كعك الكريمة الحامضة أو كعك الجبن بالقشدة الحامضة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
دقيق القمح / الصف	290 ق
حليب	125 مل
الكريمة الحامضة	25 مل
بيضة C1	حاسب شخصي 1.
السكر	30 جرام
زبدة	50 غ
فانيلا	المذاق
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
خميرة مضغوطة	12 جرام
حشوة الكريمة
السكر	40 جرام
أي نشاء	2/3 ملعقة صغيرة
فانيلا	المذاق
كريمة حامضة 20٪	200 ق
--------	-----
سكر ناعم	للرش
بيضة	للتشحيم

طريقة طهو

تذوب الخميرة في الحليب.
تذوب الزبدة وتبرد.
اخلطي الدقيق مع السكر والفانيليا والملح.
اعجن العجين بأي طريقة ممكنة.
نبدأ في إضافة الزيت قليلاً عندما يصبح الطحين مبللاً.
العجينة ناعمة ومرنة.
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت.
يغطى ويتخمر عند 27-28 درجة. تخمر لمدة 90 دقيقة.
عجين قبل التشكيل.
باستخدام الميزان ، قسّم العجينة إلى 8 أجزاء.
تقريب كل جزء.
ضع الفراغات على ورقة خبز واضغط لأسفل قليلاً. غطيه واتركيه لمدة 30-40 دقيقة.
صب السكر والفانيليا والنشا في القشدة الحامضة. يقلب.
اصنع مسافات بادئة في الفراغات بالزجاج أو البرطمان. دهن الجوانب ببيضة.
ضعي ملعقة من الكريم في كل تجويف.
ضعيها في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
احصل عليه. دعه يبرد على رف سلكي. يرش السكر البودرة.
الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

8 قطع

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من O. Shobutinskaya.
كعك الجبن اللذيذ. العجينة طرية ، الكريمة طرية ولذيذة. نوصي!

لوداسيك

وكم الخميرة؟

ميرتل

أنجيلاتشيز كيك شيك ، متجدد الهواء!

تانيوشكا

كعك رائع أريد أن أتغذى مثل هذا

rtrc

الخبز اللذيذ جيد التهوية. حتى أنني لم أستطع التغلب على هذا التهوية بالزجاج
شكرا جزيلا لك!

آنج كاي

rtrcيا رفاق رائع! متجدد الهواء ، رودي. بيكس للصحة).

تاتيانا 1

كعكة الجبن الرائعة! يطلق عليهم أيضا shanezhkas. عجينة طرية ولذيذة.

آنج كاي

تاتياناتحولت كعكة الجبن الرائعة. جميل جدا. أنا سعيد لأنه أعجبك)

يوجين

أنجيلا، شكرًا لكعكات الجبن اللذيذة واللذيذة!

آنج كاي

يفجينيا، لا على الاطلاق.

ناديزد @

أنجيلا ، شكرا على الوصفة! ستأتي عطلة نهاية الأسبوع قريبًا ، وسأطهوها بالتأكيد.

آنج كاي

ناديزد @، آمل أن تعجبك)

توت العليق زمليانيكينا

أخبرني ، هل صنعت هذه العجينة بالخميرة الجافة؟ كم تحتاج منهم لهذه الوصفة؟

آنج كاي

توت العليق زمليانيكينا، قسّم كمية الخميرة المضغوطة على 3.

julia_bb

أنجيلاأنا أحب كعكة الجبن كثيرا! وأنا لم أجربها مع هذه الكريمة الحامضة. شكرا على الوصفة
قل لي ، 190 درجة مع الحمل الحراري أو فقط أعلى / أسفل؟

آنج كاي

جوليا، لا على الاطلاق. لا الحمل. مجرد فرن. والفرن صعودا وهبوطا. وهناك ، تعرف على الوضع المفضل لفرنك.

julia_bb

اقتباس: أنج كاي

مجرد فرن. والفرن صعودا وهبوطا.

لقد فهمت شكرا.

غارفيتش

الكعك مجرد معجزة! ذهبت لبدء العجين وتحضير الكريمة لهم. شكرا جزيلا على الوصفة لك!

آنج كاي

تمارا، لا على الاطلاق. أتمني أن تعجبك)

مها أنا

أنجيلا! شكر! مصنوع ، لذيذ جدا! نحن نحب هذه المعجنات ، لقد رميت التوت في الأعلى ، صوري ليست مثلجة ، لذلك بدونها

آنج كاي

مارينا، للصحة)

توت العليق زمليانيكينا

هنا تقريري

عجينة رائعة. استغرق الأمر مني مزيدًا من الدقيق ، لكن الأطفال صنفوه على أنه 5.

آنج كاي

توت العليق زمليانيكينا، كعكات رائعة. أحسنت.

هيلينا

آنج كايما كعكات القشدة الحامضة فاتني! الجمال!

Nyuta78))

فقط من الفرن)) شكرا !!

أن الصورة لا تذهب

آنج كاي

اقتباس: إيلينا

فاتني كعكات القشدة الحامضة

هيلينا، ولكن ما لم ترى كل شيء)

اقتباس: Nyuta78))

من الفرن))

آنا، أتمنى أن يعجبك)

فينيرا 007

فقط في حرارة الحرارة ، يكون العجين متجدد الهواء بشكل غير عادي ، وهو يتنفس بالفعل ، على الرغم من أنه استغرق نصف الخميرة ، وزاد من وقت ارتفاع العجين مرتين.