صلصة التوابل "Vinaigrette" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

صلصة توابل "فينجريت"

الفئة: الصلصات

مكونات
الخل العطري ، خل التفاح المستخدم	50 مل
زيت نباتي (زيتون مستعمل)	150 مل

طريقة طهو

خلاط للجلد.
الخل هو أكثر صلصة السلطة شيوعًا ؛ يتم الحصول عليها عن طريق الجمع بين الزيت النباتي والخل.
مثل المايونيز ، الخل هو مستحلب.
قاعدة التوابل هي الخل والزيت النباتي بنسبة 1 × 3. - لجزء واحد من الخل ، تؤخذ ثلاثة أجزاء من الزيت.
أولا ، صب الخل في وعاء (كأس خفق) وأضف بضع قطرات من الزيت ، وابدأ في الخفق بسرعة عالية.
تدريجيًا ، قم بالتنقيط قطرة ، ثم أضف الزيت إلى المزيج في تيار رفيع ، دون توقف عن الخفق.
نتيجة لذلك ، نحصل على مستحلب ثابت لا ينفصل.
يتم تخزين هذا المستحلب بشكل ملائم في الثلاجة ويضاف إلى السلطات حسب الحاجة.
أضف 1 ملعقة كبيرة إلى حصة السلطة. ل صلصة.
تم تحضير المستحلب الخاص بي في 15 يونيو ولا يزال في الشكل. أنا أستخدمه في سلطات الخضار.
يمكنك تحضير صلصة من عدة أنواع من الزيت ، مع إضافة البهارات والأعشاب والثوم المقلي والجبن الطري والخردل وبرش الحامض والبذور.
كل هذه الإضافات يجب أن تضاف فقط إلى المستحلب النهائي حتى لا تفسد قوام الصلصة.

ملحوظة

بشهية طيبة للجميع! اطبخ بالحب والرعاية ، المطبخ الجيد يتطلب الصبر!

قد تحل هذه الصلصة المستحلب محل المايونيز والوصفات التي تتطلب البيض.
مثالي كصلصة للسلطات ، خاصة الأطباق والأطباق الورقية في أيام الصيام