لأول مرة عثرت على لفت في أحد المتاجر ، وبطبيعة الحال ، اشتريته. كانوا يعرفون عن الخصائص المفيدة لللفت حتى في روما القديمة ، وبالطبع في روسيا. يجب علينا أيضًا تضمين الطعام الصحي في نظامنا الغذائي ، علاوة على الأطعمة اللذيذة.
خصائص مفيدة من اللفت
منذ العصور القديمة ، يعتبر اللفت وسيلة ممتازة لتنظيف الجسم من السموم. يحتوي اللفت الخام على ما يصل إلى 9٪ من السكريات ، ومحتوى عالٍ جدًا من فيتامين C (ضعف ما هو عليه في أي خضروات جذرية) ، و B1 ، و B2 ، و B5 ، و PP ، وبروفيتامين أ (خاصة في اللفت الأصفر) ، والسكريات سهلة الهضم ، والستيرول (عنصر) ضروري في علاج تصلب الشرايين.
يحتوي اللفت على عنصر نادر من الجلوكورافينين ، وهو نظير نباتي للسلفوروفان الذي له خصائص مضادة للسرطان. تم العثور على هذا العنصر فقط في اللفت وأنواع مختلفة من الملفوف: البروكلي ، الكرنب والقرنبيط.
يحتوي اللفت على العناصر النادرة والمعادن النادرة: النحاس والحديد والمنغنيز والزنك واليود وغيرها الكثير. يوجد الفسفور في اللفت أكثر من الفجل والفجل ، والكبريت ، وهو ضروري لتنظيف الدم وإذابة الحصى في الكلى والمثانة ، لا يمكن العثور عليه في أي نبات آخر مألوف. المغنيسيوم وفير في مساعدة الجسم على تخزين الكالسيوم وامتصاصه. يحتوي اللفت حتى على مضاد حيوي يثبط تطور بعض الفطريات ، بما في ذلك تلك التي تشكل خطورة على جسم الإنسان (ومع ذلك ، لا تعمل على بكتريا قولونية والمكورات العنقودية).
ينشط اللفت الكبد وإفراز العصارة الصفراوية ، مما يمنع تكون حصوات المرارة. يدعم السليلوز تنشيط حركة الأمعاء والوقاية من ركود المغذيات. هذا له فوائد عديدة لخفض مستويات الكوليسترول ، والتي بدورها مفيدة للوقاية من تصلب الشرايين. يحتوي اللفت على مادة الليزوزيم ، وهي مادة ذات نشاط قوي للغاية كمضاد للميكروبات. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن اللفت مضاد حيوي طبيعي قادر على تدمير أو منع علامات الأمراض المختلفة ، وخاصة الجلد والأغشية المخاطية.
اللفت منتج منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات. يغذي اللفت ، لكنه لا يسمح ببدء الوزن الزائد. يمكن أن تعمل الأملاح المعدنية والزيوت الأساسية الموجودة في اللفت كمركب متعدد الاستخدامات لتنظيم الصحة. ليس من قبيل الصدفة ظهور الكثير من الحكايات والأقوال عن اللفت.هذه الخضروات الجذرية لها تأثيرات على التئام الجروح ومدر للبول ومضاد للالتهابات ومطهر ومسكن. بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، فإن اللفت المطبوخ جيدًا يعد أيضًا صحيًا للغاية.
بالنسبة لمرضى السكري ، يعتبر اللفت منشطًا عامًا ممتازًا ؛ يوصي الأطباء به بشكل خاص في فصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق التحكم في الكمية التي يتم تناولها ، لأن هذه الخضروات الجذرية تحتوي على الكثير من السكر ، ويجب عليك عمومًا الامتناع عن تناول اللفت.
يشرب عصير اللفت عند السعال والتهاب الحلق (من نزلة برد بسيطة إلى استعادة صوت "منكمش" تمامًا). يخفف من أعراض الربو ويحسن النوم ويهدئ ضربات القلب. يُطحن اللفت المسلوق في عصيدة ويوضع على البقع المؤلمة مع النقرس. وحتى وجع الأسنان تمت إزالته باستخدام مغلي من اللفت. كمية الألياف الكبيرة في اللفت تحفز حركة الأمعاء.
