشكل رقيق للغاية ، مثل ورق البرشمان.
وسكبت الماء في اللحم المفروم للحصول على العصارة ووضعت الكثير من البصل ... ستصنع أمي طبق تشيبوريك ، ونركض في الشارع - بين الحين والآخر كنا نبحث في المنزل بحثًا عن تشيبورك وكانت العصابة تحصل على واحد تلو الآخر. لم تسمح أمي في الشارع بالطعام ، وكان كل شيء لذيذًا هناك. حتى السجن بسيط: ماء وخبز وملح وبصل بقمة ...
هذه ذكرياتي عن عصير الطماطم.
أوه ، ليس الموضوع تمامًا ، فقد أخذت الذاكرة بلد السوفييت في طفولة جيدة ...

وأروع شيء هو الذهاب من روضة الأطفال مع أبي والذهاب إلى محل البقالة ، حيث كان يُسكب عصير الطماطم من زجاجة سعة ثلاثة لترات وملح مع ملعقة صغيرة يقف بجانبها ..))) والتي بعد التقليب في عصير الملح ، كان من الضروري الدردشة في كوب من الماء ، والتي بجانبه كان سكب ..))))))))) إيه .. طفولتنا! أفراحنا البسيطة ..

[Sone4ka]

قل لي ، كيف تصنع مثل هذه الحافة المتموجة؟

Sone4ka، يتم الحصول على حافة متموجة إذا كنت تستخدم هذا العجين أو عجلة مماثلة:

[Sone4ka]

Sone4ka، يتم الحصول على حافة متموجة إذا كنت تستخدم هذا العجين أو عجلة مماثلة:

أنا على علم بالعجلة ، لدي هذا. يتم الحصول على الحافة بواسطة الأسنان
المؤلف له حافة متموجة ، ليست مسطحة ، ولكن تأثير ثلاثي الأبعاد