إكليل الخميرة بحشوة الكرز

إكليل الخميرة بحشوة الكرز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	600 جرام
حليب	120 جرام
ماء	230 جرام
الزبدة أو المارجرين	70 جرام
خميرة مضغوطة	6 جرام
بيضة صغيرة	حاسب شخصي 1
السكر	45 جرام
ملح	3 غ
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
لملء:
ذوبان الكرز	1 كوب
السكر	90 جرام
نشاء	4 جرام (0.4 ملعقة صغيرة)
طحين	10 جم (1.2 ملعقة صغيرة)
توابل حسب الرغبة

طريقة طهو

• هذه واحدة من المخبوزات المفضلة في عائلتنا. الفطيرة طرية جدًا ومتجددة الهواء ، وتبقى هكذا لمدة 2-3 أيام بالتأكيد. ثم لا أعرف - ثم لم يبق منه شيء.
• اعجن العجينة غير المنقوعة. لقد عجن في x / p Panasonic على وضع "البيتزا" للنصف الأول من الدورة ، وهذا حوالي 15 دقيقة. اتركيه للارتفاع لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. أضعه على ارتفاع في الميكروويف ، مسخنًا بكوب من الماء. لم يكن كوب العجين مغطى بأي شيء
• 
• أثناء ارتفاع العجينة ، لنبدأ الحشو. في وعاء بقاع سميك ، سخني الكرز مع السكر حتى يذوب السكر. تحتاج إلى التحريك باستمرار حتى لا تحترق. عندما يبدأ في الغليان ، نبدأ في إضافة الدقيق الممزوج بالنشا بكميات صغيرة. أنا أزرع من خلال غربال. حرك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. عندما تتكاثف الحشوة ، اتركها جانباً - بينما ترتفع العجينة ، ستبرد. يمكنك إضافة البهارات والمكسرات حسب الرغبة. أضفت الهيل المطحون.
• ارتفعت العجينة ، صريرها ورائحتها لذيذة))
• 
• هذه ليست المرة الأولى التي أصنع فيها مثل هذا الإكليل من الزهور ، ودائمًا ما لم يعجبني ذلك أثناء التدقيق والخبز ، تدفقت الحشوة في القالب ، كل هذا ، بالطبع ، احترق ، لذلك هذه المرة صنعت القاع. قبل دحرجة العجين ، فصلت جزءًا صغيرًا من العجين ووزعته على قاع القالب. وبالفعل في هذا القاع وضعت قطع من اللفة.
• 
• الآن نبدأ في التدحرج. دحرجته أنحف.
• 
• انشر الحشوة على السطح بالكامل
• 
• نشمر بلفافة ، واضغط على الحافة قليلاً حتى لا تتباعد ، ثم قم بتنعيمها حتى تصبح متساوية ، وقم بلف اللفة في الدقيق.
• 
• تقطع إلى قطع متساوية وتوزيعها على الشكل.
• قطر شكلي 25 سم
• 
• 
• وضعنا إكليلًا من الزهور على التدقيق ، وقمت بتسخين الميكروويف بالماء مرة أخرى وأرسلت النموذج هناك. ينزعج لمدة 45-60 دقيقة. إكليل الزهور يرتفع بشكل جيد جدا. صحيح ، بسبب الابتكار في شكل قاع ، لست مضطرًا للتوزيع بالضبط حتى يعمل) وإليك النتيجة)
• 
• سخن الفرن على درجة حرارة 100-120 درجة مئوية قبل 20 دقيقة من نهاية التدقيق. نضع الكعكة في الفرن ونترك فجوة حوالي 15 سم. مع فتح الباب ، اخبز إكليلًا من الزهور لمدة 25-30 دقيقة.
• 
• ثم نغلق الباب ونرفع درجة الحرارة إلى 180-200 درجة. خلال المرحلة الأولى ، كان الجزء العلوي يخبز بالفعل بدرجة كافية ، لذا قبل زيادة درجة الحرارة ، غطيت الجزء العلوي. هذا النوع من الخبز يعطي الزغب فقط. لقد خبزتها في الفرن عند 200 درجة وفي صانع الخبز - تبين أن الفطيرة كانت أكثر كثافة.
• اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم اخرجيها ورشيها بمسحوق السكر واتركيها لتبرد على الرف السلكي.
• 
• 
• المصدر - موقع بوفارينوك

