محضرات الخضار واللحوم للحساء والعصيدة في طباخ بطيء وطباخ الحساء

[محضرات من الخضار واللحوم للحساء والعصيدة في طباخ بطيء]

محضرات الخضار واللحوم للحساء والعصيدة في طباخ بطيء وطباخ الحساء

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
صدر دجاج (لحوم أخرى)
بصلة
جزر طازج
والخضروات الأخرى حسب الرغبة والملاءمة

طريقة طهو

• محضرات من الخضار واللحوم للحساء والعصيدة في طباخ بطيء
• 
• هناك خيارات لمثل هذه المنتجات شبه المصنعة:
• 1. الوصفة الأساسية
• سخني الزيت النباتي في مقلاة (قدر بقاع سميك) بكمية تكفي لقلي الخضار.
• نقطع البصل إلى مكعبات.
• قطع الجزر "فرايز" مثل بيلاف. أفضل تقطيع الجزر بهذه الطريقة ، ثم في الحساء والعصيدة من أي جزر ستحتفظ بشكلها ويكون الطبق على شكل فضفاض وغير مسطح مثل اللحم المفروم.
• نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
• يُضاف البصل المفروم والجزر والفلفل إلى المقلاة إلى الزيت الساخن ويُضاف قليل ملح ، بهارات ، فقط لكي تبدأ الخضار في التحمير. يخنة الخضار حتى يغلي السائل حتى تبدأ الخضار في القلي. لماذا أرعي الخضار ، يمكنك أن تقرأ في الموضوع تحميص (سوتيه) الخضار - لماذا تفعل هذا؟... عند اللون البني ، تزداد قابلية هضم الكاروتين ، الذي ينتقل إلى الدهون ، بشكل ملحوظ ؛ بالإضافة إلى أن الدهن ، الذي يتحول إلى اللون البرتقالي أو الأصفر أو الأحمر ، يمنح الحساء لونًا جميلًا.
• بعد التشويح نحصل على قلي الخضار
• 
• بردي الخضار في قدر. نضع الخضار في كيس ، ونصنع شكلًا مسطحًا (يسهل تخزينها أكثر وتستهلك مساحة أقل) ، ونضعها في الفريزر للتخزين.
• التطبيق: أبسط قلي من البصل والفلفل والجزر - مناسب لجميع الأطباق تقريبًا ، والشوربات ، واللحوم المطبوخة ، والعصيدة ، وما إلى ذلك ... أحب إضافة الحساء للطبخ السريع والسهل مع الدجاج.
• الزريعة لا تحتاج إلى فك تجميدها! قطع قطعة من الحجم المناسب من كيس مسطح (وهذا هو السبب في أن عبوة القلي المسطحة جيدة) وأضفها إلى الحساء ، واللحوم في بداية الطهي أو في نهايته ، حسب الاقتضاء ، يكون القلي جاهزًا ويتم طهيه بسرعة.
• 2. تقلى مع الطماطم والأخضر
• تحضير تحميص "أساسي".
• ينقل إلى وعاء ويضاف إلى قطع طماطم نيئةوالبقدونس المفروم (أوراق الكرفس).
• قلّب القلي. نضع الخضار في كيس ، ونصنع شكلًا مسطحًا (يسهل تخزينها أكثر وتستهلك مساحة أقل) ، ونضعها في الفريزر للتخزين.
• 
• التطبيق: أضيف عند الاقتضاء البصل والجزر والفلفل والطماطم ، على سبيل المثال حساء الكرنب مع الملفوف.
• الزريعة لا تحتاج إلى فك تجميدها! قطع قطعة من الحجم المناسب من كيس مسطح (وهذا هو السبب في أن عبوة القلي المسطحة جيدة) وأضفها إلى الحساء ، واللحوم في بداية الطهي أو في نهايته ، حسب الاقتضاء ، يكون القلي جاهزًا ويتم طهيه بسرعة.
• 3. القلي مع اللحم والخضار
• تحضير تحميص "أساسي".
• ينقل إلى وعاء ويضاف البقدونس المفروم (أوراق الكرفس) وقطع اللحم النيء الطازج. يمكن تناول اللحوم كلاً من لحم الخنزير الطري (بما في ذلك الأضلاع الصغيرة من لحم الصدر) وصدر الدجاج.
• قلّب القلي. نضع الخضار باللحم في كيس ، ونصنع شكلًا مسطحًا (يكون أكثر ملاءمة للتخزين ويشغل مساحة أقل) ، ونضعها في الفريزر للتخزين.
• 
• التطبيق: أقوم بإضافة البصل والجزر والفلفل واللحوم مثل عصيدة بيلاف.
• الزريعة لا تحتاج إلى فك تجميدها! قطع قطعة من الحجم المناسب من كيس مسطح (وهذا هو السبب في أن عبوة القلي المسطحة جيدة) وأضفها إلى الحساء ، واللحوم في بداية الطهي أو في نهايته ، حسب الاقتضاء ، يكون القلي جاهزًا ويتم طهيه بسرعة.
• 
• 4. التحميص بلحم محمص متعدد الأغراض
• نقطع البصل والجزر والصدر إلى قطع.
• يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الصدر والبصل والجزر ورشة ملح وتوابل وثوم ويقلى حتى يتبخر عصير الخضار واللحم. لا تفرط في الطهي!
• انقل الخضار المقلية واللحوم إلى وعاء وضعها في الثلاجة أو الفريزر.
• عند الضرورة ، نخرج الكمية المطلوبة من الثلاجة ، ونضعها في الخلاط ، ونضيف البطاطس إلى شرائح ، والملفوف المقطّع ، والمواد المضافة الأخرى ، مثل المعكرونة أو الأرز المسلوق ، والحبوب - ونطهى كالمعتاد لمدة 25-30 دقيقة.
• ثم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك كسرها بالخلاط أو تركها كما هي على شكل قطع.
• الزريعة لا تحتاج إلى فك تجميدها! قطع قطعة من الحجم المناسب عن كيس مسطح (وهذا هو السبب في أن عبوة القلي المسطحة جيدة) وأضفها إلى الحساء في بداية أو في نهاية الطهي ، حسب الاقتضاء ، يكون القلي جاهزًا بالفعل وسيطهى بسرعة.
• الشخص الذي يتذكر تحضير البرشت الخاص بي 🔗 يمكن استخدامه بسهولة وطهي 1-2 حصص من البورش بسرعة.
• 
• بشهية طيبة للجميع!
• أطبخ مثل هذه الخضار المقلية في الخريف ، لأنه يوجد الآن خضروات خريفية للبيع وناضجة - فهي ألذ بكثير وأكثر صحة من الدفيئة الشتوية

