الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

[النكا 578]

النكا 578، أشكال مريحة! كما أن الأسهم المعبأة بإحكام ترضي العين!

[السيدة. أدامس]

السيدة. أدامسلا فائدة من تجميد كافيار الباذنجان الجاهز أو سلطة الباذنجان بالثوم.
يتم خبز الباذنجان الكامل بسرعة ، إذا كنت تأخذ الباذنجان الرقيق والطويل. في 30 دقيقة سيكون الفرن جاهزًا في طبقتين.

رائع توفير مساحة!

تحتاج أيضًا إلى شراء شيء من هذا القبيل. هناك الكثير من المنتجات المجمدة ، ولكن المكان لا يستخدم بطريقة عقلانية ، فهي تشغل مساحة كبيرة في الفراغ.

[النكا 578]

النكا 578يا هيلين ، لكن يمكنك الربط بأنني كنت أبحث عن شيء ما ، لم أجد مثل هذه القوالب ، اتضح أنها رائعة ويمكن تعبئتها بإحكام ...

[مارينا]

مارينانعم يمكنك بالطبع

اشتريت هذه. يمكنك أيضًا العثور على أرخص ، في البحث ، أدخل "قالب الثلج". يمكن العثور عليها بدون أغطية. على الرغم من أنه مناسب لهم إذا قمت بتجميد شيء سائل.
يقولون أيضًا أن هناك شيئًا مشابهًا في عشان.
وهناك خصومات جيدة على النماذج. وإذا كنت لا تأخذ 8 مكعبات ، ولكن 4 بدون غطاء ، يمكنك العثور على روبل مقابل 70-80))



ماريكا 33يا مارين ، لدي أيضًا مكعبات في الفراغ ، فالخضر بسرعة كبيرة تصبح مغطاة بالصقيع بدونها. لكني أحاول وضعها في كيس بالتساوي ، حتى أتمكن أيضًا من "تكديسها"))

[النكا 578]

النكا 578شكرا على الرابط سأذهب لمشاهدة

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
تحدثوا هنا كثيرًا عن قوالب التجميد. في الواقع ، بعد قراءة الموضوع ، طلبت ملف

الفتيات ، أحدهم يخبز الفلفل المجمد ، رأين ما يكفي من تشوشكوبك ، أريد الفلفل المطبوخ

[أمل]

أمل، بالطبع ، أخبز في مقلاة شواء ، وأبرد ، ونظف ، وأصب العصير في قوالب الثلج والآيس كريم بشكل منفصل ، والفلفل في كيس وفي الفريزر.
أوه ، يبدو أنني لا أفهم السؤال. فرن الفلفل المجمد؟

أنا لم أخبز المجمدة ، لكن المقلية. الآن كل عام على الأقل قليلاً ، لكني أقوم بتجميد الفلفل

فرن الفلفل المجمد؟

نعم ايل مجمدة.

جمدت طازجًا ، ثم في الربيع أفرغت الثلاجة ، وحفرها))) وقليتها بالثوم.

ولدي حيلة أخرى في أذني وهي تحضير مكون سري للحساء ، وبالصدفة تمامًا. لقد نمت وجمدت الكثير من القرنبيط والبروكلي. وتوقف أطفالها عن الأكل! لقد نشأوا)) وكانوا بحاجة ماسة إلى مكان في الثلاجة ، واشتروا اللحوم ...
بشكل عام ، قامت بإذابة الملفوف قليلاً ، ولفته على قاطعة خضروات ، وطرقته بإحكام إلى مكعبات ، وهذا مجرد فتات ثلج. صدم مع سحق خشبي. قضيت الليلة في الفريزر. أعتقد أنه من الممكن إغواء الصغار بفطائر الخضار ...
لقد طهت الحساء على العشاء. اسمحوا لي ، على ما أعتقد ، رمي النرد)) مع الأعشاب ، في النهاية. نتيجة لذلك ، لم يفهم أحد أنهم أكلوا البروكلي اليوم))))
من خمسة أكياس كبيرة ، حصلت على 36 مكعبًا = كيسين مسطّحين يتناسبان جيدًا مع كومة من الكوسة والطماطم والخيار في مجمد أفقي.
اليوم أو غدًا سألف الباقي

