أليساز
حسنًا ، لقد صنعت لفائف القرفة ، لا ، ولا واحدة. أعطيت نصفها ، وكسرها الأطفال بالحليب أمس ، اعتقدت أنني سألتقط صورة في المساء بعد العمل ، لكن لا يوجد شيء
أنا سعيد لأن الأطفال يأكلون ويطلبون الخبز. هذا هو اعلى مديح لي
يارا ، شكرا مرة أخرى!
يوري ك
اقتباس: AlisaZ
يارا ، شكرا مرة أخرى!
نعم دائما من فضلك! هل صحتك وأحبائك!
في المرة القادمة ، يرجى إتاحة الوقت لالتقاط إبداعك ، فمن المثير للاهتمام دائمًا معرفة ما يحصل عليه الناس في الخبز!
ماريسيا 27
يوري ك، تحول الخبز مثل الأكواخ تحت قبعات الثلج. هذه قمم جميلة
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
اشترى 3 علب اليوم
يوجد أيضًا في الصيدلية 3 صناديق ، تم سحقها فقط ، اشتريتها مقابل مخزون
ليوسيا, لودميلاألف مبروك "لمثل هذه الشركة الصغيرة"
يوري ك
اقتباس: Maryya27
تحول الخبز مثل الأكواخ تحت غطاء من الثلج.
ماريسيا 27، لديك خيال رائع!




حسنًا ، خبز اليوم مخبوز! حي ، حسنًا ، إنه رجل وسيم ، لا يمكنه نقل صورة إلى صورة ذكية

خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
ماريسيا 27
اقتباس: يوري ك
عيش بخير وسيم مستقيم ..
في الصورة أيضا
يوري ك
ماريسيا 27، أصبحت عيني ضبابية مع هذه الصور بالفعل ...
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: كاتارزينا
من أين اشتريت الأقماع؟ ما هي الشبكة ، بأي حال من الأحوال ، ليست موسكو؟ تبادل المعلومات القيمة ، من فضلك))
كاتيا أشتري براعم من شبكة من الصيدليات الإقليمية - يطلق عليها ببساطة رقم الصيدلية زائد مع بادئة رقم المنطقة - مثل هذا - Pharmacy 44 plus (هذه منطقتي) ، على سبيل المثال ، في Yaroslavl ستكون Pharmacy 76 plus
التكلفة 67 روبل عبوة من 50 جم.
ألينا 40
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
لدي خبز الجاودار النقي على الدفق كل يوم. ليس لدي الوقت لأخبز "صغاري"
أدخلني في هذه الوصفة من فضلك. أنا فقط أتقن هذه "الخميرة" ...
البندق
مرحبا بالجميع !!! مع المجيء جديد عام و عيد ميلاد سعيد !!! أهنئ الجدات حديثي الولادة على ولادة حفيداتهن - هذا هو السعادة!!! أتمنى للجميع الحب والصحة والسعادة
ويبدو أن العجين المخمر في أرجلها الأخيرة - كنت أحضر العجين لشياباتا من هيلين ، كان ذلك يومين ، الليلة الماضية عجن العجين لبيتزا هيلين ، وقفت ليلاً في القاعة ، وفي الصباح أخرجتها ولم يكن الصمت ينمو غرامًا. أزعجني أن جرة العجين المخمر كانت سميكة من الأسفل ، والماء من الأعلى ، لكن يبدو أن العكس هو الصحيح
يورا ك ، لدي طلب (أنت الآن بأوزان) - اكتب ، من فضلك ، وصفة الخبز بالجرام ، اتضح أنها صبغة مؤلمة ، لا أستطيع التوقف عن النظر إليها
يوري ك
اقتباس: الجوز
Yura K ، لدي طلب (أنت الآن مع الأوزان) - اكتب ، من فضلك ، وصفة الخبز بالجرام ، إنها جميلة بشكل مؤلم ، لا أستطيع التوقف عن النظر إليها
سأحاول ألا أنسى. ما زلت أفعل كل شيء "بالعين" ، وأنا معتاد على ذلك
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: Alena40
أدخلني في هذه الوصفة من فضلك. أنا فقط أتقن هذه "الخميرة" ...
يتم نشر الوصفات الرئيسية كروابط في الصفحة الأولى.
لم أنشر هذه الوصفة. لكني سوف أشاركه بسرور.
أوبارا
* بادئ - 100 جم.
* ماء - 150 مل.
* دقيق الجاودار - 200 جم.
عجينة:
* عجين - الكل
* ماء - 450 مل.
* ملح - 1.75 - 2.0 ملعقة شاي.
* دقيق الجاودار - 600 جم.
الإضافات الإضافية ليست محظورة.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، اعجن العجينة:
صب الماء في العجينة ، أضف الملح. يقلب إلى مستحلب. صب كل الدقيق. اعجن الكعكة ، إذا كان بإمكانك تسميتها بعجينة الجاودار ((بدلاً من ذلك ، كتلة لزجة حياكة)
ضعه في شكل مدهون ، ناعم. دليل حتى يتضاعف الشغل.بعد ذلك يأتي الخبز. أنا أخبز في طباخ متعدد.
أود أن أشير إلى أن خبز الجاودار رطب. لذلك ، من أجل بعض الاستقرار ، يجب وضعها في الثلاجة بعد التبريد. في ثلاجتي ، يقضي الخبز يومًا قبل تقطيعه.
إيريناب
أنجلينا بلاكمور، لن أخبز الجاودار فقط ، ولكن هناك فكرة لعمل عجينة من دقيق الجاودار. شكرا لك!
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: إيريناب
لن أخبز الجاودار النقي ،
أقوم بصنع أشكال مختلفة بناءً على هذه الوصفة. وفقط مع القمح وخليطهم مع إضافة السميد - هذا حسب الحالة المزاجية ، لكن الجاودار النقي هو الأولوية.
يوري ك
إيريناب، من الأفضل صنع العجين من القمح ، وعمل عجين خبز الجاودار. العجين يعمل بشكل أفضل في هذا البديل. أنا خبزت حبوب الجاودار.
لكن الجاودار الخالص - أخشى أن أبدأ. يكتب كثير من الناس عن مشاكل الخبز ، ثم سينهار السقف ، فلا يوجد ارتفاع في المصحح ...
إيريناب
من المثير للاهتمام أنني أرسلت رسالة ، لكنها ليست كذلك. على أي حال.
رأيت رسالة صغيرة عن الشعير من التقني. أو بالأحرى الشعير الأبيض.
الشعير عبارة عن حبة نبتة مطحونة ومجففة. الشعير الأبيض ليس شائعًا مثل الشعير الأحمر (المخمر) ، لكن عبثًا. أثناء الإنبات ، تستيقظ الحبوب وتبدأ فيها عمليات كيميائية حيوية مختلفة ، ونتيجة لذلك ، تتشكل كمية كبيرة من المواد المفيدة. وعندما يضاف الشعير الأبيض إلى العجين ، يذهب معظمه إلى الخبز
يمكن أيضًا استخدام الشعير غير المخمر في الخبز محلي الصنع كمحسن طبيعي.
العجين مع إضافة الشعير يتخمر بشكل أسرع ، تزداد قدرة العجين على تكوين الغاز وقابلية التمدد. يصبح الفتات أكثر مرونة والخبز النهائي أكبر في الحجم من بدون الشعير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طعم ورائحة هذا الخبز أكثر كثافة وتعبيرا. هذا الخبز يحافظ على نضارته لفترة أطول.
! الجرعة الموصى بها هي 2 - 5٪ من الدقيق الكلي
المصدر: IG: Natalia Shchadnykh
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك

إيريناب، من الأفضل صنع العجين من القمح ، وعمل عجين خبز الجاودار. العجين يعمل بشكل أفضل في هذا البديل. أنا خبزت حبوب الجاودار.
لكن الجاودار الخالص - أخشى أن أبدأ. يكتب كثير من الناس عن مشاكل الخبز ، ثم ينهار السقف ، فلا يوجد ارتفاع في المصحح ...
يورا ، أنا أيضا أضع العجين على دقيق الجاودار. والخبز نفسه 100٪ الجاودار. لا شيء يقع في أي مكان. لكن هذا في طباخ بطيء ، وفي الفرن لا أعرف كيف سيتصرف. كمسألة مبدأ ، نحن في عائلتنا نخبز بانتظام الجاودار النقي hoebushki. حسنًا ، نحن نحب))
وعلى الجاودار الأبدي وعلى هذه الخميرة اتضح أنه جيد. والفرق الوحيد هو وجود وغياب الحموضة

