قمح الجاودار على البيرة - لا يمكن أن يكون أسهل! (صانع الخبز)

قمح الجاودار على البيرة - لا يمكن أن يكون أسهل! (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	450 غرام (3 أكواب قياس)
دقيق الجاودار	150 غرام (1 كوب قياس)
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة
بيرة داكنة	250 مل
ماء مغلي	100 مل
قهوة فورية	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2.5 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
ملح	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أولاً ، صب الجعة في وعاء الخبز ، أضف الماء المغلي مع السكر المذاب والقهوة ، أضف الخميرة ودقيق الجاودار ، امزج باليد حتى تصبح ناعمة ، اتركها لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، نملأ باقي المكونات في هذه الكتلة وفويلا! بعد 3.5 ساعة ، يصبح الخبز جاهزًا. حتى لا يسقط السقف - لا تحصل عليه بعد الخبز لمدة 10-15 دقيقة. يحتوي الخبز على هيكل جيد التهوية ، ويرتفع جيدًا ، وله طعم شعير واضح مع مرارة بالكاد. يمكن التوصية به كخبز لكل يوم.
• خبز سعيد!

الطبق مصمم ل

950 جرام

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

2 فرنسي / فرنسي

نعم ، طعم الجاودار الرائع هذا موجود أيضًا في خبز "دارنيتسكي" و "لا فيليدج".
تهانينا على الخبز الممتاز!

صورة الخبز ... هكذا ... حزين - وحيد - حنين ... أم أنه مزاجي الذي نقله خليتشيك إلى الإشارات المرجعية ، شكرًا ، سأذهب إلى مزاجي x / n لزيادة.

لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة للرغيف بالكامل ، فقد جربته الأسرة بالفعل. اللون في الصورة مشوه قليلاً ، والشمس في الخارج ، والنافذة مغلقة بالستائر. اللون بني فاتح في الطبيعة. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الكمون ، واستبدال السكر بالعسل (لكن هذا يعقد الوصفة قليلاً). مفهوم هذا الخبز - لا يمكن أن يكون أبسط (على الأقل لم أجده في اتساع الشبكة العالمية)
حظا سعيدا!

(لكن هذا يعقد الوصفة قليلاً). لا يمكن أن يكون مفهوم هذا الخبز أبسط (على الأقل لم أجده في اتساع الشبكة العالمية).
حظا سعيدا!

حسنًا .... ما الذي يجعل الأمر صعبًا؟ رمي ملعقة من العسل بدلا من السكر؟ لذا فإن طعم الخبز لن يفيد إلا! لقد قمت بالفعل بالعديد من الحركات غير الضرورية لعجن العجين ... يمكنك فقط وضع كل شيء فيه وتحضير الخبز في 3.5 ساعات!

قم بجولة وفقًا لوصفات منتدانا - ستجد العديد من الوصفات المتشابهة ، في مجموعات مختلفة

أتمنى لك خبزًا جيدًا!

شكرا على ملاحظاتك. سأشرح من خلال عجن العجين - لم أقم برمي كل شيء دفعة واحدة ، أولاً قمت بخلط دقيق الجاودار مع السوائل المحددة والخميرة ، واتركها لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تنبض الخميرة بالحياة ، بدأت عملية التخمير ، نوع من العجين المرتجل. هذا جيد للخبز فقط. لا أعرف ما إذا كان ذلك صحيحًا أم لا. وحول بساطة الوصفة في BEER - لن تجدها أسهل ، أؤكد لك.
حظا سعيدا وخبز جيد!

مساء الخير. تغيير طفيف في وصفتك. دقيق الجاودار مقسم إلى نصفين مع الحنطة السوداء. ولم يكن هناك عسل. لكن لسبب ما لم يرتفع الخبز. ربما خميرة صغيرة؟ في المرة الأولى التي جربت فيها Voronezh بدلاً من Saf-moment. من أي وقت مضى خبزهم؟ كيف يتصرفون. هل تحتاج المزيد ام نفس الشيء؟ وهكذا فإن الخبز لذيذ. أفعل ذلك مرة ثانية. شكر

حاولت أن أخبزه ، كل شيء اتضح أنه رائع! تمت إضافة ساعتين. ل. كمون. أعجبني الدفعة الأولية (بدون ملح!).
وهو سهل ، ولطيف ... لقد جعلت القشرة خفيفة ، واتضح أنها مقرمشة. وطريًا ، ارتفع الخبز جيدًا.
شكرا جزيلا لدينيس الثاني على وصفة رائعة وبسيطة!

ذهبت لأقول شكرا جزيلا لك على وصفة هذا shlebushka مذهلة !!!!!
فقط الرغيف كبير جدا. أنا فقط آكل مثل هذا الخبز. ساعدني في الاعتماد على 750 غرام.ساكون ممتنا جدا. ليس لدي خبرة بعد. أخشى أن أفشل !!!

العمل مع هذا الموضوع كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

أدناه في الموضوع ، يتم إعطاء نسبة وزن الدقيق ووزن الخبز الجاهز ، على سبيل المثال ، من 500 جرام من الدقيق ، سيكون الخبز حوالي 750 جرام

للمساعدة محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

العمل مع هذا الموضوع كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

أدناه في الموضوع ، يتم إعطاء نسبة وزن الدقيق ووزن الخبز الجاهز ، على سبيل المثال ، من 500 جرام من الدقيق ، سيكون الخبز حوالي 750 جرام

للمساعدة محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

قرأت كل شيء. يبدو أن كل شيء واضح. لكني تعهدت بالعد ..... ولا تدخل !!!!

مرحبا بك!!!! ساعدني. من المؤسف أن نخبز أكثر من اللازم ...
سأكون ممتنا جدا !!!!