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

ملحوظة

الحساء الجاهز للأكل مثالي لصنع الحساء.
أو جنبًا إلى جنب مع الخضار ، يمكنك تقليب لحم الخنزير ولحم الصدر المسلوق والسجق والمنتجات المماثلة ، وسوف يتم طهيها بسرعة مع الخضار والبطاطس في 25-30 دقيقة

يمكن تقطيع الملفوف الطازج جيدًا ، ومن الأفضل تقليب الخضار واللحوم مسبقًا.

قطّع البطاطس النيئة إلى قطع بحجم 1.5 × 1.5 سم ، وسيكون لها أيضًا وقت للطهي على شكل قطع.

المعكرونة ، أضف المعكرونة في نهاية الطهي ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على العبوة لوقت طهي المعكرونة. يتم طهي المعكرونة محلية الصنع بسرعة ، تكفي 2-3 دقائق.

يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الحبوب مع اللحوم والخضروات ، ولكن عليك إلقاء نظرة على وقت طهي الحبوب. يمكن إضافة شيء ما مع اللحوم والخضروات ، وشيء لاحقًا ، ومن الأفضل إضافة بعض الحبوب المغلية في نهاية الحساء.
الكسل هو محرك التقدم!
نصيحة لأولئك الذين بالكاد يزحفون من السرير في الصباح ، مثلي ، على سبيل المثال ، بعيون نصف مغلقة وقلة التفكير ، وتحتاج إلى طهي وجبة إفطار ساخنة طازجة.