مغلي من الخضروات الجذرية اللفت يحسن النوم ، ويهدئ ضربات القلب ، وله تأثير ملين ، ويساعد في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية. لتحضير المرق ، ستحتاج إلى ملعقة أو اثنتين من خضروات جذور اللفت المفرومة. تحتاج إلى صب مائتي مل من الماء المغلي ، وتغلي لمدة خمس عشرة دقيقة وتصفيتها. خذ ديكوتيون من 1/4 كوب أربع مرات في اليوم أو كوب واحد قبل النوم.
ربما كان الدور الحاسم في إزاحة اللفت هو وقت طهي اللفت الأطول بالنسبة للبطاطس. تغلي البطاطس بشكل أسرع ، وتصبح متفتتة ولينة ، ويمكن صنع المزيد من الأطباق منها. يشبه الشعور بالشبع من اللفت والبطاطا ، في ذلك الوقت لم يكن من المعتاد فهم أسباب الأحاسيس. "شبع البطاطس" كان نتيجة هضم كميات كبيرة من النشا. الكربوهيدرات التي تشكل الجزء الأكبر من البطاطس توفر الكثير من السعرات الحرارية ، ولكن الكربوهيدرات هو المسؤول عن الدهون الزائدة في الجسم. يمكن استخدام اللفت ، مثل الكرفس وجذر البقدونس والجزر الأبيض الذي غالبًا ما يتم التغاضي عنه اليوم ، في الحساء بدلاً من البطاطس وحتى غليه إلى حالة أكثر ليونة. نعم ، يستغرق طهي اللفت وقتًا أطول ، ولكن من حيث توازن العناصر الغذائية والخصائص الخاصة لتحسين الصحة ، يترك اللفت البطاطس وراءه ، وفي أيدي الطاهي الماهر يصبح طعامًا شهيًا.
عن طريق الطهي والخبز ، يمكنك تحضير الكثير من أطباق اللفت الرائعة. على سبيل المثال ، مع التفاح والزبيب. اللفت هو المكون الرئيسي في هذا الطبق ، ولكن الخيارات مع الصلصات والمرق والطبقة ممكنة. يمكن أن يكون اللفت طبقًا جانبيًا للحوم أو الصيد أو السمك. 🔗
بالنسبة لمعظم سكان روسيا ، تعتبر الفواكه مثل التمر حلوى ، أو طعامًا شهيًا ، وبدونه يمكن العيش تمامًا. لكن في البلدان التي تعتبر موطن التمور ، كان الموقف تجاههم مختلفًا دائمًا ، ويمكن أن يشكلوا أساسًا للتغذية.
بدأ البشر في زراعة التمور منذ وقت طويل جدًا ، منذ حوالي 5-7 آلاف سنة. مكان ولادة هذه الفاكهة غير معروف على وجه اليقين: يعتقد بعض العلماء أن هذه بلاد ما بين النهرين ، والبعض الآخر - المملكة العربية السعودية أو شمال إفريقيا. اليوم ، تنمو أشجار النخيل ليس فقط في هذه البلدان ، ولكن أيضًا في القارة الأمريكية وجنوب إفريقيا وأستراليا.
في العديد من الدول العربية ، لطالما اعتبرت التمر ثمرة يمكنها الحفاظ على الصحة وضمان حياة طويلة ، وبالتالي كانت واحدة من الأطعمة الأساسية - على سبيل المثال ، مثل الأرز في دول جنوب شرق آسيا.
كما تم استخدام التمر لعلاج أمراض مختلفة: الجروح القيحية والالتهابات وحتى الأمراض التناسلية. ومع ذلك ، في مثل هذه الحالات ، ساعدت في كثير من الأحيان الفواكه غير الناضجة ، ذات اللون الأحمر والأصفر ، مع طعم حامض. ومن المثير للاهتمام أن القرآن ، الكتاب المقدس لجميع المسلمين ، تحدث مرات عديدة عن التمر كفاكهة أوصى بها الله نفسه: خاصة أنه ينصح بتناولها من قبل النساء لتسهيل الحمل والولادة ، وكذلك أثناء الرضاعة. كما تم التوصية بالتمر للرجال - للحفاظ على قوة الذكور وحياتهم الجنسية.
في الماضي ، كان الرجال العرب يأخذون معهم كيسين على الأقل من التمور المجففة ، سواء في الذهاب إلى الحرب أو في حملة. وصادف أن هذه الثمار أنقذت المحارب وحصانه من الموت ، وأعطتهما القوة في المعارك والتحولات الصعبة.