اقتباس: إيريناب
الشعير الأبيض ليس شائعًا مثل الشعير الأحمر (المخمر) ، لكن عبثًا.
ايرين، أستخدم الأبيض. أضعه في خبز القمح. مثل..
إيريناب
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
أستخدم الأبيض.
أضع قليلًا بينما أخشى أكثر. اعجبني ايضا
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: إيريناب
أضع قليلًا بينما أخشى أكثر
أضع ملعقتين كبيرتين في الدفعة.
كاتارزينا
اشتريت مخاريط جديدة ، أجلس ، أطبخ ...
الرائحة ليست نفس الرائحة السابقة. آسف ، لكن رائحتها مثل الرنجة التي لا معنى لها ...
هذه الرائحة تمنح الأمل. سأتركها تنقع طوال الليل ، وغدًا سأطهوها بالبطاطس. ربما للمرة الثالثة كنت محظوظا؟
ماريسيا 27
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
إيرين ، أنا أستخدم الأبيض. أضعه في خبز القمح. مثل..
أنا أيضًا ، خاصة في ما بعد


خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

اقتباس: المشرف
لن يكون هناك خبز من الشعير. ولكن حتى الدقيق المنبت يجب أن يتم التعامل معه بحذر شديد وإضافته إلى العجين. نظرًا لأن هذه الحبوب تنبت من القمح ، وتميل إلى "تليين" العجين ، فقد تصبح غير مرنة ، ولم يعد الغلوتين كما هو. لماذا يشتكي الناس أحيانًا من الخبز الذي لا يحمل شكله وينتشر - إنه خبز مصنوع من الحبوب المنبتة.
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.دقيق جنين القمح
(ناتاليار)

والخميرة على تنبت الحنطة هي:
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.Desem (خميرة)
(ناتاليار)


اقتباس: كاتارزينا
هذه الرائحة تمنح الأمل.
كاتارزينوشكا، نحافظ على قبضتنا من أجل حسن الحظ حتى مع أقدامنا. دع الخميرة لم تعد مسحورة ، ولكن الخميرة العادية: حقيقية وفعالة
يوري ك
ناتاشا، قلة الشعير تربكني بسبب بيع الجاودار ، ربما لم أكن أبحث عنه عن قصد. بطريقة ما سأحدد لنفسي هدفاً.




عن الأبيض فقط علمت منك اليوم))




اقتباس: كاتارزينا
الرائحة ليست نفس الرائحة السابقة. آسف ، لكن رائحتها مثل الرنجة التي لا معنى لها ...
نعم ، الرائحة ليست شانيل بالطبع ولكن أكثر تفاؤلاً! لا أشم رائحة الرنجة ، ولكن أيضًا رائحة كريهة عند الطهي. ثم تختفي بعد التخمير.
أنجلينا بلاكمور

أنت ، لكني أحب الرائحة عند الطهي. لطيف جدا ، عشبي. ربما يعتمد ذلك على جودة ونوع المواد الخام ...
تبدأ القفزات بالانتفاخ فقط عندما يبدأ التخمير النشط.

يوري ك
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
لكني أحب الرائحة عند الطهي. لطيف جدا ، عشبي. ربما يعتمد ذلك على جودة ونوع المواد الخام ...
نعم ، هذا يعتمد على عوامل كثيرة بالطبع. من المواد الخام ، من وقت التجميع ، من بنية الأرض حيث تنمو ، من التجفيف ، التخزين ، إلخ ، إلخ.
لدي أيضًا رائحة عشبية لزجة على ما يبدو ، ولكن في بعض الأحيان تبدو رائحة كريهة تمامًا. بشكل عام ، هذا صعب بالنسبة لي
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
تبدأ القفزات في النفخ فقط عندما يبدأ التخمير النشط.
نعم ، إنه يحتسي بالفعل كفاس ، تعكر شيء ما
ابتسامة
مرحبا جميعا!
انضم إلى صفوف عشاق الخبز الخالي من الخميرة مع علبة من العجين المخمر الطازج
كنت سأختمر من قبل ، لكن مع القفزات في الصيدليات ، إنه نسيم ، ولكن هناك جانب إيجابي: كان هناك وقت لدراسة الموضوع ، مع الأخذ في الاعتبار تطورات الرواد ، حتى لا نكرر الأسئلة ، وفيما يتعلق بحشو المخاريط الشخصية ، (آسف ، ليست متهورة) ، لا يمكن تجنب هذا الآن يبقى فقط الانتظار ومراقبة عادات الخميرة
بنين - فتيات ، شكرًا جزيلاً لك على مشاركة خبرتك وشغف الباحثين الذي لا ينضب
إيريناب
ابتسامة، حظا سعيدا ، خميرة جيدة!
يوري ك
اقتباس: ابتسامة
انضم إلى صفوف عشاق الخبز الخالي من الخميرة مع علبة من العجين المخمر الطازج
نحن نقبل! شارك معنا نجاحاتك وإخفاقاتك أيضًا!
بافلينا
اقتباس: كاتارزينا