أضع أجنحة الدجاج والصدور في أجزاء في عبوات - اللحم المطبوخ بسرعة مع الحبوب والأرز والحنطة السوداء والبرغل والحبوب الأخرى. يتم وضع لحمي خصيصًا لصدر أو ثديين و 4-6 أجنحة.



في الليل ، أخرج كيسًا من لحم الدجاج أو جرة أو كيسًا من الخضروات ذات اللون البني (الوصفة أعلاه) ، وأضعها في الثلاجة لإذابة الجليد أو على الطاولة فقط واتركها تذوب. إذا كانت المستحضرات مصنوعة من اللحوم بالخضروات ، فإن هذه العبوة كافية.

حسنًا ، بعد ذلك أصبح "كسول متعدد الطهي" كسولًا لدرجة أنني ذهبت إلى أبعد من ذلك.
اشتريت لحم الخنزير ، وغسلته وجففته بقطعة قماش ، وقطعته إلى أجزاء ، ووضعته على صفيحة خبز ثم جمدتها. لدي كيس كامل من حصى الجلجلة التي لا تحتاج حتى إلى الذوبان. يكفي في الصباح إخراج أجزاء قليلة من الكيس (بدون إذابة الجليد!) ، وقطع قطعة من القلي من الكيس (بدون إزالة الجليد!) ، ضع كل شيء مع أي نوع من الحبوب (الحنطة السوداء ، والأرز ، والبرغل ، والشعير) في وعاء متعدد الطهي ، وصب الماء فوقه - وشغّل الطباخ متعدد الوظائف ، لقد بدأت العملية!



في الصباح ، أضع أعواد الثقاب في عيني لأرى شيئًا ما على الأقل ، وأضع اللحم والخضروات في مقلاة متعددة الطهي ، وأخلد إلى النوم بالحبوب ، واملأها بالماء أو مرق الدجاج ، وتذوقها من أجل الملح وشغّل وضع العصيدة (RICE ، KRUPA - أيا كان) - بدأت العملية ! وذهبت لأخذ قسط من النوم!

شهية طيبة!

ملاحظة. وحاول أن تحصل على مثل هذا المساعد لنفسك ، لوضع الحفظ في الجرار أو الأكياس - يمكن الري برقبة عريضة



عرض فم العلبة كبير ومناسب للعلبة القياسية.
مناسب أيضًا لوضع منتجات مثل منتجاتي في أكياس بلاستيكية. وأيضا صب الحبوب والسكر وغيرها جافة في الجرار وهلم جرا ...

شوربة الكرنب الطازج (من البليت المجمد) (مشرف)

وصفات مماثلة

حميض طبيعي في زيت الزيتون (للتخزين في الفريزر) (مشرف)

تحضير الكرز المجمد للخبز أو للطبخ في مخمر Oursson (جهاز طهي الحليب) (نمر)

المشمش للفريزر (مشرف)

حسنًا ، تاتيانا ، فتاة ذكية - لم تكن لتخمن أبدًا! بهدوء سأسأل - ما هو حجم الفريزر؟ لديّ "سنايج" قائم بذاته لـ 6 صناديق - لا يوجد مكان عمليًا. صحيح ، يقوم والد الزوج بشكل دوري بإلقاء ربع جثة بعض اللحوم ، كل شيء تقريبًا ممتلئ به ، بالإضافة إلى الفواكه والخضروات لفصل الشتاء. أنا بالطبع أشك في أن الناس العاديين يضعون كل شيء بدقة ... إيه ، من سيعطي ركلة ... هذا كل شيء ، في الربيع سأفك تجميد كل شيء وأبدأ أضعاف في الصفوف طبخ مثل مشرفنا

لا أقوم بعمل الكثير من هذه الفراغات ، بل أضعها في برطمانات صغيرة من أجل 1-2 إشارة مرجعية في المقلاة. بعد كل شيء ، لا يتم صنع مثل هذه الفراغات لفصل الشتاء بأكمله ، ولكن عدة مرات ، يمكنك عمل مقلاة واحدة واستخدامها حتى نفاد الكمية. ويعتمد ذلك على عدد المرات التي تستخدم فيها الإشارة المرجعية في الحساء

تانيوشا ، شكرًا على الفكرة ، لقد أحببتها حقًا.