لماذا التواريخ مفيدة جدًا وماذا نعرف عنها اليوم؟ بالطبع ، بمساعدة العلم الحديث ، من السهل فهم تكوين التمور وتأثيرها على صحة الإنسان.
فوائد وخصائص التمور
القيمة الغذائية للتمور مذهلة: فهي تحتوي على فيتامينات أ ، هـ ، ب ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الزنك ، المنغنيز ، السيلينيوم ، الحديد والأحماض الأمينية الأساسية التي لا توجد في الفواكه الأخرى.
محتوى التمر من السعرات الحرارية مرتفع جدًا (282 سعرة حرارية لكل 100 جرام من التمر) ، فهو يحتوي على ما يكفي من الدهون والبروتينات ، والكثير من الكربوهيدرات والألياف الغذائية ، وبالتالي يخشى الكثير من الأشخاص المعرضين للوزن الزائد تضمينها في نظامهم الغذائي.
بالطبع ، لا يجب الإفراط في تناول هذه الفاكهة الحلوة ، ولكن من غير المحتمل أن يسبب التمر السمنة. على العكس من ذلك ، يوصي العديد من خبراء التغذية باستبدال الحلويات المعتادة بها: الحلويات ، والمعجنات الحلوة ، والمعجنات ، والكعك ، وما إلى ذلك ، تخيل كيف أن حفنة من التمر للحلوى أو الشاي هي أكثر صحة من كعكة مع الكريمة الدهنية؟
فوائد التمر
بالمناسبة ، هناك أيضًا رأي خبراء التغذية أنه لا يمكنك تناول سوى حبة واحدة في اليوم ، وشربها مع كوب من الحليب ، وسيكون هذا هو الحد الأدنى من العناصر الغذائية التي نحتاجها للاستمرار. نسبة السكر في التمر هي الأعلى - لا يوجد الكثير في أي فاكهة أخرى ، ومع ذلك ، فإن هذا السكر ليس ضارًا بالجسم ، حيث يسهل امتصاصه ومعالجته.
اعتبر العالم الروسي الكبير وعالم الأحياء والطبيب آي.ميتشنيكوف أن التمر علاج ممتاز لعلاج الاضطرابات المعوية. ومع ذلك ، لا تنس غسل التمر المجفف جيدًا ، حيث تتراكم العديد من مسببات الأمراض على سطحها اللاصق.
- تناول التمر يساعد القلب على احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. أنها تدعم الكبد والكلى. تطبيع التوازن الحمضي في الجسم. خلق بيئة مواتية لتطوير البكتيريا المعوية المفيدة. كما أن التمر يقوي جهاز المناعة ، ويفيد في علاج فقر الدم ، والسعال ، والالتهابات الفيروسية ، وأيضًا كمقوي بعد مرض طويل. يعتقد العديد من العلماء أن التمر ، عند تناوله بانتظام ، يمكن أن يوفر الوقاية من السرطان.
يمكن أن تستمر قائمة الخصائص المفيدة للتمر لفترة طويلة جدًا: فهي تعمل على تخفيف حدة التعب وتخفيف التعب وتخفيف مرض السكري وشلل العصب الوجهي.
مرضى ارتفاع ضغط الدم ، إذا كانت نسبة السكر في الدم طبيعية ، ينصح الأطباء بتناول 50-100 جرام من التمر قبل الإفطار بحوالي نصف ساعة. يمكن إجراء هذه الدورة لمدة 3 أسابيع ، ثم خذ استراحة لمدة 10 أيام وكررها.
مع الحثل ، يصف المرضى مرق التمر مع الأرز.
لماذا التمر جيد جدا للحوامل والمرضعات؟ بالفعل في عصرنا هذا اكتشف العلماء أن التمر يحتوي على مواد خاصة تقوي عضلات الرحم. لذلك ، يتم تسهيل الولادة ، وينقبض الرحم بشكل أفضل ، وينتهي النزيف بعد الولادة بشكل أسرع.
أثناء الرضاعة الطبيعية ، يوفر التمر التغذية الكافية للطفل ، وإثراء حليب الأم بالمواد المفيدة. ينمو الأطفال الذين يتغذون على هذا الحليب أكثر صحة لأن أجسامهم أكثر نشاطًا في مقاومة العدوى.
يمكن أن تساعد المركبات الموجودة في التمر في الوقاية من الاكتئاب ، وهو رفيق شائع للنساء الحوامل والأمهات الشابات. لذلك ، فإن التمر مفيد أيضًا للأطفال الذين يعانون من نفسية غير متوازنة.
