كعكة الأناناس وجوز الهند مع الشوكولاتة

الفئة: الحلويات

مكونات
دقيق القمح.	150 جرام
السكر	100 جرام
نشاء	50 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
استنزاف النفط. (ذائب) أو الخضار	150 مل
خمر بنكهة جوز الهند	100 مل
رقائق جوز الهند	100 جرام
بيض	4 أشياء.
شرائح أناناس	6 قطع
كريم
زبدة طرية 82٪ دهون	200 جرام
شوكولاتة مسامية (متجددة الهواء)	100 جرام
حليب	70 مل
سطح أملس
شوكولاتة	100 جرام
زبدة طرية 82٪ دهون	50 جرام

طريقة طهو

دهن بالزيت ورشه على الطاولة الثانية. ملاعق من السكر
ضع شرائح الأناناس (أضفت اليوسفي والموز)
نخفق البيض بالخلاط بسرعة عالية ، نضيف السكر وسكر الفانيليا ، نضيف الدقيق + النشا + ليكيور + زبدة + بيكنج بودر + رقائق جوز الهند فوق الخليط ، يقلب على سرعة منخفضة ، يصب في قالب
تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة. 175-180⁰من 35-50 دقيقة.
هيكل الكعكة كثيف جدًا (مقطوع إلى 3 أجزاء)
كريم:قسّم الشوكولاتة إلى قطع ثم تذوب في ميكرون (أو في حمام مائي) مع الحليب - يتحول إلى سائل متماسك مثل الحليب المكثف ، بارد. نخفق الزبدة ويضاف تدريجياً خليط الشوكولاتة والحليب
من حيث المبدأ ، الجزء العلوي من الكيك أنيق للغاية ولا يمكنك ملؤه بالثلج ، لكن تغطيه بالهلام للكيك ، سيكون أيضًا جميلًا جدًا. صنع الجليد - قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة (أفعل ذلك في الميكروويف) واسكب الجزء العلوي من الكعكة.