مربى الفلفل الحار مع أنتونوفكا

مربى الفلفل الحار مع أنتونوفكا

الفئة: الفراغات

مكونات
فلفل حار طازج	12 قطعة 12-15 سم.
فلفل حلو احمر غامق	9 قطع متوسطة الحجم
انتونوفكا التفاح الحامض	6 قطع متوسطة الحجم
سكر أبيض	500 جرام
خل النبيذ (عصير التفاح ، 6-9٪)	2-4 ش. ل. المذاق
ملح عطري مع بهارات	1-2 ملعقة صغيرة المذاق

طريقة طهو

• هذا الإصدار من المربى عبارة عن تطوير للمربى الآخر ، Red Chili Jam ، ولكنه أكثر ليونة في الطعم والمرارة.
• تفاح انتونوفكا الحامض يخفف الطعم الحاد للفلفل الحار ، الكتلة هلامية.
• أوصي بعمل هذا المربى لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل نفاذة ومرارة الفلفل الحار)
• اغسل جميع الفواكه والخضروات وقشرها وقطّعها إلى قطع متوسطة.
• آخذ البذور من الفلفل الحار.
• 
• ضعي الفواكه والخضروات في قدر ، غطيها بالسكر ، وحركي الكتلة واتركيها طوال الليل لترك عصير الخضار.
• 
• ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي ، واغلي المزيج حتى يغلي الفلفل.
• سلق التفاح على الفور ، وأعطى البكتين. والفلفل لا يريد أن يغلي بسرعة ، قشرته صلبة وقوية ، يغلي لمدة 30 دقيقة. اتضح تقريبا مربى الفلفل)))
• 
• مرر الكتلة من خلال غربال للحصول على هريس سلس.
• 
• يُسكب المهروس في قدر ويُغلى المزيج. أضف الخل والملح حسب الرغبة (أضفت ملح الجريمولات الجاف الناعم).
• قم بغلي الكتلة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى يتم تسخين الكتلة جيدًا وغليها جيدًا.
• يمكنك الآن صب المربى في برطمانات نظيفة ومعقمة ، ولف الأغطية ووضعها على الأغطية حتى تبرد تمامًا.
• يمكن تخزين هذه العلب بأمان في خزانة أو خزانة.
• يجب أن ينضج هذا المربى لعدة أيام ، ثم يظهر طعمه.
• في البداية ، بدا لي المربى حلوًا تمامًا ولا طعم له. لكن بعد أيام قليلة غيرت رأيي بشأن الطعم - لذيذ!
• 
• 
• 

ملحوظة

مربى فلفل آخر!
بشهية طيبة للجميع!

مربى الفلفل الأحمر (مشرف)

تانيا ، لقد مزقت لسانها! في الموضوع السابق ، كنت أسأل عما إذا كنت قد صنعت مثل هذه الصلصة باستخدام أنتونوفكا.
هذا ضروري ، مثل هذه الصدف!

[عليا]

عليا، المربى مع أنتونوفكا أكثر ليونة حسب الذوق ، مع طعم طفيف من أنتونوفكا.
هناك الكثير من الفلفل الحار ، لكن لا تشعر بالقوة ، لا تغمض عينيك

عليا، شكر!

[مشرف]

مشرفيا تانيوشا ، مرة أخرى سيكون عليك شراء علب صغيرة للمرة الأخيرة ....
شكرا لك على تحفة أخرى! هذا العام ، كل شيء نصف جزء ، لكني أفعل

[تانيوشا]

تانيوشا، لذلك اشتريت "آخر مرة" عدة مرات ، ولكن يبدو أنني هدأت من رغبتي في ذلك ، وطهيت أيضًا "زوجًا من كل مخلوق" قليلاً من كل شيء - ولكن كان لدي ما يكفي

[مشرف]

مشرفيا تانيوشا ماذا تفعل ..... اعتقدت أن موسم الحصاد قد انتهى ... وهنا مرة أخرى وصفة ممتعة!

ماذا حدث؟
لا يزال هناك فلفل خريفي حار وفلفل حلو ، وهناك أنتونوفكا الطازجة ... والعلب لا تزال معروضة للبيع
لذلك سوف تكون الصلصة

[مشرف]

مشرف، ها هو ...

[مشرف]

مشرف، مع ما يأكلونه مثل هذا المربى؟

يذهب هذا المربى كمادة مضافة للطعام بطرق مختلفة. وللخبز والجبن القريش واللحوم وتتبيلة السلطة والبطاطس المسلوقة ... ثم في كل مكان ...
المربى ليس له قوة شيطانية ، وهو مناسب لأولئك الذين يحبون المرارة اللطيفة

أدركت شكرا.