اشتريت مخاريط جديدة ، أجلس ، أطبخ ...
ربما للمرة الثالثة كنت محظوظا؟
كاتارزيناكن محظوظا هذه المرة! إذا لم يتخمر ، يمكنني إعطاء القليل من الخميرة للطلاق ، ويبدو أن بلدي يعمل بشكل جيد.
أنجلينا بلاكمور
فركت المزيد من البطاطس هذه المرة.
من التجربة السابقة - يصبح الهلام ، كما هو موجود في الثلاجة ، أرق قليلاً ، على عكس الطازج. لذلك ، سكبت اليوم المزيد من الكارتوف. تحولت هذه الهلام الجيد.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تطوير الخواص الشخصية للوصفات الطبية.
سفيتا
مرحبا! تهانينا على الأعياد الماضية وبعض المحظوظين - وعلى الإضافة للعائلة!
لم أكتب منذ فترة طويلة ، تي ك. لقد أساءوا قليلاً من الخميرة لدينا ، لقد خذلوني قبل حلول العام الجديد
أنا دائمًا أخبز الخبز الفرنسي على NG للحصول على سندويشات مع الكافيار. هذه المرة ، قمت أيضًا بعجن العجينة ، لكنها لم تكن مناسبة على الإطلاق بين عشية وضحاها ، فقاعتان على السطح وهذا كل ما أظن أن الملح في العجين ، والذي تمت إضافته وفقًا لهذه الوصفة ، أبطأ العملية.
اضطررت إلى إضافة الخميرة الصناعية ، كل شيء ظهر على الفور واستمر كالساعة. بالمناسبة ، تبين أن الرغيف الفرنسي كان لذيذًا جدًا.
لكن بعد ذلك خبزت هذا الخبز الرائع مع خميرتنا:
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.خبز إسفنجي في مرجل
(لينادوك)

كان لدي عجين على دقيق الحنطة الكاملة. تم استبدال كل الماء حسب الوصفة (70 جرام) بخميرة البطاطس. يخمر العجين لمدة 13 ساعة ويرفع جيدا.
عند عجن العجين ، تذكر الفشل السابق ، أضفت أيضًا 80 جرامًا من الخميرة. تخمر العجينة لمدة 6 ساعات ، وتعجن 3 مرات (كل ساعتين) وتوضع على الشرفة (3-4 درجات) لمدة 12 ساعة.
في صباح اليوم التالي تم تسخين العجين في المطبخ لمدة 3 ساعات ، وقمت بعجنه مرة أخرى ووضعه في القالب. عزل حراري لمدة ساعة تقريبًا. لقد خبزت بدون غطاء ، لكن بالبخار. اتضح أنه خبز رائع للغاية! غنية ، ناعمة ، عطرية بشكل مذهل.
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
كانت القشرة مرّة بعض الشيء ، وربما كانت أكثر من اللازم مع القفزات ، فلا يزال يتعين عليك وضع القليل.
أنا أوصي به بشدة ، حتى عشاق الخبز "الرمادي" قدروا النتيجة!
يوري ك
اقتباس: SvetaI
لم أكتب منذ فترة طويلة ، لأنني شعرت بالإهانة من الخميرة ، لقد خذلوني قبل حلول العام الجديد
لذلك لم تكن الخميرة هي التي فشلت ، ولكن
اقتباس: SvetaI
الملح في العجينة ، المضاف حسب هذه الوصفة ، أبطأ العملية.
نعم ، وفي أي وصفة ليست واضحة تمامًا؟

اقتباس: SvetaI
لكن بعد ذلك خبزت هذا الخبز الرائع مع خميرتنا:
"خبز إسفنجي في مرجل"
تحولت وسيم! إليك كيفية عدم التجربة - يتضح دائمًا أن الخبز مع هذه الخميرة. غدًا سأحاول إدخال دقيق الذرة في العجين ، يكتبون أن هذا الدقيق هو شيء ثقيل الارتفاع ، دعنا نرى
اقتباس: SvetaI
(70 جرام)
+
اقتباس: SvetaI
يضاف 80 جرام

قف!

