سفيتا
يا فتيات ، حصلت على تفاحة أنتونوفكا بحجم حوالي 3 كجم. اتضح أن أنتونوفكا كان ينمو في منزل أحد الجيران وقد تفضلت بتقديمه لي. في منطقتنا ، هذه التفاحة نادرة للغاية ، الأرض والمناخ ليسا متماثلين ، لا يتجذران.
هذا كل شيء. تقديم المشورة حول مكان تطبيقه ، حتى لا تذهب سدى لترجمة منتج ذي قيمة. لا تقدم الفطائر والمربيات وما إلى ذلك.
صنعت جارتي 3 عبوات من مخلل التفاح سعة ثلاثة لترات في حضوري ، لكنها كانت تعد الوصفة لأول مرة ، لذا فإن انطباعاتها ليست كذلك.
ما هي الأفكار الأخرى الموجودة؟
ماندريك لودميلا
سفيتاحسنًا ، أولاً ، إذا كان هذا هو أنتونوفكا الصحيح ، فهذه هي التفاح الشتوي ويتم تخزينها في تحت الأرض أو في الثلاجة حتى فبراير في الضوء. أضعهم في صندوقين لفصل الشتاء ، اشترينا أنتونوفكا قديمة مع المنزل. يمكنك نقعه في براميل من خشب البلوط (مع الشعير) ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب أن أتخمر مع الملفوف ، يتم وضع أنصاف أو أرباع في الملفوف للعجين المخمر والملفوف أكثر عطرية والتفاح نفسه لذيذ!
دوبلتا
اقتباس: سفيتا
في منطقتنا ، هذه التفاحة نادرة للغاية.
ليس فقط في ملكك ، سفيتا ... حتى في الأسواق ، يتم بيع أنواع أخرى من التفاح تحت ستار أنتونوفكا. عليك أن تأكلها ، لا تطبخها ، لأنها لذيذة للغاية! ويتم تخزينها بشكل مثالي! أنتونوفكا المخبوزة مع الحشوة لذيذة للغاية.
رادا- dms
سفيتا، خفيف ، ثلاثة كيلوغرامات ليس كثيرًا ، أنا أؤيد "إضافة" إلى مخلل الملفوف ، فقط تحتاج إلى ملحها بالطريقة الكلاسيكية ، ثم يفوز الملفوف في الذوق ، وسيصبح التفاح رائعًا ، لكن لا يوجد شيء للحديث عن الفوائد اترك جزءًا واتركه يستلقي حتى يفتح الطعم.
إذا غارقة ، ثم في قش الجاودار والعسل. يمكنك أيضًا إضافة أوراق الكشمش.
سفيتا
شكرا لكم جميعا على نصيحتكم ، ولكن.
لا ، الملفوف ليس جيدًا ، لا يمكننا أكله (((((((()
ليس لدي مكان لتخزين هذه التفاحات حتى الشتاء ، ولا يوجد قبو ولا مكان لها في الثلاجة.
لم يكن اليقطين بعد ، حتى يتم حصاده لمدة شهر على الأقل.
لا يوجد قش الجاودار ولا أعرف من أين يمكنني الحصول عليه.
بلييين .......
سيري
سفيتا، مربى ، مربى ، عصير ، جاف ، مربى
سفيتا
اقتباس: سيري

سفيتا، مربى ، مربى ، عصير ، جاف ، مربى
لا حاجة لأي شيء من كل هذا.
دوبلتا
قبل الشتاء؟ ثلاثة كيلوغرامات فقط؟ نعم ، كنا سنأكل شخصين في أسبوع!
سفيتا
حسنًا ، سأذهب من الجانب الآخر.
في أي طبق / منتج سيصدر صوت أنتونوفكا أفضل من التفاح الآخر؟ أي اقتراحات.
سيري
أفيكا
سيلينا
اقتباس: dopleta
نعم ، كنا سنأكل شخصين في أسبوع!
هاها ، ضعف في وجه واحد لمدة أسبوع ، فقط سيقان باقية
دوبلتا
فورشماك. لحشو البط والإوز والدجاج والخنازير.
سفيتا
اقتباس: dopleta

