فطيرة بالراوند (رباربار) "لاتفية" (خطوة بخطوة)

فطيرة بالراوند (رباربار) "لاتفية" (خطوة بخطوة)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: لاتفيا

مكونات
دقيق قمح ممتاز	500 ق
زبدة	100 جرام
الصحافة الخميرة.	30 جرام
حليب دافئ	1 كوب
بيض	2 قطعة
الكريمة الحامضة	100 جرام
السكر	350 ق
راوند (راوند)	12 ينبع متوسط
الفانيليا السكر	المذاق
ملح	قرصة

طريقة طهو

• لقد وجدت هذه الوصفة مرة على الإنترنت منذ وقت طويل. يبدو لي أنه كان يسمى "لاتفيا". في لاتفيا ، يسمى الراوند الراوند. منذ الطفولة ، كنت أعشق هذه الكعكة (كانت جدتي تخبزها لي) ودائمًا ما أخبزها في الربيع. لقد قمت بتكييف الحشوة قليلاً حسب ذوقي (قامت جدتي بخلط القشدة الحامضة مع السكر وسكبتها في الداخل) ، ولكن إذا بدت حلوة جدًا لشخص ما ، يمكنك تقليل كمية السكر (مرة أخرى ، يعتمد الكثير على القشدة الحامضة. وكلما زاد تعكرها ، زاد السكر الذي تحتاجه تم ابتكار هذه الكعكة بالذات من أجل اختبار معالج الطعام الجديد Clatronic KM 3350 لعجن العجين وخفق البروتينات ، كانت الاختبارات أكثر من ناجحة! أنا سعيد بالمعالج حتى الآن!

الطبق مصمم ل

حوالي 35x25 سم

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وهكذا ، فلنبدأ:
يُسكب الحليب الدافئ في وعاء الخميرة المتفتتة ، ويُسكب 150 غرامًا من السكر ، وسكر الفانيليا ، ويُضاف 2 صفار ، ويُنخل الدقيق ، ويوضع الزبدة الطرية ، ويُثبّت خطاف العجين ، ويُشغل الوحدة بسرعة 2.

هكذا تبدو العجينة بعد 5 دقائق من العجن.

نوقف العجينة ونعطي العجينة 5 دقائق راحة.
ثم أعد تشغيله بسرعة 2 واعجن لمدة 10 دقائق أخرى. أثناء عمل العجن ، قم بتنظيف وقطع الرابار. رشيها جيداً بالسكر ، ورجيها واتركيها جانباً لترك العصير لمدة 30 دقيقة. ثم نعيدها إلى مصفاة ونترك العصير يستنزف. نخفف العصير بمياه الشرب ونضع بضع أوراق نعناع وبعض مكعبات الثلج ونستمتع بمشروب معطر!

كانت هذه العجينة في نهاية الدفعة

الآن نخرج العجينة من الوعاء ، وننقلها إلى طبق آخر ، ونغطيها بورق احباط ونتركها للتدقيق لمدة 40-50 دقيقة (في ذلك الوقت تمكنت من الركض إلى مقصورة التشمس الاصطناعي)

تذكر أنه لا يزال لدينا 2 السناجب؟
نسكبها في وعاء الخلاط (لقد قمت سابقًا بمسح الوعاء بمنديل مبلل بالخل - لإزالة الشحوم) ، وأضف قليلًا من الملح وقم بتشغيل الجهاز بأعلى سرعة. بمجرد أن تصبح الرغوة كثيفة ، اسكب 150 جم من السكر دون توقف الجلد. نستمر في الفوز حتى قمم ثابتة. لقد فعلها كلاتروش في 4 دقائق. ثم نخفض السرعة إلى الحد الأدنى ونبدأ تدريجياً في خلط القشدة الحامضة. بمجرد أن تم التدخل في كل شيء ، أوقفنا السيارة. كل شىء. صب (والاتساق - إلى حد ما المعجون!) جاهز.

نخرج العجينة ونضعها على المنضدة ونرشها برفق على الطاولة ودحرجة العجين بالطحين ونلفها بحجم ورقة الخبز. غطي صينية الخبز بالورق. العجينة طرية ومرنة للغاية ، لذا قمت هذه المرة بصنع الجزء السفلي من الكعكة بشكل منفصل ، ثم قمت بقص الجوانب بشكل إضافي من القصاصات ولصقها في الأعلى كإطار. نرش العجين بكثرة بنشا الذرة.

