حساء الملفوف الأخضر "الربيع" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

حساء الكرنب الأخضر "الربيع"

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
7-8 سيقان راوند مع الأوراق
حفنة من الثوم الصغير ،
الأحلام (الأوراق الصغيرة التي لم تفتح) ،
البقدونس الإفرنجي،
الثوم المعمر
4-5 قطع. الكراث (الجزء الأبيض)
4 أشياء. بطاطا

طريقة طهو

لقد حانت عطلة مايو التي طال انتظارها. ، ومعهم أول رحلة "رسمية" للبلاد وأول حفلة شواء "حقيقية" هذا الموسم. صُنع الكباب من أجنحة الدجاج ، واثنين من السلطات الطازجة اللذيذة ، وأول حساء ملفوف أخضر ربيعي على الغداء. لنبدأ بحساء الملفوف.
بالنسبة لشوربة الكرنب هذه ، نجمع كل الخضر الأولى في الحديقة وليس فقط ، ففي حالتي ، كان هناك راوند (أوراق + أعناق) ، شريفيل ، ثوم المعمر ، ثوم صغير (كامل) ، نمت من رأس العام الماضي المنسي في الحديقة ، سائلة ، كراث في الشتاء. قائمة "الأخضر اللامع" يمكن استكمالها بالقراص الصغير ، البقدونس المجعد ، الطرخون
نقطع البطاطس إلى مكعبات. نقطع جميع الأعشاب ، نقطع أوراق الراوند ، ونقشر ساق الراوند (4 قطع) ونقطعها إلى شرائح بسماكة 1 سم ، استخدم باقي أعشاب الراوند في تحضير شارلوت بدلاً من التفاح.
تُسكب الأعشاب والبطاطس المحضرة بالمرق أو الماء البارد ، وتُغلى المزيج ، وتُرفع الرغوة والملح وتُطهى حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة.
تقدم مع الكريمة الحامضة والبيض المسلوق.