صلصة التفاح والطماطم

صلصة التفاح والطماطم

الفئة: الصلصات

مكونات
تفاح	2 كجم
طماطم	1 كجم
البصل اللفت	500 جرام
فلفل حلو	300-400 جرام
ملح ، سكر ، فلفل مطحون
الفلفل المر	2 قطعة
خردل جاهز	50-70 جم.
نعناع طازج	100-150 جرام.
أعشاب طازجة وثوم	150-200 جرام.
خل التفاح أو عصير التفاح	50 غ.

طريقة طهو

• هذه الصلصة لها استخدام عالمي تقريبًا ، فهي سريعة وسهلة التحضير. تفاح (بدون لب) ، فلفل حلو ، بصل وطماطم ، قشر ، اغسل وقطّع عشوائيًا ، ضعي في قدر ، أضيفي الملح والسكر (ملعقتان كبيرتان على الأقل!) ، فلفل مطحون ، فلفل حار (لدي 1 فلفل ، لكن هو مليون سكوفيل حار) ، خردل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك. لقد طهيت في قدر الضغط Steba DD1 على برنامج Vegetables 0.7 (الضغط العالي) لمدة 15 دقيقة. أضف النعناع والأعشاب الأخرى (لدي شبت ، بقدونس ، كزبرة ، شمر ، يانسون) ، ثوم مفروم وخل تفاح (لدي عصير تفاح). تغلب على كل شيء بخلاط يدوي. نقل إلى الجرار المعدة.

الطبق مصمم ل

9-10 عبوات سعة 0.5 لتر.

ملحوظة

الطعم حلو وحامض ومنعش ولطيف. للأسماك واللحوم والخضروات والمعكرونة.

وصفات مماثلة

صلصة الموز الموز (سويتكا)

صلصة "لا تضيعوا الخير!" (مشرف)

صلصة "تكيمالي" (إلينكا)

ما هو المخرج من هذه الكمية من المكونات؟ فقط في الثلاجة ام ممكن الشتاء مع التعقيم؟

ما هو المخرج من هذه الكمية من المكونات؟ فقط في الثلاجة ام ممكن الشتاء مع التعقيم؟

الإخراج حوالي 4 لترات. أقوم بإغلاقه في عبوات نصف لتر ، بعد الإشارة المرجعية لا أعقم. أقوم بتعقيم البرطمانات قبل وضعها في الميكروويف بكامل طاقتها ، وصب 1 سم من الماء في كل برطمان وتغطيته بغطاء (1 دقيقة لكل 0.5 لتر).

لقد أحببت الوصفة حقًا ، وأخذتها إلى الإشارات المرجعية ، وسأحاول صنعها هذا الخريف ، هناك تفاح ، لكن مع الطماطم ، لا بد لي من شرائها ، لقد انتهى بلدي. أعتقد أن النتيجة سوف ترضي

[ايرينا]

أن النتيجة سوف ترضي

ايرينا، الطعم طازج جدا ، لكنه لاذع بسبب الفلفل المر والخردل. تكيف أطفالي على تشويه البيتزا. والزوج يأكل هكذا. أضيف في كل مكان.

بشكل عام ، أحب مثل هذه الأشياء ، تقريبًا ، زوجي لا يأكل اليوم ، غدًا هو فقط لذيذ ، لكن في العمل مع زميل ومع الشاي والحساء سيطير بعيدًا مثل هذا فقط ، ونحن أيضًا نحترم الخردل ، لذا الوصفة هي تمامًا لي

لذا فإن الوصفة تناسبني تمامًا

نعم ، تم اختباره على مجموعة متنوعة من أفراد الأسرة والأصدقاء - يناسب الجميع!

هل حاولت الطبخ في طباخ بطيء؟ إلى متى وفي أي وضع؟ يوجد برنامج متعدد الطهي. أخبرنى.
أريد مثل هذه الحدة.

[أنتونينا]

هل حاولت الطبخ في طباخ بطيء؟

أنتونينا، وشتيبة هو قدر ضغط متعدد الطهي. في Multicooker ، من الضروري القيام بذلك على الخضار أو الحساء ، لفترة أطول فقط - 40-50 دقيقة. في قدر الضغط ، كل شيء أسهل وأسرع.

حسنًا ، لقد قمت بطهيها ، لقد أحببتها حقًا ، سأفعلها في المستقبل ، زوجي حلو ، لا يوجد حمض كافٍ ، حسنًا ، لا بأس ، شكرًا على الوصفة.

[ايرينا]

ايرينا، حسنًا ، يمكنك إضافة حمض. كل هذا يتوقف على حموضة التفاح والطماطم. وأضيف أيضًا معجون الطماطم إلى التفاح الحلو المتأخر. ولكن يمكنك فقط إضافة المزيد من الخل أو حمض الستريك.

