كيتيكا (تفاح الجنة) مخلل

كيتيكا (تفاح الجنة) مخلل

الفئة: الفراغات

مكونات
طفل التفاح	2 كجم الوزن الصافي
الماء نظيف	2 لتر
الملح الرمادي الحجري	1.5 ملعقة كبيرة. ل. فوق الذوق
سكر أبيض	500 جرام
خل أبيض (6-9٪ تفاح ، نبيذ)	150 مل المذاق
الخضر الطازجة (أو المجففة)	خليط التتبيلة من الأعشاب والأعشاب (أعواد الشبت والمظلات ، الكشمش وأوراق الكرز ، الطرخون ، أوراق الفجل ، جذر الفجل ، الثوم الطازج ، الفلفل الحار)
بهارات من اختيارك	خردل ، كزبرة ، شبت ، بذور شمر ½ ملعقة صغيرة لكل علبة

طريقة طهو

• مشيت ولم تلمس أحدا. وفجأة رأيت تفاحًا صينيًا رائعًا في السوق. تريد!
• 
• تذكرت أنه ذات مرة ، منذ زمن طويل ، صنعت مربى من الصينية.
• لقد تسلقت إلى الإنترنت ، وقمت بتحديث ذاكرتي ، وماذا وكم سأضع في المربى ، ربما يمكنني معرفة الفروق الدقيقة.
• لقد تعلمت الفروق الدقيقة! اتضح أنه يمكنك طهي تفاح الجنة المخلل من الصين ولفه في الجرار!)))
• لا شيء معقد! لذلك ، أخذت مخلل للطماطم المعلبة والخيار كأساس ، مع تعديل الملح والسكر والخل ...
• أولاً ، قمت بإعداد جزء واحد ، فقط 3 عبوات سعة نصف لتر ، - تذوقتها ، وأقدرها ، وتعلمت من أخطائي. أحببت مخلل الجنة التفاح! هؤلاء الأطفال ، مع ذيول!))
• في الوقت نفسه ، استنتجت عمليًا أن التفاح الكبير يُسلق أكثر في ماء مالح. التفاح الأصفر الفاتح هو الأقل سلقًا ويحتفظ بشكله بشكل أفضل. التفاح الأحمر يرسم ماء مالح أحمر))
• قشر التفاح ، اقطع الذيل بعناية (جزئيًا!) ، قم بإزالة الأشواك أدناه.
• تأكد من وخز شوكة رفيعة في عدة أماكن. يجب أن يتم ذلك حتى يشبع ماء مالح التفاح بالداخل.
• لدي لعبة لقطف الثمار - حسنًا ، حاد جدًا وشائك
• 
• إذا كانت لديك الفرصة والرغبة ، فمن الأفضل فصل التفاح الخفيف عن التفاح الأحمر. يعطي التفاح الأحمر ماء مالح أحمر اللون. لقد تعبت من الفراغات المعلبة ، وكنت كسولًا جدًا وسكب التفاح في النهاية مع ماء مالح وردي))
• طبخ التتبيلة.
• صب الماء النظيف في قدر. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والسكر والخل وحبوب الفلفل ويُغلى لبضع دقائق.
• ثم أضيفي التفاح الخفيف إلى التتبيلة ، واحتفظي بها في التتبيلة لمدة 3-5 دقائق ، حتى يبدأ القشر في تشقق التفاح.
• أخرج التفاح على الفور من الماء في وعاء
• 
• الآن نغمس التفاح الأحمر في ماء مالح ونكرر الإجراء. في هذه الحالة ، يتحول ماء التتبيل إلى اللون الأحمر.
• في علب (لدي علب 500 مل.) نضع في الجزء السفلي جزءًا من الأعشاب المجففة أو الطازجة المخللة ، فص ثوم ، قطع من الفلفل الحار ، قطعة من الفجل الطازج.
• نضع التفاح على البنوك. بشكل منفصل ، تفاح أبيض ، تفاح أحمر منفصل. ضعي التفاح بإحكام ودقة ، دون سحقهما ، وضعي اللسان على أكتاف البرطمان فقط. لكن اسكب التتبيلة في الأعلى - سيتم امتصاص التتبيلة في التفاح ، وتبرد وتساوي وضع التفاح.
• في الأعلى أضع القليل من خليط التتبيلة المجففة ، قطعة من الفجل الحار والثوم والفلفل الحار. أضيف الخردل والشمر والكزبرة وبذور الشبت قطرة قطرة.
• يُسكب التتبيلة فوق التفاح ، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا لينقع التتبيلة في التفاح الساخن. من الأفضل سكب التتبيلة حتى على التفاح الساخن ، بعد السلق ، ثم يتم امتصاص التتبيلة في التفاح جيدًا وبدون مشاكل.
• 
• نضع برطمانات من التفاح للتعقيم.
• البنوك 500 مل. يكفي التعقيم بحوالي 7-10 دقائق بعد غليان الماء في قدر.
• قم بإخراج العلب من المقلاة ، ثم قم بلف الأغطية بإحكام ، ثم ضعها على الأغطية حتى تبرد تمامًا.يمكن تخزين هذه العلب بأمان في خزانة أو خزانة.
• 
• وهذا تفاح جنة جاهز من "الدفعة الأولى" ، الدفعة التجريبية الأولى
• 
• 
• يمكنك تذوق التفاح على الفور تقريبًا ، حيث يتم نقعه جيدًا في ماء مالح.
• ولكن ، في اليوم التالي ، سيكون التفاح ألذ))
• وفي الشتاء - الشيء ذاته! وجبة خفيفة رائعة!
• وما مدى روعة المظهر إذا قمت بتزيين طبق جاهز أو لحم أو طاولة ضيوف بمثل هذه التفاح! سوف تبدو رائعة! بل وأكثر من ذلك عندما يمكن تناول مثل هذا الزخرفة بسرور!