لا أقوم بعمل الكثير من هذه الفراغات ، بل أضعها في برطمانات صغيرة من أجل 1-2 إشارة مرجعية في المقلاة. بعد كل شيء ، لا يتم صنع مثل هذه الفراغات لفصل الشتاء بأكمله ، ولكن عدة مرات ، يمكنك عمل مقلاة واحدة واستخدامها حتى نفاد الكمية. ويعتمد ذلك على عدد المرات التي تستخدم فيها الإشارة المرجعية في الحساء

لقد غيرت رأيي عن نفسي أيها الحبيب

أضفت في الوصفة أعلاه:
أطبخ مثل هذه الخضار المقلية في الخريف ، لأنه توجد الآن خضروات خريفية للبيع ، ناضجة - فهي ألذ بكثير وأكثر صحة من الدفيئات الشتوية.

الآن أنا فقط أفعل مثل هذه الفراغات



وهذه عينة من استخدام هذه الفراغات:
عصيدة الأرز - بيلاف ، مع إضافة المقلي باللحوم والخضار ، تضاف القلي في مرحلة وضع المكونات في قدر بطيء.
بعد 50 دقيقة ، تكون عصيدة بيلاف جاهزة!



عندما لا يكون هناك وقت ، أو عندما لا تفتح العيون في الصباح .... الشيء ذاته!

[تاتيانا]

تاتيانا، لم أر موضوعك ، بالأمس صنعت حساء البطاطس وجمدتها بقوة. قوالب ، والآن فكرت في وضع طريقة الفراغات هذه أم أنها قمامة))) لم أسمع أبدًا أن الجو كان باردًا جدًا ، فقد قررت أن أفعل ذلك بنفسي لجعل الحياة أسهل قليلاً! وهنا ألقي نظرة على اليمين في المنتدى "مخزن المنزل" ، قرأت و kakraz عن القلي بالتجميد))) وقبل بضعة أيام قمت بغلي دجاج قرية في شمال شرق مع القليل من الماء ، جمدت المرق في أجزاء ، والآن لديك وقت لتناول الحساء !!! نرمي المرق المجمد في الماء المغلي SV + ، وهناك البطاطس ، والملفوف إذا حساء الملفوف ، وهكذا ، لمدة 5 دقائق تحت الضغط ، ونخلى بالقوة ونقلى ، ثم العشب المجفف ...

[ناتاشا]

ناتاشا، أنت تقول كل شيء بشكل صحيح
لفترة طويلة ، كنت أقوم أيضًا بإعداد المرق بشكل خاص للاستخدام في المستقبل. أشتري قطع الدجاج في زوج في عبوة (مجموعة الحساء) ، وأضيف الماء وحجز أو TUMM في قدر الضغط - ويتضح أن حوالي 3-3.5 لترًا من المرق المشبع الشفاف الممتاز.
أقوم بتبريد المرق حتى يسخن ، وأسكبه في حاويات بلاستيكية يمكن التخلص منها ، ثم في الفريزر ، ثم يساعد بشكل رائع في المواقف المختلفة: غلي العصيدة ، وشرب المرق مع الخبز ، وطهي الحساء ، والإضافة إلى حساء السمك ، وما إلى ذلك - أينما تحتاج إلى استخدام مرق الدجاج

أنا لا أضع الخضار في القوالب ، إنه لأمر مؤسف أن أضعها في عبوات (كما في الصورة) ، أصنع شكلًا مسطحًا ، وفي الفريزر. ثم أخرج الكيس ، وأقطع منه قطعة بالحجم المطلوب ، وأعود إلى الفريزر. وبالتالي ، يتم توفير المساحة في الفريزر: يتم تقليل الكيس مع القلي - تزداد المساحة الخالية! وإذا قمت بوضعه في النموذج ، فقد يكون بالفعل فارغًا تقريبًا ، لكن لا يمكنك التخلص منه خارج الثلاجة ، والمكان مشغول بالشكل

شكرًا على الفكرة ، وإلا قمت فقط بتجميد مرق الفطر السميك (مع الفطر). وسيشغل القلي مساحة أقل بكثير من الخضار النيئة.