أنا أبلغ عن الفلفل المجمد ، ثم حاولت تجميد الفلفل المخبوز ، ثم أخبزه للحصول على قشر أفضل ، كان الفلفل ضروريًا لـ lutenitsa. تمت إزالة القشرة تمامًا من الفلفل المجمد والمخبوز لاحقًا ، ولكن ظهرت الفكرة فورًا لتجميد الفلفل المخبوز والمُقشر بالفعل ، فهو يشغل مساحة أقل بكثير ، وسيذهب هذا المنتج شبه النهائي إلى العديد من الأطباق والصلصات تتكيف أميرة حبيبي مع خبز الفلفل بشكل مثالي

[سيلينا]

سيليناناديجدا هذا ما قلته عن هذا الفلفل

أميرتي الحبيبة رائعة في خبز الفلفل.

ناديجدا ، إلى متى وكم من الوقت تخبز الفلفل في الأميرة؟

[عليا]

عليا، أقوم بتقطيعه بالطول إلى 4 أجزاء ، ووضعه في مكان بارد ، وتشغيله واخبزه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أطفئه واتركه في Princess لمدة 30 دقيقة ، واللب جاهز ، ويتم إزالة الجلد مع تخزين ، إذا لم يكن الفلفل سميكًا جدًا ، يمكنك بسهولة إزالة اللب بملعقة ، باستخدام هذا الطبخ لا يحترق كما في الشواء ولكن النتيجة واحدة.

[سيلينا]

سيلينا، شكرا على المعلومات المفيدة.
لم أفهم تمامًا ، لقد قطعت الفلفل إلى 4 أجزاء ، مما يعني أنك تزيل البذور أيضًا (على ما أظن) ، لكنك لاحقًا تقول إن القشرة تمت إزالتها باستخدام تخزين. عادة "تخزين" يعني ذلك من الكل.
هذا العام أنا نفسي "تعلقت" بالفلفل المخبوز. أخبزهم بالكامل في الفرن ، لكن لا يمكنني التعود على تنظيفهم. البذور تتشبث بالقفازات ... التنظيف يستغرق وقتاً طويلاً. ومن المهم أيضًا جمع العصير من الفلفل الملحوظ. في 1.5 ساعة من الخبز في ورقة خبز عميقة من 2 كجم من الفلفل ، تطفو حرفيًا ، ويتم إطلاق الكثير من العصير. وماذا عن عصيرك؟ أم أنها تبخرت كلها؟

[تانيا]

تانيا، مرحبا! أنا أخبز الخالي من البذور. يمكنني بسهولة إزالة الجلد

لمدة 1.5 ساعة من التحميص

لماذا نخبز الفلفل لفترة طويلة ؟؟؟ 30 دقيقة كافية لي ، ثم اقلبها ، + 5-7 دقائق و3-4 دقائق أخرى تحت الشواية. هناك القليل جدا من السائل. يُزال الجلد جيدًا بعد تغطية صينية الخبز بساط غير لاصق (للعرق). أقطعها من المنتصف بالطول وأزلت البذور من كل نصف بالجانب الحاد من السكين. حسنًا ، حتى لو لم يتبق سوى شيء أو شيئين ، فهذا ليس مخيفًا.

30 دقيقة كافية لي ، ثم اقلبها ، + 5-7 دقائق و3-4 دقائق أخرى تحت الشواية.

أشعر أنني أفعل شيئًا خاطئًا في مكان ما.
أضع 200 جرام من أعلى / أسفل وأخبز حتى يصبح لونه أسود وأسمر.
ما درجة الحرارة التي تحددها؟

خبز مقشر من البذور. يمكنني بسهولة إزالة الجلد

مرحبا ريتويلا! لقد رأيت ما يكفي في مطعم Lazerson أننا بحاجة إلى جمع العصير ، لذلك نخبز الفلفل كله. كيف حالك مع هذه القضية؟

[تانيا]

تانيا، أضع 220 درجة. أسفل العلوي. حسنًا ، لا شيء يمنعك من اللعب بالشواية ، فكل شيء سينتهي بشكل أسرع.
اعتقدت أن عامل سمك جدران الفلفل ، كم هو سمين ، قد يؤثر هنا أيضًا. أنا أخبز متوسطة اللحم.
لماذا نجمع العصير؟ أنا أسكبها.

