خبز قمح الجاودار مع تدقيق طويل

[خبز لذيذ وجميل لك!]

خبز قمح الجاودار مع تدقيق طويل

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين القمح النشط رطوبة 100٪	150 جرام
ماء	200 جرام
الفركتوز	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح / الصف	260 جرام
دقيق القمح ج / ض	50 جرام
دقيق الجاودار مقشر	50 جرام
ملح	9 جرام

طريقة طهو

• تغذية ثقافة البادئ 6-8 ساعات قبل الخلط.
• تم عمل العجن في KhP على برنامج "Testo" 5 * 5 * 10
• قم بإذابة الفركتوز في الماء (يمكنك تناول السكر العادي أو العسل).
• اخلطي العجين المخمر بالماء وأضيفي الدقيق.
• بعد خمس دقائق من العجن يضاف الملح.
• العجينة طرية ولا تلتصق.
• نلف العجين ونضعه على التخمر.
• التخمر 180 دقيقة ، مطوية في منتصف التخمر.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نحن نشكل الخبز من أي تكوين.
• ضعي في سلة مغطاة جيدًا بدقيق الجاودار ، ودعيها. نضع على العبوة.
• نضع الثلاجة في درجة حرارة 5 درجات لمدة 22 ساعة. إذا كانت لديك درجة حرارة أعلى في الثلاجة ، فيجب تقليل الوقت.
• نخرج الشغل. بصريا ، الخبز لم يكن جيدا. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.
• نخبز على حجر عند درجة حرارة 240 درجة لمدة 15 دقيقة الأولى بالبخار.
• نزيل البخار ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز حتى تنضج. لدي 20 دقيقة أخرى.
• نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونستمتع بها!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• خبز لذيذ وجميل لك!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

6-7 ساعات

برنامج الطبخ:

HP ، ثلاجة ، فرن

ملحوظة

خبز لذيذ. القشرة مقرمشة جدًا ، حتى خشنة قليلاً. الفتات طرية جدًا ، تلتف في أنبوب. يمكنك تركها تبرد تحت منشفة. رائحة هذا الخبز جنونية ، خبز حقيقي جدًا. هناك حموضة خفية لا تفسد الطعم على الإطلاق. يبدو أن هذه عملية طهي طويلة جدًا ، لكن العمل مع هذا الخبز أمر عادي تمامًا ، ولا يتطلب أي جهود أخرى. إذا قررت طهيه ، فعليك أن تحب الخبز. خبز خيالي. نوصي!

ما يميآآ !!!
الصور رائعة !!! تبدو لذيذة جدا مع الجبن! Hochuuuuu

والثقوب رائعة!

نظرت إلى الصورة وفكرت في كعكة ملفوفة وهنا خبز لذيذ وجميل وأنا بالفعل جائع جدًا في العمل

[الفتيات،]

الفتيات، شكر!!!!

مع الجبن

لذيذ للعار!

الثقوب

هناك شيء من هذا القبيل ، وحتى "الصحيح".

لفة كعكة

أنا جائع جدًا في العمل

اركض بسرعة من هناك ، اركض إلى الطعام!

وصلت إلى المنزل ، تناولت العشاء. الآن نظرت بهدوء مرة أخرى إلى جميع صور هذا الخبز. كل نفس ، لن أرفض قطعة.

خبز جميل ولذيذ بالتأكيد. أريد أيضًا تجربة الخبز ... لكن لا يمكنني تكوين صداقات مع سلة التدقيق ... عندما أقلب ، يستقر الخبز ((((

[ألبينا]

لن أرفض قطعة.

ألبينا، اسحبه بشكل أسرع.
بولكاشكرا لاهتمامكم بالوصفة.

... بانقلاب ، استقر الخبز

اليونا السلة ليس لها علاقة بها. إنه خبزك هذا هو الإثبات. إذا كان الإثبات صحيحًا ، فلن يحدث له شيء. حاول تقليل وقت الاختبار.