قبل الشتاء؟ ثلاثة كيلوغرامات فقط؟ نعم ، كنا سنأكل شخصين في أسبوع!
لاريسا ، لو كان لدي أنتونوفكا فقط! اليوم أحضروه من دارشا ، وهذه ليست الصناديق الأخيرة.
أين يتم تطبيق تفاح أنتونوفكا؟
أين يتم تطبيق تفاح أنتونوفكا؟
أين يتم تطبيق تفاح أنتونوفكا؟

التفاح المجد للفائزين ، صناديق الكمثرى المفضلة Klappa 2.5 ، البرقوق لم يمر خلال جلسة التصوير. كل صندوق يحتوي على 1.5 دلو.
تفاح الصيف ، لا يمكنهم الكذب ، نأكل كما لو أننا لا نأكل. الكمثرى هي نفسها ، والبرقوق ... باختصار ، هناك شيء نأكله في قائمة الانتظار المباشرة بجانب أنتونوفكا.
ماندريك لودميلا
سفيتاضعه في صندوق وأكله هكذا ، فهي سهلة الأكل ، و 3 كغ
اقتباس: dopleta
نعم ، سنأكل في وجهين في أسبوع
أكله نيئا!
آنج كاي
اقتباس: سفيتا
هل سيبدو منتج أنتونوفكا أفضل من أنواع التفاح الأخرى؟ أي اقتراحات.
مارشميلو ، مارشميلو)
سفيتا
اقتباس: سفيتا
في أي طبق / منتج سيكون صوت أنتونوفكا أفضل من أنواع التفاح الأخرى؟

إنه لذيذ جدًا ويقتصر على كمية صغيرة نسبيًا من التفاح.
V- تينا
اقتباس: SvetaI
هذا لذيذ
أؤكد. إذا كنت تحب الفلفل وتتحمل جيدًا ، فهذا خيار رائع ، لقد أحبته عائلتي
نيلا
اقتباس: سفيتا
أنتونوفكا تنمو في داشا الجيران وقد قدمت لي بلطف
آه ، سيكون لدي مثل هذا الجار ، بشجرة أنتونوفكا
لقد زرعت لنفسي شجرة أنتونوفكا ، وآمل أن أحصل على اثنين من التفاح على الأقل العام المقبل. لكنني الآن متأكد بنسبة 99.9٪ أنها لن تكون أنتونوفك حقيقية
سفيتا ، أعلم أن الملفوف غير مرحب به في عائلتك. لن تزعج نفسك مع المارشميلو أيضًا. لكن أعشاب من الفصيلة الخبازية سريعة وسهلة ولذيذة! نعم ، حتى من Antonovka أو Pastila ، لكن الأبسط. أنا أحب هذا واحد من ذلك بكثير جدا.

اقتباس: ماندريك لودميلا
لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب أن أتخمر مع الملفوف ، توضع أنصاف أو أرباع في الملفوف من أجل العجين المخمر والملفوف
ومع إضافة التوت البري! في مكان ما كان لدي وصفة غير تقليدية ، قمت بنسخها من بعض البومة. مجلة. لكنني فعلت ذلك مرة واحدة فقط ، قبل 10 سنوات. أتذكر أنه كان لذيذًا جدًا. لكن ليس لدينا kkk antonovka ، التوت البري عزيز ، لم أحاول مرة أخرى.
ياريك
سفيتاحسنًا ، إذا لم تأكله ، ولست بحاجة إلى مربى ، هل يمكنك عمل بطاطس مهروسة ووضعها في برطمانات؟
سفيتا
مرة أخرى ، أشكركم جميعًا على أفكار استخدام التفاح.
سفيتا، قمت مرة بعمل لفة مماثلة ، فقط كان لا يزال هناك قوس. وهنا بدون بصل ، سأحاول بالتأكيد صنع 1-2 جرة.
نيليا، يمكنك إغراء أعشاب من الفصيلة الخبازية. فون و أنجيلا ينصح أيضا. سأفكر بشأنه.
تينا، سأصنع اللحم بالتأكيد ، أحب إضافة التفاح.
ياروسلافنا، ولماذا هريس التفاح؟ إذا كنت تأكل فقط ، فلن تذهب معنا ، فمن الأسهل خبز تفاحة في ميكرو ولا تخدع رأسك بالعلب ومساحة التخزين.

