رامين بالدجاج والسبانخ وبيض السمان وفطر المحار والبصل الأخضر

رامين بالدجاج والسبانخ وبيض السمان وفطر المحار والبصل الأخضر

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اليابانية

مكونات
الدجاج (ليس الحساء القديم هو الأفضل)	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزر متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1.
أعشاب وجذور المرق	المذاق
باستا ميسو مقابل 1.2 لتر من المرق	2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	100 مل
بيض السمان (دجاج)	9 قطع (6 قطع)
سبانخ طازجة (مجمدة)	حزمة (3-4 أدوار)
فطر محار طازج	200 جرام
نبيذ أبيض	50 مل
السكر	0.5 ملعقة صغيرة
مرق الملح	الموسم حسب الذوق
زيت نباتي لقلي الفطر والسبانخ	2 ملعقة كبيرة. ل.
الشعرية رامين	400 جرام

طريقة طهو

• رامن بالدجاج ، سبانخ مسلوق ، مخلل بيض السمان ، فطر محار ، بصل أخضر
• 1. صب ثلاثة لترات من الماء البارد فوق الدجاج واتركه حتى يغلي ثم أزل الرغوة والملح وأضف الجزر وقطّع إلى نصفين والبصل المقشر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات.
• 2. نرفع الدجاج عن العظام. صفي المرق النهائي.
• 3. اغلي البيض في ماء مملح لمدة 7-8 دقائق ، ثم برده تحت الماء الجاري البارد لمدة 3 دقائق. قشر البيض برفق.
• 4. نقع البيض. صب صلصة الصويا والنبيذ الأبيض والسكر في كيس صغير بسحاب مزود بقفل. نضع البيض في هذا الخليط ، ونرفع الهواء من الكيس ، ونغلقه ونتركه لمدة 3-4 ساعات. تريد أن يغطي الخليط البيض تمامًا.
• 
• 5. قم بطهي النودلز بشكل منفصل بكمية كبيرة من الماء المغلي المملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، بدون غليان لمدة دقيقة واحدة حتى لا تتناثر. ضعي النودلز في مصفاة وضعيها في أوعية عميقة.
• 6. قم بإذابة السبانخ واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. فقط اغسل السبانخ الطازجة جيدًا.
• صب ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي في مقلاة واترك أوراق السبانخ على نار هادئة. فقط لا تجفف أو تقلى.
• 
• 
• 7. بنفس الطريقة ، يُطهى فطر المحار على نار هادئة ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُطهى لفترة أطول بعد القلي مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يصبح طريًا لطيفًا تحت الغطاء حتى يتبخر الماء.
• 
• 8. على النودلز ، ضعي السبانخ ، مقطعة إلى بصل أخضر متوسط ​​الطول ، ضعي قطع الدجاج منزوعة العظم المفككة بجانبها ، ضعي قطعة من السبانخ في الركن الآخر من الوعاء وزينيها بالبيض المخلل ، مقطعة إلى نصفين.
• 
• 9. اخلطي عجينة ميسو مع 1.2 لتر من المرق واتركيها تغلي على نار خفيفة. يُسكب المرق فوق محتويات الأوعية ويقدم على الفور.
• 
• 10. يمكن تجميد المرق المتبقي حتى المرة القادمة.