شكرا على الوصفة ، لقد أحببناها حقًا. تم بالفعل اختبار البقايا التي لم تتناسب مع البرطمانات مع العصيدة.
الصلصة حساسة للغاية حقًا بسبب التفاح الحلو والحامض. من الواضح أنني صادفت تفاحًا حامضًا جدًا ، لذلك اضطررت إلى إضافة السكر وإضافته. قل لي ، هل تغليها مرة أخرى بعد هرسها أم تصبها على الفور؟ فقط في حالة الغليان لمدة 5 دقائق (كيف بصق في نفس الوقت!) ووضعته تحت الغطاء ليبرد.آمل أن تقف بدون ثلاجة ، وإلا فإن هذه الوحدة مسدودة بشكل ميؤوس منه بحلول هذا الوقت.

بعد هرسها تغلي مرة أخرى

لا ، أصبه على الفور في برطمانات معقمة وأغلقه على الفور. يقف بهدوء في الغرفة T ، ومع ذلك ، فهو لم يدم أكثر من مارس - يتم تناوله وتوزيعه. ويجب أن تكون حامضة ، إنها صلصة وليست مربى.

شكرا على الاستجابة السريعة! أعتقد أنه لن يتم تخزينه لفترة طويلة أيضًا ، سنستخدمه بكل سرور! :)

[nodame]

nodameشهية طيبة وصحة!

[لينادوك]

لينادوكلكن أنتونوفكا لم تصنع هذه الصلصة وإلا أحضر لي أخي 4 علب؟

[ناتاليا]

ناتاليامع أنتونوفكا ممتاز ، فقط كمية السكر التي يجب أن تختارها. بشكل عام ، الصلصة على ما يرام. حتى أنها أعربت عن أسفها لأنها لم تفعل سوى القليل.

شكرا لك سأفعل!

[لينادوك]

لينادوك، اقرأ وصفة كاتشب "الشتاء" وتذكرت أنها لم تشكر المؤلف على صلصة التفاح والطماطم. شكرا على الوصفة ، الصلصة اللذيذة جدا ، أحبها بشكل خاص مع المعكرونة محلية الصنع. لقد فعلتها لتجربتها ، للأسف ، لقد نفد بالفعل

[ناتاليا]

ناتاليا، سعيد لأن الوصفة ظهرت! أنا أيضا أركض

[لينادوك]

لينادوك، لين ، ما هي مدة الطهي في قدر؟ لم أطبخه في رسم كاريكاتوري.

كنت خائفا. ربما يجب أن تحاول؟

تونيا ، تطبخ لمدة 20 دقيقة ، ولكن جربها بطريقة micro-n0 لمدة 8 دقائق ، مع التحريك ، 7 دقائق ، التحريك ، 5 دقائق بكامل طاقتها.

[لينادوك]

لينادوكيا لين كيف أحبك! كله واضح!

لين مطبوخ على الغاز. طيب المذاق! : nyam: اتضح 6 نصف لتر وصحن صغير.

أوه ، تونيا ، فتاة ذكية! وكنت "يتعذر الوصول إلي" ، والآن أحضرت كل شيء ، وسأبدأ في القيام بذلك. لدي حب كبير له مع جميع الأصدقاء والأقارب ، لذلك ..... 40 قطعة من نصف لتر.

جئت بامتنان. وضعت الوصفة في علامات التبويب ، قررت أخيرًا. ليس بدون "التضحيات" - لم أضع الفلفل الحار ، بل وضعت 70 جرامًا من الثوم ، وكان الخردل الفرنسي فقط متاحًا ، ولم يكن لدي النعناع أيضًا. حتى الآن ، استخدمت الفلفل الأسود فقط من التوابل ، لكننا جميعًا أحببنا ذلك على أي حال. أضفت السكر ، لأن أنتونوفكا.
ونعم ، كانت هناك مفاجأة صغيرة في انتظاري في هذه العملية - حوالي كيلوغرام من التفاح لا يتناسب مع Big Shteba. اضطررت إلى غليها بشكل متوازٍ ، ثم تلاشى كل شيء وتشكل المكان

[جوليا]

جوليا، أوه ، صلصة رائعة! في التوابل ، انطلق من تفضيلاتك ، فأنت تفعل ذلك بنفسك. أحب النعناع وأضيفه في كل مكان ، كما أنني أحب اليانسون النجمي والهيل وأضعهما في كل مكان. إنها أكثر عطرة معهم. لكن الأهم من ذلك ، لدينا الآن صلصة لذيذة خاصة بنا

[لينادوك]

لينادوكهنا مرة أخرى قمت بإعداد صلصة لذيذة. تم اختيار المكونات جيدًا ، فقط يتم الحصول على الصلصة المثالية. اسرع في فصل الشتاء ، وإلا فسيتبقى حرفيًا ملعقة صغيرة للمحاولة ،

[ايرينا]

ايرينانعم ، لدي الأكثر شهرة! وهذا يعني أنني أقوم بإعداده خصيصًا للبطاريات ، وإن كان في عبوات صغيرة سعة 250 مل ، ولكن العشرات منها! لكن بحلول الصيف لم يتبق شيء

