كيفية استخدام السبانخ المجمدة (والوصفات معها)

ميرونوفا أ.

تعتبر السبانخ المجمدة بديلاً رائعًا للمنتجات الطازجة حيث أن التجميد بالصدمات يحافظ على العناصر الغذائية والنكهة في الخضروات. إليك بعض الأفكار لصنعها.


السبانخ هي واحدة من أكثر الخضروات تنوعًا. سريع التحضير ولذيذ ويتوافق مع العديد من الوصفات وهو مفيد أيضًا للأطفال.

أولئك الذين ، لأسباب تتعلق بالوقت أو الفرص ، غير راغبين أو غير قادرين على شراء السبانخ الطازجة ، يمكنهم العثور على السبانخ المجمدة في بديل ممتاز: مقشر بالفعل وجاهز للطهي ، إنه مثالي للتخزين في الفريزر ، حيث يمكنك دائمًا الحصول على الجزء المناسب لكل وصفة - للغداء والعشاء المتأخر.


السبانخ المجمدة ، مثلها مثل جميع الخضروات والبقوليات الأخرى المخزنة في البرد ، تكاد لا تفقد أي مغذيات وتوفر مزيجًا ممتازًا من الفيتامينات والألياف والمعادن والبروتينات.


كيف لطهي السبانخ المجمدة

هناك عدة طرق لطهي السبانخ المجمدة: يمكن غليها أو طهيها على البخار أو في مقلاة أو في الميكروويف.

إذا قررت طهي السبانخ المجمدة ، فإننا نوصي بعملها في قدر مع القليل من الماء (يحتوي السبانخ بالفعل على الكثير منه في هيكلها) وكمية صغيرة من الملح ، والتي يجب إضافتها عندما لم يتم تجميد السبانخ بعد ، ولكن الماء وصل إلى درجة الغليان. يجب ألا تزيد مدة الطهي عن 7-8 دقائق. ثم تحتاج إلى تصريف الماء بمصفاة والضغط قليلاً باستخدام شوكة. ثم يتم تتبيل السبانخ النهائية بزيت الزيتون والليمون وتقدم على المائدة.


لتبخير السبانخ المجمدة ، بدلاً من ذلك ، ضعها مباشرة من الفريزر في وعاء مزدوج أو قدر الضغط ، وأضف كوبين من الماء ، واطبخها لمدة 3-4 دقائق. حاول ألا تهضم! يحافظ التبخير على الرقة الطبيعية للسبانخ ويمنع إهدار العناصر الغذائية.

أولئك الذين يرغبون في تقليب السبانخ المجمدة يمكنهم أولاً صنع الصلصة بالزبدة والثوم (أو البصل) ثم إضافة السبانخ (لا تزال مجمدة. تطهى لمدة عشر دقائق ، أو على الأقل حتى ناعم.


طريقة أخرى سريعة للحفاظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة في السبانخ المجمدة والطازجة هي الطبخ في الميكروويف. يستغرق الطهي الذي يترك الخضار طرية ولذيذة 7 دقائق على 1000 واط.

السبانخ ، كما ذكرنا ، من أكثر الخضروات تنوعًا لاستخدامها في المطبخ. فيما يلي بعض الأمثلة: من الدورات الأولى إلى الفطائر اللذيذة والكريمات والفوكاتشي والشوربات ولفائف المقبلات واللحوم والأسماك ، مع البيض وحتى الوجبات الغذائية التي يمكن أن تبقيك في أفضل حالة.