تعتبر التمر في وطن التمر غذاءً طبيًا: يأكلها العرب ليس فقط بالحليب أو اللبن ، ولكن أيضًا بالخبز والسمك والزبدة. هذا المزيج يشبع تمامًا ويساعد الدماغ ويعطي القوة الجسدية.
خصائص التمور
خاصية أخرى مفيدة للتمور هي تأثير منوم خفيف.يتم تحويل الحمض الأميني التربتوفان الموجود في التمر في الجسم إلى السيروتونين ، هرمون المزاج ، والميلاتونين ، هرمون النوم. لذا فإن التمر يعمل بشكل انتقائي: يمكن أن يحفز الشخص المتعب ، ويساعد أولئك الذين يعانون من الأرق على النوم - يكفي تناول 5 فواكه في الليل.
يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والصحية بالتمر: سلطات الفواكه ، البسكويت ، الفطائر ، الكعك ، المعجنات. يصنع منها سكر التمر والعسل ، ويتم غلي الكومبوت والهلام ، ويتم تحضير المعكرونة الحلوة مع المكسرات.
دجاج محشي بالتمر
من أبسط وأشهى الأطباق التي يمكن طهيها بسهولة في ظروفنا هو الدجاج المحشي بالتمر. يمكنك تحضير هذا الطبق للعطلة. يتم تحضير اللحم المفروم من الأرز المطبوخ حتى ينضج نصفه والليمون والتمر. يجب تقشير الليمون وتقطيعه جيدًا ، مثل التمر الجاف. ضعي الفاكهة والأرز في مقلاة واقليها مع التحريك من حين لآخر. يضاف البقدونس والملح والفلفل واللوز المطحون.
يُحشى الدجاج بالخليط الناتج ، ويُخيط ، ويُفرك بالبهارات والملح ، ويُدهن بزيت الزيتون ويُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، ويُسكب النبيذ الأبيض.
موانع استخدام التمر
يمكن أن يؤذي التمر شخص ما؟ الأشخاص الذين لديهم حصى في الكلى أو لديهم ميل للإصابة بالصداع النصفي يجب أن يأكلوا كميات أقل من التمر ، والذين يعانون من أمراض مزمنة في المعدة والأمعاء يجب أن يأكلوها مسلوقة مثل أي فاكهة مجففة على سبيل المثال في صورة كومبوت
يترك التمر طبقة حلوة على أسنانك ويمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان ، لكن تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناولها سيكون جيدًا. في هذه الحالة ، ستصبح الأسنان أقوى ، لأن التمر يحتوي على الكالسيوم والفلورايد - العناصر الضرورية لصحتهم.
أي تواريخ للشراء؟
عند شراء التمر ، لا تلتقط التجاعيد ، وكذلك تلك التي يظهر عليها العفن أو السكر المتبلور. لا تحتاج إلى تخزين التمور في أكياس بلاستيكية ، ولكن في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. في هذا الشكل ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة عام كامل.
اليوم ، هناك العديد من أنواع التمور المعروضة للبيع ، والتي تزرع في بلدان مختلفة ، لذا يمكنك المحاولة والبحث والعثور على ألذها بنفسك. ولا تخف من زيادة الوزن - ففي النهاية ، يعتبر التمر أكثر صحة من أي من أفضل الحلويات المكررة. 🔗
نظرًا لأن اللفت يحتوي على الكثير من فيتامين أ ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، فإننا نتبل الطبق بالزيت. أضفت بذر الكتان.