كاتارزينا
بافلينا
اقتباس: بافلينا

كاتارزيناكن محظوظا هذه المرة! إذا لم يتخمر ، يمكنني إعطاء القليل من الخميرة للطلاق ، ويبدو أن بلدي يعمل بشكل جيد.
لينا ، شكرا جزيلا لك! إذا لم يحدث شيء الآن ، فسأقوم بالاتصال بك بالتأكيد !!!
اليوم تلقيت هدية (بفضل غالينا!) حقيبة بها أقماع قفزة. سأحاول أيضًا))
يوري ك
بالمناسبة ، بدأت عجينتي تنضج لفترة طويلة جدًا. لا أستطيع معرفة السبب بعد. لا يؤثر على جودة الخبز على الإطلاق ، يبدو أنه أصبح أكثر مذاقًا




يضاف إلى الدفعة "الليلية" اليوم: 1/3 دقيق الذرة ، 1/3 سميد ، 1/3 من القمح الكامل + 50٪ دقيق ممتاز. كان العجين يلتصق بيدي ، غير عادي. ولكن بعد عجن طويل ، لا يزال يتشكل بشكل جيد ، على الرغم من شعوره بأنه أكثر ليونة من المعتاد. دعونا نرى ما يحدث بعد التدقيق
كاتارزينا
حسنًا ، ملحمي مستمر ... الشراب الثالث. مر يوم. ومرة أخرى - الصمت. عدة فقاعات صغيرة من التحريك.
ربما يكون الجو الخاص بي غير صحي إلى حد ما لهذه الخميرة؟
لا أفقد الأمل ، لأن اليوم الأول ليس اليوم الثالث ، ووعدت بافلينا لينا بتقديم المساعدة ، إن وجدت)))

خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.




ماريسيا 27,
شكرا جزيلا لدعمكم! فقط بفضل مشاركة أعضاء المنتدى سأضع هذه العملية في نهايتها المنطقية. شاركت غالينا المطبات ، لينا على استعداد لتقديم خميرة عالية الجودة ، والبعض الآخر يمسك بقبضاتهم))) إذا لم يكن كل واحد منكم ، كنت قد أسقطت هذا العمل
ماريسيا 27
كاتيوشا، إذا كانت هناك فقاعات ، فستكون. وهي كذلك. رغم أنها صغيرة في الوقت الحالي ، بينما يبدو كل شيء على ما يرام
يوري ك
كاتارزيناما هي درجة الحرارة في الغرفة حيث العلبة؟ بماذا غطيت عنق العلبة؟




اقتباس: كاتارزينا
لولاكم جميعًا ، لكنت تركت هذا العمل
لم يفت الأوان أبدًا للإقلاع عن التدخين إذا لم يكن الهدف هو خبز لذيذ وصحي ، على عكس المخبوزات المشتراة
كاتارزينا
يوري ك,
علبة ثلاثة لترات مغطاة بمنديل ورقي. أنا أمزجها بانتظام.
يقف في المطبخ درجة حرارة 23-24 درجة. بالفعل 25)
تظهر الفقاعات بعد الخلط فقط ، لكنها تنهار أيضًا بعد مرور بعض الوقت.
من أجل الموضوعية: الرائحة مختلفة في هذا الطهي واللون ليس أرجوانيًا ، والآن هو أقرب بكثير مما يحصل عليه معظم الناس)
المطبات هذه المرة:

خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
البندق
كاثرين، ولماذا تقلب بانتظام - الخميرة الخاصة بك بدأت للتو في المشي ، وتقوم بإخمادها عن طريق التحريك ، والأكسجين يغادر ويجب أن تبدأ البكتيريا مرة أخرى من الصفر. قمت بخلط العجين المخمر عدة مرات عندما تم سكبه من جرة 3 لترات
يوري ك
اقتباس: كاتارزينا
يقف في المطبخ درجة حرارة 23-24 درجة. بالفعل 25)
سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تنضج ، مع ذلك ، لا تعني درجة الحرارة أنها ستكون خالية من الخميرة.يمكنك الانتظار بهدوء ثلاثة أيام.
اقتباس: كاتارزينا
من أجل الموضوعية: الرائحة مختلفة في هذا الطهي واللون ليس أرجواني
الرائحة مختلفة ، ربما جاء عبر. لكن اللون - وهو نفس اللون الذي أقوم به مع البطاطس ، ويمكن أن يكون لقمع التخمير أيضًا أرجل من هناك ، وجميع أنواع النترات وغيرها من تسميد البربوماجا في البطاطس الآن بكميات ضخمة من GOSTs (البطاطس) منذ فترة طويلة ، ويمكنهم بيع السم الكامل المسمى البطاطس بأمان ...
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: كاتارزينا
يقف في المطبخ ودرجة حرارة 23-24 درجة
الجو بارد بالنسبة لهم. برأيي المتواضع.
بافلينا
أعتقد أيضًا أن الجو بارد. أنت بحاجة إلى 26-27 *. أضعه في الفرن مع إضاءة وفتحت الباب قليلاً (أدخلت ملعقة في الفتحة).هذه هي بالضبط درجة الحرارة التي تم الحصول عليها في الفرن.
كاتارزينا
أوه أوه أوه!
شكرا لكم جميعا!
البندق,
وأنا ، كغريزة ، شورو لهم فهمت كل شيء ، لن أتطرق أكثر ، حتى لو كانت كلمة واحدة!

أنجلينا بلاكمور,
بافلينا,
سأضعهم في الفرن الآن! صحيح ، عندما أشعل الضوء ، أقوم على الفور بتشغيل تدفق الهواء ، ولكن بما أن الخميرة في الجرة و "تحت الغطاء" ، فلا بأس بذلك.

يوري ك,
حسنًا ، لا يمكنك حقًا أن تتناسب مع البطاطس ... فما تضعه فيه ، لدينا ((
أليساز
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

صنع الكعك ، هذه المرة في انتظار الارتفاع الطبيعي للعجين. لكن يمكنني الخبز في موعد لا يتجاوز 4 ساعات. آمل أن ينجح شيء ما على الأقل. لقد تدحرجت بشكل سيء ، كانت تخشى أن تتجعد كثيرًا.
يوري ك
اقتباس: AlisaZ
لكن يمكنني الخبز في موعد لا يتجاوز 4 ساعات.
العجين مثالي للخبز!
أليساز
شكرا لك يورا.
عجينة للكسالى بهذه الخميرة
يوري ك
اقتباس: AlisaZ
عجينة للكسالى بهذه الخميرة
دعنا نسميها بشكل مختلف ، بالنسبة لأولئك الذين هم دائمًا في عجلة من أمرهم. أهم شيء هو أنه حتى مع وجود فشل واضح (الارتفاع أو الإثبات ، شيء آخر) - الخبز نفسه لا يعاني من التذوق!




مثال حي: اليوم تخليت عن الخبز ، وارتفع العجين ، ونفش جيدًا في وعاء التدقيق ، لكن عندما عجنته ووضعته في العلب للتدقيق النهائي ، لم أرغب في الارتفاع على الإطلاق ... علاوة على ذلك ، نسيت أن أخفض درجة الحرارة في الفرن إلى المخبوزات 180-190 ، نتيجة لذلك ، كانت القشرة محترقة تقريبًا (في الصورة تبدو أكثر مأساوية بالمناسبة). وبنية الفتات ، وأستطيع أن أؤكد طعمها - لم تتألم !!!

خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
إيريناب
يوري كبرأيي ولن تلاحظوا فشلاً واضحاً. اليوم خبزت ، والعجين رقيق بالنسبة لي. أعمى ، متكلس ، وسيم يبرد!
يوري ك
إيرينابلا ، حسنًا ، لقد رأيت كيف تبدو أرغفة معي المعتادة في المعرض. لكن اليوم حدث خطأ ما ، ربما أثر دقيق الذرة على ذلك ...
تعال وسيم في الشريط! وبعد ذلك سيرون ما فعلته ، وسيخافون من خبز الخميرة لدينا!
أليساز
خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

خميرة أبدية ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
لا يوجد شق حتى الآن ، قمت بسحبه للخارج.
صنعت بهذه الوصفة اليوم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=392045.0
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: AlisaZ
لا يوجد قطع حتى الآن ، لقد قمت بسحبها للخارج.
إيفون كيف مزقوا. وسيم الكعك.
إيريناب
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
إيفون كيف مزقوا. وسيم الكعك.
نعم ، لقد أعجبت به أيضًا! جميلة

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز