خبز الجاودار للزوج (صانع الخبز)

خبز الجاودار للزوج (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الجاودار	400 جرام
دقيق القمح	100 جرام
ماء	100 مل
الكفير	200 مل
ملح	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
سكر بني	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت بذور اليقطين	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
نخالة	4 ملاعق كبيرة. ل.
كفاس (شعير ممكن) نقع 80 مل من الماء المغلي	4 ملاعق كبيرة. ل.
اجرام	1.5-2 ملعقة صغيرة
بانيفارين	3 ملاعق صغيرة
خل حمض التفاح	2 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة وكمون حسب الرغبة

طريقة طهو

• اتبعي كعكة الخبز لأنها تتغير حسب سمك الكفير ومحتوى الرطوبة في الدقيق.
  
• إذا أضفت الكفاس ، وليس الشعير ، فلن أضع السكر.
  
• أضفت 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان إلى هذه الدفعة. ل.
  
• 
  
• 
  

وقت الطبخ:

3 ح .50 دقيقة.

برنامج الطبخ:

برنامج 8 (خبز غني بالاوميجا 3) بوزن 1 كيلو قشرة خفيفة

ملحوظة

التغييرات في خبز "خبز دارنيتسا لزوجي" من Gasha أعطت عائلتنا الحبيبة السوداء.
الخبز غير متساوي ، لكنه كثيف ولذيذ.

اليوم مخبوز مع 2 ملعقة كبيرة شعير. ل. بدون تخمير ، ولكن بالماء المغلي (لم آخذ 80 مل ، ولكن 110 مل) قمت بإعداد كيسين من الهندباء. ذاقت مثل الأسود الكلاسيكي !!!

إضافة البصل - لذيذ جدا. أكلناها بالحليب على الفور!

الصيحة! اشتريت دقيق ورق جدران من القمح الكامل! لقد خبزت معها - كانت العجين قبل ساعة من الخبز ملطخًا نوعًا ما على دلو (بالكاد أزلته من يدي وشفرات كتفي). لكن الكعكة المشكلة بعد الخبز أصبحت رجلًا وسيمًا بسقف ممزق قليلاً!