شله من ماجي جليزر في الفرن - وصفة بالصور على ماك بوك: أفضل الوصفات

شله بواسطة ماجي جليزر في الفرن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح 1 / درجة	475 جرام
خميرة فورية	6 جرام
ملح	8 جرام
عسل	85 جرام
زيت نباتي	55 جرام
بيضة كبيرة	3 قطع.
ماء دافئ	60 مل
تزييت البيض	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

خذ 30 جم من الدقيق من الكمية الإجمالية في الوصفة واخلطها مع الماء الدافئ (t = 40 درجة مئوية) والخميرة الفورية. اترك لمدة 20 دقيقة للانحلال الذاتي.
ثم اعجن العجينة واعجن بيديك لمدة 5 دقائق.
يجب أن تكون العجينة ناعمة وصلبة جدًا ، ولكن سيكون من السهل عجنها.
بعد انتهاء العجن ، غطيها بمنديل واتركيها تتخمر لمدة 2-3 ساعات.
شكل الحلة واتركها لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات.
يُدهن بالبيض ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند 165 درجة مئوية.
لقد اخترت هذا الشلة بسبب بساطة تكوينه. أعتقد أنه بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مهارات التضفير بثلاث ضفائر أو أكثر ، ستكون هناك رغبة في محاولة خبز نفس الحلة الرائعة واللذيذة.
قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ، دحرجها إلى كرة واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
نلف كل جزء في كعكة
على شكل معين ،
لتسهيل دحرجة الحبل - \ "المغزل \" = الوسط أثخن من الحواف.
اطوِ المغزل من المنتصف على عصا ولفه في شكل حلزوني.
ضع الحزم الملتوية في شكل دائري ، مع وجود رأس فاصلة سميك في المنتصف ، مع خطاف ، وضع الأطراف الرفيعة حول الدائرة.
قدم تدقيقًا شبه كامل.
ادهن سطح الحلة ببيضة مخفوقة
تُخبز في شكل أو كخبز
حتى ينضج عند 165 درجة مئوية.
تبرد على رف السلك:
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

1. بدلاً من 85 جرام من العسل ، يمكنك استخدام السكر بكمية 70 جرام.

2. من الأفضل إجراء تدقيق لهذا الشله داخل فرن الميكروويف مع كوب من الماء المغلي للدفء والهواء الرطب في الغرفة ، حتى لا يجف العجين أثناء التدقيق. تؤكد ماجي أنه من الأفضل أن يتم تدقيقها في شكل دائري ، وتخبز حسب الرغبة ، بنفس الشكل أو بدون شكل.
أخرجت الحلة من القالب قبل الخبز ووضعتها على حصيرة سيليكون.