أبالديت! أنجيلا ، جميلة جدا ، عطرية جدا. أحب أن أضيف الدقيق الكامل - له رائحة خاصة به ، لذلك ... ترابي أو شيء من هذا القبيل.

[ناتاشيك ،]

بلى، ناتاشيك ، طحين Tsz والجاودار يعطيان رائحة تحبس الأنفاس! وشكرا على الثناء!

الملاك ، خذني معك ... قطة. سألتقط الفئران والطيور من أجلك. أوافق على العيش على الخبز والماء.
مجرد خبز تهب العقل!

كلا ، على الرغم من أنك قطة على الصورة الرمزية ، فسوف آخذك كرجل. ستخبزون الكعك وأنا أخبز الخبز. استطيع الانتقال اليك لديك أيضًا صالة آيس كريم وكاميرا.

لكن خذني إلى هناك ، لن آكل كثيرًا ، سأحاول وأتذوق.
يمكنني تنظيف الأرضيات ... يمكنني فعل الكثير

[تانيوليا]

تانيوليا، ستخبز الكعك وجميع أنواع الفطائر. سنجد من كانس الأرضيات

سوف نتناوب

أوه ، أنجيلا ، روح طيبة !!! شكر!!! أريد حقًا خبزك وكعك مانكين! قليلا على الأقل ، ولكن حاول

وأريد حماقاتك وأنا لن أصنعها بنفسي. بحاجة الى سحر بندل قبلة على الخدين.

هنا سيكون من الممكن التبادل على الإنترنت ، لكنني سأكون دائمًا! وأنت تنظر إلى كل شيء كان سيحاول.
اعتبر أنني قبلت التابعي !!! هل الأطفال!

كل شىء. أعدك.

أنجيلا ، ما هي الثقوب الموجودة في الخبز! ... هنا كان شخص ما على وشك تنظيف الأرض. لذلك أنا ساكن بدلاً من تانيولا.

[ناتاشا]

ناتاشا أنا متأكد من أن لديك مواهب أخرى. سوف نستخدمها.

أوه ، يا له من جمال !!! يا له من فتات مخرمة! أنجيلا ، أنا معجب دائمًا بخبزك وحلمك في الخبز.

[أولغا ،]

أولغا ، شكر. ويجب أن تتحقق الأحلام. ما الذي يمنع مثل هذا الحلم الصغير أن يتحقق؟

ما الذي يمنع مثل هذا الحلم الصغير أن يتحقق؟

قهقه ، أحضر الحياة !!!
فعلت كل شيء بصرامة وفقًا للجرام والساعات والدرجات ، واحتفظت به في الثلاجة لمدة 17 ساعة فقط ، لأنها كانت 6 درجات (وليس 5) ، وكان المساء بالفعل ...
اتضح أن هناك عمودًا مخططًا به ناصية:

ولماذا تمزق؟
الخبز لذيذ وعطري. من الجيد أنني التقطت صورة كاملة الطول في المساء ، لأنني لم أجد في الصباح سوى نصف الشريط على الطاولة.
شكرا لك أنجيلا على الوصفات الشيقة.

[أول ،]

أول ، قتل على الفور! تحول الجمال وهكذا كل شيء صحيح. ثقوب مدورة وموحدة. أحسنت! وكم أنا مسرور! لم أكن أعتقد حتى أنك ستقرر قرارك. أنا محرض! نعم؟ لكن هذا استفزاز جيد. اعتقد انه لم يكن صعبا؟ شكرا جزيلا. ضحكتك

تم عمل العجن في KhP على برنامج "Testo" 5 * 5 * 10

من فضلك قل لي ما هو 5 * 5 * 10؟
خبز لطيف جدا! كنت أرغب في الخبز إلى درجة الاستحالة :)

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الثناء. هذا عمل برنامج HP الدفعة الأولى 5 دقائق والباقي 5 دقائق والدفعة الثانية 10 دقائق. تحتاج فقط إلى التقاط واحدة مماثلة في HP الخاص بك.

أنا محرض! نعم؟ لكن هذا استفزاز جيد.

أوافق ، استفزاز أكثر !!!