لينا ، لقد جربت هذه الصلصة أيضًا. بينما كان العمل المستقيم مليئًا بالشكوك. حسنًا ، تم الحصول على مثل هذا الطعم والرائحة المحددة! لم أفكر في وضع الأوراق - رميت الأغصان. ثم أنظر إليهم وأفكر - ماذا لو لم يطحنوا بالخلاط؟ : إغماء: بشكل عام ، بعد الطهي ، أخرجتهم ، لكنهم ما زالوا يعطون الصلصة طعم ورائحة) كان الفلفل والمسكرات الأخرى على الأقل. لا نحب التوابل.
أنا أشمر العلب وأفكر - اللعنة ، ماذا لو لم تنجح؟ رائحة النعناع أربكتني كثيرا. لذلك تركت جرة واحدة تحت البطانية بعد تبريدها في الثلاجة للاختبار. نفتحه - وكانت رائحته رائحة المخللات ، كنت أنا وزوجي متشككين للغاية ، وضعنا ملعقة في الطبق ... لكن عندما جربناها ، كانت مجرد متعة! حتى بيلاف بلا مذاق مع الصلصة انفجر بضجة وأصدر زوجي - "حسنًا ، لقد بدأت في صنع الصلصات! لقد كنت أنتظر هذا لفترة طويلة!"
بشكل عام ، أعتقد أين أجد وقت فراغ لتحضير هذه الصلصة))
لينا ، شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[حبيبي]

حبيبي, زينيا، أنا سعيد لأن الوصفة تناسبك أيضًا! طبخ من أجل الصحة! وضعي أوراق النعناع في المرة القادمة وقطعيها فلن تندمي!

Linochka ، ما أنت ذكي! شكرا لك على تحفة أخرى!

[ايلينا]

ايلينا، هذه واحدة من ألذ أنواع الصلصات لدي. الجميع يحبه ويناسبه كثيرا. الطبخ بسيط ، لكنه يترك في الرحلة. بحلول الربيع لم يتبق شيء. لذا لا تتردد في فعل المزيد

قبل أن أسجل على موقعنا ، اعتقدت أنه يمكنني الطهي.

[سيليافكا]

سيليافكا, الكتان، قصة مشتركة! "أوه ، كم من الاكتشافات الرائعة تحضر لنا روح التنوير ..." - هذا عن هذا المنتدى

طبعا طبعا



ولدي أيضًا عيون حسود ، أمسك أقلام ... أريد تجربة كل شيء ، لكن ليس لدي الوقت لإدارة أي شيء بيد واحدة.

لينا ، شكرًا على الوصفة ، لقد أعددت الخضار بالفعل ، وغدًا سأعد الصلصة

[يفغينيا]

ولا يوجد وقت في يد واحدة.

وهذا أمر شائع في المنتدى ، المروحة ضرورية للغاية



يفغينيا، حسنا! سأنتظر التقرير

أنا حقا بحاجة إلى مروحة

أفضل اثنين

[لينادوك]

ياي ...لينادوك، وأنت لا تريد أن ترسل لي التفاح غير الضروري؟ لهذه الصلصة؟

جاهز لإرسال كاماز بالكامل

مرة أخرى كاماز. .. كلا ، كان لدي بضع دلاء!

جاهز لإرسال كاماز بالكامل

Linochka ، أنا مستعد لأخذ كاماز الخاص بك



رداً على ذلك ، يمكنني إرسال كيلوغرام من 100 قرع على نفس طراز KAMAZ

لا ، لدي قرع بنفسي ، فلنتغير لشيء آخر

لم افهم ... بمعنى التغيير؟ تفاحتي كاماز؟

أوه ، أنا لا أتحدث عن كاماز أخرى

دعونا نتغير لشيء آخر

للطماطم الخضراء. اليوم جمعت دلو ونصف من الطماطم الخضراء

وماذا أفعل بهم لن أعرف. رأيت "سلطة أديكا الخضراء" أعتقد أنها حاولت ، مشكلة واحدة - لا أرى الكزبرة أو الكزبرة بأي شكل من الأشكال. ونصف دلو من جراثيم الفلفل. حسنًا ، وفقًا لتوقعات الأبراج ، أنا فأر ، كل شيء في المنزل ، كل شيء في المنزل.

لم افهم ... بمعنى التغيير؟ تفاحتي كاماز؟

.. كلا ، كان لدي بضع دلاء!

هيلين ، رغم أنني بطبيعتي هامستر ، فأنا لست هامستر جشعًا ، سأشاركها.

اه لا! أخلع الطماطم الناضجة في صناديق في نهاية كل أسبوع ، وعدد قليل من الصناديق الخضراء. لن يعمل. اصنعي أفيكا خضراء بدون كزبرة ، فقط اجعلها أكثر حدة ، ضعي الفلفل الحار. وأترك ​​تلك الخضراء على الشرفة ، فهي تكذب وتنضج ببطء لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 أشهر ونأكلها تدريجياً طازجة. وفي العام الماضي ، نضجت الطماطم الأخيرة تمامًا للعام الجديد

اصنع الجير الأخضر

فقط اجعلها أسرع

لينا ، ما مذاقها ، الطماطم لا طعمها مر ، فهي ليست كلها خضراء ، ولدي و (كيف يمكنني أن أقول ذلك؟) بيضاء أو شيء من هذا القبيل.

كيف هي ذوقها

لذيذ. إذا قمت بذلك ، فستكتشف ذلك.