سأضعه في الثلاجة طوال الليل. أولاً ، سأتركه لبضع ساعات لبدء التخمير وفي البرد.
إذا وضعت العجين بين عشية وضحاها ، ربما أضعها في الثلاجة لاحقًا ، أليس كذلك؟ من المريح بالنسبة لي أن أضع العجين في مكان ما حوالي الساعة 12-13.00 بعد الظهر.
بالنسبة لي ، طعمها مثل الخبز الأسود. ريزسكي لا يزال حلوًا مع الشعير.
هل طعمها ، بأي حال من الأحوال ، مثل طعم ريغا؟ يشبه دوك
أي بعد التدقيق نمت العجينة في الفرن ثم بدأت تتساقط؟ أم سقطت في الفرن مباشرة بعد بدء الخبز ؟؟؟
ارتفعت العجينة جيداً ، في الفرن بالبخار وعندما يخبز الحمار ، اتضح أنها مسطحة ،
اخبز بالبخار لمدة 10 دقائق الأولى. هنا ، بالطبع ، أنا المسؤول ، لم أشير بشكل صحيح في الوصفة.
وهل تحتاج إلى الخبز بالبخار لأول 10 دقائق أم طوال الوقت؟
وصفات جديدة