كعكة جوز الهند والموز

كعكة جوز الهند والموز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	150 جرام
ماء دافئ	5 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	150 جرام
ملح	قرصة
راست. نفط	5 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة	5 قطع.
رقائق جوز الهند	130 جرام
مسحوق الخبز	2 ملعقة كبيرة. ل.
كريم:
موز كبير	2 قطعة
عصير 1 ليمونة
كريم 35٪	500 مل
لبن مكثف	1/2 علبة
التوت ، أو الفراولة ، أو مربى الكرز (ممكن بدونها)	150 جرام

طريقة طهو

سوف نحتاج:
شكل 22 سم

تحضير الخليط الجاف: ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويخلط مع رقائق جوز الهند.
يخفق البياض بشكل منفصل مع قليل من الملح حتى يتماسك.
يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الماء الدافئ والزيت النباتي.
أضف الخليط الجاف وثلث البروتينات إلى كتلة صفار السكر ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة وأضف كتلة البروتين المتبقية.
تصب في طبق مدهون بالزبدة ومرشات بالدقيق وتخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة
رائع !!!!!
بالنسبة للكريمة ، نحول الموز وعصير الليمون في الخلاط إلى بطاطس مهروسة ، ونخفق الكريمة بشكل منفصل حتى تصل إلى ذروتها ، ونضيف الحليب المكثف ، ونستمر في الخفق ، ونضيف هريس الموز. نعم! صدفة! وجود الليمون يجعل الكريمة سميكة.
قسمي الكيك المبرد إلى 3 كعكات واجمعي الكيك كالتالي:
دهن الكيك رقيقًا بالمربى ، الكريمة ، الكيك ، إلخ.
في الأعلى ، إما كريمة الشوكولاتة ، أو الكريمة المتبقية (إذا بقيت ، إذا كانت مع قشدة الموز ، فاحرص على رشها بجوز الهند ، لأن الكريم "يتجدد" إذا جاز التعبير ولا يبدو جمالياً) ، أو بروتين الكاسترد.

الفتيات! تعتمد درجة حرارة الخبز ومدته على الفرن !!!!!

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

180º

ملحوظة

أطفالي يسمونه "ماكاكوف"

يبدو أن كل شيء.
وبعد ذلك أنت وهو ، فوق الكاسترد البروتيني.

صور بابريكا

وصفات مماثلة

فطيرة الموز مع الجوز والبرقوق (غلا)

كيك الموز بالكراميل (آنج كاي)

كعكة "الشوكولاته الموز" (على أساس الحلوى سيليزنيف) (إيشواري)

[(20 سم)]

يمكنك استبدال بسكويت بسكويت ميشيل ( 🔗 ) ، فهو أكثر ليونة:

(كلمات وموسيقى المؤلف)

لصنع البسكويت:

5 بيضات
2/3 ش. الصحراء
2/3 ش. طحين
قليل من الملح
1/3 فن. جوز الهند الأرض
نكهة 1 ليمونة
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون

بسكويت.
سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. زيت وغطاء مع رق 8 " (20 سم) شكل دائري.
افصل البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع نصف السكر وعصير الليمون حتى تصل إلى ذروتها مستقرة. يخفق صفار البيض مع ما تبقى من السكر وقشر الليمون. يُنخل الدقيق والملح ويُضاف إلى الصفار مع جوز الهند المطحون وثلث بياض البيض المخفوق مع التحريك برفق في حركة دائرية باستخدام ملعقة. أضف البروتينات المتبقية في خطوتين. نضع العجينة في القالب المعد. اخبز لمدة 40-45 دقيقة ، والتحقق من الاستعداد مع المباراة. نقطع البسكويت المبرد إلى 3 كعكات.

[مارينا 23]

مارينا 23، مرحبا! شكرا لوصفة كعكة الخاص بك. اكتشفته للتو صباح أمس وعلى الفور "اشتعلت فيه النيران"!
للوهلة الأولى ، هذه مكونات بسيطة ، لكن هناك نكهة. إنه في الكريم. طعم غير عادي - خليط كريمي - موز - ليمون.
أنا لا أحب جوز الهند ولكن في العجين كان طعمه غير مزعج ... قوام القشرة سائب "مثقوب".
الشيء الوحيد ، الذي خبزته في MV ، على "Pie" - 65 + 20 دقيقة.