في هذه المرحلة ، أقوم بتشغيل الفرن بحيث يتم تسخينه بالفعل إلى 170 درجة.
ننشر حشوة الرببر بإحكام شديد وبشكل متساو. حتى أنني حاولت أن أنزلقه تحت الجانبين.

الآن قم بتليين كل هذا الجمال بكثرة مع كريمة البروتين الحامضة.

نصنع سوطًا من قصاصات العجين ونغطي الفطيرة بشبكة في الأعلى. هذا هو المكان الذي يمتلك فيه أي شخص ما يكفي من الخيال والرغبة والصبر.

نقوم بتحميل فطيرتنا في الفرن وننتظر 30-35 دقيقة.رائحة الفرن تجعل الجيران يقتحمون المنزل!
تكمن الصعوبة الرئيسية هنا في عدم الخضوع للإغراء وعدم قطع الكعكة حتى تبرد تمامًا! يتم طهي هذه الكعكة تمامًا فقط عندما تبرد. فقط عندما تكون باردة ستكون الحشوة ذات قوام كريمي صحيح!

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة. هذا العام سأقطع الراوند لأول مرة. لقد زرعتها منذ عامين. إذن الوصفة في الوقت المناسب. هل لديك واحدة خاصة بك أو تم شراؤها؟ أحتاج إلى نصيحة بشأن النمو

[كيرش]

كيرش، لقد اشتريت واحدة. نحن حضريون! لكن بقدر ما أتذكر ، في منزل جدتي في القرية ، نشأ تحت كل سور ، مثل الحشيش تقريبًا. لا أحد نماها حقا.

[أنجيلا]

أنجيلاكيف أحب كل شيء مع الراوند !!!!!!!! سأفعل ذلك بالتأكيد !!!

[كيرش]

كيرش، لقد اشتريت واحدة. نحن حضريون! لكن بقدر ما أتذكر ، في منزل جدتي في القرية ، نشأ تحت كل سور ، مثل الحشيش تقريبًا. لا أحد نماها حقا.

نعم ، نحن أيضًا حضريون. توجد حديقة نباتية صغيرة. سؤال آخر - كيفية تنظيفه؟

[ليريل]

نعم ، نحن أيضًا حضريون. توجد حديقة نباتية صغيرة. سؤال آخر - كيفية تنظيفه؟

خذ ساقًا بدون ورقة (ترميها مباشرة في الحديقة) ، بسكين من أي طرف ، التقط جلدًا أحمر واسحبه إلى الطرف المقابل تمامًا. يأتي بسهولة على طول الطول. وهكذا في دائرة مثل الموز

تمت الإضافة السبت 07 مايو 2016 11:39 مساءً

ليريللا تنس التباهي بعد ذلك! وطرد الجيران ، ابتعد! وبعد ذلك سوف ينجذبون إلى رائحة مثل الزومبي! ))

[أنجيلا]

سؤال آخر - كيفية تنظيفه؟

هناك أصناف (على سبيل المثال ، "Victoria") لا تتطلب التنظيف ، فهي ذات سيقان ناعمة ذات قشرة رقيقة. إذا كان الصنف يحتوي على سيقان مضلعة (توجد ألياف خشنة إلى حد ما تحت الجلد) ، فيجب تقشيرها ...

أنجيلاالكعكة رائعة ... آسف ليس لدي راوند ...

[ت.]

ت.,
شكرا جزيلا على مدحك وتعليمك! حسنًا ، يجب عليك! لديه أيضا أصناف! وبالنسبة لي كان يبدو دائمًا أنه نوع من الأعشاب الضارة في الحديقة! هكذا هو حميض. لماذا ليس عندك راوند؟

[ت.]

