منصات مع الجبن والكرز

[عجينة:]

منصات مع الجبن والكرز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	500 جرام
صفار البيض	2 قطعة
الخميرة الجافة	7 غ
السكر	100 جرام
شهية	1/2 ليمون
زبدة مذابة دافئة	120 جرام
حليب دافئ	240 مل
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
حشوة:
خثارة حبيبات دقيقة	500 جرام
فانيلا	1 جرام
شهية	1/2 ليمون
صفار البيض	2 قطعة
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
نشا الذرة	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة (تذوب وتبرد)	30 جرام
الكرز منزوع النوى	400 جرام
بيض + 1 ملعقة كبيرة. خفقت لتر من الماء لتغطيتها في الأعلى	حاسب شخصي 1.
القليل من السكر الناعم لرش الوسائد الجاهزة.

طريقة طهو

• عجينة:
• تخلط الخميرة بالدقيق وتضاف جميع المكونات الأخرى وتعجن العجينة ولا تضيف الدقيق وتعجن لمدة 5 دقائق.
• تُلف العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء ، وتُغطى بوعاء أكبر في الأعلى ، مما يُحدث تأثير الاحتباس الحراري (هذه هي الطريقة المفضلة لدي لتنضج العجين بسرعة).
• ضعيها في مكان دافئ ، يجب أن تتضاعف العجينة.
• حشوة:
• افركي الجبن من خلال غربال ، وأضيفي الصفار والفانيليا والنشا والسكر والزبدة والقشر واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• اعجن العجينة القادمة وقسميها إلى جزئين.
• افردي مستطيلاً بسمك حوالي 30x40 و 1/2 سم على طاولة مرشوشة بالدقيق وقسميها إلى 12 قطعة بسكين.
• في منتصف كل مربع ، ضع 1 ملعقة صغيرة. حشوات و 3-4 حبات كرز ملفوفة في النشا.
• نقوم أولاً بنحت طرفين متقابلين مبللاً قطريًا بنهاية النحت بالماء ، ثم الطرفان الآخران.
• ضع الوسادات على ورقة خبز مغطاة بورق خبز وضعها في وضع الوقوف ، مغطاة بمنشفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
• دهنها ببيضة واخبزها في فرن مسخن مسبقاً بدرجة 190^حولمن 25 دقيقة.
• غطي الوسادات النهائية بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ورشي السكر البودرة.
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

24 قطعة

وقت الطبخ:

120 دقيقة

ملحوظة

يا لها من رائحة كانت في الحي كله! وكم هي لذيذة! لن أكتب أي شيء آخر! نحن سعداء! جربه أيضا !!!

الوصفة من محاسب سونيا

وصفات مماثلة

وسائد فطيرة (mca)

ملفات تعريف الارتباط "وسائد" (natapit)

منصات اللحم (إلميروشكا)

وصفة شيقة جدا! والمنظر فاتح للشهية للغاية. بالتأكيد سنفعل ذلك!

جربها! الجميع يحبهم!

natapit ، شكرًا على الوصفة - مكوناتنا مألوفة والفكرة رائعة! سؤال آخر: 120 جرام زبدة - هل هناك طعم "دهني" في المخبوزات؟ هل يمكنني وضع أقل؟ وإلى أي دولة تغرقها - سائلة تمامًا أم لا؟ شكر!

[فلاديسلاف]

فلاديسلافلا ، لا يوجد مثل هذا الطعم حتى قريب! تذوب الزبدة حتى تصبح سائلة ، وسوف تؤثر الكمية على الخبز! شكر!

natapit ، هذه إجابة سريعة !!! ممتاز!!!!

خبزت بعض الوسائد. لنفسي مع الجبن والكرز ، لزوجها مع الجبن والزبيب. لذيذ جدا. العجين رائع. شكرا على الوصفة. هل قمت بخبز أي شيء آخر بهذه العجين؟

[ناتاشا]

ناتاشالقد قمت بتجميد الكرز ، هل عليّ فك تجميده أولاً؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما المقدار الذي يجب أن تتناوله مجمداً ، يكفي 500 جرام؟ ما هي كمية الخميرة الطازجة التي تحتاجها؟ أخطط لأخبز غدا.