أطباق السبانخ المجمدة

سبانخ هندي حار يقلى البصل المفروم ناعماً في الزبدة حتى يصبح شفافاً ، يضاف إليه الثوم المفروم ناعماً والزنجبيل المبشور والكزبرة والكمون والفلفل الأحمر والملح والقلي مع التحريك من حين لآخر ، 1-2 أخرى ...جلفه

فاصوليا مع سبانخ في طباخ متعدد ماركة 37502 اسكب الفاصوليا بالماء لمدة 12 ساعة. استنزاف المياه. لم أغمرها بالماء. كان لدي مثل هذه الفاصوليا البيضاء والحمراء: ضعي الفول ، والكرفس ، والجزر المقشر ، مقشرًا في مقلاة متعددة الطهي ...أوميلا

سمك السلمون المخبوز مع البروكلي والسبانخ انقع فيليه السلمون في ماء مالح نباتي (قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة) واتركه في البرد لمدة ساعتين أو طوال الليل. يقلى البصل والثوم والبروكلي والسبانخ ويترك على نار خفيفة من أجل ...الكسندرا

زلابية مع الجبن والسبانخ مع صلصة الخوخ (للنباتيين) نحن نأخذ أي عجين للزلابية حسب الرغبة. لا أستخدم العجين كثيرًا ، لذلك صنعت الزلابية من العجين الجاهز المشتراة - وبهذه الطريقة يصبح أقل ، أكل الزلابية 1-2 مرات ...مشرف

لفائف لافاش مع الجبن والسبانخ أرغب في مشاركة وصفتي ، ربما يمكن لشخص ما استخدام مرق السبانخ في مقلاة بالزبدة حتى يتبخر السائل. تبريده. مشكل جبن قريش + سبانخ + ملح وفلفل. نقطع خبز البيتا إلى ل ...arxideia

كيشي "كريزي سبانخ" ينخل الدقيق ويضاف إلى المعالج. أضف الملح. ضعي الزبدة شديدة البرودة ، مقطعة إلى مكعبات. اصنع فتات الدقيق في البقول. أضف البيض. اعجن عجينة ناعمة جدا. هل يمكنك القول ...آنج كاي

يهرس مع الفلفل الأخضر والسبانخ في طباخ متعدد ماركة 37502 الخيار رقم 1: في برنامج الخبز (مع إغلاق الغطاء) ، مع التحريك من حين لآخر ، اقلي البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل في الزيت النباتي. نضيف نصف حلقات مقطعة ...أوميلا

بسكويت السبانخ على أساس VNK وصفة مبنية على المحبوب من قبل العديد من الفانيليا على الماء المغلي - تم تطبيق جميع التطورات على هذا البسكويت في نسخة السبانخ. إذا كان لديك سبانخ طازجة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها صغيرة وصبها فوق الكي ...جاتا

مافن بالسبانخ وجبنة الفيتا نقطع الجبن وأوراق السبانخ ناعماً. ينخل الطحين مع مسحوق الخبز في وعاء ويضاف الملح والسكر والفلفل الحلو. مزج. في وعاء آخر ، اخلطي البيض والزبدة والحليب. أضف السبانخ. تواصل ...Anka_DL

باستا السبانخ اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعي نصف سمن في المعكرونة الجاهزة واخلطيها. تقلى المكسرات في السمن المتبقي. يُضاف السبانخ ويُطهى على نار خفيفة تحت السقف ...أوميلا

خبز البازلاء الخضراء مع دقيق السبانخ والبازلاء أردت حقًا أن أخبز خبزًا مبهجًا. وهنا لا يزال طحين البازلاء قائما لفترة طويلة. هذا موحل. ربما شخص ما سوف يعجبه. أولا ، تذويب السبانخ. نحن لا نستنزف الماء. أضف الخل ...تومانشيك

المعكرونة البحرية بالسبانخ (لـ Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) صب الزيت النباتي في قاع الوعاء. يقطع البصل إلى مكعبات. قم بتشغيل وضع "Fry" لمدة 10 دقائق. اقلي البصل لمدة 3 دقائق مع فتح غطاء الطباخ. 2) نضع اللحم المفروم ...لادا ماتوشكا

رافيولي مع الجبن والسبانخ وبيض السمان نستخدم أبسط عجينة الزلابية. قطع الفراغات على شكل دوائر بمعدل دائرتين بقطر 9 سم لكل رافيولي. طبخ الحشوة. اخلطي اللبن الرائب مع السبانخ ، أضيفي جبنة البارميسا ...مشرف