غدًا سأصنع المربى ، أخبرني كم أضع فلفل حار صغير ، إنه حار جدًا ، وهناك أيضًا 4 حبات كبيرة ، إنها متوسطة الحرارة

ركز على نفاذة الفلفل وقدرتك على تناول مرارة ونقاوة الفلفل.
عندما بدأ الفلفل في الغليان في قدر ، كنت أتذوق السائل باستمرار وحكمت على مدى حلاوته ومرّة وكم الملح الذي يجب إضافته

كان حجم الفلفل الأحمر الحار 12-15 سم والتفاح الحامض ينظم مرارة الفلفل جيدًا

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا لك!
تحول مربى لذيذ!
التفاح ليس أنتونوفكا تمامًا ، فبدلاً من الأحماض أضفت عصير الكشمش الأحمر (في الموسم الذي أعددت فيه عصيرًا نقيًا ، لم أكن أعرف مكان وضعه). كان الفلفل الحلو أصفر ، لذا فإن المربى يشبه كافيار الاسكواش (أوه ، تحتاج إلى توقيع البرطمانات ، بينما أتذكر)
يعطي الفلفل الحلو المدخن رائحة غير عادية للصلصات ، لذلك إذا توقف شخص ما فجأة ، جربه ، أوصي بشدة

لذا خرج ازدحامي "بناءً على"

[غصين]

غصين، حتى لو لأسباب - كان الشيء الرئيسي لذيذًا
وستعرف أنه يمكنك طهي الطعام بشكل لذيذ مع الفلفل الحار ، خاصة عندما يكون هناك الكثير من الفلفل

لصحتك!

فعلتها. هذا لذيذ. و جميل!
فعل 1/3 من القاعدة. سأفعل المزيد ، سأشتري مكونات إضافية.
أكلت البطاطا المسلوقة والخبز بالمربى. لذيذ جدا!

[زنبق]

زنبق، لصحتك! إذا كان لا يزال يعني حقا لذيذ

[تانيشكا]

تانيشكا، وكيف يختلف الفلفل الحار عن القرنة المرة المعتادة؟

حدة؟

تقول بطاقة السعر بصراحة لا أعرف حتى نوع الفلفل الحار الذي يبيعونه في متجرنا الآن الفلفل المر ، 250 روبل / كجم) ...

لدي قدران بهما فلفل حار مزخرف على حافة النافذة) ، أعتقد أنه يمكننا التقاطه من أجل المربى ، وهناك الكثير منه)) ، أين هو بهذه الكميات ...

[فلفل أحمر حار (فلفل حار ، فلفل حار)]

لا أفترض أن أسرد جميع أنواع الفلفل الحار في الوصفات.
وهكذا "الفلفل الحار" ومن الواضح ما نتحدث عنه - عن الفلفل المر.

للقيام بذلك ، أكتب في الوصفة حجم الفلفل الحار 12-15 سم. ويمكنك تحديد مقدار الفلفل المطلوب.

ومرة أخرى ، تعتمد حدة المربى على إدراكنا الشخصي: إنها مسألة ذوق لكثير من الناس.

فلفل أحمر حار (فلفل حار ، فلفل حار) - فواكه طازجة أو مجففة من أصناف معينة من الشجيرة الاستوائية شبه شجيرة الفليفلة أو الفليفلة الحولية ، وهي بهارات ذات طعم لاذع.



لذلك ، استهدف أكلة طعامك
لكن هذه الصلصة مع أنتونوفكا ليست حارة جدًا ، فالتفاح يخفف من مرارة الفلفل جيدًا

مشرف ، شكرا لك على الوصفة ، اتضح أنها غير عادية ولذيذة للغاية. الحيوانات الأليفة موضع تقدير والجيران أيضًا (طلبوا وصفة)

[ناديه]

ناديه، لصحتك!
حسنًا ، إذا كان الجيران يسألون عن وصفة ... فقد انتهى الأمر حقًا

[تانيشكا]

وعلى اللبن الرائب

وبالنسبة للشاي ، أليس من الأفضل عدم تقديمه؟

أنا فقط أمزح)) ...

تانيشكااشتريت الفلفل الحار اليوم بالضبط كما في صورتك ...

حسبت نصف المربى ، أفكر في تجميد النصف الآخر ...

السؤال هو ، هل يمكن طهي مثل هذا المربى من الفلفل المجمد؟

أنا مهتم بذلك ، إذا أحببت المربى كثيرًا ، ولن يكون هناك فلفل خريفي طازج للبيع ...

أ) كدت أن أسأل)) ، تانيوش، هل من الأفضل العمل مع مثل هذا الفلفل بالقفازات أم يمكنك الاستغناء عنها؟

لماذا تجمد؟ إنه أيضًا بكميات كبيرة في المتاجر في الشتاء - خذها ، لا أريد

من الأفضل طهي الفلفل المتبقي بالزيت ، فهو لا يفسد وستبقى مع الفلفل الطبيعي لفترة طويلة

الفلفل المر في زيت الزيتون (مشرف)

لم أصنع مربى من الآيس كريم والفلفل. بالنسبة لي ، إذا كنت تحب المربى ، فيمكنك لف عشرات العلب مرة واحدة ، وسوف تنقع وتنضج ، وستكون ألذ.