برنامج الطبخ:

4 ساعات

ملحوظة

الكرز لدينا ، ألتاي ، إنه حامض ، لذلك ربما تحتاج إلى سكر أقل بالنسبة للكرز الآخر. أو على العكس من ذلك ، لأنني أردت أن تكون الحشوة حامضة وليست حلوة جدًا. لذلك يجب تعديل كمية السكر حسب رغبتك.
يمكنك خبز هذا اكليلا من الزهور مع المربى ، في الأصل كان البرقوق. اعتدت الخبز مع مربى البرقوق الأصفر ومربى الكشمش ومربى التوت ومعجون الشوكولاتة. لقد أحببنا نسخة الكرز أكثر. الشيء الوحيد هو أنني في المرة القادمة سأزيد كمية الحشوة مرة ونصف.

[سويت]

سويت, سفيتا، سوف آكلها كلها ، أحب الكرز ...aaaaaaaa ، أريد ، أريد ، أريد .. على الأقل قطعة صغيرة ... شكرًا ، لقد سال لعابي بالفعل ...

كريستينوشكا ، أخبز من أجل الصحة ، إنه ساحر حقًا

[سويت]

سويت، Svetochka هو إكليل رائع ورقيق! شكرا على الوصفة والقولبة الأصلية. إكليل الزهور يبدو مذهلا !!!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttناتاشا شكرا لك

[سفيتا]

سفيتايا له من رقيق. شكر)

[سويت]

سويت، سفيتا ، المرجعية! أحببت ذلك كثيرا جدا!

يا له من مرجعية جميلة ش ش ش ش

انتهى .. حشوة البودرة نمت حقا من القلب .. غدا سآخذ الطفل. من بقية العجين صنعت الكعك لزوجي. العجين فاخر! شكر!

[جوالا]

جوالاGalinochka ، يا له من Cheg وسيم !!!

[سويت]

سويتكيف احب عجينة الخميرة بالكرز !!!! شكرا على الوصفة! : روز: لقد لاحظت وجود منتج طهوي في المتجر ، لكن كل الأيدي لا تصل لتلتقط العجين من أجله! وبعد ذلك ليست هناك حاجة للتفكير! احترام! والمرجعية! شكرا جزيلا!

[أنجيلا]

أنجيلا, ايروتشكا, فاليا، شكرا لزيارتكم ، سعيد لأنك أحببت ذلك رادا- dms، خبز دون أدنى شك ، اتضح دائمًا



جوالا، جاليوشا ، سرعة مذهلة! هذا يسمى "بينما كنت نائمًا". رائع ، لقد حصلت عليه. أتمنى أن يعجب الطفل أيضًا (مسحوق في الصباح ، قد تحتاج إلى إضافته))

[جوالا]

جوالا, جاليناهذه هي السرعة .. أحسنت .. شكل أي قطر؟

سفيتا ، شكرًا جزيلاً على هذه الوصفة الرائعة !!! لديك مثل هذا الجمال ، أريد هذا أيضًا ... خاصة وأن هناك كرزًا في الفريزر ويجب إرفاقه

[فيكتوريا]

فيكتوريا، شكرًا ، إنه خفيف جدًا ، قم بإذابة الكرز

سفيتا ، يا لها من عتبة رائعة. الكرز هو التوت المفضل لدي. شكرا على الوصفة.

إكليل رائع! مثل رقيق والكرز! شكر!

[سويت]

سويت, سفيتا، url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/110938/whatsapp_Image_2017-05-11_at_17_46_57.jpeg] رائع شكرا ...

[لودميلا]

لودميلا, سفيتلاناشكرا لك الفتيات



كريستين ، سعيد لأنك أحببته

شكل ما القطر؟

18 سم ...