خبز الرائب مع الزبيب والقرفة

خبز الرائب مع الزبيب والقرفة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح 1 درجة	450 جرام
اللبن الرائب 5٪	200 جرام
الماء (مرق البطاطس)	155 جرام
ملح البحر	1 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	10 جرام
دبس (أو عسل)	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة جافة نشطة	1.25 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	40 جرام
قرفة (مرشوش)	1 ملعقة صغيرة
زبيب	100 جرام
حليب (دهن في الأعلى)	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• لقد قمت بخلط الدقيق والجبن القريش ومرق البطاطس والملح والسكر ودبس السكر في HP. تبين أن "Kolobok" ممزقة وضيقة وطلبت مشروبًا ، لكنها لم تضف الماء. سكبت الخميرة في زاوية الدلو وبدأت برنامج العجين (في باناسونيك 2 ساعة و 20 دقيقة). في نهاية الدفعة ، أضافت الزيت النباتي. في نهاية البرنامج ، أخرجت العجين ، وقسمته إلى جزأين ، ولفت كل منهما في مستطيل ، ورشها بالقرفة والزبيب ، ولفتها في لفافة ، وقطعتها إلى كعكات ، ووضعتها في قالب مقاس 28 سم ، مدهونًا بالزيت. زبدة ورشها بالدقيق. انشرها على مسافة من بعضها البعض ، ثم اقترب منها. وضعته على مصفاة في ميكروويف (الحمل الحراري 40 *) ، وقمت بتشغيل الفرن للتدفئة عند 190 *. بعد ساعة - دهنها بالحليب واخبزها عند 190 * 5 دقائق ، ثم 180 * لمدة 20 دقيقة أخرى (في الفرن الكهربائي ، قم بتشغيل الظلال العلوية والسفلية ، واخبز على الموصل السفلي 2). في نهاية الخبز ، أزيلي طبق الخبز وغطّي الكعك بمنشفة فوقها ، دون إخراجها من صينية الخبز. طرد أفراد الأسرة الذين نفد صبرهم حتى تبرد الكعك تمامًا.

الطبق مصمم ل

15 حبة

وقت الطبخ:

ساعتان و 20 دقيقة + تشكيل 20 دقيقة + خبز 25 دقيقة

برنامج الطبخ:

عجينة

ملحوظة

الكعك حلو قليلًا جدًا ، لمن يحبونه أكثر حلاوة ، أضف ملعقة كبيرة من السكر لكل نصف من العجين مع القرفة.
من العجينة المقترحة ، يمكنك ببساطة خبز الخبز على برنامج Basic لمدة 4 ساعات ، وإضافة الزبيب الملفوف في القرفة إلى الموزع ("lazy bun").

[سفرجل]

سفرجل، أحسنت! الكعك لذيذ جدا! أخذت الملاحظات.

[فينيا]

فينيا، شكرا جزيلا! العجين صعب ، في البداية يبدو جافًا بعض الشيء ، لكنه يلين بمرور الوقت ، وحتى يلتصق قليلاً عند تشكيل الكعك :)