يوجد أيضًا مربى ، لذا ضع باقي الفلفل هناك

مربى الفلفل الأحمر (مشرف)

إينا ، لا أعرف رد فعلك تجاه الفلفل ، اختر القفازات بنفسك. اعتدت على تقشير الفلفل بيدي العاريتين

وأشكر مني على المربى. لم أجرؤ على تناول فلفل واحد ، على الرغم من أنني قمت بوضع إشارة مرجعية على الوصفة الموسم الماضي. وهذا واحد مع التفاح بطريقة ما غرقت على الفور في الروح. كانت تشيلي تنظف بقفازات وقناع ، لكنها كانت لا تزال تلهث لالتقاط أنفاسها. هذا هو رد فعل الجسم. يمكنني أن آكل وأحب التوابل ، ولكن أتنفس ... لتسهيل الأمر بطريقة ما ، أضع كل شيء في قطع في قدر ، وأغليه لمدة نصف ساعة مع الغطاء مغلقًا ، ثم صفيته من خلال غربال (لم يكن هناك المزيد من الماء) ، وطحن الساق السميكة من الخلاط ، ثم آخر ويفركها من خلال منخل. الاتساق رائع. الآن أفكر في مكان إرفاق هذا الشراب. آسف للكثير من الرسائل. كل الوصفات رائعة !!! شكر!

[ساشا]

ساشا، لصحتك! طريقة مثيرة للاهتمام للتعامل مع الفلفل ، عملت الخيال - صحيح

ويمكن إرفاق شراب الفلفل حيثما دعت الحاجة إلى الفلفل الحار في ماء مالح على سبيل المثال.ملعقة صغيرة في ماء مالح - ستعمل بشكل رائع.

كررت الجزء الكامل. الحقيقة الملتوية ج / ض مفرمة اللحم مع 48 حفرة. لم أرغب في العبث بالمنخل. اتضح أنه رائع. حتى أجمل - الحبوب الصغيرة.

[زنبق]

تأتي الشهية أثناء ... حاول زنبق، لصحتك!
حسنًا ، في قطع ، سيكون حارًا أيضًا!

تانيا ، عسل ، شكرا على الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، لكن كم هو جميل!

[ايريشا]

ايريشا، لصحتك! يسعدني أن أسمع عن نجاحاتك مع الفلفل

تانيا ، ما هو المخرج التقريبي؟ قطعت كل شيء وغطيته بالسكر وسأطبخ غدا. لذلك أعتقد كم عدد الجرار الصغيرة التي تحتاج إلى شرائها ...

[ناتاشا]

ناتاشا، حوالي 4-5 عبوات سعة 350-400 مل. - لا يمكنك أن تخطئ

شكر! الآن فقط لدي خل عادي. لا يوجد عصير تفاح (في Magnit يبيعون العصير والخل العادي فقط) ولا بلسمي ... لكنني أعتقد أنه سيظل لذيذًا.

وأين الأملاح الجديدة التي وعدت بها؟

[ناتاشا]

وأين الأملاح الجديدة التي وعدت بها؟

التقطت ، ومع ذلك! ناتاشا، اسمحوا لي أن أهدأ من العلب والأمور المنزلية العاجلة ، فأنا أكره المطبخ بالفعل ، لكن علي أن أفعل ذلك
كل الإهانات على قطع الورق مكتوبة ، بالنسبة للبعض ، حتى الفراغات قد صنعت بالفعل

تانيا ، لا تغضب. مع الفراغات التي لدي هذا العام بأي شكل من الأشكال ، أنا لا أفعل أي شيء. لم ينجحوا في زرع أي شيء في الحديقة ، لأنهم ذهبوا إلى الصف الثاني والقرية فقط في عطلة نهاية الأسبوع في الربيع والخريف. صحيح ، أحضر أبي فلفل طماطم. لذلك ، قام إيسيدري فقط بتحضير الخضار والتفاح والخضروات ، وعلى الأقل أتخلص من الملح. صحيح ، أنا أطبخ اليوم هذا المربى وكباب الشواء في المستقبل (فقط الطماطم "الحمراء" ستكون).

[ناتاشا]

ناتاشاما هي المظالم التي يمكن أن تكون؟ أنت بالفعل رفيق جيد ، تقوم بعمل الفراغات كلما أمكن ذلك

هناك أسباب مختلفة
على سبيل المثال ، تغير مذاقي بشكل كبير ، بعد أن ألغيت اللحم ، أدير أنفي ، أبحث عن شيء جديد ومختلف عن نفسي ، وبما أن هذا يحدث ، فهذا يعني أنك بحاجة إلى تزويد نفسك بشيء في الشتاء ، سيكون الشتاء طويلاً

لكن ، كافيار الباذنجان لم يتغير ، والآن سأغلق الفلفل ، وجدت وصفة جديدة لنفسي

وبعد ذلك سأقوم ببعض الملح بعد ذلك بقليل. على الرغم من أنها قدمت بالفعل الملح هذا العام لنفسها وابنتها (قاومت ، لكن بعد ذلك ذوقتها))

تانيا ، هل يمكنك مشاركة وصفة الفلفل؟

تانيا ، هل يمكنك مشاركة وصفة الفلفل؟

بالضرورة! الآن أنا أفعل ذلك ، لقد جئت لأخذ قسط من الراحة