حمص حار مع سبانخ نقع الحمص في الماء البارد طوال الليل. يُصفى ويُضاف الماء العذب ويُطهى لمدة 1-1.5 ساعة حتى ينضج. لقد طهيت ببطء لمدة 8 ساعات على Lowe. نقطع البصل ناعما. اعصر الثوم من خلال ...أوميلا

بيتزا مع الريكوتا والسبانخ والصنوبر 1 اخلطي الخميرة بالدقيق وأضيفي الملح والسكر والكفير وزيت الزيتون. اعجن عجينة ناعمة غير لزجة. 2 اتركي العجينة لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 60-70 دقيقة. 3 قطع السبانخ ...سونادورا

Spanakopita - فطيرة السبانخ اليونانية Spanakopita هي فطيرة يونانية تقليدية تعني حرفياً "فطيرة السبانخ". في المطبخ اليوناني ، فطيرة السبانخ الريفية الحقيقية مصنوعة من ...تاتا

كعكة سبانخ إسفنجية ها أنت ذا! أخيرًا ، أحضرت أيضًا إلى صانع الخبز الخاص بي وصفة بسكويت السبانخ الأخضر اللامع بشكل مدهش! أعلم أنه مثل أي شيء آخر ، لقد وعدتك بذلك منذ وقت طويل ، لكنني ما زلت لا أستطيع ...إيلونا

رافيولي مع الجبن القريش والجبن الأزرق والسبانخ والزبدة العطرية مع الطماطم المجففة بالشمس في الصباح ، كان من المفترض أن يكون الجبن الطازج الذي طهوه بالأمس. لقد وضعت وعاءًا من الجبن القريش على الطاولة ، وبدا - اتضح أن شيئًا ما سيئ الذوق ، خاصة يوم الأحد)) ، قشدة حامضة ...مشرف

يمكن استخدام كل من السبانخ الطازجة والسبانخ المجمدة في هذه الوصفات.

الخبز الأخضر مع السبانخ لعيد الفصح الألماني (Gruenes Brot mit Spinat) تتشابك تقاليد عيد الفصح الألمانية من نواح كثيرة مع العادات الروسية ، وبطبيعة الحال ، فإن أصلها شائع في عيد الفصح الروسي والألماني. بعد أن نشأت كثنية ، هذه العطلة هي ...رادا- dms

غداء على الطريقة الألمانية (2): "Herrgottsbeschei erle" - زلابية Swabian مع السبانخ ولحم الصدر المدخن المسلوق أقترح عليك إرضاء ضيوفك بوجبة غداء ذات طابع خاص تتكون من المطبخ الألماني. خطرت لي هذه الفكرة السعيدة عندما قررت المشاركة في المنافسة من Steba "Bl ...رادا- dms

لفة السبانخ مع الجبن الطازج لعيد الفصح الألماني (Spinatrolle mit Frischkaese) ضعي السبانخ في مصفاة واتركيه يذوب واضغطي جيدًا بملعقة حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا. إذا كانت السبانخ كاملة ، فقم بطحنها بالخلاط أو مفرمة اللحم. يقلب السبانخ والصفار والقشدة الحامضة ...رادا- dms

تجعيد صحي بثلاثة ألوان "ستة أرواح" (بقدونس ، شبت ، سبانخ ، طماطم ، بابريكا ، كركم) في آلة الخبز. أردت أن أعرض هذا الخبز على شكل ضفيرة. لكن الجديلة كانت موجودة بالفعل ، ومع ذلك ، تم صنعها وفقًا لوصفة مختلفة ، كان علي أن أخرجها حرفيًا. أي ، قم بلف القوائم ، وقبل ذلك يتم طرحها في الساعة 12 ...رادا- dms

فطيرة السبانخ بالجبن على الطريقة الأدجارية كان لابد من تغيير الوصفة لأن النسخة الأصلية من مجلة "الخبز والملح" لا تحتوي على زيت أو دهن في العجين. ربما توجد مثل هذه الوصفات بدون دهون ، لكن في جورجيا أظهروا لي كيف كانت الأمور ...رادا- dms