لماذا زيت بذر الكتان مفيد (خاصة للنساء)؟
أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول زيت بذور الكتان يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 37٪. عند تناول زيت بذور الكتان ، لا يمكنك الخوف من مثل هذه الأمراض الرهيبة مثل مرض السكري وتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية وغيرها الكثير. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه للديدان وحموضة المعدة والقرح المختلفة. من حيث محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة ، فإن زيت بذور الكتان يفوق منتجات النظام الغذائي المعتاد ، وفقط 1-2 ملاعق كبيرة تفي بالحاجة اليومية لها. وفقًا لقيمته البيولوجية ، يحتل زيت بذر الكتان المرتبة الأولى بين زيوت الطعام. تحتوي بذور الكتان على 46٪ من فيتامين F ، والذي لا يتم تصنيعه في الجسم ، ولكن يتم جلبه من الخارج. يحتوي زيت بذور الكتان على أحماض غير مشبعة قيمة وكمية كبيرة من فيتامينات أ و هـ. يحتوي زيت بذر الكتان على كمية كافية من الفيتامينات والمواد الأخرى النشطة بيولوجيًا اللازمة لنظام غذائي صحي. أهم مكونات زيت بذر الكتان هي الأحماض الدهنية: - حمض ألفا لينولينيك - 60٪ (أوميغا 3) ؛ - حمض اللينوليك - 20٪ (أوميغا 6) ؛ - حمض الأوليك - 10٪ (أوميغا 9) ؛ - أحماض دهنية أخرى مشبعة - 10٪. في حالة وجود أوميغا 6 ، بالإضافة إلى بذر الكتان ، في عباد الشمس وفول الصويا وبذور اللفت والخردل وزيوت الزيتون ، فإن أوميجا 3 موجود بكميات كافية فقط في زيت السمك وزيت بذور الكتان. هذا هو تفرد زيت بذر الكتان ، ومن هنا رائحته الخاصة ، مألوفة لنا من زيت السمك.هذا مؤشر على الجودة العالية للزيت ونقاوته وأيضاً دليل على عدم خلطه مع زيوت نباتية أخرى. يساعد الاستخدام اليومي لزيت بذور الكتان على: منع تطور النوبات القلبية والسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب (تقليل الحمل على القلب والأوعية الدموية بسبب انخفاض لزوجة الدم وتطبيع مستويات الدهون) ؛ خفض ضغط الدم تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والمستقيم ؛ الحد من حدوث الاعتلال العصبي السكري في داء السكري. يعتبر زيت بذور الكتان عنصرًا مهمًا في تغذية المرأة ، ويسهم استخدامه في: تسهيل مسار متلازمة ما قبل الحيض وانقطاع الطمث ؛ تحسين حالة الجلد والشعر. تقوية الجهاز العصبي. عمل الكلى مع وذمة. تحسين حدة البصر. يخفف ويعالج الربو. يمكن استخدام زيت بذور الكتان في صورة نقية وفي خليط مع زيوت نباتية أخرى ، ويمكن مزجه مع العسل أو الفاكهة أو الشراب.
🔗
في روسيا ، تم استخدام زيت بذر الكتان منذ العصور القديمة - يمكننا القول بأمان أن فوائد زيت بذور الكتان قد تم تأكيدها من خلال قرون من تجربة الناس. لذلك ، تم استخدام الخصائص المفيدة لزيت بذور الكتان في الطهي - مع الزيت من بذور الكتان ، كانت الأطباق قليلة الدهن مضافة إلى العجين ، وفي أيام العطلات ، تم تحضير الأطباق المكررة على أساس الزيت من بذور الكتان. اشتهر زيت بذور الكتان أيضًا بقدرته على التئام الجروح وتخفيف الألم بشكل فعال.
اليوم ، فوائد استخدام زيت بذور الكتان مدعومة بأبحاث علمية جادة - لنتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.
تكوين زيت بذر الكتان
عند الحديث عن فوائد استخدام زيت بذور الكتان ، يجب على المرء أن يركز على الفور على تركيبته الفريدة ، والتي بسببها تكون مجموعة الخصائص المفيدة للزيت واسعة جدًا. لذلك ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات (الريتينول ، التوكوفيرول ، فيتامينات المجموعة ب ، فيتامين ك) ، فهو يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تشكل جزءًا من فيتامين F (الأحماض الدهنية لعائلة أوميجا 3 وأوميغا 6). تلعب هذه الأحماض دورًا مهمًا في العمليات البيولوجية في جسم الإنسان ، لكن الجسم غير قادر على تصنيعها بمفرده. على سبيل المثال ، في زيت بذور الكتان ، وجد العلماء حمض أوميغا 3 أكثر من زيت السمك الشهير. ببساطة لا يوجد منتج آخر في الطبيعة لديه مثل هذه الإمكانات. زيت بذور الكتان غني أيضًا بالأحماض الدهنية المشبعة.
يتم إنتاج هذا الزيت النباتي من بذور الكتان بالضغط على البارد ، مما يجعل المنتج النهائي يحتفظ بخصائصه الطبية. ثم يخضع زيت بذر الكتان للتكرير ، حيث يتغير لون المنتج أيضًا: فكلما ارتفعت درجة التكرير ، كان الزيت أفتح.
