كعك خثارة سوابيان

[للتشحيم:]

كعك خثارة سوابيان

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	500 جرام
الخميرة الجافة	6 جرام
جبن	200 جرام
خوخ مخفف. نفط	80 جرام
السكر	60 جرام
بيض	2 قطعة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
المبشور قشر الليمون	المذاق
للتشحيم:
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
حليب	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• يُنخل الدقيق في غربال ويُخلط جيدًا مع الخميرة والجبن والزبدة والسكر و 2 بيضة والملح والقشر. اعجن عجينة بلاستيكية. تقسم العجينة إلى 12-16 قطعة من نفس الحجم ، وتشكل منها دوائر صغيرة ، وتوضع في طبقة واحدة بشكل مدهون. نضع القالب في مكان دافئ ونتركه حتى يتضاعف حجم الكعك. يخفق صفار البيض مع الحليب. دهن التورتيلا بهذا الخليط ، ورشي السكر المحبب إذا رغبت في ذلك. ضع الطبق على رف سلكي في فرن محمى مسبقًا على 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قدمي التورتيلا مع الفاكهة المطهية أو صلصة الفانيليا.
• 
• 
• تعليقاتي:
• كنت أعجن العجين في برنامج بيلميني. أخرجته من الدلو ، وجعدت العجين على الطاولة حتى تصبح مرنة. يزن ، مقسم إلى 16 قطعة 59 جرام. ترك قطعة صغيرة من العجين للشذوذ. دحرجت الكرات ، وسحقتها بكفها في كعكات ووضعتها على صفيحة خبز. غطيته بفيلم ووضعته على المصحح ، حسناً ، إلخ.
• يمكن استبدال الحماس ، إذا رغبت في ذلك ، بسكر الفانيليا. الكعك غير محلى ولذيذ!
• 

ملحوظة

وصفة من دكتور اوتكر.

وإذا لم ترشهم بالسكر فهل يمكنك أن تأكلهم مع البرش؟

سفيتيك ، أعتقد أنك تستطيع. في هذه الحالة ، سأضع سكرًا أقل في العجين وأضيف الخضر المفرومة جيدًا.

لقد خبزت نوعًا من الخبز المسطح من Swabian - - الكعك ، أحببت التحضير بسرعة كبيرة ، ارتفعت العجين أمام أعيننا ، استغرق الأمر 40-50 دقيقة للطهي ، لا أكثر ، ولكن المذاق ... شكرًا جزيلاً لك يا غاشا!

ومن المثير للاهتمام ، هل يمكنك خبز مثل هذه القوائم بالحشو؟ تحتاج إلى محاولة.

غاشا ، هل كان تافو الجبن الخاص بك رطبًا جدًا؟ لأنني أتيحت لي نوعًا من الفرص ، أعطيت جميع المنتجات وفقًا للوصفة ، لكن لديّ جبن قريش محلي الصنع ، لذلك لا يوجد سائل إضافي فيه (كما يحبون بيعه للوزن) نظرت إلى كل هذا في حوض ، وخدشت اللفت لأرى أنه لا يوجد سوى بيضتين في السائل ، فما الذي يجب أن يمتزج به؟ حسنًا ، لقد بدأت. حاولت ، حاولت جمع كل هذه الفتات في كومة ، ثم أعطيت ملعقة أخرى من القشدة الحامضة ، مرة أخرى تعذبت دون جدوى. ونسيت أن أقول ، ما زلت لم أعطي الدقيق كله دفعة واحدة ، ولكن 400 غرام فقط! رميته في الحصادة ، بطريقة ما جمع العجين في كومة وعجنها قليلاً ، شعر بها - مهما كانت قاسية. أضفت المزيد من مصل اللبن الجبن ، وعجنه ، وأضفت 20-30 جرامًا أخرى من الطحين ، وبدا أنني حصلت على عجينة عادية. الآن يتم فصل الكعك.
إنتباه السؤال أين فاتني؟ أم أن كل هذا هو الاختلاف في قوام اللبن الرائب؟

كان لدي أيضًا جبن قريش محلي الصنع ، معصور جيدًا ، لذلك كانت العجينة شديدة الانحدار أيضًا ... لكنني لم أقم بإضافة سائل ، وأردت التحقق مما سيحدث إذا لم أحيد عن الوصفة. لقد كرمتها جيدًا على المنضدة بيدي - أصبحت العجينة مرنة ، لكنها ما زالت مشدودة.

ثم يكون مفهوما ، مما يعني أنه كان ضروريًا ، لكني كنت خائفة. كعكات Swabian الخاصة بي تقشعر لها الأبدان (اتصل بي ، لم تعمل الكعك ، وتبين أنها كعكات).
لم تجربه بعد ، لكن رائحته مغرية للغاية! شكر!

[لوزجا]

لوزجا، لصحتك! لذلك ، نمت لتصبح كعكًا أن العجين كان أرق

[لوزجا]

لوزجا، لصحتك! لذلك ، نمت لتصبح كعكًا أن العجين كان أرق

يمكن. لقد حاولت ذلك للتو. ممممم خطأ خطأ! لذيذ لا يصدق ، لم أتوقعه حتى.غالبًا ما يكون لديّ الجبن بكميات صغيرة في الثلاجة ، وسنكرر الوصفة بشكل لا لبس فيه!

ها هي كعكاتي. شكرا جزيلا على الوصفة! لقد فعلت ذلك مرتين بالفعل ، وما زلت أسأل.
مملح بالثوم

إذا كان مع لحم الخنزير المسلوق ، مثل الهامبرغر ، فقط ألذ بكثير

[غانيا]

غانياوأنا الليلة مع خبز التورتيلا.




اللبن الرائب عمليا مات قديم ، جاف. أخذ الدقيق 450 جم ، 15 جم. خميرة طازجة. كانت الرائحة على المنزل كله عندما خبز !!! سوووو لذيذ !!! التقط سوني كل fintiflyushki !! شكرا لك!

ها هم!!! ها هم لطيفون !!! الهدال !!! و Taska ، أيضًا ، اختار أولاً كل fintiflyushki

[غشا]

غشاشكرا على الوصفة! الكعك اللذيذ. وضعت على الفور 500 غرام من الدقيق واضطررت إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكفير ، وإلا لم يكن عجينًا ، بل فتات. إذا فعل شخص ما ، فعليك أولاً 400 جرام من الدقيق ، ثم أضف المزيد إذا لزم الأمر.

وأنا مع الكعك والنجوم من Swabian من التورتيلا الأميرة الصغيرة. اتضح أنها لذيذة ، فقط الكعك كانت مفرطة في التعريض









تحولت الكعك إلى مثل الكعكات. صنعت الوصفة على الفور ، فقط وضعت القرفة بدلاً من الحماس. لم أقرأ المناقشة مقدمًا. في المرة القادمة سأضع طحين أقل أيضًا ، بحيث تكون العجين أقل كثافة. لم أعجن العجين ، بل صنعته بيدي. بالنسبة للباقي ، كل شيء ممل شكرا على الوصفة

[ماريسيا 27]

يجب ان يتم ...
ماريسيا 27، لديك كعك رائع ونجوم !!!

[غشا]

غشا، خذ التقرير.
صحيح ، اتضح عدم ترك الخميرة جيدًا ....... العجين جاء بشكل سيء جدًا ...... لكنه لا يزال لذيذًا.