البلطي في تتبيلة عسل الخردل

الفئة: اطباق سمك

مكونات
البلطي	3-4 قطع
ليمون	حاسب شخصي 1
طماطم	1-2 قطعة
الجبن المبشور
توابل للأسماك
فلفل أسود مطحون
نقيع:
خردل	5 ملاعق صغيرة
عصير ليمون	3 ملاعق كبيرة. ل
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	المذاق
يروب
مايونيز	3 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

تحضير تتبيلة البلطي عن طريق خلط جميع المكونات. انشر السمك واتركه لمدة ساعة. اصنع أطباق ذات جوانب عالية من رقائق الألومنيوم ، ضع أكوابًا من الليمون والطماطم في الأسفل ، ضعي سمكة ، ورشيها بالتوابل للأسماك ، والفلفل الأسود ، والشبت المفروم والجبن. ثم نضعه في الفرن (لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 جم) ، أو نضعه على البخار (25 دقيقة). أزل من القصدير وخدم
فعلت العلامة التجارية في باخرة
خذ الخردل الجاف لا تستطيعلأنه مر ، لأنه يوجد في الخردل الجاف جزأين عطريين: مر وحار. لهذا السبب ، عند صنع الخردل ، يُسكب المسحوق بالماء المغلي ، لأن الجزء المر قابل للحرارة ، والجزء الحاد مستقر حرارياً ، على التوالي ، أوراق المرارة ، لكن لاذع لا يزال. فعلت كما فعل المؤلف ، طعم السمك مر.
إنجيل مرقس "... 32 وانطلقوا إلى مكان مهجور في قارب بمفردهم. 33 ورأى الناس كيف يغادرون ، وتعرف عليهم كثيرون ، فهربوا هناك سيرًا على الأقدام من جميع المدن ، وحذرهم ، واجتمعوا إليه. حشد من الناس ورحمهم ، لأنهم كانوا مثل الخراف التي ليس لها راعي ، فابتدأوا يعلمونهم كثيرين .35 ومع مرور الوقت ، جاء تلاميذه إليه ، قائلين: هذا مكان خرب ، لكن الوقت طويل بالفعل. - 36 أرسلهم ليذهبوا إلى القرى والمستوطنات المحيطة ويشتريوا لأنفسهم خبزا ، فليس لهم ما يأكلون. 37 فقال لهم: أعطهم ما يأكلونه. 38 فقال لهم كم رغيفا عندكم اذهبوا وانظروا. فلما علموا قالوا خمسة ارغفة وسمكتان 39 ثم امرهم ان يجلسوا كلهم في اغصان على عشب اخضر 40 وجلسوا في صفوف كل واحد مئة وخمسون. .41 اخذ خمسة ارغفة وسمكتين ونظر الى السماء وبارك وكسر الارغفة واعطى تلاميذه ليوزعوا. سواء لهم وقسموا السمكتين على الجميع. 42 فاكل الجميع وشبعوا. 43 ثم رفعوا الخبز وفضلات السمك اثنتي عشرة قفة مملوءة. 44 وكان هناك نحو خمسة آلاف رجل يأكلون خبزا ... "

ملحوظة

البلطي نظرًا لقدرته على التحمل والحيوية في العصور التاريخية ، فقد انتشر بشكل كبير وتم العثور عليه عمليًا في جميع أنحاء حوض النيل. نظرًا لنمط حياتها وسلوكها الحيوي الذي لا يُنسى ، كانت (جنبًا إلى جنب مع tetraodon fahak) أكثر أنواع الأسماك شيوعًا في الكتابة والفن المصري.
تعود أولى اللوحات الجدارية المعروفة التي تصور هذه الأسماك في الخزانات الاصطناعية إلى القرن الخامس عشر قبل الميلاد (زمن الملكة حتشبسوت وأمنحتب الثانية) ، لكنها كانت موجودة من قبل بلا شك. علاوة على ذلك ، لم يتم الاحتفاظ بالبلطي النيلي في المنازل الغنية فقط وتم تصويره على جدران المقابر ، بل دخلت صورته الرسمية بقوة في الكتابة المصرية القديمة كواحد من الهيروغليفية المركبة.
الأنثى من هذا النوع لديها سمة لافتة للنظر في السلوك ، معروفة لعلماء الحيوان. من كل مخاطر وتقلبات القدر ، تنقذ البيض أولاً ، ثم قطيع من اليرقات الفقس - في فمها. في الوقت نفسه ، تظهر معجزات نكران الذات وأحيانًا لا تتناول الطعام لأكثر من أسبوع.
قطعة أرض رائعة أخرى مرتبطة بالبلطي ، ومع ذلك ، في تركيبة مع أسماك نيلية صغيرة أخرى - مخارط ، يمكن العثور عليها غالبًا في المقابر أو اللوحات الجدارية ، بطريقة أو بأخرى مخصصة للطقوس الجنائزية.
في كثير من الأحيان ، انتقلت رمزية اللوحات الجدارية المصرية إلى صور المسيحية المبكرة والوسطى. وأشهر مثال بهذا المعنى هو اللوحات الجدارية الباقية من كنيسة مريم المجدلية في فيزيلاي التي بنيت عام 1120. نفس السمكتين - البلطي والمخارط - تم تصويرهما في العلامة الثانية من دائرة الأبراج الكبيرة ، التي تؤطر صورة "المسيح في القوة" كرمز للقوة على العالم هنا وخارجها.
لكن بالنسبة لنا نحن المسيحيين ، فإن الماضي "الكتابي" و "الإنجيلي" لأسماك البلطي أكثر أهمية. على وجه الخصوص ، يبدو أحد أسماء المطاعم الأكثر شيوعًا للبلطي اليوم كما يلي: سمك القديس بطرس. هذا الاسم البلطي شائع جدًا في إسرائيل وجنوب أوروبا. وفقًا لتقليد الإنجيل ، اصطاد القديس بطرس البلطي مرات عديدة ، وكان قبل أن يصبح أحد تلاميذ يسوع صيادًا. في العديد من أنواع البلطي التي تعيش في خزانات إسرائيل ، يمكن رؤية بقعتين داكنتين خلف الخياشيم - يفترض أن علامات أصابع الرسول بطرس تبقى إلى الأبد (على وجه الخصوص ، هذه البقع ، التي تظهر وتختفي اعتمادًا على حالة الأسماك والإضاءة ، لديها Sarotherodon galilaeus ، أو البلطي الجليلي ). في جميع الاحتمالات ، تم ذكر هذا النوع الخاص من البلطي مرتين في الإنجيل ، على وجه الخصوص ، في المثل الشهير عن بحيرة طبريا (حيث يوجد بلطي الجليل بكثرة) ، أطعم يسوع خمسة آلاف جائع بخمسة أرغفة وسمكتين (إنجيل مرقس ، 6 : 32-44). [/ i] [/ ب]

نفس بحر الجليل أو بحيرة طبريا