جوليا، خبزت بالأمس بحشوة البطاطس والتفاح. تم دحرجة العجين بشكل رفيع ، 1.55 مم مع درفلة مع سدادة. اتضح بمهارة. لم ينكسر العجين عند التشكيل ، وعند الخبز من 14 فطيرة ، انفجر 3 فقط. لكن الاختبار لم يكن كافيا.
لقد خبزت في فرن حراري لمدة 180 * ، 25 دقيقة ، على الرف الثالث من الأسفل (أنا تذكير لنفسي) ، لأنه في الثانية ، حيث أخبز البسكويت ومعظم المعجنات الأخرى ، لم يكن الجزء العلوي من الفطائر بنيًا في 25 دقيقة. ودهنها ببيضة.
حشوة البطاطس: بطاطس مهروسة جاهزة (بطاطس ، حليب ، زبدة ، ملح = يخفق كل شيء بالخلاط) + المزيد من الزبدة + سوتيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً + القليل من الجبن على مبشرة ناعمة + فلفل أسود مطحون طازج + ملح حسب الرغبة.
حشوة التفاح مثل ريتا - حسب وصفة أنجيلا
حشوة الفاكهة للفطائر # 7يعجبني ، فطائر سريعة ولذيذة وخفيفة إلى حد ما ، وأكل الزوج وابنته ، لكنهم أخبروهم أن عجين الخميرة ألذ ، لكنهم أكلوا ، لقد أكلوا للتو وهذا كل شيء ، مما يعني - فطائر عادية!
بالنسبة للعجين ، أعتقد أن الجو بارد هنا وأريد شيئًا أكثر جدية ، لكنني أعلم بالتأكيد أنك في الحرارة تريد دائمًا وجبة خفيفة بطعم أقل حدة. أعتقد أن هذا يلعب دورًا أيضًا.
لكنهم أكلوا ولم يلتفوا ولا يبصقوا
لدي صانع شطائر ، أريد أن أتذوق مثل ريتا