فوائد زيت بذور الكتان
هبة الطبيعة - زيت بذر الكتان - لها عدد من الخصائص المفيدة الفريدة لصحة الإنسان وجماله ، بسبب نطاق تطبيقه واسع جدًا. لذلك ، بفضل الكمية الكبيرة من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، يمكن أن يكون لزيت بذور الكتان تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. ينصح خبراء التغذية باستبدال زيت عباد الشمس بزيت بذر الكتان مما يساهم في عملية فقدان الوزن.
زيت بذور الكتان يخفف الدم ويقوي الأوعية الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول. من خلال تطبيق زيت بذور الكتان بانتظام على مائدتك ، ستحصل على فوائد ضخمة لصحتك بسبب الوقاية الفعالة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تتميز بالخصائص المفيدة لزيت بذور الكتان لحل مشاكل الجهاز الهضمي ، فهي تحارب بنجاح التهاب المعدة والتهاب القولون وحرقة المعدة والإمساك ، كما تساعد في القضاء على الديدان.
بالنسبة لجسم الأنثى ، فإن فوائد زيت الكتان تستحق كلمات منفصلة - استخدام زيت بذور الكتان يمنع تطور سرطان الثدي والمستقيم الأنثوي ، ويساعد على تطبيع المستويات الهرمونية.من المستحسن أن يتم تضمينه في النظام الغذائي لمرضى ما بعد الجراحة ، والنساء الحوامل ، والأطفال ، والنباتيين (كبديل للدهون الحيوانية) ، وكذلك الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
يتم استخدام خصائص زيت بذور الكتان على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل ، ويمكن أيضًا استخدامها بنجاح في مستحضرات التجميل "المنزلية" ، على سبيل المثال ، باستخدام أقنعة الوجه.
تطبيقات زيت بذر الكتان
الآن دعنا نتحدث عن كيفية تطبيق زيت بذور الكتان بشكل صحيح لزيادة التأثير. الشيء الجيد هو أن استخدام زيت بذور الكتان لا يقتصر على قيود صارمة - يمكنك استخدامه كتوابل أو شربه بمفرده أو مزجه مع الكفير. في النظام الغذائي ، يكون زيت بذور الكتان لذيذًا للغاية مع صلصة الخل والسلطات النباتية ومخلل الملفوف. كما يستخدم بإضافته إلى منتجات الألبان المخمرة والحبوب ومنتجات العجين التي تضفي عليها رائحة رائعة ولوناً جذاباً. يعتبر استخدام زيت بذور الكتان البارد أكثر فائدة ، لأنه يفقد عددًا من صفاته المفيدة أثناء المعالجة الحرارية. فقط ملعقتان كبيرتان من زيت بذور الكتان يوميًا تكفي لجسمك للحصول على الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية.
كيف تأخذ زيت بذور الكتان
تحتاج إلى تناول زيت بذر الكتان ، وزيادة الجرعة تدريجيًا حتى يتمكن الجسم من التعود على زيت بذور الكتان والحصول على أقصى فائدة من استخدامه. في الأسبوع الأول ، اشرب القليل من بذور الكتان ، ملعقة صغيرة واحدة يوميًا في الصباح ، 20-30 دقيقة قبل الوجبات. في البداية ، قد تتفاعل المعدة بشكل سلبي ، مما يسبب الشعور بالغثيان ، ثم تناول الزيت مع قطع الليمون. في الأسبوع الثاني ، تحتاج إلى إضافة جرعة مسائية إلى جرعة الصباح ، وكذلك ملعقة صغيرة بعد نصف ساعة أو ساعة من العشاء. في المساء ، يمكنك تناول زيت بذور الكتان مع الكفير ، ببساطة عن طريق إضافته إلى الكفير. يجب تخصيص الأسبوعين الثالث والرابع من استخدام زيت بذور الكتان لزيادة الجرعة المفردة تدريجيًا إلى ملعقة واحدة. هذه النسبة - في غرفة الطعام في الصباح والمساء - موصى بها في غضون ثلاثة أشهر. خلال هذا الوقت ، سيسمح لك زيت بذور الكتان بتأسيس التمثيل الغذائي الصحيح ، وتحسين عمل الدم والقلب ، وحالة الشعر والأظافر ، وكذلك تطهير الجسم من السموم وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن. 🔗
