"زلابية" البطاطا في احباط

"زلابية" البطاطا في احباط

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم مفروم	500 جرام
بصلة	1-2 قطعة
ثوم (اختياري)	1 شريحة
ملح فلفل	المذاق
الخضر	المذاق
البطاطس الكبيرة (حسب عدد الحصص)

طريقة طهو

• لقد نشرت هذه الوصفة منذ حوالي عشر سنوات في إحدى المجلات ولكن الآن كما يقولون أريد تقديمها مرة أخرى لمستخدمي هذا الموقع. الحقيقة هي أنني أمتلك الجرأة لأعتبر نفسي مؤلف هذه الوصفة ، حسنًا ، ببساطة لأنني لم أسمع شيئًا مثلها من قبل (على الرغم من عدم وجود شيء خارق للطبيعة هنا!). ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، وتوصل أحدهم إلى نفس الوصفة قبلي ، من فضلك لا تنزعج! الشيء الرائع هو أن كل شيء بسيط للغاية وفي نفس الوقت لذيذ بشكل مذهل! لا داعي للاندفاع إلى المتاجر والبحث عن بعض المنتجات "المذهلة"! "السر" كله ليس في المنتجات (على الرغم من أن هناك شيئًا مهمًا أيضًا هنا) ، ولكن في نسخة الطهي ذاتها.
• حول المنتجات.
• اختر تركيبة اللحم المفروم بناءً على تفضيلاتك - يمكن أن يكون أي لحم بأي نسب (تظهر الصورة عمومًا صدر ديك رومي ، ويجب أن أقول إنه ليس أسوأ من لحم الضأن المفضل لدي ، على سبيل المثال ، بشكل مدهش ، لكن يجب أن أعترف بهذه الحقيقة!). الخضر - نفس الشيء ، حسب تقديرك ، من يحب ماذا. لكن عن البطاطس ، يجب أن أقول بشكل منفصل. أولاً ، الحجم: أنا شخصياً أستخدم الدرنات الكبيرة ، ولكن إذا أراد شخص ما العبث مع الدرنات الصغيرة ، فهذا هو عملك. ثانيًا ، والأهم من ذلك ، جودة البطاطس ومنشأها. أنا شخصياً أختار البطاطس لسببين: يجب أن تكون البطاطس بيضاء وعند تقطيعها تكون لها رائحة طبيعية لذيذة وليست رائحة من نوع من الكيمياء أو ... (تحصل على الفكرة).
• طبخ.
• 1. طبخ اللحم المفروم العادي:
• 
• اللحم ، البصل ، الأعشاب ، الثوم ، التنظيف ، الغسل ، الفرم ، التمرير في مفرمة اللحم (أو في الخلاط ، السؤال هو كم عدد الحصص التي تطبخها). يوضع الملح والفلفل (ويفضل ولكن ليس ضروريًا) في الثلاجة لمدة ساعة. بالمناسبة ، ليست هناك حاجة للبيض.
• 2. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى نصفين بدون تقشير. بعد ذلك ، الشيء الأكثر إثارة للاهتمام: قص الوسط بملعقة (انظر الصورة ، "السر" كله في هذا!) بحيث تبقى "الجدران" 5-7 ملليمترات.
• 
• 3. يُملح النصفان ويُحشى باللحم المفروم (بدون قمة) و "الصمغ". لف كل حبة بطاطس بورق الألومنيوم.
• 4. اخبزيها في فرن محمّى على 200 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى ؛ ثم نخفض درجة الحرارة مرة أخرى إلى 120 درجة ونجعل الطبق جاهزًا (كن حذرًا ، من المحتمل جدًا أنك في درجة الحرارة هذه ستحتاج إلى حوالي 3 ساعات لتهيئة الطبق ، لكن صدقني ، الأمر يستحق ذلك!). من المهم جدًا أن يعتمد وقت الطهي النهائي على العديد من الأسباب: جودة البطاطس ، وسماكة الجدران ، وما إلى ذلك ، ولكن يمكنك التحقق من جاهزية الطبق باستخدام عود أسنان عادي - والحقيقة هي أن الحشوة تم تحضيرها ، بشكل غريب ، أسرع بكثير ، وذلك بمجرد البطاطس سوف تكون ناعمة - كل شيء جاهز !!!
• 
• يخدم على الطاولة.
• لم ألتقط صورة "فائقة المخادع" للطبق النهائي عن عمد ، فكل شيء بسيط للغاية. عندما تكون جاهزًا ، فكر بنفسك! إليك أحد الخيارات (مرة أخرى ، قصير وبسيط!): ضع البطاطس على الأطباق ، وافتح الرقاقة (أو بدون ورق قصدير) وقسمها إلى نصفين ؛ يرش الجبن المبشور ويضاف بعض سلطة الخضار الخفيفة. اتضح أن هناك العديد من الخيارات ، كل شيء لذيذ ، وما إلى ذلك ...