وحاول أن تحصل على مثل هذا المساعد لنفسك ، لوضع الحفظ في الجرار أو الأكياس - يمكن الري برقبة عريضة

نعم ... نعم ، إنه مجرد مساعد ... شيء مفيد جدًا ... اشتريت الجميع ، أعطيته ...

تاتيانا ، أنا أيضًا لم أر موضوعك. لقد رأيت للتو على اليمين ، في عمود الجري ، الاسم الذي أثار اهتمامي ونظرت إليه.
منذ أسبوعين أيضًا ، لمجرد نزوة ، أعددت نفسي مثل هذه الفراغات. في البداية كنت سأقوم بتجميد القلي بالبصل والجزر ، ثم فكرت - لماذا لا أضيف الفلفل الحلو هناك (لقد قطعته في الحديقة ، وأعدته بكل طريقة ، لكن هذا بقي مللًا) ، ثم تذكرت أنه لا يزال هناك جذر كرفس كامل ... أرسلته إلى هناك أيضًا.
أحاول دائمًا إضافة جذر الكرفس إلى القلي ، في البداية لم أكن أدركه حقًا ، ثم اعتادوا عليه.
شكرا جزيلا على فكرة مكعبات اللحم! يجب علينا أيضًا تجميدها بهذا الشكل ... على الرغم من أن لدينا الآن صدور دجاج بسعر قطعة لحم المتن الجيدة.
Ehhhh ... قبل ذلك بقليل كنت سأجد هذه النصيحة!

تاتيانا ، أنا أيضًا لم أر موضوعك.
شكرا جزيلا على فكرة مكعبات اللحم! يجب علينا أيضًا تجميدها بهذا الشكل ... على الرغم من أن لدينا الآن صدور دجاج بسعر قطعة لحم المتن الجيدة.
Ehhhh ... قبل ذلك بقليل كنت سأجد هذه النصيحة!

لنكن أصدقاء في المنزل! قم بزيارة الموضوعات ، واقترض الكثير من الأشياء الممتعة من بعضها البعض

يمكنك تجميد أنواع مختلفة من اللحوم التي يتم طهيها بسرعة (لحم الخنزير ، قطع الدجاج ، السيقان ، الأجنحة) والتي يمكنك شراؤها. وليس من الضروري تقطيع قطع كبيرة ، يمكنك أيضًا عمل قطع صغيرة للجولاش ، وسوف ينضج اللحم بسرعة - وعلى الأقل ستنبعث رائحة العصيدة مثل اللحم للطعم. كل شيء مذاق أفضل وأكثر إرضاء

ويمكن أيضًا تجميد خليط الخضار في السوتيه بأنواع مختلفة: من العادي (البصل والجزر) إلى مجموعة متنوعة ، مع خضروات متنوعة - لدي فقط ، وأكياس مختلفة ومقلية مختلفة. سأبحث في الفريزر وأجده حتى أضع اليوم الحساء الذي سيكون أفضل للطعم واللون

أنا أيضًا آسف لأنني فعلت ذلك في وقت متأخر ولم أصنع الكثير من الأكياس

[مشرف]

مشرف، شكرًا جزيلاً لك على فكرة تخزين الطعام هذه. فكرت فقط في تخزين الجزر المبشور والفلفل الحلو المفروم في الفريزر. فرك الجزر على ريدموند الجديد. من المريح جدًا صر الكثير من الجزر مرة واحدة ، حتى لا تغسل آلة الحصاد من جزرة واحدة. والآن سأذهب أبعد من ذلك ، سأجمد القلي.

[تعبئة]

تعبئة، لصحتك! إنها مريحة للغاية ومربحة وعملية

الفتيات ، عندما لم أقوم بالقلي للاستخدام المستقبلي وقمت بتجميد حساء الملفوف .. جمدت الجزر والبنجر ...
كرس اليوم بحتة لهذا العمل ...
مغسولة ومنظفة وملفوفة على حشوة .. ثم في أكياس وفي الفريزر ...
أحتاج إلى طهي شيء ما ، ذهبت ، حصلت عليه ، كسرت قطعة ، أو استخدمت كل العبوات ... كانت مريحة ...
والآن مع البطاطس المقلية أصبح الأمر أكثر ملاءمة !!!