الطبق مصمم ل

6 حصص

ملحوظة

الرامن هو طبق ياباني مصنوع من نودلز القمح. عادة ما تصنع المعكرونة من البيض. وعلى الرغم من أن موطن الروماني هو الصين ، إلا أنه منذ العشرينيات من القرن العشرين ، بدأ هذا الطبق ينتشر بسرعة في اليابان بسبب قاعدته البسيطة وإمكانية التعديل السريع. والآن ، تقدم العديد من المطاعم الأنيقة مجموعة متنوعة من الخيارات لهذا الطبق متعدد الاستخدامات ، وتسعى جاهدة للعثور على مزيج مثالي من المكونات ، وتذوق الذواقة والذواقة في جميع أنحاء العالم. في الوقت نفسه ، لا يزال الرامين أحد أشهر أنواع طعام الشارع والوجبات السريعة - سريع وكامل ولذيذ!
أساس رامين دائمًا هو المرق الغني القوي ونودلز القمح ، ولكن يمكن أن تكون التتبيلات والمواد المضافة شديدة التنوع. يمكن أن تكون المرق من الأسماك أو اللحوم. يتم طهي الأسماك بشكل أساسي من زعانف القرش أو من الأسماك المركزة والأعشاب البحرية المجففة ، أو اللحوم - من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج. تضاف الجذور والخضروات والتوابل المختلفة إلى جميع أنواع المرق.من حيث الضمادات ، هناك 4 أنواع رئيسية من رامين: سيو رومين (عند إضافة الملح إلى المرق) ، ميسو رومين (مع إضافة ميسو) ، شويو رامين (مع صلصة الصويا) ، تونكوتسو رامين - مرق شديد التركيز على عظام لحم الخنزير والدهون والغضاريف.
يتم غلي المعكرونة بشكل منفصل. يأكلون الرامن مع عيدان تناول الطعام ، والمرق مع ما يسمى بالملعقة الصينية.
إذا كان لديك أي مرق وشريحة من الدجاج المسلوق أو لحم الخنزير أو اللحم البقري في المخزن ، يمكنك تحضير الرامن في أسرع وقت. وفقًا للوصفة المحددة ، يتم تحضير هذا الحساء حرفيًا لمدة 10 دقائق في وجود دجاج مسلوق ومرق ، والنتيجة تثير الإعجاب المستمر والمفاجأة وتتيح لك إطعام عائلتك بسرعة وجبة كاملة.

وصفات مماثلة

شوربة رامين (غشا)

راميون (mca)

شوربة رامين مع شوربة الشمندر (كورسيكا)

أتمنى لك وجبة شهية!

أتمنى لك وجبة شهية!

شكرا لك يا عليا!
أنا حقا أحترم المطبخ الشرقي!
سوف أتذوق حساءك بكل سرور!

: hi: hokku:

بيض مخلل من الدجاج غير القديم جدًا ،
مرق ، فطر محار مسلوق وسبانخ.
رامين ...

أولغا ، كما هو الحال دائمًا في المقدمة! عرض جميل ، وصفة ممتعة! (ذ) المكونات المتاحة! شكرا على الوصفة ، أخذتها إلى البنك الخنزير!

شكرا لك يا عليا!
أنا حقا أحترم المطبخ الشرقي!
سوف أتذوق حساءك بكل سرور!

وأنا ، لينوس ، سوف أتعامل معكم بكل سرور بأشكال جديدة في مناسبة ليست بعيدة!

أولغا ، كما هو الحال دائمًا في المقدمة! عرض جميل ، وصفة ممتعة! (ذ) المكونات المتاحة! شكرا على الوصفة ، أخذتها إلى البنك الخنزير!

أوه ، أحب الأطباق الشرقية كثيرًا! وتأكل ، والتقط الصور ، وترتيبها ، وتعامل صديقاتها العزيزات! شكرا لك ناتوسيا ، أيدت كثيرا!

: hi: hokku:

بيض مخلل من الدجاج غير القديم جدًا ،
مرق ، فطر محار مسلوق وسبانخ.
رامين ...

الأصدقاء المخلصون سوف يرتفعون
لماذا تبكين
وقد رشوا الفجر بدموع السعادة ...
أمل ...

أنا أخيط الجلباب بخيوط رقيقة ومشرقة!
اختطفنا في الإمبراطورية السماوية ، مع الأخذ في عين الاعتبار!
أمل ...

[عليا]

بيض مخلل من الدجاج غير القديم جدًا ،
مرق ، فطر محار مسلوق وسبانخ.
رامين ...

الأصدقاء المخلصون سوف يرتفعون
لماذا تبكين
وقد رشوا الفجر بدموع السعادة ...
أمل ...

أنا أخيط الجلباب بخيوط رقيقة ومشرقة!
اختطفنا في الإمبراطورية السماوية ، مع الأخذ في عين الاعتبار!
أمل ...

حسنًا ، لا تنام في الليل!

عليا، جيد جدا Zasunduchila

[أولينكا]

الشرق ، كما اتضح ، ليس فقط مسألة حساسة ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا ومتنوع! شكر، أولينكا! لنطبخ!

[عليا]

حسنًا ، لا تنام في الليل!