الطبق مصمم ل

يتم تحديد عدد الحصص حسب الحاجة !!!

وقت الطبخ:

بضع ساعات

برنامج الطبخ:

الأيدي والفرن

وصفات مماثلة

يقطين مخبوز بورق احباط (أغنيس)

1054 لحم الصدر المطهو ​​على البخار في ورق القصدير في الوقواق متعدد الطهي (تانيوليا)

نقانق الدجاج ولحم الخنزير مخبوزة بورق القصدير (V- تينا)

بارد (ص) الصورة النهائية أعجب

[ديمتري]

وصفة شيقة. سآخذ للمحاولة. شكر، ديمتري!

أنا حقا أحب الوصفة ، المرجعية ، سأفعل بالتأكيد

لماذا نخفض درجة الحرارة هكذا؟ عادة ما تُخبز قوارب البطاطس لمدة 30-40 دقيقة عند 180 دقيقة ، وهنا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإحضار شيء ما ، وإذا قمت بغلي البطاطس أولاً حتى تنضج نصفها؟

وأعجبني أن البطاطس ذات القشرة! اخذتها !!!

لحم مفروم أريد شراء بطاطس كبيرة أريد هذا
شكر!!!

واين نضع الوسط ؟؟؟ أعط الأفكار من فضلك.

واين نضع الوسط ؟؟؟ أعط الأفكار من فضلك.

حيرة على وجه التحديد! حسنًا ، ربما ، نحتاج إلى الخروج بشيء معًا .......

وأين نضع الوسط؟

طبخ البطاطس المهروسة)))

أصلي! الصورة النهائية - حلق بعيدا!
ويمكنك وضع البطاطس في السلطة.

شكرا على الإجابات كلها !!!!!!! الآن أفهم كيف تولد الوصفات الشعبية!

نخلط كاشطات البطاطس النيئة مع نفس اللحم المفروم ونحت المانتي

أو خبز فطيرة البطاطس في نفس الفرن مع البطاطس * الزلابية *

وإلا فهو لذيذ جدًا ، ولكنه ليس اقتصاديًا

بدون رقائق ، يتم تثبيت أنصاف البطاطس بأعواد الأسنان ، وتوضع في قدر بطيء ، وقطعة من الزبدة في الأعلى ولمدة ساعة عالية لمدة 4 = ستكون طويلة حقًا ، ولكن بدون مشاكل ، فهي مناسبة للكبد
طباخ متعدد - للطبخ 1.5-2

[طاجن كاتروفيلني]

واين نضع الوسط ؟؟؟ أعط الأفكار من فضلك.

يستطيع
1. اصنع طاجن كاتروفيلني - البطاطس المفرومة (أفركها على مبشرة خشنة عادة) ، اللحم المفروم ، البصل ، الثوم ، مزيج التوابل ، توضع في صفيحة خبز ، ترش بالجبن المبشور وتُسكب مخفوقة بزوجين من الست. ل. القشدة الحامضة (المايونيز واللبن والكفير ...) مع بيضة. نخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 *.
2. شرحات البطاطا واللحوم... اخلطي البطاطس المفرومة ، اللحم المفروم ، البصل ، البهارات ، البيض. نحن نشكل شرحات وتقلى. نسب اللحوم والبطاطس عشوائية. حتى كمية صغيرة من اللحم المفروم ستذهب.
كلتا الوصفات قيد الاستخدام في عائلتنا. الآن ، على سبيل المثال ، قمت بإذابة اللحم المفروم للحصول على طبق خزفي.
شكرا على الوصفة. سنحاول التأكد.