حول!!! نسيت أن تشارك ...
نحن فقط هذا العام قمنا بضرب آذاننا ولم نشتري الكيرموش ...
ولذا جمدتها بنفس الطريقة ... اشتريت Altai ... إنه مجرد فصل ...
عندما تقوم بإذابة الثلج ، تضغط على الرطوبة وتقدمها مع القشدة الحامضة أو المايونيز ... في الشتاء إذن !!! تقريبا طازجة !!! نعم تحت mmmmmmmmm
لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام حول إذابة الثوم البري لم يكن له طعم لاذع للغاية وكاد لا تشم رائحته بعد الأكل ...

[زينيا]

زينيا، لماذا رأيت منشورك اليوم للتو؟ لدي فوضى كاملة في قسم الطهي
لكن ليس لدي ثوم بري ، سأنظر إليك

زينيا ، لماذا رأيت منشورك اليوم للتو؟

Nuuuuu لا أعرف
لقد نسيته بالفعل ... لم يجبه أحد ، وفكرت ... حسنًا ، ربما لم يكن هناك معجبين بالثوم البري
هذه صورة اليوم قبل الماضي .. هذا العام سأجمدها بالتأكيد مرة أخرى ...
أختي لديها حرقة من طازجة لا تأكلها .. ولكن من الآيس كريم لا ...

يبدو لي أنه لسبب ما لم تأت الإخطارات. شكرًا على الثوم البري ، لقد قمت بتدوين ملاحظة ، وسوف أقوم أيضًا بتجميده (إذا وجدته)

أنت تدخل إلى الموضوع بعين واحدة ... حسنًا ، أنا مغرم قليلاً بالصقيع للمستقبل ... فقط الطماطم الطازجة للبيتزا وحساء الكرنب والفلفل الحلو والشبت والبقدونس والتوت المختلف ... ولكن هذه الخيارات مثيرة للاهتمام .. والآن أنا بحاجة إلى معرفة كل شيء عن الثوم البري ، شكرًا جزيلاً لك

كما جمدت الخضر في الزبدة ...
لذا قم بطهي البطاطس في شتاء أكبر ثم ضعي قطعة من الزبدة بالشبت عليها وأغلق غطاء multinu لمدة دقيقتين ... ثم اخلطي مثل هذه البطاطس مع الشبت الطازج

الفريزر والمجفف هما كل ما لدينا في الفراغات لكل يوم وللاستخدام المستقبلي
هناك العديد من الخيارات لتحافظ على انشغالك ولذيذ لتناول الطعام في الشتاء

[مشرف]

شكرا جزيلا لك على طريقة تحضير المنتجات للحساء والبرشت لاستخدامها في المستقبل !!
في الأسبوع الماضي عملت مرتين ، جمدت كل من الخضار والمرق ، والآن أقوم بطهي القليل من الحساء والبرش كل يوم ، لقد كانت نادرة في منزلنا. اعتدت أن أطهو قدرًا وأكل مرة وأقف في الثلاجة. وهنا يمكنك طهيها مرة واحدة ويستغرق الأمر القليل من الوقت. اليوم قمت بطهي هذا البرش في مقر 2. لقد تركت البرش المجمد ودائرة من مرق الثلج ، وقطعت 4 حبات من البطاطس وطهيت مثل هذا البرش اللذيذ لدرجة أنني قطعت جزأين في المرة الواحدة. وأنا حقًا أحب لون البرش ، فهو مشرق جدًا ، وهو بالضبط ما حلمت به ، لكنه لم يتحول دائمًا إلى هذا اللون. وبنسبك ، تكون النتيجة مضمونة تقريبًا! في البداية ، لم تفهم الأسرة ما كنت أقلي في مقاليين حينها. أقول: "اذهب في طريقك ، أنت لا تفهم شيئًا. إذا مشرف هل هذا يعني أنها ستكون لذيذة !! مشرف- طاه حقيقي! لقد تحققت الكلمات !! لذيذة جدا !!!! شكرا مليون مرة!