عليا، جيد جدا Zasunduchila

علامة اختيار ، لا يمكنك حتى العد هذا إلى اثنين!
لا تنام ، نعم! لكن لو غير حي فقط!

[رادا- dms]

رادا- dmsيا أولجا هذه مجرد تحفة .. جمال شكرا

رائع! حسنًا ، الطبق مناسب لي. أنا أحب المعكرونة .. البيض أيضا. الفطر و MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
الآن فكرت. ... إنه لأمر مؤسف أنك لا تستطيع الضغط على الصورة .. إنها ممتلئة وزادت .. ثم نكز مرتين وهذه لوحة من الأشياء الجيدة أمامك!
لا أحد لديه مثل هذا الهاتف ، أليس كذلك؟ لذلك ليس لدي
سيتعين علينا إرفاق مقابض

لا تنام ، نعم! لكن لو غير حي فقط!

هايكو:

نصف المنتدى لا ينام في الليل يبكي على الصورة
لن يفهمها أحد - إنهم يتصدعون على الجانب الآخر
حساء السمك أولكين
Ol ، أنت - من أجل حساء رائع!

[رادا- dms]

رادا- dms, أولغاهذا الدجاج لذيذ حقا!

هايكو:

نصف المنتدى لا ينام في الليل ،
ينتحب في الصورة
لا أحد يحصل عليه - بو
تكسير على الجانب الآخر
حساء السمك Olkin's

الكتانك ، أ الكتانإلى ... الآن ليس هوكو ، بل دبابة!

فيجاس! أنا فقط رائع! وهكذا أستطيع ، وهكذا.
مستقيم ويسحب عن أولكين رومان الرائع لا يزال بعض الشعر يؤلفه.

ألقاء لا تصمتوا ، وإلا سيفكر الناس ، فتتجاهلونا. أومئ برأسك على الأقل.

[أغنية*]

أغنية*أنيا! الدجاج في الحساء ليس فقط لذيذًا ، ولكن بشكل عام ، فإن المرق كله متناغم للغاية وحتى في التكوين الغذائي! شكرا على الزيارة! ساعد نفسك!

فيجاس! أنا فقط رائع! وهكذا أستطيع ، وهكذا.
مستقيم ويسحب عن أولكين رومان الرائع لا يزال بعض الشعر يؤلفه.

ألقاء لا تصمتوا ، وإلا سيفكر الناس ، فتتجاهلونا. أومئ برأسك على الأقل.

لا أستطيع الإيماء كثيرًا ، أذني تسقط!
هنا في إيطاليا يرفض فكي بالفعل العمل وأنت تقصد الأذنين! يمكنك العيش بدون أذنين ولكن بدون فك سفلي .... لا شيء!
حسنًا ، نظرًا لأن الحساء الخاص بي يلهمك ، فسوف آتي وأفشل أكثر من أجل دبابات جديدة من لينا تيم! ما هو الشكل الشعري الذي يجب أن تلهمه؟

[رادا- dms]

رائع! حسنًا ، الطبق مناسب لي. أنا أحب المعكرونة .. البيض أيضا. الفطر و MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
الآن فكرت. ... إنه لأمر مؤسف أنك لا تستطيع الضغط على الصورة .. إنها بائسة وزادت .. ثم تنكز مرتين وهذه لوحة من الأشياء الجيدة أمامك!
لا أحد لديه مثل هذا الهاتف ، أليس كذلك؟ لذلك ليس لدي
سيتعين علينا إرفاق مقابض

إيه ، زينول ، ها أنت حالم !!! أنا أيضًا لن أرفض - إذا كان الأمر كذلك ، في البطاقة وعلى عتبة داركم ، عندما تقلى التبييض!
الفتيات! مع Zhenya ، belyasha شيء رائع ومغري بشكل لا يصدق !!

رادا- dmsيا أولجا هذه مجرد تحفة .. جمال شكرا

أوه ، ما الذي أعجبني الصورة بعد المسابقة ... شكرًا لك كريستينوتشكا ، لن أنسى أبدًا مثل هذا الدعم القوي!

رائع !!! يا أنت حالم أكثر برودة مني
لن أرفض نفس النقل الآني

رفض النقل الفضائي

تعال ، عد ، لقد أعددنا بالفعل الكثير ، لن يتحمل النقل الفضائي ذلك!