باختصار ، قررت بنفسي - سأغلق البرطمانات المنقوعة بالفلفل وأصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية. سأحاول كل شيء وأرفق 3 كجم.
تايا
اقتباس: سفيتا
ولماذا هريس التفاح؟ إذا كان لديك فقط ، فلن يذهب معنا ،


ضعه في الفريزر وفي الشتاء ، في أمسيات طويلة فاترة ، استمتع بصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
سفيتا
اقتباس: Taia



ضعه في الفريزر وفي الشتاء ، في أمسيات طويلة فاترة ، استمتع بصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
تايا ، حسنًا ، هذا شيء آخر ، يأخذون الفريزر. التفاح متاح لي على مدار السنة ، ولا توجد مشكلة في صنع البطاطس المهروسة لأعشاب من الفصيلة الخبازية في أي وقت. بالمناسبة ، لم أقم أبدًا بصنع أي من المارشميلو أو المارشميلو - أضع حدًا لسكر زوجي.
تايا
اقتباس: سفيتا
لم أقم أبدًا بصنع أي من المارشميلو أو المارشميلو - أقصر السكر على زوجي

توقفت عن العمل ، حدت من السكر.
أوكا
سفيتا ، تايا ، أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية Belevskaya وفقًا لوصفة Galina ، عمومًا 50 جرامًا من السكر بحد أقصى 4-5 كجم من التفاح أو 3 كجم من المهروس. والخطمي لذيذ بجنون !!! من أنتونوفكا ثم بشكل عام !!!
سفيتا
اقتباس: ماندريك لودميلا
إذا كان هذا هو أنتونوفكا الصحيح ، فهذه هي التفاح الشتوي ويتم تخزينها في الأرض أو في الثلاجة حتى فبراير في الضوء.
الحوذان ، وجدته في مقال واحد ذكي
"إلى الشمال من خط Bryansk-Orel-Lipetsk-Michurinsk ، يعتبر الصنف شتويًا ، وفي الجنوب يعتبر أواخر الخريف.وقت الحصاد المعتاد هو منتصف سبتمبر ".
🔗
وبما أن لدينا وسط أوكرانيا بشكل عام (الطقس أقرب إلى الجنوب) ، فإن التفاح قد نضج للتو.

هذا كل شيء ، لقد اشتريت فلفل أحمر في البازار ، وسأقدم تقريرًا لاحقًا.




مواضيع ذات صلة:



أنتونوفكا ، أنيس ، باراديزكا

ماندريك لودميلا
لدينا شجرة قديمة جدًا من طراز أنتونوفكا ، زرعها أصحاب المنزل السابقون ، إن لم يكن سني ، فأنا متأكد من أنه كان بإمكانهم أخذ الشجرة. لدينا شجرتا تفاح قديمة جدًا من طراز أنتونوفكا وشجرة مخططة في الخريف. كلاهما كلاسيكي.كانت تثمر كل عام ، عندما لم يكن هناك تفاح فجأة في العام الماضي على الإطلاق ، لا على أشجار التفاح الكبيرة ولا على أشجار التفاح الصغيرة ، وهذا العام كل شيء ينهار. أخشى أنه بهذه الطريقة يمكن لأشجار التفاح أن تبدأ في أن تؤتي ثمارها في غضون عام ، سيكون أفضل بالنسبة لي أقل ، ولكن كل عام.
أين يتم تطبيق تفاح أنتونوفكا؟
حفل 10
اقتباس: ماندريك لودميلا
يمكن أن تبدأ أشجار التفاح في الثمار في غضون عام
لا أعرف كيف أين ، لكننا نعرف. سنة التفاح - كل سنتين.
$ vetLana
اقتباس: gala10