أنا أخبز في مقلاة شواء - غاز

أحيانًا أخبز جزءًا صغيرًا من الأبازيم والفلفل في مقلاة Miracle الكهربائية.

لقد رأيت ما يكفي في Lazerson أننا بحاجة إلى جمع العصير ، لذلك نخبز الفلفل كله. كيف حالك مع هذه القضية؟

لذلك إذا أزلت الفلفل من البذور ، فهناك الكثير من العصير فيه. في الأساس ، سكبته ، صبته في البرش عدة مرات. أنا أحب أن أخبز اللحم. وأقلي اللحم ، للحشو آخذ ما هو أرق أو أرق.

في العام الماضي جمعت حقيبتين من الحقول في أستراخان ، يا جمال! وأنا لا أعرف حتى الآن ما إذا كان لدي وقت أم لا ...

كانت هناك فكرة للتجميد المخبوز بالفعل والمقشر يشغل مساحة أقل بكثير

وأنا أقوم بتجميد الفلفل المخبوز منذ عامين. منذ أن حصل زوجي على سلطة تانيشكا (مشرف) من الفلفل المخبوز.
قطعت ، مخبوزة في الأميرة ، على الفور في وعاء وطبق فوقها لتبخير. ثم نظفتها ، ولم تسكب الماء الذي خرج ، جمدت به تمامًا. ثم تمت إذابته مباشرة في هذا الماء ، حسناً ، حسب الوصفة - ماء مالح ، توابل. في الشتاء هذه الرائحة من الفلفل !!!

[م @ rtochka]

لماذا نجمع العصير؟ أنا أسكبها.

سفيتا ، شكرا لك. اليوم سأخبز بدرجة حرارة أعلى.
أعلى م @ rtochka كتب عن مخلل الفلفل. العصير لذيذ ويشارك في ماء مالح.
نحن نحب الكافيار الطري من الفلفل المخبوز والباذنجان المخبوز. يُطرق اللب الطري للخضروات المخبوزة ، بالإضافة إلى الثوم والملح والكمون. إذا كان الباذنجان ، فهناك أيضًا طحينة أو سمسم مقلي. ينتشر على الخبز أو الخبز العربي أو العاش.

[تانيا]

تانيا، ولكن اكتب بمزيد من التفصيل من فضلك. ماذا تجمد وكيف تصنع الكافيار. أنا أحب هذا كثيرا. ومع السمسم ، ربما يكون أفضل

[م @ rtochka]

م @ rtochka، ها هي وصفة خبز الباذنجان المخبوز. بالنسبة له أقوم بتجميد الباذنجان المخبوز.

بابا غنوج (natapit)

الآن البقليك ليست سميكة ، بذورها صغيرة وليست خشنة. في الشتاء ، تكون الأبازيم سميكة جدًا ويتم خبزها بشكل غير متساوٍ ، وتكون البذور خشنة جدًا بحيث يتعين عليك مسحها من خلال غربال.

يصنع الكافيار من الفلفل المخبوز بنفس الطريقة ، فقط بدون طحينة.

[تانيا]

تانياشكرا جزيلا على الرابط إلى الوصفة! لم أكن أعرف حتى عن مثل هذه المسرات

[ديكسي]

ديكسيولكن هل هذه بهجة؟ سحاب وأنت انتهيت. الشيء الرئيسي هو دفع كل شيء غير محشو في الفريزر ثم الاستمتاع في الشتاء بمذاق وألوان الخضروات الصيفية.

وأيضًا لا تنسَ المحشوات ويكون لديك وقت لتناول الطعام قبل الربيع

هل يمكنك إخباري إذا كان بإمكانك تجميد قطعة من الجبن. لا يوجد مخلل.

أو أخبرني - أرسل كيف وأين تستخدم 2 كجم من هذا الجبن. إنه لأمر مؤسف إذا ساءت الأمور.