ما يكفي من الكرز ، يذوب ويرش بالسكر ويوضع في مصفاة ويشرب عصير الخميرة الطازجة - 20 غرام. حظا سعيدا!

وصفة رائعة!

ناتاشا! الوسادات مذهلة! خبزتهم أكثر من مرة وصفتك من كوك. شكرا جزيلا لك !

شكر!

ناتاشا ، شكرا لك على الفوط! لذيذ لا يصدق! اتضح تماما كما في الصورة! شكرا للتعليمات التفصيلية خطوة بخطوة. على التوالي ، من أجل الدمى!

[ناتاشا]

ناتاشا لطالما كانت الفوط في الإشارات المرجعية - تم خبزها أخيرًا! لذيذ جدًا ، لقد صنعته بالكرز المجمد ، لكن ... منذ أن أخذته مجمدة ولفته في النشا ، نفد قليلاً ، لكنه لم يؤثر على الطعم! لذيذ جدا شكرا !!!!

مرحبا ناتاشا!
لدي الكثير من وصفاتك الرائعة في إشاراتي المرجعية ، وفي بعضها لا أنظر إلا بإعجاب. على الرغم من أن وصفات المعلم الحقيقي ، بالمناسبة ، غالبًا ما تكون بسيطة ، وسوف يحصلون عليها! على سبيل المثال ، لقد خرجت بطريقة ما بشكل جميل جدًا من كعكتك ، التوت. كنت سأتباهى بالفعل ، ولكن بعد ذلك ، عندما حاولت وضعها في الثلاجة ، أسقطتها على الأرض ... لكن في نفس الوقت ، لم تنهار ، لكنها بقيت تمامًا ، كما كانت ... كاملة تقريبًا. جمعت بعناية ما كان فوقه ، وأعمته وقدمه ، وزينته بأوراق النعناع ... كان الضيوف سعداء. كان لا يزال لذيذًا وجميلًا ، حسنا، ربما مع عناصر التصميم المجرد ...
لكنني كنت أنظر إلى هذه الفوط لفترة طويلة ، ثم أخيرًا صنعتها بالتوت الأزرق. في!:





هذه مجرد وصفة رائعة! العجين الرقيق ، الأكثر رقة ، لم يبتل على الإطلاق (كما هو موضح في القطع) ، فقط فئة !!!
شكرا لك ناتاشا!

و شكرا لك! ابتسم عندما قرأت التعليقات وارتفع المزاج!

قل لي ، ماذا يعطي فتات الكرز في النشا؟
هل يمكنني أن أوكل الدفعة إلى صانع الخبز؟
الوسادات رائعة!

قل لي ، ماذا يعطي فتات الكرز في النشا؟
هل يمكنني أن أوكل الدفعة إلى صانع الخبز؟
الوسادات رائعة!

1. حتى لا يتدفق الكرز عند الخبز.
2. بالطبع يمكنك!

ناتالي ، الذي أجاب عنك.

شكرا على الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا. سوف أطبخهم باستمرار الآن.

غالبًا ما أخبز المرينغ ، ويبقى صفار البيض ، وبالتالي فإن عجينك هو مجرد ضربة من الخبز على صفار البيض ، وأضعه كثيرًا ، وعلى أي سائل: الحليب ، الكفير ، الزبادي. ودائمًا ما يتضح أنه لا تشوبه شائبة. بالأمس على العجين ، فطيرة التفاح وفطيرة الجبن كانت تحضر. شكر!!!

في كل مرة أتناول فيها فوط صحية لذيذة ، أتمنى لك الصحة. لذيذ جدًا وبسيط جدًا (أقوم بإعداد دفعة في صانع الخبز على البيتزا) ، لأن الوصفة بأكملها مفصلة ومفهومة. كل من جربها مرة واحدة على الأقل طلب وصفة ، وأنا أخبز لفترة طويلة وغالبًا ، لكنني نسيت أن أشكر كل شيء. أخيرًا ، الضمير مرتاح. العجينة رائعة وغنية وخفيفة وممتعة للعمل بها ، أوصي بها بشدة لكل من لم يجربها.

شكرا لوصفة العجين الرائعة. بهذه العجين أحصل على فطائر الخميرة غير الفارغة. فطائر مخبوزة وحلوة مع التفاح والكرز. سارت مثلثات التتار بشكل جيد ، فقط قللت من كمية السكر في العجين.