[ليودوك]

حسنا، ليودوك - أشاد بي بالكامل بمناسبة العيد
شكرا على الكلمات الرقيقة!

ليودا ، انظر هنا كيف أطبخ البرش الأحمر في قدر الضغط ، فقد يكون مفيدًا:

برش أحمر مع أضلاع لحم الخنزير في قدر الضغط أورسون (مشرف)



وهناك أيضا وصفاتي (وليس فقط) مختلفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

وانظر هنا ، أتمنى أن تنال إعجابك في موضوعي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0

تانيا ، ولماذا لم أر Temka الخاص بك من قبل ، ربما نادرًا ما أكون في المنتدى. والآن ستكون هذه الفراغات مفيدة جدًا بالنسبة لي! أطبخ أول مرة كل يوم ، فهم يحبون الحساء المنزلي ، لكنهم يطلبون واحدة جديدة وطازجة كل يوم ، وليس من السهل بالنسبة لي تصوير شيء مثير للاهتمام مع طفلي الصغير البالغ من العمر ثلاثة أشهر. حسنًا ، Shtebochka مفيدة جدًا ، أنا أحبها كثيرًا. هذا الموسم سأحضر بالتأكيد مثل هذه الاستعدادات وسأكون سعيدًا. شكرًا لك ، تانيشكا ، على أفكارك الرائعة ونصائحك الضرورية للمضيفات

[سفيتا]

سفيتا، شكرا على الكلمات الرقيقة!
في هذه الحالة ، يمكنني عرض المساعدة:
دليل وصفتك 🔗
و اخر الوصفات هنا
ومختلف النصائح والحكم الأخرى لكل يوم وليس فقط هنا

مساء الخير! وما نوع العبوات التي تضع فيها الفراغ المجمد؟ البولي ايثيلين العادي؟

[مارينا]

مارينا، الأكياس البلاستيكية الأكثر شيوعًا المناسبة لتخزين الطعام

شكر!!! لكنك تكتب أيضًا عن الفلفل أنه يمكنك تجميده عن طريق تقطيعه ، هل يمكنك إضافته إلى الجزر والبصل المقلية؟ من الواضح بشأن الفلفل كله.

أنا أفعل ذلك
يقلى البصل والجزر ويضاف الفلفل والطماطم في تقطيع الجبن. وأضعها في أكياس.

يمكنك عمل أي مزيج مناسب من الخضار ، في إصدارات مختلفة من المعالجة الحرارية أو الخام. على سبيل المثال ، لا أحب رائحة البصل النيء في الحساء ، والسبب الثاني هو تحميص (سوتيه) الخضار - لماذا تفعل هذا؟

شكرا جزيلا!! لا يزال بإمكانك السؤال عما إذا كان لا يوجد مجفف ؟؟ هل يمكنني تجفيف الأعشاب على المنضدة ووضعها منفصلة في كيس؟ أنا فقط أسأل بالتفصيل لأنني في العام الماضي جمدت الباذنجان في دوائر 5 كجم ، وألقيت كل شيء بعيدًا في الشتاء ، إنه أمر فظيع بشكل عام ... بررر ..

مارينا اي منتج لا يناسب ذوق الجميع لذلك ، تحتاج إلى إجراء اختبار إثبات ، أولاً تجفيف 1-2 قطعة. شيء (خاصة بدون مجفف خاص) ، جربه على السن ، ثم اتخذ القرار "هل أحتاجه؟"

يمكنك التجفيف والتجفيف في الفرن ، اتضح جيدًا.

للتجفيف في ظروف الغرفة ، من الضروري أن تكون الشقة دافئة أو في جو مشمس على الشرفة. الحرارة الجيدة ضرورية للتجفيف !!!
خلاف ذلك ، يمكنك ببساطة إفساد الخضروات والأعشاب - سوف تذبل ، وتتحول إلى اللون الأصفر ، وتبقى نيئة ، وحامضة ، وما إلى ذلك ...

يمكن تجفيف الخضر ووضعها في كيس. أو يمكنك تجميده في كيس.

لكن فقط حاول الحصول على مجفف ، سيكون مساعدًا جيدًا.

