سبانخ هندي حار

سبانخ هندي حار

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: هندي

مكونات
سبانخ مجمدة	1 علبة / 0.5 كجم
مصباح	حاسب شخصي 1
زنجبيل طازج	2 ملعقة صغيرة
ثوم	2 أسنان
كزبرة مطحونة	0.5 ملعقة صغيرة
الكمون المطحون	0.5 ثانية ملاعق
فلفل أحمر مطحون	1/8 ملعقة صغيرة
كريمة ثقيله	60 مل
ملح
زبدة للقلي	20-30 غرام

طريقة طهو

• يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزبدة حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الثوم المفروم جيدًا ، والزنجبيل المبشور ، والكزبرة ، والكمون ، والفلفل الأحمر ، والملح ، ويُقلى ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
• ثم ضع السبانخ المجمدة في مقلاة (يمكنك تذويبها مسبقًا ، لكن لم يكن لدي وقت) ، ثم غطها واتركها على نار خفيفة حتى تصبح الكتلة متجانسة (السبانخ لا تذوب) ، صب الكريمة واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق.
• السبانخ المطبوخة بهذه الطريقة رائعة للأسماك والبطاطس المسلوقة ، وبشكل عام ، لذيذة جدًا!
• 

ملحوظة

وصفة مع الطبخ

Tanechka ، على الرغم من أن هذا الطبق هندي ، إلا أنه ألماني تمامًا ولذيذ!

ولذيذ بشكل شنيع!

نعم ، ستيلا ، أكلناها بسرور كبير

اشترت تانيا السبانخ بالأمس ، وأرادت طبخها حسب وصفتك ، لكن اتضح أنه ليس لدي زنجبيل طازج. ولا حتى يجف. لا يوجد سوى في تكوين التوابل الصينية ، ولكن بالإضافة إلى الزنجبيل يوجد أيضًا الشبت واليانسون والقرنفل والقرفة ... إذا وضعتها ، أفسد الطعم؟ لم أجرب هذا التوابل من قبل ، ولا أدري هل أحببته أم لا؟ أم رحمه الله بالزنجبيل؟

هناك أيضًا شرائح زنجبيل مسكرة ، قمت بتنظيف القليل من السكر وطحنها في مطحنة قهوة. هل ستذهب أم ماذا؟

[تانيوش]

تانيوش، وإذا استبدلت الكريمة بالقشدة الحامضة؟ لا كريم. اليوم اشتريت السبانخ في Ashina. كما علمت.

أوه ، وقد فعلت ذلك بالفعل ... لا أعرف حتى ماذا فعلت
نظرت إلى الصورة كتلة رتيبة ، لكن تبين أن السبانخ الخاصة بي عبارة عن كرات ... حسنًا ، لقد استخدمتها مع خلاط ... جربتها - لقد أفرطت في الملح ، وبدأت في إضافة المزيد من الكريمة ... حسنًا ، نتيجة لذلك ، مثل هذه الصلصة الخضراء بطعم غير مفهوم ... سأحاول سقيها كلها ...

تم أخذ العينات. يمكننا القول أنها كانت لذيذة ، وإن كانت مختلفة قليلاً. كان هناك صديقة ، لذا طلبت المزيد. سحب علامة الجمع.
هنا لدي علبة أخرى من السبانخ المستديرة. متى يكون من الأفضل قطع هذه الأوراق حتى لا تطحن في الخلاط؟ محاولة مجمدة مباشرة؟ أو حاول أن تغلي قليلا أولا؟