[تانيا]

هل من الممكن تجميد قطعة من الجبن.

تانياجمدت الجبن المطبوخ ، مبشورًا ووزعًا في أجزاء في أكياس. أنا أيضا جمدت الجبن البسيط.
سارت الأمور على ما يرام للبيتزا والعجين.
وبالمناسبة ، هل يمكنك أن تصنع المخلل بنفسك؟

الذكاء من الإنترنت: بعد انتهاء عملية التشكيل ، تُترك جبنة السولوجوني في حالة طفو حرة في محلول ملحي مطبوخ في مصل اللبن الحمضي أو في الماء. يجب أن يحتوي محلول تمليح جبن السولوجوني على تركيز: ماء - 18 - 20٪ ، مصل اللبن - 16 - 18٪ ، درجة حرارة الماء المالح 8 - 12 *

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا، أقوم الآن بتجميد الجبن العادي بانتظام ، مثل الجبن الروسي. أشتري رأسًا يبلغ وزنه 1.5 كجم تقريبًا ، بحيث يكون طازجًا تمامًا وليس مفتوحًا. وبما أننا لن نأكله بسرعة أيضًا ، فقد قمت بقطعه وتجميد جزء منه. بعد إذابة الثلج في الثلاجة ، سيبدو الأمر كما لو لم يتم تجميده مطلقًا.
ربما تحاول التجميد قليلاً لمدة يوم / يومين ، ثم تذوب في الثلاجة وتذوق؟

[IPga]

IPga, أنشيك، شكرا جزيلا لك!
بجرأة الآيس كريم.

أخبرني أرجوك.
هل قام أحد بتخزين حبات الجوز أو البندق في الفريزر؟ كيف يتذوقون ذلك الحين وهل يستحق الأمر عناء.
بصراحة في المنتدى كنت أبحث عن معلومات مماثلة ، لكن لم يتم العثور على شيء.

[تايا]

تاياطايع ، أنا دائما أخزن حبات الجوز حصريا في الفريزر. لم يتم عمل أي شيء معهم ومن ثم يمكن استخدامها كالمعتاد. لا أعرف شيئًا عن البندق ، ولا أستخدمه ، لكنني أعتقد أنه ممكن أيضًا. أقوم أيضًا بتخزين الصنوبر المقشر في الفريزر. وهم بخير ايضا يبدو لي أنه يمكن تخزين أي صواميل في الفريزر.

قرأت أيضًا في مكان ما أنه يتم تخزينه بحيث لا يتدهور في الهواء. في منتدانا. لكن أين ومن كتب - لا أتذكر.

[تايا]

تايا، ثايا ، أحتفظ بجميع المكسرات في الفريزر (جوز ، بندق ، صنوبر). إذا كنت أخطط لفترة طويلة (أحضر زوجي الكثير من مولدوفا) ، فأنا أفرغها. بالتأكيد لا يفقدون طعمهم.

أخيرًا لدي أيضًا ثلاجة! هذه المرة صندوق خزانة ملابس أو صندوق.
أخبرنا ، كيف يمكنك تجهيزه بشكل أفضل؟ اسحب كل شيء في كل مرة ، إذا كنت بحاجة إلى استخراج شيء من القاع أو أي شيء آخر
ولماذا نحتاج إلى سلة دحرجة؟

[ميرابل]

ميرابل، vika ، أقوم بطي صفوف من الأسفل إلى الأعلى ، لدي زجاجات في الطوب ، وهي أيضًا في صفوف / أكوام في زاوية أخرى ، كما أستخدم أكياسًا ملونة كبيرة قوية ، على سبيل المثال ، أخضر مع بورشت أخضر / أحمر (لدي صقيع أحادي ، لم أفهم السحر بعد مخاليط جاهزة ، إنها مريحة بالنسبة لي بهذه الطريقة) ، الشيء الوحيد هو أنني في البداية وضعت في الكشك أكثر من أي شيء ، لأنه من غير الملائم الصعود إلى الكشك. وتأكد من وضع صناديق كرتون - قوائم. من غير الملائم جدًا الحصول عليه من الأسفل ، إذا كان قد تم وضعه بالفعل ، لذلك أذهب من أعلى إلى أسفل. لقد جربت الصناديق ، لكن العبوات أكثر ملاءمة وأسرع في فتح الغطاء.
في البداية ، أقوم بإزالة السلة العلوية تمامًا - فهي تشغل مساحة كبيرة ، ثم أعيد وضعها بترتيب تنازلي. أضع بقايا طعام صغيرة هناك - براميل دائمة - بذرة (قطعت الوسط بسكين دائري) تفاحة للكومبوت ، وجلود الحمضيات للمربى ، والفواكه المسكرة / المكسرات / رقائق جوز الهند وما شابه ذلك + مخزون الليمون / البرتقال لعصير الليمون - نشربه بدون موسم وزوجين / ثلاث قطع دائما يكذب.