[مشرف]

مشرف، تاتيانا ، شكراً جزيلاً لك على أفكارك! كم من الوقت يتم توفيره! بعد كل شيء ، في بعض الأحيان يستغرق التشويح وقتا أطول من بقية التحضير!
بصل مملح مثلج ، جزر و برغل. فلفل.قررت في شكل سيليكون للكعك ، لدي "كعكة واحدة" في كل مرة.

[زنبق]

زنبق، لصحتك!
ساعدتني هذه النقانق في الشتاء كثيرًا ، حيث كان هناك ما يكفي من الفراغات للموسم بأكمله ، سواء لحساء الكرنب أو لحبوب مختلفة

[مشرف]

مشرف، بالضبط! في بعض الأحيان لا توجد قوة (فكر فقط: قشر ، قطع ، قلي ... uzhos!). وهكذا - ارمها واستمتع بالحياة!
لدي أيضًا قائمة أمنيات حالم على شكل مجفف Oursson ...

لدي أيضًا قائمة أمنيات حالم على شكل مجفف Oursson ...

حالم جميل ساعدتني كثيرًا هذا الموسم ، وأظهرت نفسها جيدًا

[مشرف]

مشرفافو (مسح العرق من جبهتي))) انتهى!) 👍🏻
لدي سؤال: هناك وصفات كاتشب على الموقع ، ولكن أين الوصفة "من Admin"؟))) ليس بالترتيب 😂 أنا بحاجة إليها!))) 😜😂😂

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! سوف تساعدك في الشتاء

أنا أستخدم القليل من الكاتشب بطريقة ما ، فهم لا يذهبون معنا ، ولا نحب على وجه الخصوص الصلصات "النيئة" - الكاتشب
لكن لدي كاتشب لذيذ نطبخه طوال الوقت

صلصة باربيكيو شاشليك (لكل يوم وحفظ) (مشرف)

ومؤخرا صنعت كاتشب المربى هذا لذيذ جدا

سبايسي مائدة الكرز الطماطم مربى الطماطم (مشرف)

[مشرف]

مشرف، هل تصدق؟ أنا لا ألمسهم بنفسي))) لكن بني ... هذه ضحية كاتشب ، صلصات مختلفة)

[تانيا]

تانيا، أعتقد!
كما أنني أتناول القليل جدًا من هذا النوع من صلصات الكاتشب الحارة في شكل نقي ، حتى لو كانت لذيذة جدًا
فقط في الصيد

تانيوش شكرا لبرنامج تعليمي آخر حول تخزين وحفظ الفائدة في الشتاء. بالنسبة لي ، هذا الفراغ مناسب بسبب الجزر ، لأنني لا أملك مكانًا لتخزين الجزر ، وكلما اقتربنا من الربيع ، زاد سعره في المتاجر ، وصعوبة العثور على جزرة عادية وليست فاسدة للحساء.
لقد صنعت وصفة أساسية للاختبار والمزيد مع الطماطم. بالمناسبة ، لا يمكنك شراء طماطم جيدة في الشتاء / الربيع أيضًا. لذلك سنحتفظ بالطماطم والجزر للحساء.

[أنيوتا]

لتجربة الوصفة الأساسية والمزيد مع الطماطم

أنيوتا، لصحتك!
تم الحصول على قطع عمل ممتازة العام الماضي كنت كسولاً لم افعلها لذلك عانيت طوال الشتاء. ومن الكسل ، أنك تحتاج إلى القلي المسبق ، وإضاعة الوقت ، ومن حقيقة أن نفس الجزر من التخزين الطويل في الثلاجة لا يحتوي بالفعل على شيء في حد ذاته ، والجودة تتأثر.

وهكذا اتضح وفقًا لمبدأ "أضف الماء فقط"

وانتبه أيضًا إلى هذه الصلصة

صلصة خضار متعددة الوظائف (مشرف)

تحول شيء رائع وأعتقد أنني أعددت القليل

شكرا لك ، ذهبت للدراسة

تشغيل آخر مع الفراغات.
المكونات: بصل ، جزر ، فلفل حلو ، جذر كرفس أو بقدونس ، أعشاب.