ت.,
لماذا ليس عندك راوند؟

أنا بلا أرض على أي حال ... بسبب الموارد المحدودة ... وقبل ذلك ، عندما كان لدي أرضي ، نمت الراوند بالضرورة ، بالنسبة لي ولأمي. بالمناسبة ، كانت الأصناف ذات الجلد الخشن أكثر إنتاجية ... والآن أشبع جوعي على الأرض في داشا صديقتي ، فهي لا تحب الراوند ، ولكن تبقى شجرتان من المالكين السابقين ، وهي لا تلمسهم ... لذلك ينمو راوندها حقًا حشيش ، لكنه هش ، تمامًا في الفناء الخلفي ... لقد قمت بتخصيبه سراً لمدة عامين ، في العام الماضي أعطيت جذرًا لصديق آخر كان يحلم بالراوند ، وأخفى الباقي ... ربما سيدخل حيز التنفيذ ، وفي عام سأفعل فطيرة.

[ت.]

ت.، دعها تنمو وتشجيرة! أعط الراوند في كل حديقة! والفطائر اللذيذة للجميع!

بعد أسبوع سألتقطه ، والآن لا تزال الشجيرة صغيرة جدًا. من سيقول ، من الضروري ومتى يقطع السويقة. يتسلق 3 قطع

[ت.]

ت.، دعها تنمو وتشجيرة! أعط الراوند في كل حديقة! والفطائر اللذيذة للجميع!

أوه ، شكرًا ... لم أزر صديقي حتى الآن ، فهم لا يتركون كل الأشياء تذهب ... ربما سأذهب في عطلة نهاية الأسبوع ، ربما يمكنني بالفعل جمع بعض أعناق ... لكن الراوند ، أوافق ، يجب أن يكون في أي حديقة ، إنه على وجه الخصوص لا يحتاج إلى الاهتمام بنفسه.

كيرش, لودميلاكما رأيت سيقان الزهرة ، اقطعها. من الأفضل كسر الأوراق عند التجميع بدلاً من القطع.

Angelochka ، شكرا على الوصفة!

شكرا جزيلا على الفطيرة! أنا أيضًا أحبه كثيرًا ، لكني نادرًا ما أخبز الآن. وكانت أمي تُخبز كثيرًا (عشنا في ريغا حتى 1994) ، وجدت الوصفة في كتاب "Proim to the table" الذي نشرته دار النشر "Liesma". هناك يطلق عليه ببساطة "فطيرة الراوند".
الآن سأجد بالتأكيد الراوند للبيع (نادرًا ما أراه) ، وأخبزه.

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا لكعكة لذيذة وممتعة! تذوقت فطيرة الراوند لأول مرة الصيف الماضي. ما زلت سعيدا! آمل حقًا أن أربي الراوند في المنزل. بينما هناك 3 أوراق على الأدغال

[يفغينيا]

يفغينياآه! بالضبط! أتذكر هذا الكتاب! ربما كانت في كل منزل! المؤلف - Masilyune. غلاف عادي

[أنجيلا]

أنجيلا، بسيط بشكل ملحوظ! لم أتناول الراوند أبدًا ، لكنني زرعته هذا العام. آمل أن أحصل على حشوة لذيذة قريبًا أيضًا.
ألا يمكنك طهي البرش الأخضر من الأوراق؟ لماذا ترميهم بعيدا؟

[آنج كاي]

آنج كاي، يترك - بأي حال من الأحوال! الراوند فقط ساق صالح للأكل ، أوراق وجذر الراوند تعتبر سامة. تحتوي الأجزاء الخضراء لشفرات أوراق الراوند على كميات عالية جدًا من حمض الأكساليك. يوجد هذا المركب الطبيعي في بعض الخضروات. تحتوي 100 جرام من أوراق الراوند على 0.59 إلى 0.72 ملليجرام من الأكسالات. يمكن أن تؤدي الأوكزالات إلى التسمم وتسبب أعراض تسمم شديدة - حرقة في العينين والفم والحلق وتورم الجلد وصعوبة التنفس. في الحالات الشديدة ، قد يحدث فشل كلوي وتشنجات وغيبوبة. التسمم بالأكسالات مميت ، حذر على صفحات مصدر التغذية وأنت. لذلك يجب الحذر منه. اعتني بنفسك وبأحبائك!

[أوراق الراوند الصغيرة]

رائع! أعلم أن هناك حمض الأكساليك. يوصى عمومًا بعدم الاحتفاظ بالراوند "حتى الشيخوخة" ، ولكن بقطعه. إنه مجرد أن أصدقائي ، عندما تكون الورقة صغيرة ، يطبخون بورشت. لهذا انا اسال.
هذا ما وجدته في الشبكة

خصائص مفيدة من الراوند

يؤكل أوراق الراوند الصغيرة وسميكة وطويلة (20-40 سم وأكثر) أعناق طرية. لديهم طعم منعش لطيف بسبب محتوى حامض الماليك والستريك (1.58-2.6٪). كما أن الأعناق غنية بالكربوهيدرات (2.23٪) وفيتامينات C و B و PP والكاروتين ومواد البكتين وأملاح البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

إن استخدام الراوند له تأثير مفيد على عمل الكلى والأمعاء ، ويساعد على تحسين امتصاص الطعام. غالبًا ما يستخدم كملين (بكميات كبيرة) لفقر الدم والسل. تناول الراوند بكميات صغيرة مفيد للأشخاص ذوي الحموضة المنخفضة. غالبًا ما يستخدم كعامل مفرز الصفراء. الجذور هي مادة خام طبية قيمة للغاية.

أظهرت الأبحاث أن الراوند له العديد من الخصائص المفيدة. ولكن بالإضافة إلى التأثيرات الإيجابية على الجهاز الهضمي ، فإن هذا النبات يساعد القلب والرئتين.

يستخدم الراوند في شكل صبغة ، شراب ، مستخلص. تحتوي جذور الراوند على العفص. المواد الفعالة من جذور الراوند - anthraglycosides - تعطي الراوند وحمض الكريسوفانيك أثناء التحلل ، مما يسبب تأثير ملين لهذا النبات.

للأغراض الطبية ، يتم استخدام الأدوية من جذور الراوند والجذور. نظرًا لاحتواء الأخير على مجموعتين من الجليكوزيدات ، فإن الدواء يعمل بطريقتين: بجرعات صغيرة كعقار قابض ، وبجرعات كبيرة كملين. الراوند كملين يوصف للإمساك ونى الأمعاء والغازات. يحدث التأثير في غضون 8 - 10 ساعات بعد تناول المسحوق أو التسريب أو عصير الراوند.

ومع ذلك ، لا ينبغي أن يؤخذ كبار السن الذين يميلون إلى البواسير والنزيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام طويل الأمد للراوند يسبب الإدمان ويضعف من فعالية الدواء. لذلك ، بالنسبة للإمساك المزمن ، يُنصح باستخدام الراوند بالتناوب مع أدوية مسهلة أخرى ، مثل النبق أو القش أو المطهر. كملين ، يوصف الراوند في مساحيق بجرعة 0.5 إلى 2 غرام في الليلة ، على شكل تسريب - 0.5 كوب لكل منها وفي شكل عصير - 1-2 كوب لكل منهما.

في جرعات من 0.2-0.8 جرام من المسحوق ، يستخدم الراوند كمضاد للالتهابات ، بجرعات من 0.1-0.5 جم - كمضاد مفرز الصفراء. في نفس الجرعات ، يساعد الراوند كمقوي عام لفقر الدم والسل. مع هذه الأمراض ، بالإضافة إلى علاج الفيتامينات ، يمكنك استخدام عصير الراوند نصف كوب 3 مرات في اليوم.

خصائص خطرة من نبات الراوند

يشكل المحتوى العالي لحمض الأكساليك في الراوند خطرًا خطيرًا على الأطفال ، حيث أن 2 إلى 4 جم من هذا الحمض تسبب تسممًا خطيرًا. لذلك ، يستخدم الراوند في طب الأطفال بحذر شديد.

يحتوي الراوند على العديد من الأحماض العضوية التي تساهم في تكوين حصوات في المثانة والمرارة والكلى.لذلك ، مع حصوة المرارة وتحصي البول ، يجب التخلي عن هذا النبات في النظام الغذائي.

أيضا ، لا ينبغي أن يستخدم من قبل أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة والتهاب البنكرياس. ولكن مع انخفاض الحموضة ، يمكن لهذا المنتج ، أن يلعب الراوند دورًا مهمًا في تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الراوند يخفف الدم. لذلك ، لا ينصح باستخدامه لنزيف المسببات والبواسير المختلفة.

وبجرعات كبيرة ، هذا النبات هو بطلان في حالة الميل إلى الإسهال والتهاب الزائدة الدودية الحاد والتهاب المرارة وداء السكري والنقرس والروماتيزم. أيضا ، لا تأكل الراوند بكميات كبيرة للحوامل.

وهناك يقرر الجميع بنفسه

[آنج كاي]

آنج كايحسنًا ، لم أتحقق من هذه المعلومات عن نفسي ، لكن هذه هي الطريقة التي يكتبون بها ... ربما يمكن استخدام الأوراق الصغيرة جدًا في البورشت - لا أعرف ، أعترف بصراحة. من المؤكد أن جدتي لم تطبخ البرش منهم ولم يقم أي من معارفي بطهيه أيضًا ... أو ربما تحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على الأصناف ... أنا ، على سبيل المثال ، أطبخ حساء حميض فقط من حميض صغير جدًا ، ولكن من حميض قديم أو معلب لا أطبخه - أنا خائف

على سبيل المثال ، أقوم أيضًا بطهي حساء حميض فقط من حميض صغير جدًا ، لكنني لا أطبخ من حميض قديم أو معلب - أخشى

ونطبخ ونحفظ بالملح فقط. يضاف السبانخ ، على حد علمي ، لتحييد.

قرأت عن الراوند لفترة طويلة ، لكني لم أفهم شيئًا. اليوم توترت والدتها البالغة من العمر 80 عامًا.
وما هو الراوند؟ ما هو طعمها؟
راوند ، راوند .. وما سمعت إلا الاسم.

[آنج كاي]

آنج كاي، وحدث أن هناك أطباق "موسمية" لا يتم تحضيرها في غير موسمها. هذا يجعلها أكثر جاذبية واحتفالية ، أو شيء من هذا القبيل ... الربيع هو راوند وحميض. الصيف هو "الحساء البارد" الشهير في لاتفيا ، والتوت ، والكباب ، والكوسا في أشكال مختلفة. الخريف ، بالطبع ، هو التفاح والفطر واليقطين. الشتاء - مخلل الملفوف والبازلاء الرمادية مع المعجنات الحارة.

سيقان الزهور كما رأيت - وقطعها. من الأفضل كسر الأوراق عند التجميع بدلاً من القطع.

حسنا شكرا لك. إنه لأمر مؤسف أنني لم أقرأها في الصباح. كان في الحديقة. في المرة القادمة سأقطع وأكسر السيقان للفطيرة. شجرتى ليست كبيرة بعد.

[ريتوسليا]

ريتوسليا، إنه طويل ، أحمر-أخضر وحامض!

حامض!

تعكر؟ ... لماذا يجربونها في الحشوات.
لقد أشرت بالفعل لأمي أنه مذاق التفاح. إنها لا تعرف هذا الراوند أيضًا.

[ريتا]

ريتايقولون أنه هلام مستقيم عندما يكون جاهزًا ومع السكر. نكهة الفراولة اتضح. نعم، أنجيلا?

[ريتوسليا]

ريتوسليالذا انظر إلى مقدار السكر الذي يدخل في الحشوة! قبل وضعه على الكيك ، يذبل في السكر لمدة نصف ساعة ، ثم يُسكب فوقه بحشوة حلوة بشكل مخيف. لكن الطعم فريد! هذا هو مزيج من الحموضة والحلاوة معا ، مم! إذا قارنته بتفاحة ، فهذا أنتونوفكا غير ناضج! عن طريق الحمض. وتذوق ... حتى أجد صعوبة في العثور على نظير ...

تمت الإضافة الأحد 08 مايو 2016 06:26 مساءً

آنج كاي، لا. حسنًا ، ربما يبدو مثل الكيوي بعيدًا جدًا ... الآن ذهبت وقضمت قطعة كاملة من الفطيرة لفهم مذاقها. فهمتك! لا يهم ما أعرف!
بدأت تعذب زوجها - أسأل ، تبدو مثل الفراولة؟ يقول ، حسنًا ، ربما فقط الإسباني ، الذي يباع في محلات السوبر ماركت لدينا في الشتاء! هل تعلم ما هو الطعم؟ عندما بدأت الفراولة للتو ونمت قليلاً ، كانت لا تزال بيضاء تمامًا. أتذكر عندما كنت طفلاً ، عندما كنت أنقش من جدتي في الحديقة ، قمت بقرص هذا من الأسرة. هذا هو طعم الفراولة الاسبانية. على الرغم من أنها في المظهر - على الأقل لنشر مجلة لامعة ، التقط الصور!