الطبق مصمم ل

من 3 كيلوغرامات من التفاح ، تم الحصول على 10 عبوات سعة 500 مل.

برنامج الطبخ:

مقابض

ملحوظة

حقا أحببت النتيجة!
طعم مخلل التفاح!
ألذ بكثير من مربى تفاح الجنة - ألذ بالنسبة لي.
فراغات جيدة لك!

الهذيان ، تانيا ، كما هو الحال دائمًا ، جميل ونبيل!
في أي مكان آخر يمكنني الحصول على مثل هذه التفاح ...

تانيوش ، أنا هنا أخيفك لمثل هذه الوصفة الرائعة
عندما قرأت التيار ، قطرت اللعاب من حولي
ابحث على وجه السرعة عن امرأة صينية!

[الفتيات]

الفتيات، لصحتك!
هنا ، وأنا أتحدث عن نفس الشيء ، الصيني الصغير ، رأيته مرة واحدة فقط.
غالي الثمن ، لكنه ممتع ، لذلك أردت مربى صيني
إنه ليس القدر الذي يعني أنني لا أريده بعد الآن ، المرأة الصينية المخلل كانت ألذ

تانيا وصفة رائعة! تخيل ، ليس لدي سوى أشجار التفاح السماوية تحت نافذتي. قطع 20. والتفاح متناثرة عليها. جمال كل عام. لكن ... وسط المدينة. السيارات هناك. عبر الخط طريق كبير. عندما أنظر إلى الوصفات ، ألعق شفتي. لكني أخشى أن أجمعها.

[ايريشا]

ايريشا، شكر!

نعم، ايريشا - لا تستحق المخاطرة ربما ستجد أيضًا تفاحًا نظيفًا
ولكن ، في بعض الأحيان ، حاول التخليل!

تانيوشا! هذا جميل جدا!! الوصفة لا تزال في الصناديق. لم أر تفاح الجنة معنا ، بل فقس. لكن .. هذا الربيع ، في مسكني ، زرعت شجرة ، حتى أنهم جعلوا من المستحيل الحصول على تفاح وردي. لذلك سوف أزرع شجرة تفاح شخصية.
شكرًا لك تانيوشا ، أنا الآن أجمع الوصفات من المنطقة للأبد.

[إيلونا]

إيلونا، سيكون جيدًا ، شجرة التفاح الخاصة بك مع امرأة صينية
وزرع الويبرنوم الأحمر - لن تندم عليه

مربى جيلي "الويبرنوم الأحمر" (مشرف)

تاتيانا ، الوصفة رائعة ، أخذتها إلى الإشارات المرجعية. إنه لأمر مؤسف أن التفاح قد رحل بالفعل ، وسوف أطبخ العام المقبل ، وفي هذا صنعت المربى. أيضًا لذيذ جدًا ، لكن أعتقد أن المخللات أكثر إثارة للاهتمام.

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! آمل أن يعجب الجميع التفاح!

تاتيانا ، شكرا جزيلا لك !!!!!!!!!!!!! وصفة لذيذة جدًا ، حصلت على مربى فاشلة تمامًا من التفاح السماوي ، على الرغم من أنني أزعجهم بالكامل ، وفي هذا العام قاموا بإزالة 2 كجم فقط من الشجرة ، ثم قررت أن أفعل شيئًا جديدًا) لقد أحببت وصفتك حقًا ،
و .... الآن هذه هي الطريقة الوحيدة)

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك! نعم ، الصينية رائعة كإضافة إلى طبق جانبي