مشحم بنفس الكريم. نرش الوجه برقائق الشوكولاتة.

لذيذ جدا!

الاحترام لك.

[مارينا 23]

مارينا 23 ، هل هناك وصفات أخرى مثيرة للاهتمام للكعك في "متجرك"؟ اقترح ، سأرد بسرور! شكرا لك مرة أخرى!

[مارينا 23]

مارينا 23، هل وصفتك لكعكة كريمة الشوكولاتة في عطلة نهاية الأسبوع.اتضح أنه لذيذ جدًا (على الرغم من أن الكعكة كانت مصنوعة خصيصًا ، إلا أنني جربت الكريمة على أي حال). شكر!

... نعم! صدفة! وجود الليمون يجعل الكريمة سميكة.

أعتقد أن الليمون يمنع الموز من التحول إلى اللون البني. لكن سمك ولزوجة قشدة الموز هي بالأحرى

سوف أتطرق إلى كعكة جوز الهند والموز
نظرًا لأن لا أحد في المنزل يحب الموز الناضج ، فقد دخلوا في الكعكة))))
مكونات:
3 بيضات
180 جرام زبدة
1 ملعقة شاي زيت نباتي
1 ساعة الملح
1 كوب سكر
كيس واحد من مسحوق الخبز للعجين
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (غير مقشورة)
2 موز مفرط النضج
كيس واحد من سكر الفانيليا
0.5 كوب من حليب جوز الهند (يمكن استبداله بكيس من رقائق جوز الهند)
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
0.5 ملعقة كبيرة ماء ساخن
الكريمة: الكاسترد (وبعض المربى / الخمور / الشراب للطبقة السفلية)
يخفق البيض بالملح والسكر (بدون تعصب). أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز (اخفقي مرة أخرى). نكسر الموز ونضربه بشوكة في فنجان مع كيس من سكر الفانيليا (يتحول إلى قاعدة رغوية) ، يضاف إلى الخليط. تذوب الزبدة وتصب في الكتلة ، وتخلط. أضيفي القشدة الحامضة وحليب جوز الهند مع التقليب. صب نصف كوب من الماء الساخن (ليس مغليًا ، ولكن 75-90 درجة مئوية) في الخليط وحركه برفق باستخدام ملعقة (لم نعد بحاجة إلى مخفقة). ينخل 2.5-3 ملاعق كبيرة من الدقيق ويصب تدريجياً في المزيج الرغوي مع التحريك بملعقة. يمكن أن ينخفض ​​الطحين أكثر / أقل (حسب نوع البسكويت الذي تريد الحصول عليه. أكثر كثافة - طحين أكثر ، طحين - طحين أقل). العجين مسامي وجيد التهوية. عن طريق الاتساق ، أجعلها متوسطة (كريمة حامضة سميكة).
من هذه الكمية من العجين ، أخبز ثلاث كعكات. تبرد ، وقطع. نقع الطبقة السفلية بالشراب (يمكنك استخدام مشروب الحليب ، إنه لذيذ أيضًا). أنقع كل طبقة بالكاسترد (حليب + بيض + سكر + دقيق ... + زبدة). تم رش الجزء العلوي فقط بجوز الهند.
طعمها حساس للغاية ومتجدد الهواء. الرائحة عبارة عن مزيج رائع من الفانيليا وجوز الهند والموز.
آمل أن يحاول شخص ما ويقدر البساطة وفي نفس الوقت خفة وطعم الكعكة
هذه هي الطريقة التي بدت بها النسخة محلية الصنع للشاي)))

وهذا ما فعلته على DR لابنتي

ميا ، من الأفضل وضع كعكتك في وصفة منفصلة ، لأن هذه كعكة مختلفة تمامًا.

كريم الموز مارينا 23 لذيذ وغير عادي!