[مارينا]

مارينا، شكر!
ما الذي تم تجميده في الزجاجات الخاصة بك؟ ويمكن أيضا تجميد الليمون والبرتقال؟

الفتيات ، من فضلك قل لي ، هل من الممكن تجميد القشدة الحامضة؟ لقد أحضروا لي حليب بقرة ، وأنا وأصغرهم سناً مصاب بالفيروس. نهى الطبيب عن منتجات الألبان والحليب المخمر.على حساب تخزين القشدة الحامضة ، لن أقوم بالبخار ، وأود أن أتركها للخبز ، لكن هذا أمر مؤسف. سوف ادخر حتى اوقات افضل

[ناتاشا]

ناتاشا، إذا كانت قشدة حامضة كثيفة من قرية جيدة ، فلن يحدث شيء منها في الثلاجة ، لأنك لن تخزنها لمدة ستة أشهر.

هل يمكن تجميد القشدة الحامضة؟

يستطيع.
إذابة الجليد تقريبًا بدون عواقب ، حسنًا ، كلما كانت القشدة الحامضة أكثر كثافة ودسمة ، كان ذلك أفضل.
أحيانًا أقوم بتجميد القشدة والقشدة الحامضة ، محلية الصنع ، في أجزاء في قوالب سيليكون بأحجام مختلفة ، في الفريزر الذي أقوم بتخزينه فيها ، ووضعها في كيس ضيق. أنا حقا أحب قوالب الحلويات والكعك.
أخرج النموذج وأضغط على جزء منه.
من الجيد تجميد السيليكون - لا يتم بثه ، الحجم مؤكد.
من المناسب إضافة جزء من الكريمة أو القشدة الحامضة إلى القهوة أو العصيدة بدلاً من الزبدة أو العجين أو الزلابية.

[إرغاتا]

إرغاتا، إيرينا ، شكرا لك! ثم سوف أتجمد

يذوب تقريبا دون عواقب

ماذا تعني كلمة "تقريبا"؟

[إرغاتا]

إرغاتا، إيرينا ، شكرا لك! ثم سوف أتجمد


ماذا تعني كلمة "تقريبا"؟

ناتاشا، لا أعرف شيئًا عن إيرينا ، أعلم أنه يمكن أن يصبح محببًا ويمكن أن يتراكم قليلاً إلى دهون ومصل اللبن ، لا أحب ذلك. لذلك ، أنا لا أثلجها بنفسي.

ماذا تعني كلمة "تقريبا"؟

ناتاشا ، كلما كانت القشدة الحامضة أرق ، كلما انفصل مصل اللبن بشكل أسرع.
تعتبر القشدة الحامضة من الكريمة الفاصلة أكثر تجانساً ، لكن القشدة الحامضة التي تمت إزالتها من الحليب الرائب هي التي تحتوي على مصل اللبن.
ولكن إذا كان للاختبار. لنفس الزلابية ، في الصلصة - لا فرق ، على أي حال ، يقلب أو يمزج.
إذا لزم الأمر ، قم بتجميده ، بالتأكيد لن تفسد المنتج.
لكن - حسنًا ، إذا تم تقشيره ، فسيتم توصيل كل شيء بالتحريك.

[إلميروشكا]

إلميروشكايجب أن تحاول على الأرجح تجميد وإذابة كمية صغيرة. انظر كيف تتصرف