وأي حساء بالراوند والجيلي! 🔗

[ريتوسليا]

ريتوسليا، أعتقد أنه يمكنك العثور عليه بسهولة في بعض الأسواق في موسكو حيث يتاجر البستانيون. الآن هو الموسم. لذا جرب أي نوع من "الفاكهة"

حسنًا ، ربما يبدو مثل الكيوي بعيدًا جدًا ... الآن ذهبت وقضمت قطعة كاملة من الفطيرة لفهم مذاقها. فهمتك! لا يهم ما أعرف!

حسنًا ، لم أكتب عن النوع الطازج ، ولكن الذي يحتوي على السكر بالفعل. على الرغم من أن كل شخص لديه أحاسيس وارتباطات طعم مختلفة. سوف نكبر ونحاول وبعد ذلك سنضحك أيضًا على أولئك الذين لم يحاولوا. كيف تبدو؟ هل تعرف لغة الماندرين؟ لذلك فهو لا يشبهه على الإطلاق.

[آنج كاي]

آنج كاي، لم أرغب في الإساءة إليك على الإطلاق! أنا مضحك بشكل عام (الضحك ، كما يقولون ، يطيل العمر!). أنا لا أضحك على شخص ما ، لكن على الموقف! حسنًا ، لا يمكنني شرح هذا الذوق بالكلمات! هذا مضحك بالنسبة لي! هذا هو بالضبط ما كتبت عن لغة الماندرين!

وما هو الراوند؟ ما هو طعمها؟

أزرع 1 شجيرة من الراوند ، خلال الصيف ينمو فوق ارتفاع الإنسان. بمجرد طهي الكبوت ، جربه الجميع ولم يشربه ، ولم يحب أحد طعمه. ربما طهيت شيئًا خاطئًا ، لم أقم بإضافة أي شيء باستثناء الماء والسكر ، كان طعمه مثل العشب ، قليل الحامض ، لم يبق في ذاكرتي طعم ولا رائحة.

أنجيلا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة !!! حسنا ، كعكة لذيذة جدا وغير عادية !!!! الجميع مسرور. وعندما زرعت الراوند ، ضحك الجميع - من سيأكله))) الطعم حقًا ليس مثل أي شيء ، مثير جدًا للاهتمام.

[فيكي]

فيكي، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة! آمل أن يفسدك أنت وأحبائك بسحره الفريد أكثر من مرة!

[أنجيلا]

أنجيلا,

[ليريل]

ليريل، تقع بعيدا !!! لذيذ! أنا بالفعل يسيل لعابي مرة أخرى! سأركض إلى البازار من أجل راباربار!

لذيذ جدا!!! لدي شجيرة واحدة فقط ، لا يزال يتعين علي أن أزرع. ولم تكن هناك رائحة مذهلة ، يبدو أن عندي مثل الراوند)))

أضيف الأربعاء 25 مايو 2016 7:32 مساءً

وفي البازار لا يبيعون ((

[ماليبوسا]

ماليبوسا، أنا سعيد لأنك أحببت الكعكة. قرأت هنا معلومات مختلفة عن الراوند. لم أكن أعرف حتى من قبل أن هناك أنواعًا مختلفة منه! (طوال حياتي ، صادفت نوعًا واحدًا فقط - "podzaborny" أسميته بنفسي - لا تنظر ، لا يوجد مثل هذا التنوع في الشبكة.). ربما ، قد تختلف رائحتها وطعمها.

Angella ، ما هو حجم الشكل الذي استخدمته.

[تقطير]

تقطير، حوالي 35 × 25 سم

بدأ موسم الراوند. أنا خبزته مع تغييراتي الخاصة. بدلا من الحليب في العجين ، الماء ، تم استبدال السكر بالعسل ووضع ملعقتين كبيرتين فقط. ل. لقد استخدمت 100 جرام في حشوة بروتين القشدة الحامضة من السكر. مخبوزة في مقلاة Miracle.