لا أعرف كيف أين ، لكننا نعرف. سنة التفاح - كل سنتين.
+1
لكن هذا العام يوجد عدد قليل جدًا من أنتونوفكا (((
ماندريك لودميلا
يمكن للعديد من أشجار التفاح أن تؤتي ثمارها كل عام ، أنتونوفكا ، مخطط الخريف بالتأكيد ، ولكن إذا كان هناك الكثير من التفاح ، فلن يتمكنوا من وضع الحصاد في نفس الوقت على الطريق. سنة و "تحمل" حصاد هذا العام ، وتنتقل إلى الإثمار في السنة. من الضروري قطع أكثر صلابة في الخريف والربيع وتغذية أكثر صعوبة في يوليو ، عندما يتم وضع براعم الفاكهة على الطريق. حصاد.
م @ rtochka
سفيتاوالخل
سفيتا
اقتباس: M @ rtochka

سفيتاوالخل
شكرا على الفكرة. لكن لا حاجة إلى الخل.
ناجيرا
اقتباس: Taia
توقفت عن العمل ، حدت من السكر.
أنا أصنع Belevskaya marshmallow بدون سكر وبيض ، لقد اتضح أنه لذيذ جدًا وطري. وهي أنتونوفكا للزراعة. عادل لهذا أشتري
3 كجم فقط صغيرة جدًا ...
اوليما
وأنا متخصص في شرائح أنتونوفكا الجليدية ، نظرًا لأن لدينا شجرتا تفاح ، وفي الشتاء أطبخ كومبوت من أنتونوفكا وقليل من العليق. اتضح أنه لذيذ جدًا ، مثل هذا الطعم الرقيق والعطري. حاولت تجميد أنواع أخرى من التفاح ، وليس ذلك الغلاف.
OgneLo
اقتباس: ماندريك لودميلا
إذا كان هناك الكثير من التفاح
ثم ، حتى في مرحلة الإزهار ، قم بقطع نصف الأزهار حتى لا تفرط في تحميل النبات ، ثم قم بتطبيع عدد المبايض ، وإزالة جزء منها.
تانيا فانيا
اقتباس: ماندريك لودميلا
لدينا أنتونوفكا قديمة جدًا ، لقد زرعوا أصحاب المنزل السابقين ، إن لم يكن عمري ... ،

بطريقة مماثلة. وتحولت امرأتنا العجوز أنتونوفكا إلى الإثمار مرة كل عامين. ينضج تفاحها مع اقتراب شهر أكتوبر ، لذلك كانت مندهشة جدًا من رغبة سفيتا الآن في استخدامها. أصبحت حبيباتنا الآن صلبة مثل الحجر وتعكر من الليمون.

لذلك ، من أنتونوفكا ، نقوم بنقل العصير ، ولفه في مرطبانات معقمة وبدون سكر مضاف. في الشتاء أسكبها في إبريق وأخففها بالماء.





OgneLo، قمنا بقطع شجرة التفاح القديمة بشدة ، وإزالة جميع الفروع التي تمر إلى الداخل بعناية.
طاه
اقتباس: OgneLo
حتى في مرحلة الإزهار ، قم بقطع نصف الأزهار حتى لا تفرط في تحميل النبات
لا أستطيع حتى أن أتخيل كم من الوقت سيستغرق.
سفيتا
اقتباس: OgneLo

ثم ، حتى في مرحلة الإزهار ، قم بقطع نصف الأزهار حتى لا تفرط في تحميل النبات ، ثم قم بتطبيع عدد المبايض ، وإزالة جزء منها.
إذا كان طول شجرة التفاح مترين ، فلا يزال من المفهوم. وكيف نفعل ذلك يدويًا على شجرة تفاح 6-7 أمتار ونفس القطر؟
ريتا
اقتباس: ناجيرا
أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية Belyov بدون سكر وبيض ، لقد اتضح أنها لذيذة وعطاء للغاية.
ايرا ، هل يمكنني الحصول على وصفة؟
فزاعة
اقتباس: سفيتا

حسنًا ، سأذهب من الجانب الآخر.
في أي طبق / منتج سيصدر صوت أنتونوفكا أفضل من التفاح الآخر؟ أي اقتراحات.

في الفطائر ، المربى ، الباستيل! هذا بالضبط ما لا تحتاجه)). هذا هو مجرد تطبيق كلاسيكي من أنتونوفكا. لذلك ، ذهب معظم تفاح البكتين للمعالجة.
التفاحة نفسها لاذعة جدا. أقصى حلو وحامض ، حاد ، لا تأكل كثيرًا. رائحة وطعم مميزين جدا. لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء. أفضل المعالجة الحرارية ثم تليين. على الأقل اخبز بالعسل والمكسرات. شارلوت من أنتونوفكا كلاسيكية. Pastila belevskaya و marshmallow من أنتونوفكا (البكتين !!) - كلاسيكي ، إلخ. مربى ذاتي التصلب من أنتونوفكا (بكتين !!))) - كلاسيكي. لكنك لا تريد ذلك. ثم لم يتبق شيء على الإطلاق سوى أكل نيئ.
يعد نقع Antonovka أيضًا أمرًا جيدًا ، ولكن يتم الاحتفاظ به في البرد ، مثل أي شيء منقوع. يتم اختيار اللون الأصفر فقط للتبول. يتخمر بشكل أسرع وطعمه أفضل (حلو!). إذا لم يكن لديك قبو وهناك مساحة في الثلاجة تتسع لـ 3 كجم من التفاح ، فأين ستذهب لحوض تفاح منقوع؟ نعم ، أنتونوفكا المنقوعة لذيذة جدًا: لاذعة ، عطرية.بدلاً من القش ، غالبًا ما أستخدم دقيق الجاودار.

كومبوت؟ قم بإزالة اللب واملأ الجرة (جيدًا ، قم بقصها إلى نصفين على الأكثر) ثم املأها مرتين. لا تعقم. وبعد ذلك سوف يزحف أنتونوفكا إلى العصيدة.

وحوالي أكتوبر. نعم ، تنضج أنتونوفكا في سبتمبر / أقرب إلى أكتوبر. في الخريف. ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن مناخ سفيتا مختلف ، فمن المنطقي أنه ازدهر في وقت مبكر ، وبدأ في وقت مبكر ، وبدأ الإثمار مبكرًا.
OgneLo
اقتباس: الشيف
لا أستطيع حتى أن أتخيل
يعتمد على عدد القواطع. نعم ، العمل شاق.
اقتباس: سفيتا
كيفية القيام بذلك يدويًا
مقصات تقليم متداخلة ، بما في ذلك من منصات عالية.


اقتباس: تانيا فانيا
تحولت امرأتنا العجوز أنتونوفكا إلى الإثمار مرة كل سنتين. ينضج تفاحها مع اقتراب شهر أكتوبر ، لذلك كانت مندهشة جدًا من رغبة سفيتا الآن في استخدامها. أصبحت حبيباتنا الآن صلبة مثل الحجر وتعكر من الليمون
تزرع أنتونوفكا في أقصى الجنوب ، وكلما نضجت مبكرًا ، ونتيجة لذلك ، يتم تخزينها بشكل أسوأ ، وأقل عطرية ، وأقل تعكرًا ... نظرًا لأن الذوق الكلاسيكي المميز ومظهر تفاح أنتونوفكا يتشكل في المناخ المحلي للمنطقة الوسطى.
ليرة 3003
سفيتا، في العام الماضي ، وفقًا لوصفتك ، أغلقت سوتيه الباذنجان... أضفت أنتونوفكا بدلاً من الخل. احتفظت بكل العلب تحت السرير. طيب المذاق!!!
تانشا
اقتباس: فزاعة
أقصى حلو وحامض ، حاد ، لا تأكل كثيرًا.
كان لدينا حصاد جيد من أنتونوفكا العام الماضي. جلبت الأخت الرفات في أوائل أكتوبر. لم آكل أي شيء ألذ. نضجت حتى صفاء العنبر والبذور البني. في السنوات القديمة ، كان كل شيء مقطوعًا في وقت سابق ، ذهبت أختي لآخر مرة في أوائل سبتمبر. بينما كنت أقوم بقصها ، أكلت نفسي حتى الحافة. الرائحة لا توصف. لا تفاحة واحدة هذا العام.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز